其他類型成分有機酸

中藥化學技術(shù)其他類型成分-有機酸

有機酸是指分子結(jié)構(gòu)中具有羧基（－COOH）的一類酸性化合物（不包括氨基酸）。在植物中以游離和結(jié)合兩種形態(tài)存在。有機酸有著多種生物學活性。

1、抗菌茵陳、四季青

2、止咳平喘地龍

3、擴張冠狀動脈丹參

4、止血、鎮(zhèn)咳、祛痰北升麻

此外，鴉膽子中油酸具抗癌活性。概述1.脂肪族有機酸包括飽和及不飽和脂肪酸、脂環(huán)酸、多元羧酸、羥基酸、酮酸等。

（1）飽和脂肪酸檸檬酸琥珀酸結(jié)構(gòu)類型（2）不飽和脂肪酸（3）脂環(huán)有機酸當歸酸烏頭酸大風子油酸奎寧酸2．芳香族有機酸多元酚酸類。多為羥基桂皮酸類衍生物，基本結(jié)構(gòu)為苯丙酸，取代基多為羥基、甲氧基。咖啡酸原兒茶酸馬兜鈴酸綠原酸理化性質(zhì)1．性狀

形態(tài)

液體：低級脂肪酸和不飽和脂肪酸固體：高級脂肪酸和芳香酸揮發(fā)性：某些低級脂肪酸和芳香酸具揮發(fā)性。2．溶解性低級脂肪酸多易溶于水和乙醇，芳香酸一般難溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

1）碳原子數(shù)增多，親脂性上升。

2）多元酸水溶性大于一元酸。

3）均能溶于堿水。3．酸性有機酸含有羧基，具有較強的酸性，可與堿結(jié)合成鹽。其中鈉、鉀鹽易溶于水，鉛、鈣鹽難溶于水。此性質(zhì)可用于有機酸的提取和分離。4．有機酸羧基中的羥基可被鹵素、烴氧基、酰氧基、氨基等置換生成酰鹵、酯、酸酐和酰胺。5．酸敗脂肪酸在空氣中久置，會產(chǎn)生難聞的氣味，這種現(xiàn)象稱為酸敗。提取與分離

1．水或堿水提?。核蛳A水(碳酸氫鈉)提取，提取液酸化后濾出沉淀或用適當?shù)挠袡C溶劑萃取。此外，也可用鉛鹽或鈣鹽沉淀法分離，再分解沉淀物，使有機酸游離析出。

2．有機溶劑提?。豪糜坞x有機酸（分子量小的除外）易溶于有機溶劑，難溶于水，而有機酸鹽易溶于水，難溶于有機溶劑的性質(zhì)，可先酸化使有機酸游離，再用合適的有機溶劑提取。3．離子交換樹脂法有機酸在水或稀堿水中呈解離狀態(tài)，故可采用強酸性或強堿性離子交換樹脂進行提取。上述方法得到的總有機酸，尚需采用分步結(jié)晶法或色譜進行分離，才能得到單體。

檢識技術(shù)1.酸性溴酚藍試驗:將試樣滴在濾紙上，再滴加0.1％溴酚藍試劑，藍色背景上顯現(xiàn)黃色斑點。2.芳香胺—還原糖試驗將試樣滴在濾紙上，再滴加苯胺（5g）和木質(zhì)糖（5g）的50％乙醇溶液，125～130℃加熱，出現(xiàn)棕色斑點。3.色譜檢識常用紙色譜和薄層色譜。有機酸在展開過程中易產(chǎn)生拖尾，可在展開劑中加入高濃度的甲酸、