茶藝和品飲技藝_第1頁
茶藝和品飲技藝_第2頁
茶藝和品飲技藝_第3頁
茶藝和品飲技藝_第4頁
茶藝和品飲技藝_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領

文檔簡介

職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《茶藝技能訓練》茶藝和品飲技藝學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲●

知識目標

掌握泡好一壺茶必須具備的五要素，了解各因素在沖泡過程中

所起到的重要作用。

了解沖泡任何一種茶葉需要共同遵守的基本沖泡程序。

掌握品飲的基本步驟?！?/p>

能力目標

學會靈活運用根據(jù)不同茶類的特點，調(diào)整水溫、茶具、浸潤時

間和茶葉的用量，從而泡出一壺好茶。

在品茶過程中追求精神的享受，培養(yǎng)學生藝術修養(yǎng)。學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲●

工作任務

掌握如何能夠泡好一壺茶，體會品茶的精神內(nèi)涵●

任務分解

任務一泡茶的要素

任務二泡茶的基本程序

任務三品飲步驟學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲任務一

泡茶的要素泡好一壺茶五大要素：

第一、茶葉用量

第二、泡茶水溫

第三、沖泡時間

第四、沖泡次數(shù)

第五、茶具學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲任務二

泡茶的基本程序第一階段準備第二階段操作第三階段結(jié)束（一）選具（二）觀茶（三）溫杯潔具（四）置茶（五）沖泡（六）奉茶（七）品飲（八）收具學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲任務三

品飲步驟先聞茶香觀看茶湯色澤品味品茶時的精神享受學校：武漢交通職業(yè)學院授課老師：余曉玲

模塊小結(jié)：

在這個模塊里對泡茶的基本知識進行了詳細的介紹，讓學生了解到哪些因素會

影響到茶湯的色香味，對泡茶的基本程序有了初步的接觸，為以后學習各種茶類的

行茶程序打下了堅實的基礎。同時也教會學生如何品茶，領悟茶的精神。

關鍵詞：

五大要素

泡茶的基本程序

品飲步驟職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫《茶藝技能訓練》感

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論