2023學(xué)年完整公開課版特基拉酒

職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《郵輪餐飲服務(wù)與管理》（雙語(yǔ)版）特基拉Tequila

學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：杜金玲學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：掌握西餐常見蒸餾酒知識(shí)Mastertheknowledgeofcommondistillatespirit技能目標(biāo)：掌握各類蒸餾酒的出品服務(wù)Masterallkindsofdistillatespiritproductionservices素質(zhì)目標(biāo)：能為郵輪客人熟練提供各種常見酒水服務(wù)Masterhowtoservicethedistillatespirittothecustomer【知識(shí)點(diǎn)】特基拉Tequila白蘭地brandy以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而得的酒。威士忌whisky以谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而得的酒。金酒gin以玉米、麥芽為原料，經(jīng)發(fā)酵。蒸餾并加入杜松子等香料調(diào)香而得的酒。伏特加vodka以土豆、玉米、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵。蒸餾而得的酒。朗姆酒rum以蔗糖汁為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。特基拉tequila以龍舌蘭為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院世界六大蒸餾酒typesof

distillatespirit學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院知識(shí)點(diǎn)特基拉酒介紹IntroductiontoTequila特基拉是以藍(lán)色龍舌蘭為原料，發(fā)酵蒸餾而成。特基拉酒是墨西哥的特產(chǎn)。銀色特基拉WhiteTequila將未經(jīng)橡木桶貯存熟成，而使酒色呈無色透明者為白的顏色龍舌蘭(WhiteTequila)，具有龍舌蘭酒原有的芳香。ThecolorofWhiteTequila(WhiteTequila)iscolorlessandtransparent,withtheoriginalaromaofTequila.金色特基拉GoldTequila利用橡木桶貯存熟成，會(huì)使酒色呈淡虎魄色者稱為金色龍舌蘭(GoldTequila)，口感較圓潤(rùn)。Theuseofoakbarrelstorageripe,willmakewinelighttigercoloriscalledGoldTequila(GoldTequila),mellowtaste.學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院特基拉的種類Typesoftequila特基拉名品金武士CONQUISTADOR東安琪DonAngel學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院JoseCuervo豪帥銀快活桑格麗塔的紅色辣味兒汁、切成小塊兒的綠色檸檬、鹽是特吉拉的必備“伴侶”，每人還要備兩個(gè)細(xì)高的圓形小酒杯，兩個(gè)酒杯分別斟滿特吉拉和桑格麗塔，左手虎口上放一點(diǎn)鹽，飲一口特吉拉，吮一下檸檬，舔一點(diǎn)鹽，再飲一點(diǎn)桑格麗塔。如招待客人，主人還要和客人喝交杯酒，以示對(duì)客人的真誠(chéng)。學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院特基拉的飲用HowtodrinkTequil