中藥保健學(下篇)1

中藥保健學(下篇)1第一頁，共29頁。第一章解表類目的要求：

1.掌握蘇葉、生姜、薄荷、芫荽、菊花。

2.熟悉桑葉、蔥白、豆豉。

3.了解五汁飲、姜糖蘇葉飲、桑菊薄竹飲、薄荷糖。第二頁，共29頁。概述含義：凡以發(fā)散表邪、治療表證為主的藥物，稱解表藥，又叫發(fā)表藥。性能特點：多味辛，入肺、膀胱經，發(fā)汗，使表邪由汗出而解，即《內經》所謂：“其在皮者，汗而發(fā)之”。

適應證：主要用治外感表證：惡寒發(fā)熱、頭身疼痛、無汗或有汗不暢、脈浮等。部分解表藥尚可用于水腫、咳喘、麻疹、風疹、風濕痹痛、瘡瘍初起等兼有表證者。分類：分為發(fā)散風寒藥及發(fā)散風熱藥兩類（又稱辛溫解表藥與辛涼解表藥）。第三頁，共29頁。第一節(jié)辛溫解表性能特點本類藥物性味多屬辛溫，辛以發(fā)散，溫可祛寒，故以發(fā)散風寒為主要作用。適應范圍

1．主要用于外感風寒所致惡寒發(fā)熱，無汗或汗出不暢，頭痛身痛，口不渴，舌苔薄白，脈浮等風寒表證。

2．部分藥物還可用治痹證及喘咳、水腫、麻疹、瘡瘍初起兼有風寒表證者。第四頁，共29頁。紫蘇

《名醫(yī)別錄》[來源]為唇形科(Labiatae)植物紫蘇Perillafrutescens(L.)Britt.的莖、葉，其葉稱紫蘇葉，其莖稱紫蘇梗。第五頁，共29頁?！井惷坑置K葉。

【性味歸經】辛，溫。入肺、脾經。

【功效】發(fā)表散寒，理氣和中，行氣安胎，解魚蟹毒。紫蘇第六頁，共29頁。紫蘇【應用】

1．風寒感冒：紫蘇葉10g，生姜10g，紅糖20g，沸水沖泡飲。

2．咳逆短氣：紫蘇葉30g，人參10g，共研末，煮湯飲。(《圣濟總錄》)

3．妊娠惡阻，胎動不安：單用或配伍應用。

4．食魚蟹中毒，腹痛吐瀉：可單用煮湯，或配伍生姜、白芷同用。

【使用注意】

氣虛多汗者不宜食用；本品芳香，不宜久煮，可沖泡飲或煮湯。第七頁，共29頁。生姜

《名醫(yī)別錄》[來源]為姜科多年生草本植物姜ZingiberofficinaleRosc.的新鮮根莖。第八頁，共29頁。生姜

《名醫(yī)別錄》【藥性】辛，溫。歸肺、脾、胃經。【功效】解表散寒

溫中止嘔

溫肺止咳解毒第九頁，共29頁。【應用】

1.風寒感冒：生姜6g，紫蘇葉30g，水煎頓服。(《本草匯言》)

2.嘔吐不止：生姜汁—湯匙，和醋少許，空腹服之。(《食醫(yī)心境》)

3.半夏中毒：生姜湯一盅，白礬少許，調勻內服。(《食物與治病》)

4.中寒水瀉：干姜(炮)研末，飲服6g。(《千金要方》)

【使用注意】

陰虛內熱，血熱妄行者忌服。生姜第十頁，共29頁。

【現(xiàn)代研究】

生姜含揮發(fā)油，主要成分為姜醇、姜烯等。揮發(fā)油能刺激胃液分泌，促進消化，有健胃作用。生姜對血管運動中樞和呼吸中樞有興奮作用。

自古生姜即是一味常用藥，也是一味常用的食療佳品。嫩姜多作日常調料和做醬菜用，入藥治病多用老姜。為嘔家圣藥。胃寒疼痛，可煎飲生姜，加紅糖調勻，有暖胃祛寒作用。生姜第十一頁，共29頁。蔥白【基原】為百合科植物蔥的鱗莖。

第十二頁，共29頁。蔥白【性味歸經】辛，溫。入肺、胃經。

【功效】發(fā)汗解表，散寒通陽。

【應用】

1．風寒感冒：蔥白頭與豆豉合煎。(《補缺肘后方》蔥豉湯)

2．脫陽：蔥白五根細切，搗爛，酒500m1，煮至200m1，分三次服。(《華佗危病方》)

3．陰寒腹痛、腹瀉、痢疾：可單用煮湯，或配伍應用。近代用于細菌性痢疾、腎結石。

【使用注意】

表虛多汗者忌服。

【現(xiàn)代研究】

蔥含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮發(fā)油，油中成分為蒜辣素具有較強的殺菌作用。另外從蔥中提煉出一種蔥素，用于心血管硬化治療，已初見成效。

經常吃蔥的人，雖脂多體肥，但膽固醇不高，并且體質強健。第十三頁，共29頁。芫荽(《食療本草》)

【基原】為傘形科植物芫荽的帶根全草。

【異名】胡荽、香菜。

【性味歸經】辛，溫。入肺、脾經。

第十四頁，共29頁。【功效】發(fā)汗透疹，消食下氣，清熱，利尿。【應用】

1．小兒痘疹令速出：芫荽150g，水煎服。(《圣惠方》)

2．小腸積熱，小便不通：葵根一大握，芫荽60g，滑石30g(為末)。上三味，將二味細銼，以水二升，煎取一升，入滑石末，溫分三服。亦治血淋。(《圣濟總錄》葵根飲)

【使用注意】

痧疹已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。本品多食耗傷氣血，氣虛及有胃潰瘍者則不宜多食。

芫荽為日常生活常用的調味品，芳香開胃，小兒出麻疹未透，可以芫荽煎湯外洗(頭面部不洗)，促進外周血液循環(huán)；而使皮疹出透。日常食之可溫暖脾胃、健胃助食，適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，常用養(yǎng)生方如芫荽湯。

芫荽(《食療本草》)

第十五頁，共29頁。第二節(jié)辛涼解表藥性特點：多辛苦而偏寒涼，以發(fā)散風熱為主要作用，發(fā)汗解表作用較發(fā)散風寒藥緩和。適應證：主要適用于風熱感冒以及溫病初起邪在衛(wèi)分者。第十六頁，共29頁。桑葉

《本經》第十七頁，共29頁。桑葉[來源]為桑科(Moraceae)植物桑MorusalbaL.的干燥葉。第十八頁，共29頁。【異名】又名鐵扇子、冬桑葉、霜桑葉。

【性味歸經】甘、苦，寒。入肺、肝經。

【功效】疏風清熱，清肝明目。

【應用】

1．風熱感冒：本品輕清涼散以疏風熱，可單用煮水代茶飲，或配伍菊花等同用。

2．風熱眩暈、目赤腫痛、多淚：可配伍菊花、枸杞子、黑芝麻等同用。

3．肝陰不足，眼目昏花：桑麻膏，取桑葉研末、黑芝麻研末，加入適量白蜜熬膏，空腹時用鹽湯、臨睡時用溫酒調食。桑葉為清熱涼血養(yǎng)生食品。日常飲之可清肺瀉胃、清肝涼血，適于熱性體質以及腸胃積滯者食用。

桑葉第十九頁，共29頁。菊花

《本經》第二十頁，共29頁。菊花[來源]為菊科(Compositae)植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥頭狀花序。因產地、花色、加工方法的不同又有白菊花、黃菊花、杭菊花、滁菊花等不同。

第二十一頁，共29頁。

【性味歸經】辛、甘、苦，微寒。歸肺、肝經。

【功效】疏風清熱，平肝熄風，清肝明目，清熱解毒。

【應用】

風熱感冒及溫病初起，發(fā)熱頭痛：可配伍桑葉同用；或用菊花粥，以粳米煮粥近熟，再入菊花略煮，調以白糖進食。

【使用注意】

清熱宜用黃菊花，養(yǎng)生宜用白菊花。

菊花為清熱解毒養(yǎng)生食品，適于熱性體質、腸胃積熱、以及老年人食用，尤宜暑期炎熱食用。常用養(yǎng)生方如菊花拌雞絲、菊花餡餅等。菊花第二十二頁，共29頁。薄荷

《新修本草》[來源]為唇形科(Labiatae)植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的干燥地上部分。第二十三頁，共29頁?！拘晕稓w經】辛，涼。歸肺、肝經。

【功效】

疏散風熱，清利頭目，利咽止痛，宣散透疹。

【應用】

1．風熱感冒及溫病初起。多配伍應用，薄荷研細末，加入蜂蜜或白砂糖，制丸食，善清風熱，名為薄荷糖。（《簡便單方》）

2．風熱咽喉腫痛?？膳湮榻酃５韧谩；蛴帽『筛什轀?，薄荷、甘草適量，煮湯代茶飲，為口齒咽喉圣藥。（《調疾飲食辨》）

3．麻疹初期，疹透不暢以及風疹瘙癢?？膳湮榍G芥等同用。

此外，還可用于肝郁氣滯，胸悶脅脹，血痢。

【使用注意】

有表虛自汗及陰虛血燥者不宜食用。

薄荷為清利頭目養(yǎng)生食品。適于熱性體質、肝郁氣滯體質者食用，常用食療方如薄荷糖等，亦可煎湯代茶飲。薄荷

《新修本草》第二十四頁，共29頁。淡豆豉【基原】為大豆經加工而成。

【異名】又名香豉、淡豉、豆豉，做調味品供食。

【性味歸經】苦，寒。歸肺、胃經。

【功效】解表、除煩、宣郁、調中。

【應用】

1．用于感冒風寒或風熱，多配伍應用。

2．用于胃脘脹悶、食欲不振以及斷乳后乳脹?？蓡斡弥鬁?。

3．用于傷寒暴下及滯痢腹痛。常用豉薤湯：豆豉、薤白，煮湯食。

本品為調暢氣機養(yǎng)生食品。日常食之可調暢脾胃氣機、安胎養(yǎng)孕。適于脾胃氣滯體質以及孕婦食用。常用養(yǎng)生方如豆豉燉雞。第二十五頁，共29頁。

第三節(jié)常用食品五汁飲(《溫病條辨》)

【配方】

梨1000g，鮮藕500g，鮮蘆根100g，鮮麥冬500g，荸薺500g。

【制法】

洗凈的鮮蘆根、梨去皮核、荸薺去皮、鮮藕去節(jié)和鮮麥冬切碎或剪碎，以潔凈的紗布絞擠取汁。

【效用】

不拘量，冷飲或溫飲，每日數(shù)次。適用于外感熱病、口渴、咽干、煩躁等癥。

本品原用于治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不快者。為肺胃津傷，熱盛所設。方中鮮果皆為甘寒養(yǎng)陰之品，著重清肺經之火熱，鮮蘆根除清肺熱外尚清胃熱，鮮麥冬兼清肺胃經之火熱，諸味相配，共成外感溫熱病之清熱佳品。

又方，《重訂廣溫熱論》新定五汁飲，以鮮生地、鮮石斛、鮮蘆根、梨、甘蔗絞汁，飲服。本方增加清胃經火熱之力，除用治肺熱證以外，尚可用治內傷消渴和嘔吐等癥。

脾胃虛寒者不宜多服。第二十六頁，共29頁。姜糖蘇葉飲(《本草匯言》)

【配方】

生姜6g，紫蘇葉3g，紅糖適量，沸水適量。

【制法】

生姜切絲，蘇葉捻碎和紅糖放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻。

【效用】

趁熱頻頻飲用，適合用治風寒感冒，胃寒型嘔逆，泄瀉，腹脹疼痛，以及因吃魚蝦所致的輕微食物中毒癥狀。

本飲品名為后人所加。原用于治外感風寒，現(xiàn)為外感風寒引起胃脘不適者常選用的飲料方。生姜和蘇葉皆為辛溫發(fā)散風寒之品。生姜兼溫胃降逆，蘇葉兼理氣解海鮮食物中毒之功效，紅糖補中溫中，諸味相須配伍共奏行氣解表，溫中降逆，除脹止瀉之效。

常用食品第二十七頁，共29頁。桑菊薄竹飲(《廣東原茶方》)

【配方】

桑葉10g，菊花10g，苦竹葉30g，白茅根30g，薄荷6g。

【制法】