學(xué)校合理膳食培訓(xùn)演示文稿

學(xué)校合理膳食培訓(xùn)演示文稿目前一頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點學(xué)校合理膳食培訓(xùn)目前二頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點目前青少年中普遍存在的現(xiàn)象營養(yǎng)過剩目前三頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點目前青少年中普遍存在的現(xiàn)象營養(yǎng)不良目前四頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點以上的圖片說明了什么問題？該如何糾正呢？營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào)目前五頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點

新聞直擊1.據(jù)上海市統(tǒng)計局日前提供的最新統(tǒng)計信息顯示，該市中小學(xué)生中肥胖兒童檢出率分別達(dá)11.36％和13.53％，每百人中就有近14個“小胖子”。2.新華網(wǎng)消息：據(jù)一項調(diào)查表明，京城小胖墩兒已由1990年的3％上升到2006年的13.8％。

3.5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。今年宣傳活動的主題是“改善學(xué)生營養(yǎng)，托起祖國未來”．據(jù)了解，在經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，青少年肥胖發(fā)生率逐年升高，有些地方高達(dá)15.3％。

4.在2005年舉行的“兒童營養(yǎng)與健康學(xué)術(shù)研討會”上，有關(guān)專家指出，近年來中國兒童發(fā)育、營養(yǎng)狀況有了一定改善，健康水平顯著提高。但同時，中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨著營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的“雙重挑戰(zhàn)”。

目前六頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點算一下自己的營養(yǎng)狀況計算方法評價指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）也叫體重指數(shù)（BMI)營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩＜18.518.5～23.9>24目前七頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點是否肥胖？目前八頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)目前九頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點不良的飲食習(xí)慣目前十頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點不良的飲食習(xí)慣目前十一頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點不良的飲食習(xí)慣目前十二頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點良好的飲食習(xí)慣有哪些？一日三餐，按時進餐；每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴飲暴食；飯后不宜立即進行劇烈運動；不吃零食；不盲目節(jié)食和減肥；不吃過冷或者過熱的食物；少吃或不吃垃圾食品。目前十三頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點改善學(xué)生營養(yǎng)托起祖國未來什么是合理膳食合理膳食是指能為身體健康需要提供既不缺乏、也不過剩的全面營養(yǎng)成分的均衡膳食。食物中攝取的各種營養(yǎng)素和身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到了平衡的姿態(tài)，食物多樣是達(dá)到平衡膳食的最基本原則。目前十四頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點健康生活方式從細(xì)節(jié)開始控油壺：每人每天25毫升使用特點：打開壺蓋后露出細(xì)長的小嘴，使用時任憑怎么用力，流出的油總是細(xì)細(xì)緩緩的，壺上有多個容量刻度，每刻度為50毫升，最頂端的刻度是500毫升，正好相當(dāng)于1個三口之家從周一到周日的“健康用油量”。壺上刻度可提醒市民，要控制每頓飯、每道菜的用油量。健康標(biāo)準(zhǔn)：據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每人每天的標(biāo)準(zhǔn)食用油量應(yīng)該是25毫升。超標(biāo)危害：有相當(dāng)一部分居民平時喜歡食用油炸食物，炒菜也喜歡多放油，大大超過了中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)，長期下來，很容易引起高血脂、高血壓，對健康不利。尤其是一些白領(lǐng)人群，午餐常用快餐打發(fā)，食用油炸的食物過多，缺少營養(yǎng)，從而造成亞健康。目前十五頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點健康生活方式從細(xì)節(jié)開始限鹽勺：一日三勺不超標(biāo)使用特點：限鹽勺每平勺的分量正好是2克。專家們發(fā)現(xiàn)，如果把限鹽勺可配合限鹽罐使用，把一日三餐一家人的用鹽量一次性的裝入限鹽罐里。這樣，一天不管你做幾頓飯，你都能很好把握全家人一天的用鹽總量，不會超標(biāo)了。健康標(biāo)準(zhǔn)：世界衛(wèi)生組織專家推薦，健康成人每日食鹽的攝入量不宜超過6克。超標(biāo)危害：每天6克指的是全部食品中的含鹽量，因此市民要根據(jù)情況酌量添加。比如說當(dāng)天的咸菜、醬油多，就減少一些鹽量。如果是做湯、面條等食品，還可以酌量多放一點鹽?？茖W(xué)研究早就證明，吃過多的鹽會導(dǎo)致高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病。目前十六頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點不健康的食品目前十七頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品

目前十八頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。第一：腌制食品目前十九頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第三：加工類肉食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。目前二十頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。目前二十一頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。目前二十二頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。目前二十三頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第七：罐頭類食品目前二十四頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。目前二十五頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。目前二十六頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點第十：燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。目前二十七頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點合理膳食促進健康中國居民主要膳食問題吃的多，動的少谷類、蔬菜攝入量減少多鹽多脂缺鈣缺鐵目前二十八頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點健康：四大基石和諧我生活健康中國人適量運動戒煙限酒合理膳食心理平衡目前二十九頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點中國營養(yǎng)學(xué)會平衡膳食寶塔

目前三十頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點兒童青少年的營養(yǎng)和膳食兒童青少年時期是指兒童發(fā)育到成年人的過渡期，可以分為6歲到12歲的學(xué)齡期和13到18歲的少年期或青春期學(xué)齡期生理特點:每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/年目前三十一頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點青少年膳食結(jié)構(gòu)

應(yīng)合理食用各類食物，以合理膳食保證平衡營養(yǎng)。保證三餐，尤以保證早餐吃好，食量應(yīng)相當(dāng)于全日量的1/3。主食粗細(xì)糧搭配，豆類50-100g；副食牛奶300ml，雞蛋1個，魚、肉、禽類100~150g，少吃零食，飲用清淡飲料，最好是涼白開水，控制食糖攝入.要增加戶外活動，減少上網(wǎng)游戲及看電視。目前三十二頁\總數(shù)三十四頁\編于二十二點一般人群膳食指南１.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配２.多吃蔬菜水果和薯類３.每天吃奶類、大豆或其制品４.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉５.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食６.食不過量，天天運動，保持健康體重７.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)８.每天足量飲