第三章旅游需求與供給

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)石斌主編清華大學(xué)出版社第一頁，共三十九頁。第三章旅游需求與供給【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

通過本章的學(xué)習(xí)，要求理解旅游需求、旅游供給、旅游需求價(jià)格彈性、旅游需求收入彈性等的概念，理解旅游需求的特征及形成條件，熟悉影響旅游需求和旅游供給的因素，掌握旅游需求和旅游供給的一般規(guī)律，了解旅游需求的指標(biāo)體系，理解旅游供給與旅游需求的均衡機(jī)制。第二頁，共三十九頁。2023/5/112石斌制作旅游需求與供給旅游需求旅游供給本章內(nèi)容體系旅游供給與旅游需求的均衡機(jī)制影響旅游需求的因素和旅游需求的一般規(guī)律第三頁，共三十九頁。2023/5/113石斌制作第一節(jié)旅游需求一、旅游需求的概念

從經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上說，需求是指在一定時(shí)期內(nèi)和一定條件下，消費(fèi)者愿意并且能夠購買的商品或服務(wù)的數(shù)量。當(dāng)消費(fèi)者的消費(fèi)對象是旅游產(chǎn)品時(shí)，這種需求就是旅游需求。因此就一般經(jīng)濟(jì)意義而言，旅游需求，是指在一個(gè)特定時(shí)期內(nèi)有旅游欲望和閑暇時(shí)間，消費(fèi)者在各種可能的價(jià)格下愿意并能夠購買的旅游產(chǎn)品的數(shù)量。正確理解旅游需求的概念，需要掌握以下幾點(diǎn)。（1）一定時(shí)期通常指一年，一定條件指影響需求量的各種因素（如價(jià)格、收入等）不變。（2）需求量是愿意而且能夠購買的數(shù)量，但不是已經(jīng)購買的數(shù)量。（3）旅游需求是指一種旅游產(chǎn)品（包括服務(wù)）的需求量與其價(jià)格之間的關(guān)系。第四頁，共三十九頁。2023/5/114石斌制作二、旅游需求的形成條件（一）客觀條件

1．可自由支配收入

可自由支配收入是指扣除全部稅收和社會(huì)預(yù)支消費(fèi)(如健康保險(xiǎn)、人壽保險(xiǎn)、退休基金、住房基金等)以及日常生活消費(fèi)后剩余的收入，一般通過恩格爾系數(shù)來衡量。人均國民收入達(dá)到300—450美元時(shí)，產(chǎn)生國內(nèi)旅游的需求，人均國民收入達(dá)到800—1000美元時(shí)，產(chǎn)生鄰國旅游的需求當(dāng)人均國民收入達(dá)到3000美元以上時(shí)，產(chǎn)生遠(yuǎn)程旅游的需求第五頁，共三十九頁。2023/5/115石斌制作二、旅游需求的形成條件（一）客觀條件

2．閑暇時(shí)間聯(lián)合國的《消遣憲章》將閑暇時(shí)間定義為：“閑暇時(shí)間是指個(gè)人完成工作和滿足生活要求之后，完全地由他本人支配的一段時(shí)間?！泵總€(gè)工作日后的閑暇時(shí)間——看電影、逛街等周末閑暇時(shí)間——近距離旅游假日閑暇時(shí)間——遠(yuǎn)（近）距離旅游帶薪假期——遠(yuǎn)（近）距離旅游第六頁，共三十九頁。2023/5/116石斌制作各國的帶薪休假制度荷蘭人有世界上最吸引人的休假制度，只要是全職雇員，每年都可享受至少24天帶薪假期，有些公司的假期甚至長達(dá)27天-28天。此外，彈性工作制還為員工提供了更多的選擇。比如，周一很多商店、小企業(yè)一般上午11時(shí)甚至下午1時(shí)開始營業(yè)，員工可以心情地享受一個(gè)周末后再睡個(gè)懶覺；再比如，荷蘭員工每周的工作時(shí)間為38-40小時(shí)，有些公司允許員工每天加個(gè)班為自己攢出一個(gè)休息日。荷蘭人的年假可以分多次休，很多企業(yè)還發(fā)放專門的度假津貼。有些公司老板甚至愿意出錢讓員工趕快去休假，以便他們能時(shí)時(shí)保持精神飽滿的工作狀態(tài)。法國的假日很多，除了周末兩天的休息日以外，每年還有11天的法寶假日（元旦、五一、國慶、一戰(zhàn)停戰(zhàn)日、二戰(zhàn)停戰(zhàn)日以及6個(gè)宗教節(jié)日），另外還有5周帶薪年休假，總計(jì)140天。除此之外，每個(gè)員工還享有每年12天的職業(yè)培訓(xùn)假期（視公司的具體情況而定）。為了讓假日更加愜意，法國人還建立了“假日搭橋”的辦法，也就是說，如果法定假日和周末休息日只差一天，例如7月14日國慶日是周四，那么周五就稱為“橋”，可以和周六、周日連在一起休息（這有些像我國的“十一”長假）。在聯(lián)合國工作，除了正常的休息日外，每月還可以有兩個(gè)工作日作為帶薪休假，可以當(dāng)月休，也可攢在一起休。此外還有每年一次的探親假期，一般有一個(gè)月到6個(gè)星期的時(shí)間。這是聯(lián)合國為在異國工作的職員規(guī)定的，休假期間可以報(bào)銷全家的往返機(jī)票.第七頁，共三十九頁。2023/5/117石斌制作二、旅游需求的形成條件（一）客觀條件

3．旅游的可進(jìn)入性

旅游的可進(jìn)入性包括一定的交通通達(dá)性條件、可旅游區(qū)域范圍的劃定、簽證便利性條件等。

綜上所述，可自由支配收入、閑暇時(shí)間和旅游的可進(jìn)入性，是旅游需求形成的三大客觀條件。第八頁，共三十九頁。2023/5/118石斌制作二、旅游需求的形成條件（二）主觀條件：旅游動(dòng)機(jī)、旅游觀念或旅游意識

第九頁，共三十九頁。2023/5/119石斌制作美國學(xué)者麥金托什旅游動(dòng)機(jī)分類表分類目的身體方面的動(dòng)機(jī)獲得健康的身體，旅游中通過身體的活動(dòng)得到精神的放松，消除緊張煩躁的心理文化方面的動(dòng)機(jī)獲得有關(guān)異國他鄉(xiāng)的知識的愿望，了解欣賞異地文化，進(jìn)行文化交流，具有較強(qiáng)的求知性。交際方面的動(dòng)機(jī)希望接觸他人，擺脫日常生活壓力和家庭事務(wù)的繁雜，探親訪友，在異地結(jié)識新朋友，建立新友誼地位和聲望方面的動(dòng)機(jī)享受被人承認(rèn)、引人注意、有好名聲，關(guān)系個(gè)人成就和個(gè)人發(fā)展，如會(huì)議會(huì)展、科普、考察、出差、求學(xué)等。第十頁，共三十九頁。2023/5/1110石斌制作日本學(xué)者田中喜一的旅游動(dòng)機(jī)論動(dòng)機(jī)類型目的的表現(xiàn)心理的動(dòng)機(jī)思鄉(xiāng)之心、交友之心、信仰之心身體的動(dòng)機(jī)運(yùn)動(dòng)的需要、修養(yǎng)的需要、治療的需要精神的動(dòng)機(jī)歡樂的需要、知識的需要、見聞的需要經(jīng)濟(jì)的動(dòng)機(jī)商業(yè)的目的、購物的目的第十一頁，共三十九頁。2023/5/1111石斌制作澳大利亞學(xué)者波乃克的旅游動(dòng)機(jī)修養(yǎng)動(dòng)機(jī)：包括去異地療養(yǎng)文化動(dòng)機(jī)：包括修行旅行、參觀、參加宗教儀式等體育動(dòng)機(jī)：包括觀摩比賽、參加運(yùn)動(dòng)等社會(huì)動(dòng)機(jī)：包括蜜月旅行、親友旅行等政治動(dòng)機(jī)：包括政治性慶典活動(dòng)的觀瞻經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)：包括參加訂貨會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)等。第十二頁，共三十九頁。2023/5/1112石斌制作三、旅游需求的指標(biāo)體系（一）旅游者人數(shù)指標(biāo)1．旅游者出游人數(shù)指標(biāo)

旅游者出游人數(shù)是指旅游客源國（地區(qū)）在一定時(shí)期內(nèi)外出旅游的總?cè)藬?shù)，它直接反映了旅游客源市場上旅游需求的總規(guī)模和水平。2．旅游者接待人數(shù)指標(biāo)旅游者接待人數(shù)指標(biāo)反映了旅游目的國或旅游目的地在一定時(shí)期內(nèi)接待國內(nèi)外旅游者的數(shù)量狀況，一般以旅游者人數(shù)來衡量。第十三頁，共三十九頁。2023/5/1113石斌制作三、旅游需求的指標(biāo)體系（二）旅游者停留天數(shù)指標(biāo)1．旅游者停留天數(shù)

這一指標(biāo)是指一定時(shí)期內(nèi)旅游者人次與人均過夜數(shù)的乘積，它從時(shí)間角度反映了旅游者的需求狀況，同時(shí)也表現(xiàn)了旅游產(chǎn)品吸引力的大小。2．旅游者人均停留天數(shù)這一指標(biāo)是指一定時(shí)期內(nèi)旅游者停留天數(shù)與旅游者人次數(shù)之比。第十四頁，共三十九頁。2023/5/1114石斌制作三、旅游需求的指標(biāo)體系（三）旅游者消費(fèi)指標(biāo)1．旅游者消費(fèi)總額這一指標(biāo)是指一定時(shí)期內(nèi)旅游者在旅游目的地的全部貨幣支付。2．旅游者人均消費(fèi)額

這一指標(biāo)是指一定時(shí)期內(nèi)旅游總額與旅游人數(shù)之比，它以價(jià)值形態(tài)從平均數(shù)的角度反映了某一時(shí)期的旅游需求狀況。3．旅游消費(fèi)率

這一指標(biāo)是指一定時(shí)期內(nèi)一個(gè)國家或地區(qū)的出國旅游消費(fèi)總額與該國或該地區(qū)的居民消費(fèi)總額或國民收入的比率。第十五頁，共三十九頁。2023/5/1115石斌制作三、旅游需求的指標(biāo)體系（四）旅游出游率與旅游重游率指標(biāo)1．旅游出游率旅游出游率是指一定時(shí)期內(nèi)一個(gè)國家或地區(qū)外出旅游的人數(shù)與總?cè)丝诘谋嚷省?．旅游重游率旅游重游率是指一定時(shí)期內(nèi)一個(gè)國家或地區(qū)的外出旅游人次與該國或該地區(qū)出國旅游人數(shù)之比。第十六頁，共三十九頁。2023/5/1116石斌制作第二節(jié)影響旅游需求的因素

和旅游需求的一般規(guī)律一、影響旅游需求的因素旅游客源國方面因素旅游目的地國方面因素旅游客源國與目的地國之間的因素第十七頁，共三十九頁。2023/5/1117石斌制作一、影響旅游需求的因素（一）人口因素1．總?cè)丝?．人口結(jié)構(gòu)（二）經(jīng)濟(jì)因素1．國民生產(chǎn)總值2．收入水平3．價(jià)格、匯率和通貨膨脹（三）旅游供給因素（四）政治和文化因素第十八頁，共三十九頁。2023/5/1118石斌制作二、旅游需求的一般規(guī)律

需求規(guī)律的基本內(nèi)容是：在其他條件不變的情況下，人們對某一商品的需求隨該商品價(jià)格的變動(dòng)成反方向變化，即需求量是隨商品價(jià)格的上升而減少，隨商品價(jià)格的下降而增加。同一般商品一樣，旅游產(chǎn)品也要遵循需求規(guī)律。與一般商品不同的是，旅游需求的產(chǎn)生和變化不僅由價(jià)格因素決定，而且還受到旅游者收入和閑暇時(shí)間等因素的影響。具體說來，旅游需求規(guī)律可以用下列函數(shù)式來表示：

Da=f（Pa;P1,P2…Pn;I;T;…）

其中，Da指某種旅游需求；Pa指某種旅游產(chǎn)品的價(jià)格；P1，P2，P3指其他商品或服務(wù)的價(jià)格；I指旅游者可支配收入的水平；T指閑暇時(shí)間。第十九頁，共三十九頁。2023/5/1119石斌制作（一）旅游需求量與旅游價(jià)格

旅游價(jià)格是影響旅游需求的基本因素，在其他因素不變的情況下，旅游需求量隨著旅游價(jià)格的變化而變化，當(dāng)旅游價(jià)格上漲時(shí)，旅游需求量就會(huì)下降，當(dāng)旅游價(jià)格下跌時(shí)，旅游需求量則會(huì)上升，將旅游需求量與旅游價(jià)格的這種關(guān)系反映到坐標(biāo)圖上就形成了旅游需求曲線圖,如下圖所示第二十頁，共三十九頁。2023/5/1120石斌制作（二）旅游需求量與人們可自由支配的收入

人們可自由支配的收入與旅游需求也有著密切的聯(lián)系，在其他因素不變的情況下，人們可自由支配的收入越多，對旅游產(chǎn)品的需求量就越多；人們可自由支配的收入越少，對旅游產(chǎn)品的需求量就越少，這種變化關(guān)系就如下圖所示。第二十一頁，共三十九頁。2023/5/1121石斌制作（三）旅游需求量與人們的閑暇時(shí)間

當(dāng)人們的可自由支配收入達(dá)到相當(dāng)水平后，必須擁有足夠的閑暇時(shí)間，才有可能外出旅游。若人們的閑暇時(shí)間增多，旅游需求量則相應(yīng)增多，若人們的閑暇時(shí)間減少，旅游需求量也相應(yīng)減少，因此，旅游需求量與閑暇時(shí)間基本上成正向型關(guān)系。第二十二頁，共三十九頁。2023/5/1122石斌制作價(jià)格不變，其它因素導(dǎo)致旅游需求量的變化上圖中，曲線DD′表示隨旅游產(chǎn)品價(jià)格變化而變化的旅游需求曲線，即在其他因素不變的條件下，旅游產(chǎn)品價(jià)格的升降導(dǎo)致旅游需求量沿著這條曲線增多或減少。曲線D1D1′和D2D2′表示在旅游價(jià)格之外的其他因素的變化對旅游需求量的影響，這些因素的變化引起整個(gè)旅游需求曲線發(fā)生向左或向右的位移，如果旅游產(chǎn)品價(jià)格不變而其他因素的變化使旅游需求量增加，旅游需求曲線從DD′移向D1D1′，旅游需求量則從A點(diǎn)增長到A1點(diǎn)。如果這些因素的變化使旅游需求量減少，旅游需求曲線從DD′移向D2D2′，旅游需求量則從A點(diǎn)減少到A2點(diǎn)。第二十三頁，共三十九頁。2023/5/1123石斌制作三、旅游需求彈性與彈性系數(shù)

旅游需求彈性是指旅游需求對相關(guān)因素變化的敏感性，而對這種敏感性的測定就是旅游需求彈性系數(shù)。旅游需求彈性主要包括旅游需求價(jià)格彈性、旅游需求收入彈性和旅游需求的交叉彈性。（一）旅游需求價(jià)格彈性

旅游需求量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化而發(fā)生相應(yīng)的變化，這種反應(yīng)特點(diǎn)叫旅游需求價(jià)格彈性。或者說旅游需求價(jià)格彈性是指旅游需求量對旅游產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度，旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)是指旅游價(jià)格變化的百分?jǐn)?shù)與旅游需求量變化的百分?jǐn)?shù)的比值。由于旅游需求量與旅游價(jià)格的變化方向相反，所以旅游價(jià)格彈性系數(shù)總是表現(xiàn)為負(fù)數(shù)，通常用絕對值來表示，其計(jì)算公式如下：第二十四頁，共三十九頁。2023/5/1124石斌制作（一）旅游需求價(jià)格彈性

(1)(2)式中：｜Edp｜——旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)；

P0，P1——變化前后的旅游產(chǎn)品價(jià)格；

Q0，Q1——變化前后的旅游需求量。式(1)反映的是旅游產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)引起旅游需求量的直接變化程度，即需求曲線上某一點(diǎn)的彈性系數(shù)。式(2)表示的是旅游產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)引起旅游需求量的平均變化程度，即需求曲線上某一段的彈性系數(shù)。第二十五頁，共三十九頁。2023/5/1125石斌制作（一）旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)三種情況當(dāng)｜Edp｜>1時(shí)，表明旅游需求彈性較大，需求曲線表現(xiàn)得比較平坦。此時(shí)，只要旅游價(jià)格稍有變化，便會(huì)引起旅游需求較大幅度的變化。因此，在旅游需求彈性系數(shù)大于1的情況下，提價(jià)便會(huì)引起旅游需求量的銳減，從而減少總收益，降價(jià)則可以刺激旅游需求量的劇增從而增加總收入。當(dāng)｜Edp｜<1時(shí)，表明旅游需求彈性較小，旅游需求曲線表現(xiàn)得比較陡峭。此時(shí)，旅游價(jià)格若發(fā)展變化，只會(huì)引起旅游需求量較小幅度的變化。因此在旅游需求彈性系數(shù)小于1的情況下，適度的提價(jià)可以增加總收益，降價(jià)則會(huì)在一定程度上減少總收益。當(dāng)｜Edp｜=1，表明旅游需求彈性適中，旅游需求曲線表現(xiàn)為一條正雙曲線。此時(shí)，旅游產(chǎn)品價(jià)格若有所變化，旅游需求則發(fā)生相同比率幅度的變化。因此，在旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)等于1的情況下，提價(jià)不會(huì)增加總收益，降低也不會(huì)減少總收益。第二十六頁，共三十九頁。2023/5/1126石斌制作（二）旅游需求收入彈性旅游需求收入彈性是指旅游需求量對人們可自由支配收入變動(dòng)的反映程度。旅游需求的收入彈性系數(shù)是指人們可自由支配收入變化的百分?jǐn)?shù)與旅游需求量變化的百分?jǐn)?shù)的比值。由于旅游需求量與人們可自由支配收入的變化方向相同，所以旅游需求收入彈性系數(shù)總是表現(xiàn)為正數(shù)，其計(jì)算公式如下：式中：Edi—旅游需求收入彈性系數(shù)；Q0，Q1—變化前后的旅游需求量；I0，I1—變化前后的可自由支配收入。第二十七頁，共三十九頁。2023/5/1127石斌制作旅游需求的收入彈性系數(shù)三種情況當(dāng)Edi>1時(shí)，表明某種旅游產(chǎn)品的需求量受可自由支配收入的影響程度大，人們的可自由支配收入若發(fā)生一定程度的變化，旅游需求量將會(huì)發(fā)生更大程度的變化，旅游需求曲線表現(xiàn)得比較平緩。當(dāng)Edi<1時(shí)，表明某種旅游產(chǎn)品的需求量受可自由支配收入的影響程度小，人們的可自由支配收入若發(fā)生一定程度的變化，旅游需求量只會(huì)發(fā)生較小程度的變化，旅游需求曲線表現(xiàn)得較為陡峭。當(dāng)Edi=1時(shí)，表明某種旅游產(chǎn)品的需求量受可自由支配收入的影響程度適中，人們的可自由支配收入若發(fā)生一定程度的變化，旅游需求量則按相同比例變化。第二十八頁，共三十九頁。2023/5/1128石斌制作（三）旅游需求的交叉彈性旅游需求的交叉彈性就是指某一種旅游產(chǎn)品的需求量對其他旅游產(chǎn)品價(jià)格變化反應(yīng)的敏感性，其計(jì)算公式如下：式中：Edi—旅游需求交叉彈性系數(shù)； Qx0，Qx1—變化前后x旅游產(chǎn)品的需求量；py0，py1—變化前后y旅游產(chǎn)品的價(jià)格。第二十九頁，共三十九頁。2023/5/1129石斌制作第三節(jié)旅游供給一、旅游供給的含義與內(nèi)容（一）旅游供給的含義經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的供給是指一定時(shí)期內(nèi)以一定價(jià)格向市場提供的商品數(shù)量。旅游供給則是指在一定時(shí)期內(nèi)以一定價(jià)格向旅游市場提供的旅游產(chǎn)品的數(shù)量，具體包括旅游業(yè)經(jīng)營者向旅游者提供的旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)等。（二）旅游供給的內(nèi)容1．基本旅游供給2．輔助旅游供給第三十頁，共三十九頁。2023/5/1130石斌制作二、影響旅游供給的因素（一）政府的旅游產(chǎn)業(yè)政策1．稅收政策2．投資政策（二）社會(huì)發(fā)展水平和環(huán)境容量（三）旅游生產(chǎn)者、經(jīng)營者的心理預(yù)期第三十一頁，共三十九頁。2023/5/1131石斌制作三、旅游供給規(guī)律

旅游供給規(guī)律即供給定理，其基本內(nèi)容是：在其他條件不變的情況下，某旅游產(chǎn)品的供給量隨該產(chǎn)品價(jià)格的上升而增加，隨該產(chǎn)品價(jià)格的下降而減少。旅游供給量與旅游價(jià)格之間的同向變化關(guān)系是一種函數(shù)關(guān)系，用公式表示為：

S=f(P)其中：S—旅游供給量；P—旅游產(chǎn)品價(jià)格；f—兩者之間的函數(shù)關(guān)系。第三十二頁，共三十九頁。2023/5/1132石斌制作旅游供給曲線

旅游產(chǎn)品價(jià)格為P0時(shí)，旅游供給量為Q0，當(dāng)旅游產(chǎn)品價(jià)格上升至P1或下降至P2時(shí)，旅游供給量則相應(yīng)增加至Q1或減少至Q2。第三十三頁，共三十九頁。2023/5/1133石斌制作價(jià)格不變，其他因素變化

導(dǎo)致旅游產(chǎn)品供給量的變化第三十四頁，共三十九頁。2023/5/1134石斌制作旅游供給價(jià)格彈性及系數(shù)旅游供給隨產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)而變化的程度，稱為旅游供給價(jià)格彈性，旅游供給量變化的百分率與旅游產(chǎn)品價(jià)格變化百分率之比，就是旅游供給的價(jià)格彈性系數(shù)。

Edp=0，旅游供給無彈性。在這種情況下，無論旅游價(jià)格如何