人教版高中生物必修第一冊課件 第2章第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物

第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

1.統(tǒng)一性:組成細(xì)胞的化學(xué)元素,在無機(jī)自然界中都能找到,沒有一種化學(xué)元素為

細(xì)胞所特有。2.差異性:細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。1|生物界與無機(jī)自然界的統(tǒng)一性和差異性1.大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。2.微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2|組成細(xì)胞的元素溫馨提示

(1)諧音巧記組成細(xì)胞的微量元素

(2)在組成人體細(xì)胞的元素中,占鮮重百分比前四位的依次是O>C>H>N;占干重百

分比前四位的依次是C>O>N>H。(3)微量元素在生物體內(nèi)含量很少,卻是不可缺少的。1.細(xì)胞中的元素大多以化合物的形式存在,如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等。2.細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水,含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。3|組成細(xì)胞的化合物1.還原糖的檢測和觀察

4|檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)溫馨提示

斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用,且反應(yīng)需要水浴加熱。常見的還原糖有葡萄

糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖等。2.脂肪的檢測和觀察(1)檢測原理:脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。(2)檢測步驟及結(jié)論

3.蛋白質(zhì)的檢測和觀察(1)檢測原理:蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑

紫色。(2)檢測步驟和結(jié)論

溫馨提示

(1)該顏色反應(yīng)是在堿性條件下,肽鍵與雙縮脲試劑中Cu2+作用,產(chǎn)生的紫色絡(luò)合物。(2)雙縮脲試劑在使用時(shí),先加入雙縮脲試劑A液(0.1g/mL的NaOH溶液)1mL搖

勻,再加入雙縮脲試劑B液(0.01g/mL的CuSO4溶液)4滴,搖勻。知識辨析1.原核生物細(xì)胞內(nèi)含微量元素,真核生物細(xì)胞內(nèi)不含微量元素。這種說法正確

嗎?不正確。微量元素也屬于必需元素,原核生物和真核生物細(xì)胞內(nèi)都含微量元素。2.人體吸入汽車尾氣后可能在體內(nèi)積累Pb,因此Pb是人體需要的元素。這種說法

正確嗎?不正確。Pb可能在人體內(nèi)積累,但Pb不是人體需要的元素。3.斐林試劑和雙縮脲試劑的物質(zhì)組成相同,物質(zhì)濃度不完全相同。這種說法正確

嗎?正確。NaOH溶液的濃度相同,CuSO4溶液的濃度不同。

1.實(shí)驗(yàn)材料的選擇原則:色淺或無色,有關(guān)物質(zhì)含量豐富。(1)鑒定還原糖宜選用蘋果汁或梨汁,而不選用西瓜汁、甘蔗汁等。西瓜汁雖含

有豐富的還原糖,但顏色偏重,影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察;甘蔗汁主要含蔗糖,蔗糖不具

有還原性。(2)脂肪檢測宜選用花生種子等脂肪含量豐富的生物材料。(3)蛋白質(zhì)檢測常選用豆?jié){或雞蛋清稀釋液等色淺且蛋白質(zhì)含量豐富的材料。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)的問題剖析?預(yù)留樣品物質(zhì)檢測中,預(yù)留組織樣液作為對照待測液處理蛋清作為蛋白質(zhì)檢測材料時(shí),必須充分稀釋,防止蛋清黏在試管內(nèi)壁材料處理脂肪檢測時(shí),用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色,不能用清水,因?yàn)槿玖弦兹苡诰凭芤憾蝗苡谒?.關(guān)注實(shí)驗(yàn)中的三個注意點(diǎn)3.理清斐林試劑與雙縮脲試劑試劑斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分及其濃度0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO40.1g/mLNaOH0.01g/mLCuSO4添加順序甲、乙等量混勻