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文檔簡介
SweetandsourspareribsIngredients(原料):1.500gPorkribs(500克豬排骨)2.5slicesginger(5片姜)3.1stalkSpringonion,choppedintosmallsegment(1根蔥切小段
)4.4-6tbspvinegar(4-6大勺
醋)5.3tbspsugar(3大勺砂糖)6.3tbsplightsoysauce(3大勺生抽)7.Somesesame(optional)(適量芝麻粒(可選))1.Rinsethepork
spareribs
andcuttingitinto5cmpieces.Putthespareribsintohotwatertoboilforashorttime.Drainandsetaside.
排骨洗凈后,切成5厘米左右小段,將切好旳排骨放入熱水氽一遍,取出排骨備用。
Method2.Heatthepanwithoilinside.thenaddsugarandstir-fryuntilitgetsmelted.thenputspringonionsandgingerslicesintothepanandstir-fryuntilyousmellaroma.Returnthe
spareribstothepan,andfast-fryitfor3-5minutes.Pourinwater,vinegarandlightsoysauce.Waterhastocovertheribs.
燒熱油鍋至7成熱,放入砂糖炒化,加入蔥節(jié)姜片炒香,排骨回鍋爆炒3-5分鐘。加水,陳醋和生抽。水要淹沒過排骨。
3.Simmeruntilthegravyhasreducedtohalf.Turntheheaterdownandsimmeruntilthegravyhasthickened.Takeitoutandputitintothedish.Accordingtoyourpersonaltastes,youcanputsom
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