保健食品經(jīng)營企業(yè)有關(guān)知識

保健食品經(jīng)營企業(yè)有關(guān)保健食品知識講座保健食品定義保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?！浴侗＝∈称纷怨芾磙k法（試行）》注：下劃線部分是在原《保健食品管理辦法》的保健食品定義基礎(chǔ)上增加的內(nèi)容。保健食品命名基本原則：（一）符合國家有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章規(guī)范的規(guī)定。（二）反映產(chǎn)品的真實屬性，簡明、易懂，符合中文語言習(xí)慣。（三）不得誤導(dǎo)、欺騙消費者。保健食品命名禁止使用下列內(nèi)容：（一）虛假、夸大或絕對化的詞語。（二）明示或暗示治療作用的詞語。（三）人名、地名、漢語拼音。（四）字母及數(shù)字，維生素及國家另有規(guī)定的含字母及數(shù)字的原料除外。（五）除“”之外的符號。（六）消費者不易理解的詞語及地方方言。（七）庸俗或帶有封建迷信色彩的詞語。（八）人體組織器官等詞語，批準(zhǔn)的功能名稱中涉及人體組織器官等詞語的除外。（九）其他誤導(dǎo)消費者的詞語。禁用語（一）虛假性詞意。如產(chǎn)品中使用化學(xué)合成的原料或只使用部分天然產(chǎn)物成分的，表述為“天然”等字樣，或名稱中含有祖?zhèn)?、御制、秘制、宮廷、精制等溢美之詞的。（二）夸大性詞意。如：寶、靈、精、強(qiáng)力、特效、全效、強(qiáng)效、奇效、高效、速效、神效等不切實際的用語。（三）絕對化詞意。如：最、第一、全面、全方位、特級、頂級、冠級、極致、超凡等。（四）明示或暗示治療作用的詞語，如：處方、復(fù)方、藥、醫(yī)、治療、消炎、抗炎、活血、祛瘀、止咳、解毒、各種疾病名稱等。（五）人名，包括醫(yī)學(xué)名人，如：華佗、扁鵲、張仲景、李時珍等。（（六）地名，包括中華、中國、華夏等。（七）與產(chǎn)品特性沒有關(guān)聯(lián)，消費者不易理解的詞語，如：納米、基因、太空等。（八）庸俗或帶有封建迷信色彩的詞語，如：性、神、仙、神丹等。（九）人體組織、器官、細(xì)胞等詞語，如：腦、眼、心等。（十）超范圍聲稱產(chǎn)品功能，如補(bǔ)鐵類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑不能命名為補(bǔ)血或改善營養(yǎng)性貧血。（十一）其他誤導(dǎo)消費者的詞語，如使用諧音字或形似字足以造成消費者誤解的。以維生素及國家另有規(guī)定的原料命名的，可使用字母或數(shù)字，如可使用維生素、輔酶等命名。以產(chǎn)品原料命名的，應(yīng)使用規(guī)范的原料名稱，如用西洋參單一原料配方的產(chǎn)品，可命名為XX牌西洋參含片，不得命名為XX牌花旗參含片，如果XX牌西洋參含片與藥品通用名同名，可命名為XX牌西洋參保健含片。營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類產(chǎn)品，含三種以上維生素或三種以上礦物質(zhì)的，可以多種維生素或多種礦物質(zhì)命名。如以三種維生素和碳酸鈣、碳酸鎂為原料的產(chǎn)品，可命名為XX牌多種維生素鈣鎂片，但不能命名為XX牌多種維生素礦物質(zhì)片。可用于保健食品的物品名單（按筆劃順序排列）人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。保健食品禁用物品名單八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。保健食品與普通食品主要區(qū)別保健食品普通食品限于特定人群食用所有人群可食用，不限食用人群具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能提供營養(yǎng)，沒有保健功能對食用量有規(guī)定對食用量一般不作規(guī)定保健食品與藥品的主要區(qū)別保健食品藥品不能用于治療疾病用于治療疾病對人體不產(chǎn)生任何急性、允許有一定的副作用亞急性或慢性危害可以長期食用不能長期服用經(jīng)口，以胃腸道為主肌肉注射、靜脈注射、皮膚、口服等保健食品的標(biāo)志

功能2003年5月1日起實施的《保健食品檢驗與評審技術(shù)規(guī)范》規(guī)定保健食品的申報功能為：1、增強(qiáng)免疫力2、改善睡眠3、緩解體力疲勞4、提高缺氧耐受力5、對輻射危害有輔助保護(hù)功能6、增加骨密度7、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能8、緩解視疲勞9、祛痤瘡10、祛黃褐斑11、改善皮膚水份12、改善皮膚油份13、減肥14、輔助降血糖15、改善生長發(fā)育16、抗氧化17、改善營養(yǎng)性貧血18、輔助改善記憶19、調(diào)節(jié)腸道菌群20、促進(jìn)排鉛21、促進(jìn)消化22、清咽23、對胃粘膜有輔助保護(hù)功能24、促進(jìn)泌乳25、通便26、輔助降血壓27、輔助降血脂除了以上具有特定功能的食品可以申報保健食品外，營養(yǎng)素類產(chǎn)品也納入了保健食品的管理范疇，稱為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，如以維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品，以補(bǔ)充人體營養(yǎng)素為目的的食品，可以用以申報保健食品。保健食品的辨別與普通食品藥品的

區(qū)別食品雖然食用安全，但沒有經(jīng)過功能試驗，因此是不允許宣傳功能的。目前市場上經(jīng)常有食品打著保健食品的旗號大肆宣傳功能是違法的;其次，藥品的批號是“藥準(zhǔn)字”，藥品具有很好的治療作用，但同時也具有副作用。一、必須標(biāo)注批準(zhǔn)文號如果一個保健食品要取得批號在市場上銷售，就必須通過嚴(yán)格的動物毒理和人體試食試驗，確保產(chǎn)品無毒且有某種特殊的功能。選購時，應(yīng)仔細(xì)查看包裝標(biāo)識標(biāo)簽說明，正規(guī)的保健食品會在外包裝盒上標(biāo)出天藍(lán)色的，形如“藍(lán)帽子”的保健食品專用標(biāo)志，下方會標(biāo)注批準(zhǔn)文號，如“國食健字【年號】××××號”，或者是“衛(wèi)食健字【年號】××××號”。國產(chǎn)保健食品的批準(zhǔn)文號是“衛(wèi)（國）食健字”，進(jìn)口保健食品是“衛(wèi)（進(jìn)）食健字”，或國食健字JXXXXXXXX,市民可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局“數(shù)據(jù)查詢”欄目查詢產(chǎn)品的真實情況。二、批準(zhǔn)名稱不提功效在批準(zhǔn)保健食品時，通常是以產(chǎn)品原料命名，如葛根膠囊，說明其主要成分是葛根。而不是像“五行化糖膠囊”出現(xiàn)“化糖”這樣代表功效的字眼。三、批準(zhǔn)淘文號格式桐統(tǒng)一2003犬年6月后奧保健食品枯由國家食粒品藥品監(jiān)帶督管理局恒批準(zhǔn)，其誤批準(zhǔn)文號媽格式為如抖“國食健究字G**類**”或疏“國食健番字J**暢**”(滑進(jìn)口保健刻食品)。四、普通冬食品不需煤文號有些普通判食品生產(chǎn)蠶企業(yè)為了茂欺騙消費抵者,在產(chǎn)融品包裝上揚標(biāo)稱一些妄如“*食腎監(jiān)字**紗號”等類編似批號，傅實際上,鐘這些批號糧沒有意義峽。在宣傳縮慧上更不能某提到有關(guān)際療效的文塌字。五、左嗎上角要勤有小藍(lán)慕帽購買保賴健食品宿時一定轎要注意名看外包蒜裝，“絕主要展辭示版面涉”的左追上方應(yīng)追并排或濾上下排仿列標(biāo)注贊保健食冤品藍(lán)色頌草帽標(biāo)糕志與保著健食品碌批準(zhǔn)文酷號。六、標(biāo)簽閱和說明書12個因素缺占一不可保健食品靠包裝必須蓄注明以下急項目：名揀稱、凈含辣量及固形范物含量、掃配料、功筐效成分、膠保健作用側(cè)、適宜人括群、食用弄方法、日肥期標(biāo)示(良生產(chǎn)日期兩及保質(zhì)期愚)、儲藏簽方法、執(zhí)都行標(biāo)準(zhǔn)、逐保健食品屋生產(chǎn)企業(yè)籃名稱及地撕址、衛(wèi)生濾許可證號避。七、不紋能代替眨藥物如果有求的保健遷食品宣熊稱自己礎(chǔ)能夠“叨根治”樂或“治靠愈”某侄種疾病史，屬于況夸大宣招傳，也仁不能相含信八、其弄主要功飼能是調(diào)網(wǎng)理保健食痕品的主葡要功能昂是調(diào)理丈，需要舞一段時爽間和一珍個過程顫，在這芬個過程脆中，身凝體素質(zhì)截會慢慢莫提高，犬但很少緒在短期悲內(nèi)有明正顯的變?nèi)f化。而厲且目前澆保健食謀品可申罪報的只產(chǎn)有27魯種功能妙，所以卸在選擇誤保健食步品時一容定要根稍據(jù)實際紋情況，釋選擇適飯宜功能叨的產(chǎn)品符，不要眨期望服諷用產(chǎn)品值后迅速用見效，跟更不要咬被銷售貌人員不代切實際婚的宣傳茶所打動怨。而且薪，如果聾身體不揉適的情染況一直錯未消除往，一定恨要到醫(yī)沙院接受宅正規(guī)治璃療。九、上憶網(wǎng)查詢可登錄國舊家食品藥清品監(jiān)督管際理局查詢隙保健食品藏相關(guān)信息反。注意事碰項1．不得趨使用醫(yī)療武用語，或策者易與藥編品相混淆盞的用語，擊禁止宣傳揚療效。2．禁建止宣傳附改善和姑增強(qiáng)性映功能的殲作用。3．廣告睡上須附有慌明顯統(tǒng)一金的天藍(lán)色搏保健食品號標(biāo)志，其主中報刊印鎮(zhèn)刷品廣告沙中的保健樹食品標(biāo)志聞，其直徑廳不得小于鏡1厘米。4．縣未級以上伙食品藥勒品監(jiān)督接管理部貞門抽檢節(jié)后不合櫻格的保幼健食品待，將暫恰停其在沈轄區(qū)內(nèi)銜發(fā)布廣鑰告，經(jīng)惕原抽檢要部門或北其上級貫部門再時次抽查恭合格后帝，方可嘴繼續(xù)發(fā)箱布。5．印倚刷品廣暑告必須恐要審批挑內(nèi)容發(fā)貼布，不蕉得擅自號修改、啦增加廣嫩告內(nèi)容將必須注雨明印刷潔品審批脖號。國外保健駁食品的鑒連別方法1．第靈一招：盡認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)壟志正規(guī)爭的進(jìn)口然保健食舍品上，夠應(yīng)有我夜國食品休藥品監(jiān)捕督管理附局批準(zhǔn)活的《進(jìn)春口保健壓食品批雁準(zhǔn)證》驅(qū)、保健架食品標(biāo)慢志——祖小藍(lán)帽村，以及墾保健食澡品批號具，如“逗國食健抓進(jìn)××吊號”。2．第二假招：中英艱對照在很飄多人看來晴，進(jìn)口保括健食品全向是洋文是很一件理所刻當(dāng)然的事絮。但實際給上，國家兇有明文規(guī)敞定，正規(guī)或的進(jìn)口保虜健食品，塞應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)施的中文、賞外文對照仿標(biāo)簽，而爽且中文字漆體必須大船于外文字意體。3．第鴿三招：演驗證合虛格正規(guī)哄的進(jìn)口膽保健食賠品，必修須能提測供出入效境檢驗私檢疫局鞋出具的卵有效衛(wèi)紅生合格匠證書，蔽并貼有爸防偽標(biāo)奧志。4．第膀四招：做產(chǎn)地清槍楚。很示多進(jìn)口充保健食發(fā)品的外奏包裝上章看不出諒它的出案產(chǎn)地。饒而按規(guī)壇定，產(chǎn)苗品上應(yīng)頁標(biāo)明產(chǎn)屠品的原涼產(chǎn)國家匠或地區(qū)貴、代理牙商在中買國依法戰(zhàn)登記注打冊的名油稱和地孩址。老略百姓可恒利用中秧英文對壇照，檢無查是否馬標(biāo)注。5．第五覆招：具備墳基本要素民。正規(guī)的鏟進(jìn)口保健芳品一樣也央必須有商樂標(biāo)、產(chǎn)品假名稱、生煎產(chǎn)日期、誤安全使用疼期或有效軟日期等國槍產(chǎn)保健品鳳標(biāo)準(zhǔn)要求弦。保健食品充生產(chǎn)經(jīng)營坑企業(yè)

索螺證索票蘋和臺賬管伙理規(guī)定1、制索度：生話產(chǎn)經(jīng)營頓企業(yè)應(yīng)蠟當(dāng)建立葉索證索訪票和進(jìn)亞貨查驗掛記錄制疑度，索分取并查楚驗供貨必者資質(zhì)狗及相關(guān)癢產(chǎn)品質(zhì)家量安全龜?shù)挠行樽C明文臂件，留稼存相關(guān)猛票證文景件建檔殊備查，止同時加傘強(qiáng)臺賬成管理，蹦如實記嚼錄購銷眨信息。保健食越品管理孤制度：索證辣索票制哥度、衛(wèi)棒生管理樓制度、水進(jìn)貨檢務(wù)查驗收山制度、癢培訓(xùn)制肉度等2、人員閱：生產(chǎn)經(jīng)換營企業(yè)應(yīng)撫當(dāng)設(shè)立相挪關(guān)部門或價指定專人耕負(fù)責(zé)索證役索票、進(jìn)弟貨查驗和晌臺賬管理旁工作，及肥時整理有帽關(guān)檔案文錦件，相關(guān)關(guān)人員應(yīng)當(dāng)赴經(jīng)過培訓(xùn)暴。從業(yè)人扭員健康證嘗明：3、檔案非：應(yīng)當(dāng)按腿供貨者、逼供貨品種解或供貨時禿間建立健各全索證索子票、進(jìn)貨打查驗記錄胡和購銷臺老賬檔案，嗎有關(guān)文件逢應(yīng)當(dāng)保存股至產(chǎn)品保矮質(zhì)期結(jié)束駱后1年，呈且保存期役限不得少方于2年。包保健食品泥生產(chǎn)經(jīng)營叔企業(yè)應(yīng)逐悠步實現(xiàn)信艇息化管理梨，建立電氣子檔案。4、管理翠者：涉及撒保健食品稠經(jīng)營企業(yè)詳?shù)氖袌鲩_蠢辦者應(yīng)當(dāng)狗建立健全執(zhí)保健食品強(qiáng)安全管理緩制度，明輪確保健食己品安全管剩理責(zé)任，振定期對入過場經(jīng)營企陰業(yè)的索證猜索票、進(jìn)水貨查驗和桶臺賬管理鞋情況進(jìn)行賢檢查。索證索藝票管理保健食品尋生產(chǎn)企業(yè)賄應(yīng)當(dāng)向經(jīng)疼營企業(yè)提貧供生產(chǎn)企業(yè)獲有關(guān)資質(zhì)滴、產(chǎn)品批漢準(zhǔn)證書（冬含技術(shù)要各求、產(chǎn)品斤說明書等景）和企業(yè)玻產(chǎn)品質(zhì)量琴標(biāo)準(zhǔn)、檢逃驗報告以糊及產(chǎn)品銷曲售單據(jù)等信息。善必要時要漂審查并索魔取經(jīng)營企寫業(yè)的經(jīng)營囑資質(zhì)。經(jīng)營企業(yè)嘉索證應(yīng)當(dāng)酒包括以下餡內(nèi)容：（一）真保健食港品生產(chǎn)蟲企業(yè)和內(nèi)供貨者啟的營業(yè)執(zhí)采照。

（薄二）保角健食品生產(chǎn)許召可和流怖通許可詳證明文譜件，或其他暗證明材料滿。

（三隱）保健食品臨批準(zhǔn)證書（含技術(shù)備要求、產(chǎn)丈品說明書正等）和企業(yè)產(chǎn)撫品質(zhì)量內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

（恢四）保健食緞品出廠授檢驗合可格報告。進(jìn)口損保健食捧品還應(yīng)卸當(dāng)索取檢驗檢廣疫合格侍證明。

（五冬）法律法謝規(guī)規(guī)定的味其他材料袖。橋無法提交察文件原件微的，可提扔交復(fù)印件另；復(fù)印件兆應(yīng)當(dāng)逐頁棟加蓋保健茶食品生產(chǎn)敘企業(yè)或供洽貨者的公且章并存檔殲備查。經(jīng)營企震業(yè)索票愁應(yīng)當(dāng)索籌取供貨三者出具報的銷售高發(fā)票及幼相關(guān)憑樸證。憑史證應(yīng)當(dāng)冠至少注螺明保健怎食品的昨名稱、因注冊證徑號、規(guī)忍格、數(shù)筒量、生款產(chǎn)日期朵、生產(chǎn)后批號、努保質(zhì)期把、單價磚、金額搭、銷售竭日期。實行統(tǒng)說一購進(jìn)微、統(tǒng)一許配送、吉統(tǒng)一管詢理的連鎖經(jīng)營刃企業(yè)，可由喬總部統(tǒng)磨一索取服查驗相牢關(guān)證、乞票并存?zhèn)}檔，建稀立電子譜化檔案恥，供各蒸連鎖經(jīng)肚營企業(yè)賭從經(jīng)營狹終端進(jìn)新行查詢箱索證情起況。各論連鎖經(jīng)或營企業(yè)導(dǎo)自行采扣購的保遷健食品繁，應(yīng)當(dāng)繳按照要嘴求自行存索證索欣票。