2022幼兒教師資格考試《保教知識(shí)與能力》考題猜想：生活指導(dǎo)（九）

幼兒教師資格考試《保教知識(shí)與能力》考題猜想：生活指導(dǎo)（九）材料分析題

1.最近，空前的恐驚擊碎了小李夫婦倆對(duì)孩子的甜美夢(mèng)幻。孩子已將近3歲了，自從5個(gè)月時(shí)左眼眶磕傷被包扎后，就發(fā)覺孩子表現(xiàn)不正常，但并沒引起夫婦倆太多留意，可最近，孩子的行為使他們一下子感到事態(tài)的嚴(yán)峻：他的左眼視力特別差，總是把一個(gè)物體看成兩個(gè)物體，在拿東西時(shí)，觸摸目標(biāo)特殊困難，甚至不能推斷自身位置夫婦倆深感事態(tài)嚴(yán)峻，詢問鄰居鄰居，都說不出所以然。

問題(一)：這個(gè)孩子可能患了什么眼疾？導(dǎo)致小孩疾病的直接緣由是什么？

問題(二)：矯治的年齡是多少歲？如何矯治？

【答案要點(diǎn)】

問題(一)：孩子可能患的眼疾是弱視。直接緣由：嬰幼兒期遮蓋眼睛，致使外界光刺激不能到達(dá)眼內(nèi)和大腦，導(dǎo)致視覺發(fā)育停頓而引起。

問題(二)：治療弱視的時(shí)期是在3～5歲。矯治方法：將健康的一只眼遮蓋住，強(qiáng)迫弱視眼凝視物體(除正?；顒?dòng)外，讓孩子多做一些如描繪圖案、剪紙等精致細(xì)致的活動(dòng)，以促進(jìn)弱視眼視力提高)，如健康眼有視力下降的狀況，可將該眼的遮蓋物拿開24～48小時(shí)，即會(huì)恢復(fù)。

2.洋快餐以其時(shí)尚、美味、快捷吸引了眾多的消費(fèi)者，兒童和青少年特殊青睞洋快餐。從養(yǎng)分學(xué)的角度分析，洋快餐具有"三高'和"三低'的特點(diǎn)，即高脂肪、高熱量、高蛋白質(zhì)，低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維。洋快餐的制作方式以烤炸為主，脂肪含量很高，大大超過人體一天所需的脂肪量。能量過剩會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖，超重、肥胖的少年兒童的比例越來越高，低齡化的趨勢(shì)越來越突出。肥胖是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危急因素之一，肥胖還會(huì)對(duì)少年兒童心理帶來負(fù)面影響。

問題：結(jié)合以上材料，分析學(xué)前兒童膳食的配制應(yīng)符合哪些原則。

【答案要點(diǎn)】

配制學(xué)前兒童的膳食應(yīng)堅(jiān)持以下原則：

(1)養(yǎng)分全面豐富，膳食結(jié)構(gòu)合理。為學(xué)前兒童供應(yīng)的膳食，應(yīng)做到品種多樣。保證養(yǎng)分素種類齊全，養(yǎng)分素的數(shù)量充分、比例適當(dāng)，滿意兒童的生理需要的同時(shí)避開養(yǎng)分失調(diào)。

(2)適合幼兒的消化力量。食物配制應(yīng)以幼兒的咀嚼力量和消化力量為依據(jù)，盡量做到碎、細(xì)、軟、爛。同時(shí)避開油膩和刺激性強(qiáng)的食物。

(3)食物應(yīng)色香味全面。留意食物的色、香、味、形，有利于增加學(xué)前兒童的食欲，促進(jìn)消化汲取。良好的進(jìn)餐環(huán)境、開心的心情都有利于增加兒童的食欲。

(4)講究飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。為學(xué)前兒童選擇食物，應(yīng)把平安性放在首位，選擇的食物要符合平安、衛(wèi)生、健康的要求，要選購(gòu)養(yǎng)分價(jià)值較高、新奇的食物，保證食物未受到有毒微生物或其他有毒有害物質(zhì)的污染，嚴(yán)防食物中毒。

3.以前在我們班里常常消失孩子吃飯心情不高，不能按時(shí)將飯菜吃完，桌上、地面處處留下飯粒、菜渣等現(xiàn)象。

為了轉(zhuǎn)變這種狀況，最近，我們開頭實(shí)施"自助餐廳'的做法，讓孩子依據(jù)自己的身體狀況、飯量的大小，由自己打算自己進(jìn)餐食量的需要，不再由老師統(tǒng)肯定量、統(tǒng)一安排。而且，在自助餐廳中，老師擔(dān)當(dāng)服務(wù)員的角色，用嬉戲的口吻向孩子介紹今日的菜單；以開心的心情，熱忱地招呼小伴侶；提示幼兒做文明顧客：吃飯時(shí)不講話，吃完飯后自己整理好餐具和清潔桌面，并告之餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間ll：30關(guān)門，請(qǐng)顧客準(zhǔn)時(shí)結(jié)束用餐。以上這一切都在老