固態(tài)奶和液態(tài)奶

固態(tài)奶和液態(tài)奶第1頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一液態(tài)奶第2頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一固態(tài)奶奶片奶酪奶粉奶油第3頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一包裝材料紙和紙板金屬玻璃塑料第4頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一酸化奶飲料是—種近幾年才出現(xiàn)的產(chǎn)品，所以它的包裝主要有復(fù)合軟包裝袋、用鋁箔或鋁箔復(fù)合材料熱合封口的塑料杯和復(fù)合紙盒三種。復(fù)合軟包裝袋使用的復(fù)合材料有PT／PVDC／PE、BOPP／PVDC／PE、Ny／PVDC／PE以及復(fù)合鋁箔等；塑料杯是用白色塑料經(jīng)熱成型拉伸工藝制成的聚苯乙烯杯，以鋁箔復(fù)合材料高頻熱合密封；復(fù)合紙盒的材料采用的是涂塑紙板，主要是聚乙烯／聚乙烯三層復(fù)合紙板。調(diào)配酸奶飲料的包裝與酸化飲料的包裝相同，也包括復(fù)合軟包裝袋、塑料杯(瓶)和復(fù)合紙盒三種。

液態(tài)奶的包裝材料第5頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一

發(fā)酵酸奶的包裝主要有玻璃瓶、瓷瓶、塑料復(fù)合薄膜和塑料杯等幾種。玻璃瓶、瓷瓶一般以涂蠟紙捆扎封口，操作簡(jiǎn)單，但由于質(zhì)量大、易破損、難回收、難清洗等問(wèn)題，所以有些廠家用雙層復(fù)合薄膜和塑料杯包裝酸奶，克服了上面的問(wèn)題。滅菌發(fā)酵酸奶的包裝材料要求既要能耐受高溫，又要有很好的阻隔性。大部分滅菌發(fā)酵酸奶采用復(fù)合薄膜袋包裝，分為方形袋和枕形袋兩種。近年，已開始使用白色塑料經(jīng)熱成型拉伸工藝制成的聚苯乙烯塑料杯盛裝發(fā)酵酸奶，以鋁箔復(fù)合材料高頻熱合密封。這種包裝裝潢設(shè)計(jì)精美，熱封后不透氣、不泄露。第6頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一煉乳儲(chǔ)存主要是防止霉菌等常見微生物的污染；所以除選擇合適的包裝材料外，還應(yīng)排除包裝容器內(nèi)的殘留空氣，進(jìn)行真空封罐。目前，主要采用金屬罐包裝。裝罐室及容器等應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，最好是采用自動(dòng)裝罐機(jī)罐裝，用真空封罐機(jī)封口，盡可能地排除頂隙的空氣。甜煉乳的貯藏溫度不宜高于15℃，淡煉乳經(jīng)過(guò)超高溫瞬時(shí)殺菌后，能在常溫下貯存，保質(zhì)期為1年左右。固態(tài)奶的包裝材料第7頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一奶油和人造奶油習(xí)慣上采用玻璃瓶和聚乙烯容器包裝，以AL／PE復(fù)合材料封口。—般的包裝可采用羊皮紙、防油紙、鋁箔／硫酸紙或鋁箔／防油紙復(fù)合材料進(jìn)行裹包。盒裝的奶油和人造奶油一般采用涂塑紙板或鋁，箔復(fù)合材料制成的小盒包裝。最近流行的各種塑料盒是由PVC、PS、ABS等片材經(jīng)熱成型工藝制成的，也有采用共擠塑料盒和紙／塑復(fù)合材料盒包裝的。盒蓋一般都采用PVC塑料制作，還可以加套一層紙作為盒的包層裝潢。新鮮奶酪和干酪的軟包裝要用復(fù)合材料，常用的有PT／PVDC／PE、PET?PE、BOPP／PVDC／PE、Ny／PVDC／PE以及復(fù)合鋁箔和涂塑紙制品，多采用真空包裝。第8頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一光明牛奶部分常溫利樂(lè)枕產(chǎn)品悄然換裝，243ML純牛奶、243ML香濃純牛奶利樂(lè)枕產(chǎn)品已開始使用帶有FSC(森林管理委員會(huì))認(rèn)證標(biāo)志的環(huán)保包裝材料。據(jù)悉，F(xiàn)SC認(rèn)證是可持續(xù)森林經(jīng)營(yíng)和管理領(lǐng)域的重要標(biāo)準(zhǔn)，共設(shè)立了10項(xiàng)原則和56個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以衡量森林經(jīng)營(yíng)單位是否實(shí)現(xiàn)了“良好經(jīng)營(yíng)”。據(jù)悉，這種森林認(rèn)證由獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)按公認(rèn)的原則和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)森林經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督、審核，確保其出產(chǎn)的木材從原木的運(yùn)輸、加工到流通整個(gè)鏈條都滿足可持續(xù)發(fā)展要求，有利于保護(hù)森林資源不遭受“一次性破壞”的局面。而被保護(hù)下來(lái)的森林資源則繼續(xù)為環(huán)境提供“固碳”、“蓄水”等功能，杜絕長(zhǎng)期的濫砍濫伐造成的森林資源流失、水土流失、氣候異常等結(jié)果。而采用FSC森林認(rèn)證新包裝材料也對(duì)供應(yīng)商有較高要求，從供應(yīng)商選材到生產(chǎn)，都將經(jīng)由第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)督。全球僅有7%的森林獲得了FSC認(rèn)證。環(huán)保包裝材料第9頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一包裝技法奶制品的包裝技法各種各樣，奶片一般使用泡罩包裝技法，該種包裝技法整體包裝可平擺、斜放和懸掛，罩殼透明、光亮，防潮、防磨性能良好，裝配容易，成本低。奶粉則采用充氣包裝技法，能防止其氧化，抑制微生物繁殖和害蟲的發(fā)育，防止變色、香氣散失等。奶酪多采用真空包裝技法，能防止或減少油脂氧化，抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，防止蟲害。還有煉乳采用高溫短時(shí)間包裝技法等。第10頁(yè)，共12頁(yè)，2023年，2月20日，星期一我國(guó)的乳品企業(yè)一再呼吁：中國(guó)的包裝企業(yè)能否迅速開發(fā)一種新款的高新能比、高阻隔包裝材料，取代價(jià)格昂貴的EVHO甚至鋁箔，來(lái)幫助乳品液體生產(chǎn)企業(yè)降低成本，消除我國(guó)乳品企業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，尋求和開發(fā)新的、環(huán)保的、價(jià)格又較低的高阻透性包裝材料來(lái)確保我國(guó)的奶業(yè)市場(chǎng)健康發(fā)展，顯然是當(dāng)務(wù)