郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢

第一節(jié)旅游消費過程中消費者心理第九章旅游消費者心理

及其發(fā)展趨勢第二節(jié)旅游消費過程中消費者角色心理第三節(jié)旅游消費神剪發(fā)展趨勢郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第1頁第一節(jié)旅游消費過程中消費者心理一、旅游消費活動準備和初始階段二、旅游消費活動游覽階段三、旅游消費活動結束階段郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第2頁第一節(jié)旅游消費過程中消費者心理一、旅游消費活動準備和初始階段心理狀態(tài)：擔心感和解放感同時高漲

開始，擔心感占優(yōu)勢；伴隨活動深入，解放感占優(yōu)勢。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第3頁第一節(jié)旅游消費過程中消費者心理二、旅游消費活動游覽階段游覽階段：旅游消費者抵達旅游目標地后所進行一系列活動。游覽心情：激動、興奮；普通先睹為快而后再聽根由。伴隨時間推移，旅游者性格逐步顯露，行動逐步自由。如：平時健忘人更輕易丟三落四，平時散漫人更輕易遲到，平時活潑人會愈加活躍隨便。在游覽過程中，旅游者對購物感興趣，以此顯示自己經歷，提升自己地位。同時，十分重視同別旅游者友好交往。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第4頁第一節(jié)旅游消費過程中消費者心理三、旅游消費活動結束階段心理：迫切感和不安感同在返回后，會在一段時間里回味旅游期間一些美好和難忘情景，會以愉快或不愉快心情向他人講述自己經歷。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第5頁第一節(jié)旅游消費過程中消費者心理旅游消費者在各階段心態(tài)：1.感受新奇2.享受服務3.實現(xiàn)愿望郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第6頁旅游者好奇心理

在旅游過程中，旅游者見到一些新異刺激物，如街上有些人敲鑼打鼓送老工人退休；農村小伙子娶新娘，壯漢抬著轎子，一隊鎖吶樂隊在前面開路，十分熱鬧；還有農民吊在竹桿上車水澆灌；婦女搖著紡線車；從蛇肚內取出蛇膽和酒喝，等等現(xiàn)象，都能使游客產生好奇心理。

一次，港臺旅游團在廣西桂林旅游，中午山區(qū)小飯店供給烏黑墨米飯，吃慣了白米飯游客，見此米飯既好奇又害怕，不知此為何物？熱情導游說：大家吃吧，這叫墨米，是廣西河池地域東蘭縣特產，為何呈黑色呢？郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第7頁

據民間傳說：有一年天大旱，東蘭附近紅水河也斷流了，方圓數百里田地龜裂，禾苗枯死，有一位老漢地里僥幸剩下一蔸禾苗活著。為救活這蔸禾苗，老漢爬了九重山，走過十六個村莊，還是不見水蹤影，沒方法，只好忍痛割斷自己手指，用鮮血澆灌禾苗。說來也奇怪，禾苗得了血滋潤，竟然長得很茁壯，結出一串顆粒飽滿稻穗，老漢因流血過多而死去。鄉(xiāng)親們把這唯一稻穗保留下來，翌年春天用它播種，得到稻米顏色竟然是墨黑色，用墨米煮成飯，香氣撲鼻。常吃墨米，可治療慢性肝炎，胃炎，貧血，故有“藥米”之稱。經過導游介紹了墨米神話故事，頓時使游客情緒活躍起來，團內幾位港臺老太太紛紛要求購置帶回去，讓家人共享口福。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第8頁旅游者求新求知心理1

中華文化博大精深，飲食文化更是豐富多采，許多外國游客品嘗中國菜，見了色、香、味、形俱佳菜肴，贊不絕口，胃口大開。在餐桌上看到這些菜，就象是見到了一件件精美工藝品，不忍心把它吃掉，有用攝影機拍照留念，有請主人介紹它名稱、來歷、制作方法、特色等，他們聽得出奇、神采奕奕。確實，中國菜融實用性、知識性、藝術性于一體，不但味美營養(yǎng)豐富，而且菜名頗具詩意。比如“金錢遍地”，這菜名豪華氣派，實則是金黃冬菇擺在翠綠青菜上；粵菜“龍鳳呈祥”，多么喜慶吉祥名字，原來是雞、蛇一塊燒煮而成；用母雞燉甲魚，真是逗趣諧謔，美其名曰“霸王別姬”，令人大飽口眼之福。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第9頁

清香四溢釀豆腐，聽說這道菜是明朝開國皇帝朱元璋最愛吃御膳宮食。一聽說皇帝吃御膳，外國朋友常會雀躍，筷勺齊上，一盆釀豆腐一掃而光。這道菜用料日常，就是用豆腐裹夾瑪瑙肉糜精工烹調而成。其特點是過油而不膩，湯濃而不沾，外脆內嫩，甜中透鮮，汁若琥珀，形似金元，營養(yǎng)豐富，延年益壽。首次品嘗這道菜，飽享口福，獲取知識，實是受益非淺。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第10頁整形菜擺放

熱菜上整鴨、整雞、整條魚時，中國傳統(tǒng)禮貌習慣是"雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊"。即上菜時將其頭部一律向右，脯(腹)部朝主人，表示對客人尊重。關于“魚不獻脊”習俗，聽說起源于“魚腹藏劍”典故。春秋戰(zhàn)國時，吳國公子姬光為了除掉吳王僚，繼承王位，請來猛士專諸相助。專諸善烤魚，“嘗者皆認為美”，姬光便請吳王僚來嘗專諸烤魚。專諸在做好魚腹中暗藏尖銳魚腸短劍，乘進魚之機，從魚腹中抽出短劍將吳王僚刺死。而當初專諸為了取劍方便，正是將魚脊朝向吳王僚，魚腹朝向自己。從此，"獻魚不獻脊"說法便流傳于世。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第11頁菜點命名方法“敦煌菜點”作為一個全新、獨立菜系，怎樣確立菜點名稱，對規(guī)范和開發(fā)菜點體系有著主要意義。下面是“敦煌菜點”命名方法。主要原料前加烹調方法

使人們看到菜名就能夠了解菜品整個面貌和烹調方法。如“紅燒鯉魚”、“軟炸口蘑”等菜品。這種方法對一些烹調方法有特色菜更為適宜。主要原料加調味方法

它重點反應了調味品或調味方法。如“酸辣里脊”、“椒鹽基圍蝦”、“魚香腰花”等菜品。這各方法對一些調味有特色菜肴較為適宜。

郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第12頁主料、輔料和烹調方法全部列出

如“夏果百合炒西芹”、“蔥燒海參”等為普通菜肴所慣用，能夠從菜名中完全看出菜全貌。

在“敦煌菜點”名稱中，寄托人某種美好愿望，如“百年好合”、“紅梅百合”、“長壽面”、“一品”、“如意”、“太極”，還有數字如“一心一意”、“一帆風順”、“心心相印”、“兩心相依”、“三星高照”、“三羊開泰”、“四季發(fā)財”、“五福臨門”、“八仙過?！?、“九九歸一”、“十全十美”。依據歷史文件、典故

在大量敦煌文件資料中，能夠查出菜點歷史淵源、典故。如“九色鹿”、“反彈琵琶”等菜品。

借鑒珍珠、玉石、花卉、鳥、禽、獸之美色、形態(tài)，“敦煌菜點”大量借比喻方法將人們腦海中這些物品用于菜名。如“珍珠丸子”、“翡翠蹄筋”、“瑪瑙白菜”、“琥珀花生”、“芙蓉雞片”、“紅嘴鸚鵡”、“孔雀開屏”、“麒麟桂魚”等菜品，大大豐富了菜品文化品味。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第13頁

參觀蕪湖鐵畫，是一大藝術享受，工人們以錘代筆，以鐵當墨，巧制出一幅幅精美鐵畫來，來廠參觀日本友人也贊不絕口：“真了不起，中國文化太偉大了”。工人師傅手中錘簡直比畫家筆還要來得自如。

鐵畫原名鐵花，為明末湯鵬所創(chuàng)制。它酷似國畫、水墨畫，然而，卻是采鐵作畫，以錘代筆鍛制而成。它使爐錘之巧同畫理相通，將繪畫與工藝相結合，組成黑白分明、虛實相對、蒼勁凝重、豪放瀟灑、有強烈立體感獨特藝術格調，是我國傳統(tǒng)工藝美術一枝奇葩。改革開放以來，鐵畫一直銷往國外，深受國際友人青睞。日本朋友親眼目睹之后，認為這是世界上僅有產地，對異國文化求新求知心理，在旅游活動中得到充分滿足。許多游客觀后感嘆地說：此次中國旅游真是不虛此行。

旅游者求新求知心理2郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第14頁第二節(jié)旅游消費過程中消費者

角色心理一、旅游消費者性別心理二、旅游消費者年紀心理三、旅游消費者職業(yè)心理郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第15頁一、旅游消費者性別心理因為社會分工，男女在生活空間、與社會聯(lián)絡和交往以及千百年所形成心理定勢等原因影響下，男女性別角色心理存在較大差異。1.男性旅游消費者心理2.女性旅游消費者心理郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第16頁1.男性旅游消費者心理（1）獨立（2）粗獷豁達（3）堅定剛強（4）務實（理性）（5）好表現(xiàn)郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第17頁2.女性旅游消費者心理（1）害怕（2）狹窄（3）固執(zhí)（4）心細（5）感情豐富（6）主意改變快郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第18頁二、旅游消費者年紀心理不一樣年紀人有不一樣心理特征。因為不一樣年紀人和社會聯(lián)絡廣度、深度、強度不一樣，年紀角色所表現(xiàn)出來心理特征有很大差異。1.兒童旅游消費者心理（0-11歲）2.少年旅游消費者心理（11-15歲）3.青年旅游消費者心理（15-30歲）4.中年旅游消費者心理（男：30-60；女：30-55）5.老年旅游消費者心理（男：60以上；女：55以上）郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第19頁1.兒童旅游消費者心理（0-11歲）（1）從純生理性消費需要逐步發(fā)展為帶有社會內容消費需要。如：到什么地方旅游，乘坐什么樣交通工具，選擇什么樣活動項目等，都影響父母購置決議。（2）消費情緒從不穩(wěn)定發(fā)展到比較穩(wěn)定。伴隨年紀增加，控制感情能力得到發(fā)展，消費情緒逐步穩(wěn)定下來。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第20頁2.少年旅游消費者心理（11-15歲）少年時期生理展現(xiàn)第二個高峰，自尊心、被人尊重需要、邏輯思維能力等有了較大提升。行為上，力圖表現(xiàn)獨立，可又擺脫不了對父母依賴；在處理問題上很想像成人那樣，其結果表現(xiàn)得很幼稚。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第21頁2.少年旅游消費者心理（11-15歲）（1）有成人感在消費神理和行為上不愿聽從家長意見，認為自己已經長大，要求按照自己意愿獨自處理問題，獨立選擇自己所喜歡得旅游產品。（2）旅游購置獨立傾向性開始確立，消費行為趨向穩(wěn)定少年對旅游產品消費具備了初步分析、判斷、概括能力，因而其購置動機趨向穩(wěn)定。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第22頁3.青年旅游消費者心理（15-30）（1）追求時尚，表現(xiàn)時代在旅游消費神理和行為上，追求新奇與時尚，追求美享受，領導消費新時尚。（2）追求個性，表現(xiàn)自我（3）追求實用，表現(xiàn)成熟青年人接觸信息多，交流廣，對旅游產品選擇與購置基本上是理性。（4）追求檔次，表現(xiàn)享受郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第23頁4.中年旅游消費者心理（男：30-60；女：30-55）（1）重視實用中年人思維靈敏，判斷力強，對旅游產品和服務有綜合評價能力。（2）重視理性中年人心理素質成熟度高，經常理智勝過感情，經驗重于印象，重視旅游企業(yè)信譽和質量。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第24頁5.老年旅游消費者心理（男：60以上；女：55以上）（1）習慣性強偏愛曾經消費過旅游產品和服務。（2）自尊心強老年人經驗豐富，在旅游購置中堅信自己選擇，對服務人員態(tài)度極為敏感。（3）懷古憶舊強烈對過去居住地，對以往老朋友，對曾經游覽過旅游景點有著特殊興趣。如，老華僑，曾經在中國工作過外國人，屢次回國或來華旅游。（4）重視方便和實用因為體力衰退和心理成熟，十分重視實際。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第25頁三、旅游消費者職業(yè)心理不一樣職業(yè)角色人有其不一樣社會地位和獨特生活方式。1.職業(yè)地位較高2.職業(yè)地位中等3.職業(yè)地位較低郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第26頁1.職業(yè)地位較高人群：政府高級行政官員、大學教授、企業(yè)董事長和總經理、軍隊高級將領、主治醫(yī)師等。消費特點：追求高端和高標準，在旅游活動中顯示成熟感和成就感，花錢符合自己身份地位，舉止大方，喜歡得到他人尊重。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第27頁2.職業(yè)地位中等人群：政府普通公務人員、企業(yè)經理及較高收入職員、建筑承包商、私營企業(yè)主等。消費特點：關注本身形象，注意旅游產品質量，同時追求情趣，在消費形式上看重“經歷”。3.職業(yè)地位較低人群：普通職業(yè)中收入較低者、農民、待業(yè)者等。消費特點：因收入較低，極少外出旅游，一旦出游，興致很高。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第28頁三、旅游消費者職業(yè)心理不一樣職業(yè)人對旅游點選擇和興趣各不相同，普通依據各自專業(yè)和興趣選擇旅游景點。如，喜愛歷史，喜歡去博物館、藝術館、帝王古都等。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第29頁第三節(jié)旅游消費神剪發(fā)展趨勢一、向綜合型需要發(fā)展二、向“特色項目”需要發(fā)展三、向“自然”與“本色”需要發(fā)展四、由被動到主動，主動參加需求發(fā)展郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第30頁一、向綜合型需要發(fā)展社會發(fā)展－旅游消費者觀念改變－心理改變改變：旅游者興趣由單一形態(tài)景觀向綜合性特征旅游地和旅游項目轉變。原因：1.旅游資源不停開發(fā)，旅游地和旅游項目增多；2.新型傳媒使大眾對很多旅游景點有所了解；3.休閑方式多樣化使人們對旅游精挑細選；4.旅游行為普遍化，旅游次數增多；5.人們期望在單位時間和一定經濟支出內盡可能取得多收益。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第31頁二、向“特色項目”需要發(fā)展特色旅游：旅游者懷抱某種特定興趣和特定目標，選擇適合自己個性旅游點或旅游方式。如探險旅游、自行車旅游、攝影旅行、考查旅行等。原因：1.生活水平總體上提升；

2.社會分層越來越顯著。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第32頁三、向“自然”與“本色”需要發(fā)展原因：1.常年生活在城市氣氛城市人是旅游者主體，他們想要回歸自然。2.當代一個旅游文化心理：偏愛“本色”而不是過分人工痕跡東西。3.可連續(xù)發(fā)展，保護旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第33頁綠色飯店綠色飯店提出背景是考慮到當前日益惡化環(huán)境質量。從18世紀工業(yè)革命以來，尤其是第二次世界大戰(zhàn)以后，人類文明進入到一個前所未有高度，人類發(fā)展充滿希望和欣喜，不過這種希望和欣喜背后隱藏著人類生存和發(fā)展危機-——生態(tài)破壞和污染問題已伴隨工業(yè)化不停深入而急劇蔓延，形成了大面積公害。

20世紀50－60年代，發(fā)達國家出現(xiàn)了一系列因水體、大氣污染而引發(fā)公害事件，其中有著名"八大公害事件"：馬斯河谷煙霧事件、多諾拉煙霧事件、洛杉磯光化學煙霧事件、倫敦煙霧事件、四日市哮喘事件、熊本縣水俁病事件、骨痛病事件、米糠油事件。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第34頁70－80年代，發(fā)達國家公害有增無減，嚴重惡化當地生態(tài)環(huán)境和生存環(huán)境，造成巨大損失。1979年3月，美國三哩島核電站發(fā)生事故，釋放出放射性物質，經濟損失20億美元；1986年4月，蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站發(fā)生事故，周圍大片地域受放射性物質污染，損失30億美元；1989年，美國阿拉斯加威廉王子海灣發(fā)生油輪泄漏事件，附近海面和灘涂被石油覆蓋，大批海鳥和水生動物死亡，預計經濟損失為30億美元。與此同時，廣大發(fā)展國家也出現(xiàn)了環(huán)境問題，即所謂"貧困型污染"，其深層次根源在于人口、經濟、資源、環(huán)境四個系統(tǒng)之間惡性循環(huán)。在最近10年中，富國人口增加率為５‰，而窮國為21‰，人口壓力給發(fā)展中國家?guī)砹思Z食、教育、衛(wèi)生、環(huán)境等方面一系列問題。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第35頁1.國外綠色飯店發(fā)展在全球“綠色浪潮”推進下，環(huán)境保護意識逐步融入到當代飯店經營管理中。早在80年代末期，歐洲一些飯店意識到飯店對環(huán)境保護作用，逐步開展環(huán)境管理工作，建立自己環(huán)境標準，取得了顯著成效。比如，1985-1995年，內陸酒店集團經過開展綠色活動，降低能源成本達27%，該集團是較早實施環(huán)境管理酒店集團之一；而雅高集團則為其經營、管理2400家酒店制訂了《雅高酒店管理環(huán)境保護指南》，全方面開展環(huán)境管理工作。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第36頁1991年，"威爾士王子商業(yè)領導論壇"創(chuàng)建了"國際旅館環(huán)境倡議“機構，該機構是由世界11個著名飯店管理集團組成一個委員會，由英國查爾斯王子任主席。1993年，查爾斯王子倡議召開了旅館環(huán)境保護國際會議，經過了由世界11個著名飯店管理集團簽署倡議。這次會有召開標志著飯店業(yè)環(huán)境管剪發(fā)展到了一個新階段。飯店管理不再是一家飯店、一個集團行為，而是全球飯店行業(yè)行為。隨即，來自廣大國際飯店連鎖組織資深人士共同提議成立了非盈利性組織——國際飯店環(huán)境管理協(xié)會。它宗旨是幫助全部飯店加強對環(huán)境重視及管理，并保持飯店行業(yè)在國際環(huán)境保護方面主要地位?！熬G色飯店”能夠簡單翻譯為“greenhotel”，但國際上又把“綠色飯店”翻譯為“eco-efficienthotel”,意為“生態(tài)效益型飯店”。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第37頁德國（GERMANY）

巴登巴登（BADEN-BADEN）BRENNERSPARK郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第38頁英國（UNITEDKINGDOM）

倫敦（LONDON）

CLARIDGE'S1郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第39頁英國倫敦

CLARIDGE'S2郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第40頁2.國內綠色飯店發(fā)展90年代中期，國外“綠色飯店”理念傳入我國，在北京、上海、廣州等一些大城市外資、合資飯店和一些有國外管理集團管理飯店開始實施“綠色行動”，其它也有酒店開始行動。這一階段行動大部分局限于降低物資消耗和降低固體廢棄物，是個別酒店行為。

1999年，"中國生態(tài)旅游年"開幕，保護環(huán)境成為1999年中國旅游業(yè)主題，為配合這一主題，浙江省旅游局、浙江省計劃與經濟委員會、浙江省環(huán)境保護局共同發(fā)起在浙江省范圍內開展創(chuàng)建"綠色飯店"活動。這是國內首次在全省行業(yè)內開展創(chuàng)建"綠色飯店"活動，這一活動得到了廣泛響應，全省有100多家飯店提出了申請。經過一年多努力，年6月5日，浙江省評出了第一批“綠色飯店”。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第41頁

綠色飯店國家行業(yè)標準于年3月1日正式頒布并實施。今后，消費者選擇飯店時硬件看星級，安全、環(huán)境保護則要看“綠葉”。這是我國首次頒布綠色飯店國家行業(yè)標準。綠色飯店評定也分五個等級，用銀杏葉作為標志，最高級別為五張銀杏葉。綠色飯店是指利用環(huán)境保護健康理念、堅持綠色管理、提倡綠色消費、保護生態(tài)和合理使用資源飯店。綠色飯店主要有三大特點：安全、健康、環(huán)境保護。安全是指飯店行業(yè)公共安全和食品安全，如飯店內防火、搶救等辦法，用戶在飯店消費，生命和健康安全要有絕正確保障。健康是指綠色客房和綠色餐飲。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第42頁四、由被動到主動，主動參加需求發(fā)展純旁觀傳統(tǒng)旅游方式——主動參加旅游方式原因：主動體驗和主動參加意識不停強化。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第43頁香港將推出一系列特色旅游和文化娛樂活動

未來幾個月，香港將推出一系列特色旅游和文化娛樂活動，以推進旅游業(yè)復蘇，重建香港作為全球旅游勝地地位。

香港旅游發(fā)展局6月23日公布了全球旅游推廣計劃，在今后9個月，香港將推出以香港夜景為襯托大型燈光、激光、煙花演出，向全球旅客展示香港光芒再現(xiàn)、璀璨耀目標景色。計劃還包含一系列各行各業(yè)購物和消費優(yōu)惠。同時，香港還將在全球２８個主要城市參加巡回展覽，推介香港旅游特色。

據介紹，旅游發(fā)展局將以７月１３日開啟“好客月”，揭開香港在全球推廣計劃序幕。這個項目為期２個月，將配合博鰲亞洲論壇和世界旅游組織在香港舉行會議。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第44頁

香港旅游發(fā)展局還將廣泛宣傳深受歡迎繽紛節(jié)慶，如中秋節(jié)、圣誕節(jié)和農歷新年等，每個月推出一個新旅游項目，以激發(fā)旅客訪港愿望。

另外，香港旅游發(fā)展局還將配合政府和商業(yè)機構，在未來幾個月舉行一系列國際體育和文化活動，深入增強香港作為旅游目標地吸引力。

統(tǒng)計顯示，香港旅游業(yè)正逐步從谷底復蘇，近一個星期酒店入住率已靠近四成。６月份前１０天，平均天天有１．５萬名內地旅客抵港，比去年同期旅游人數還多。為吸引更多旅客來港，香港酒店業(yè)、零售、旅游和飲食業(yè)，還將推出不一樣優(yōu)惠活動。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第45頁十大生態(tài)健康之旅開啟瀟湘迎來旅游潮“湖南省十大生態(tài)健康之旅”系列活動開啟儀式于6月8日在南岳大廟盛大舉行。湖南省推出長沙“多情山水，天下洲城”陽光之旅、張家界綠色健康之旅、韶山偉人故里綠色圣地之旅、南岳生態(tài)健康游、邵陽崀山自然風光游、益陽農家樂自然生態(tài)觀光游、湘西民俗文化邊城山水游、郴州生態(tài)文化健康游、岳陽龍舟文化觀光游、常德桃花源健康浪漫之旅十大以健康、綠色、陽光為主體旅游促銷活動。南岳是系列活動全方面開啟第一站，他們向廣大游客盛大推出了“南岳生態(tài)健康之旅”、“中華壽岳長壽之旅”、“金色周末陽光之旅”、“宗教文化體驗之旅”四大特色旅游項目。在6月8日南岳生態(tài)健康之旅活動開啟第一天，就接待了國內23個旅行社近4000名游客。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第46頁資料：創(chuàng)新管理案例K飯店是一家坐落于北京西山、遠離城區(qū)和機場豪華觀光飯店。飯店在開業(yè)頭幾年，盡管北京城區(qū)旅游飯店客源爆滿，然而K飯店卻是“門前車馬稀”。為了改變這一情況，K飯店進行了重新定位，使之成為“京郊首屈一指度假中心和健身、保健、醫(yī)療中心”。他們投資3300萬元，對飯店進行大規(guī)模地更新改造。首先增加了適應度假與健康需求保齡球室、網球室、室內游泳池、卡拉OK廳、臺球室、健身室、棋牌室、桑拿房、沖浪室、保健按摩室、氣功治療室等設施。他們將大堂布置為“野炊風味餐廳”，開設“中華食文化選粹展”；郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第47頁客房改造與布置突出情調，強調賞心悅目；配合完善康樂設施，推出“情侶度假”、“三口之家”、“四世同堂”等包價旅游；針對工薪階層周末度假，還特地推出半日客房出租，游人爬完山后，可在飯店先歇息，再回家。K飯店落實“出門可爬山，進門可游泳，品嘗百家風味，享受健康時尚”經營方針，使之徹底扭轉了客源匱乏情況，在當今市區(qū)飯店普遍不景氣形勢下卻獨領風騷，成為京城飯店中佼佼者。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第48頁分析：面對激烈競爭市場，飯店管理者只有進行創(chuàng)新管理，才能使飯店立于不敗之地。K飯店正是在“將飯店建成一家集度假中心和健身、保健、醫(yī)療中心為一體”這一創(chuàng)新觀念指導下，才取得如此成功。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第49頁資料：文化管理案例

美國硬石咖啡國際聯(lián)鎖集團在太平洋巴厘島上硬石飯店以其獨特文化占據優(yōu)勢。硬石飯店將其市場定制化為搖滾樂興趣者，故飯店提出：“到我飯店來不是客人，而是全世界最廣泛興趣搖滾樂聽眾!”。為此，硬石飯店采取了一系列舉措：將飯店布置成濃郁搖滾氣息：飯店內用于展示搖滾樂各種紀念品和物件多達1100各種，有金獎唱片、有歌星照片、有樂器擺設、有衣飾演出；廁所內掛著“HARDROCK”T恤，寫著“搖滾樂永存!”(ROCKANDROLLNEVERDIES!)口號；主題咖啡廳大門拉手也做成小小電吉他；床罩和枕頭也都印上了“HARDROCK”刺眼文字。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第50頁

提供細微文化服務：天天通宵達旦搖滾樂演出；飯店員工用音樂行話來代替已被規(guī)范化、程序化了飯店禮貌用語，如用“THAT’SCOOL”代替“YOUAREWELLCOME”；酒吧里雞尾酒用著名搖滾樂歌曲命名；行李標簽也印上了自70年代以來風靡至今搖滾樂經典歌曲“HOTELCALIFORNIAR”歌詞——“你能夠不停進進出出，但你永遠不會離去!”郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第51頁分析：沒有特色產品是沒有生命力產品。硬石飯店將其市場定位在搖滾樂興趣者，并針對這一市場進行一系列文化產品開發(fā)，以滿足這類客源市場需求。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第52頁心理旅游熾熱出爐

當代人生活越來越繁忙。當您勞作了一整天，回到家中，沏杯清茶，聽聽音樂，可能是最大享受；而對于一個階段疲憊，又有什么舒緩身心方法呢？對此，很多人答案是一致：出門旅游。假期多了，留給人們更多空閑時間，平時快速工作節(jié)奏，人心情難免會擔心、壓抑，得不到放松，假如出行時，能夠有專業(yè)人士幫助選擇景點線路，使身心得到充分舒展和調適，在旅途中又能夠結交意氣相投朋友，還有心理學教授隨時回答您提出各種問題，這么旅游，對您來說是不是更有新意呢。郭俊然旅游消費者的心理及其發(fā)展趨勢第53頁

我國旅游市場當前情況表明，旅游作為生