前廳酒店周工作計劃7篇

前廳酒店周工作計劃7篇

前廳酒店周工作規(guī)劃篇1

一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能承受考驗，業(yè)務(wù)學(xué)問與效勞技巧更是表達一個酒店的治理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與效勞技巧保持在一個根底之上，必需抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職規(guī)劃每月依據(jù)員工承受業(yè)務(wù)的進度和運用的狀況進展必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)規(guī)劃進展監(jiān)視。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很劇烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常消失工程問題影響對客的正常效勞，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的”重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職規(guī)劃對前臺接待員進展培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

三、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的治理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進展，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺根據(jù)公安局的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)準(zhǔn)時的向當(dāng)?shù)匕踩诌M展報告，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管來賓資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。

四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是許多酒店始終在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電、前臺部門電腦用電進展合理的調(diào)整與規(guī)劃。

五、保持與員工溝通溝通的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

規(guī)劃每個月找部門各崗位的員工進展談話，主要是圍圍著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，依據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去專心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視。

六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

規(guī)劃每個月對部門員工進展一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變力量。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給肯定時間進展整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進展個人的經(jīng)濟罰款處理。

九月份：

1、幫助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作。

2、依據(jù)員工的興趣愛好，本職規(guī)劃在月中旬進行一個“粵語任憑說”的活動（以茶花會的形式），主要是為了增進員工之間的溝通與溝通。加強員工之間的分散力。

3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職規(guī)劃在這個月對員工進展全面性的”培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位學(xué)問的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

4、假如工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防學(xué)問培訓(xùn)，主要的目的是加強員工防火意識，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹究竟。

十月份：

1、十月份是黃金周的旅游期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達一個新和頂峰。

2、做好十月份黃金周的銷售工作，依據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房猜測，合理性的掌握客房的銷售，對部份房型價格建議調(diào)價政策。

3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時將合理安排專人跟進預(yù)訂工作，預(yù)防消失超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。

4、月下旬本職規(guī)劃將安排員工進展合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲乏，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進展合理化休假。

十一月份：

1、依據(jù)十月份接待的工作進展總結(jié)，依據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工共享，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓舞做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓(xùn)規(guī)劃，對部份在工作做得不夠的員工進展崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)覺場模擬為主。目的是為了提高員工對客效勞的嫻熟度。

2、幫助營銷部門做好會議與團隊的接待。

3、規(guī)劃在本月下旬對全體部門員工進展一次“飯店對客人的效勞與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、效勞。由于人都是情感動物，有時很簡單由于語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，假如在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素養(yǎng)稍好的客人可能只是罵人，假如遇到部份素養(yǎng)較低的客人可能會消失動手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象，許多的員工都是很難把握，依據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當(dāng)班的員工進展“飯店對客人的效勞與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。

十二月份：

1、幫助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項工作。

2、十二月份是接近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于勞碌中，本職規(guī)劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應(yīng)留意散客的接待，因此，本職規(guī)劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，依據(jù)客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂幫助處理部份突發(fā)大事。盡量減客人與酒店的誤會。

3、依據(jù)天氣狀況，合理的掌握空調(diào)、燈光的開關(guān)時間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識。

4、總結(jié)xx年的工作，并在部門會議上與員工共享，對部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的狀況進展通報，對表現(xiàn)突出的建議進展表彰，對表現(xiàn)較平凡的進展鼓舞或懲罰。

5、依據(jù)xx年的工作，擬定好xx年的工作規(guī)劃呈總辦。

要做好以上各項工作不簡單，雖然工作不好做，目前酒店各方面又有困難，但本職會依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作，協(xié)調(diào)、處理好每一項工作，把員工的事、客人的事、酒店的事，部門的事當(dāng)成自己的事去完成；視酒店的進展為已任、視部門的進展為已任、視員工的進展為已任、視自己的進展為已任。

同時本職更是深信酒店在當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的帶著下、全體員工的努力下，酒店的生意會越來越紅火，酒店的明天也會更加輝煌！

前廳酒店周工作規(guī)劃篇2

年是酒店進一步提高經(jīng)濟效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將仔細貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：

一、指導(dǎo)思想：

積極開展實際、有用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、效勞企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)進展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部治理，全面提升工作效能，逐步提高部門的治理水平和效勞質(zhì)量，構(gòu)建團結(jié)和諧、安康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、常態(tài)化治理。

二、內(nèi)部治理：

1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施方法》，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴格的檢查制度，到達各崗位全面標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。

2、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先掌握、現(xiàn)場掌握、事后掌握，著眼于細節(jié)效勞，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人供應(yīng)“主動、熱忱、精確、快速”的效勞。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務(wù)中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，到達豐富員工工作閱歷，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。

4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。

5、連續(xù)收集與整理客戶檔案，為來賓供應(yīng)親情化、共性化、定制化效勞增加素材并供應(yīng)保障。

6、在節(jié)能降耗方面。加強設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護，延長使用壽命;前臺節(jié)約訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，削減因個人緣由而導(dǎo)致鋪張;總機在晚0：00過后，將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)省能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。

7、重視安全防范意識，貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。

三、對外銷售

1、年上門客銷售任務(wù)，依據(jù)20xx年的實際完成狀況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行討論制定。

2、以17—19樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。

3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭到達共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。

4、為上門客人效勞時，培育前臺員工留意客人的言行舉止，區(qū)分客人身份及住店性質(zhì)，選準(zhǔn)推銷目標(biāo)，敏捷運用親近法、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧，到達推銷目的。

5、定期召開前臺管區(qū)上門客閱歷溝通分析會，討論客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月依據(jù)業(yè)績狀況進展排名，分析緣由，以便提高。

6、常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營治理和接待效勞動向，為酒店供應(yīng)全面、真實、準(zhǔn)時的信息，以便制定營銷策略和敏捷的推銷方案。

四、員工培訓(xùn)

1、樹立“培訓(xùn)是賜予員工最大福利”的思想，明確培訓(xùn)目標(biāo)，制定嚴格的培訓(xùn)制度和規(guī)劃，并建立員工培訓(xùn)檔案。

2、結(jié)合各管區(qū)實際，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開展各類效勞技能培訓(xùn)，使員工準(zhǔn)時把握新技術(shù)、新方法，提高員工技術(shù)水平和工作效率，適應(yīng)酒店工作要求。

3、注意職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓(xùn)工作，樹立員工仆人翁姿勢，激發(fā)員工工作熱忱，提高員工整體素養(yǎng)，增加員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)分散力。

4、始終堅持與我店長遠目標(biāo)相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)，注意超前型、儲藏型培訓(xùn)和對后備人才的培育，為酒店的進展預(yù)備更多更豐富的智力資源，促進酒店進展，提高酒店競爭力。

5、利用講授法、視聽法、爭論法、操作示范法、案例分析法等培訓(xùn)方法，增加員工對培訓(xùn)內(nèi)容的興趣，提高員工對培訓(xùn)內(nèi)容的理解，便利員工對培訓(xùn)內(nèi)容的記憶，促使員工對培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。

五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水、電、氣治理

要加強宣傳、教育將“提倡節(jié)省、反對鋪張、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增加員工節(jié)省意識同時更要加強這方面治理在水、電及空調(diào)使用方面我們將依據(jù)實際狀況限時開放并加強催促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強員工澡堂治理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品治理

我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并依據(jù)實際狀況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結(jié)并對倉庫物品進展妥當(dāng)保管防止變質(zhì)受損

3、加強車輛乘車卡及電話治理

建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、修理治理以及車輛護養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格治理及登記制度防止私用。

六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進展聯(lián)系、連接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源連續(xù)加強與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營進展制造一個良好外部進展環(huán)境。

同時依據(jù)部門職能我部將注意與店內(nèi)各部室連接協(xié)調(diào)各部室工作準(zhǔn)時協(xié)調(diào)解決一些因連接不到位而耽誤事務(wù)并對酒店各項措施打算落實狀況進展催促并編匯每月工作會議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動。

七、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量準(zhǔn)時完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強檔案治理建立檔案治理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管不得損壞、喪失。

2、準(zhǔn)時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出先進典型竭力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度。

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門嚴密協(xié)作團結(jié)一心為酒店進展與騰飛而努力奮斗!

前廳酒店周工作規(guī)劃篇3

工作規(guī)劃是事先為你的工作做好提前預(yù)備，預(yù)防工作實施過程中遇到的阻力，讓工作進展順當(dāng)。提前進展工作規(guī)劃，讓您的工作狀態(tài)飽滿。里有各種工作規(guī)劃，如工作規(guī)劃范文、工作規(guī)劃書、工作規(guī)劃表等應(yīng)有盡有。

1.如何完善接待業(yè)務(wù)

要求領(lǐng)班在中午及下午客流頂峰時期在大堂內(nèi)迎賓

熟記已簽協(xié)議的客戶及公司的相關(guān)信息

接待預(yù)定客人要求在客人抵店前做好周密的預(yù)備

2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能

向各部門通報住店客人人數(shù)，姓名及相貌特征以便更好的供應(yīng)效勞

將上門散客的信息資料準(zhǔn)時反應(yīng)到銷售部跟進

將住店客人反應(yīng)的信息準(zhǔn)時通知到相關(guān)部門

對客人所提出的各種合理化建議以書面方式匯總至周總處

3.特色管家式效勞的職能職責(zé)及人員安排

在保證前臺人員配置合理的前提下，現(xiàn)安排三位領(lǐng)班兼任行政管家一職。

要求：熟記每一位客人的名字及相貌。vip客人由行政管家伴隨至房間辦理登記手續(xù)并具體介紹客房內(nèi)

設(shè)施及酒店經(jīng)營場所，必要時也需供應(yīng)酒店周邊地區(qū)景點及消遣，餐飲場所。對住店客人所提出

的任何合理要求盡量予以滿意，對不能滿意的要求賜予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日

必需關(guān)注客人的用餐狀況及客房使用狀況，熟識每位客人的喜好及習(xí)慣供應(yīng)共性化效勞。同時根

據(jù)實際操作狀況及客人的承受程度向公司提出管家式效勞的可行性報告。

4.完成領(lǐng)導(dǎo)指派的任務(wù)，遵守酒店的各種規(guī)章制度

前廳酒店周工作規(guī)劃篇4

1.如何完善接待業(yè)務(wù)

要求領(lǐng)班在中午及下午客流頂峰時期在大堂內(nèi)迎賓

熟記已簽協(xié)議的客戶及公司的相關(guān)信息

接待預(yù)定客人要求在客人抵店前做好周密的預(yù)備

2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能

向各部門通報住店客人人數(shù)，姓名及相貌特征以便更好的供應(yīng)效勞

將上門散客的信息資料準(zhǔn)時反應(yīng)到銷售部跟進

將住店客人反應(yīng)的信息準(zhǔn)時通知到相關(guān)部門

對客人所提出的各種合理化建議以書面方式匯總至周總處

3.特色管家式效勞的職能職責(zé)及人員安排

在保證前臺人員配置合理的前提下，現(xiàn)安排三位領(lǐng)班兼任行政管家一職。

要求：熟記每一位客人的名字及相貌。vip客人由行政管家伴隨至房間辦理登記手續(xù)并具體介紹客房內(nèi)

設(shè)施及酒店經(jīng)營場所，必要時也需供應(yīng)酒店周邊地區(qū)景點及消遣，餐飲場所。對住店客人所提出

的任何合理要求盡量予以滿意，對不能滿意的要求賜予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日

必需關(guān)注客人的用餐狀況及客房使用狀況，熟識每位客人的喜好及習(xí)慣供應(yīng)共性化效勞。同時根

據(jù)實際操作狀況及客人的承受程度向公司提出管家式效勞的可行性報告。

4.完成領(lǐng)導(dǎo)指派的任務(wù)，遵守酒店的各種規(guī)章制度

前廳酒店周工作規(guī)劃篇5

為落實賓館“加強根底培訓(xùn)，開展業(yè)務(wù)練兵”的要求，前廳部結(jié)合本部門新員工較多，綜合根底業(yè)務(wù)學(xué)問把握薄弱等實際工作狀況，前廳部擬在本部門范圍內(nèi)進行“前廳部綜合業(yè)務(wù)學(xué)問答題競賽”。詳細實施規(guī)劃如下：

一、預(yù)備階段：

1、時間：20xx年4月1日至20xx年4月10日

2、資料預(yù)備：

（1）由陸春平經(jīng)理負責(zé)預(yù)備賓館內(nèi)部前臺需把握的學(xué)問材料。

（2）由金鑰匙陳偉負責(zé)預(yù)備前臺需把握的社會綜合學(xué)問材料。

（3）上述兩項工作擬訂20xx年4月10日前完成。

二、初賽階段

1、以各班組為單位進展初賽，每班組選出3名代表預(yù)備參與復(fù)賽。

2、完成時間20xx年4月30日前

三、復(fù)賽階段

1、以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進展復(fù)賽，每組選出3名代表預(yù)備參與決賽。

2、完成時間20xx年5月15日前

四、決賽階段

1、由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參與決賽。

2、決賽結(jié)果取個人前三名，團體一名。

3、決賽時間：待訂

前廳酒店周工作規(guī)劃篇6

新年伊始，萬象更新，我們迎來期盼已久的xx年，回眸xx年，我們在**的帶著下，根據(jù)年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營治理。在新的經(jīng)濟形勢下，我們總結(jié)過去，以便更好的完成xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)將xx年度工作總結(jié)如下：

一、xx年全年接待狀況

前廳部始終把仔細做好預(yù)訂、接待效勞作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱忱滿足的效勞，接待好每一位客人，每一個團隊，留住到酒店的每一位客人。

xx年酒店房費營業(yè)額收入為*萬元，較去年同比出租率*%，同比下降*%；其中散客出租率：*%；協(xié)議客戶出租率：*%；團隊出租率：*%

平均房價*元，同比下降*%。其中散客房價：*元；協(xié)議客戶房價：*元；團隊房價：*元

各項經(jīng)營指標(biāo)均有所下降,分析緣由主要表現(xiàn)在：

1.隨著各類特色酒店和經(jīng)濟型酒店的競爭，酒店本身的優(yōu)勢逐步弱化；

2.酒店的客源構(gòu)造和層次單一，引起酒店客戶的流失；

3.營銷難度的不斷增加（雖然全球經(jīng)濟有所回暖，但各機關(guān)和單位消費仍以節(jié)支為主給酒店營銷及回款帶來肯定的壓力。）

二、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

（1）、在日常工作中我們留意到員工操作過程中效勞標(biāo)準(zhǔn)化還能應(yīng)付，但敏捷性的效勞相對缺乏，今年我部門嚴格根據(jù)年培訓(xùn)規(guī)劃開展培訓(xùn)，并分階段對員工進展考核，同時加強了崗上實際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個行之有效的報到流程及與會務(wù)組之間的協(xié)作，前廳部的全部人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務(wù)。發(fā)覺問題反應(yīng)信息，共同協(xié)商準(zhǔn)時調(diào)整,以到達最正確效勞標(biāo)準(zhǔn)。

（2）、部門以座談的形式培訓(xùn)效勞意識培訓(xùn)與接待語言技巧培訓(xùn)，邀請區(qū)出入境治理處的警官培訓(xùn)外賓證件識別與掃描、全部通過當(dāng)場考核。財務(wù)部培訓(xùn)中外信用卡、支票收取與填寫、外幣識別與兌換，要求讓我們的員工在業(yè)務(wù)學(xué)問上有進一步的提高，能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

（3）、結(jié)合行業(yè)特點，做好迎世博”做好窗口接待效勞，以員工培訓(xùn)、環(huán)境整治、提升設(shè)施效勞能級和志愿者活動等為主要內(nèi)容。今年前廳部已申報區(qū)“工人先鋒號”及鎮(zhèn)“文明窗口”，并有*名員工榮幸成為鎮(zhèn)“優(yōu)質(zhì)效勞明星”。

三、注意人性化效勞

（1）、我們酒店是涉外酒店，xx年酒店共接待外賓*名，涉及*個國家，所以我們總臺每月都會接待*名左右的境外客人，迫使要求我們有過硬的業(yè)務(wù)接待水平。總臺現(xiàn)有人員英語根底參差不齊，部門以接待日常用語為培訓(xùn)內(nèi)容，并由人事部進展培訓(xùn)，爭取在4月底全部拿到c級英語、日語證書。局部員工爭取拿到b級英語證書，使培訓(xùn)工作具有其有用性和針對性。，

（2）、從6月份，依據(jù)國家旅游總局提出有關(guān)退房時間的規(guī)定，前廳部準(zhǔn)時調(diào)整，除在客人入住時進展提示，在退房當(dāng)天中午12點再次進展提示，對有特別要求的客人，退房時間適當(dāng)延長之下午2點，并免收白天房費。

（3）、對入住酒店3天以上的來賓，在退房時，用來賓意見書的形式請來賓對酒店整體效勞、環(huán)境、設(shè)施等提出建議與意見并贈送小禮品，從*月至今現(xiàn)已征集到來賓意見書*份，贈送小禮品*份，并將來賓提出的意見準(zhǔn)時反應(yīng)于相關(guān)部門。四、重視安全防范意識，加強相關(guān)數(shù)據(jù)各類報表的治理，嚴格執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定。

以區(qū)出入境外賓登記98%正確率為標(biāo)準(zhǔn)，及市公安局一客一登記要求，的對每位入住的客人進展嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們做到仔細負責(zé)的態(tài)度請客人到當(dāng)?shù)嘏沙鏊藢嵣矸莺蟮怯浫胱?，嚴把入住登記關(guān)。對外賓我們制定個人自查，主管必查、經(jīng)理抽查的制度。同時我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到仔細核實，認真確認;對住客的珍貴物品存放做到提示存放;對全部的訂單、報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé)，分類存檔、統(tǒng)計保存。

前廳酒店周工作規(guī)劃篇7

前廳治理主要要抓效勞人員治理和效勞質(zhì)量治理兩大方面。任何治理都應(yīng)當(dāng)以人為本，人是治理對象的主體。下面我們以中餐廳(慢餐)為例，首先對治理的組織構(gòu)造和崗位作一個設(shè)計：

一、前廳部的組織構(gòu)造設(shè)計

二、前廳部各崗位工作人員的工作定位

前廳經(jīng)理：全面負責(zé)前廳接待效勞組織工作，對整個餐廳的效勞人員，效勞質(zhì)量進展治理。包括：制定前廳各項治理制度，工作標(biāo)準(zhǔn)、程序和標(biāo)準(zhǔn)

制定營銷規(guī)劃和培訓(xùn)規(guī)劃，并報總經(jīng)理批準(zhǔn)以后，負責(zé)組織實施。

大堂副理：負責(zé)訂餐并積極開展預(yù)定工作，接待重要客人，處理客人投訴幫助前廳經(jīng)理治理前廳，在前廳經(jīng)理不在的狀況下，負責(zé)前廳的全面工作。

主管：有的餐廳叫總領(lǐng)班、餐廳主任或餐廳經(jīng)理。它介乎于前廳經(jīng)理和領(lǐng)班之間。一般分工負責(zé)樓面的日常治理工作以及日常的培訓(xùn)工作。其治理職能主要有以下方面：督導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)、掌握，協(xié)作前廳經(jīng)理擬訂各項規(guī)劃，并組織詳細實施。主管就是效勞員的教師應(yīng)當(dāng)擔(dān)負起日常的培訓(xùn)工作。

迎賓領(lǐng)班：負責(zé)迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記，公示每餐訂餐狀況，收集并建立客戶檔案。

值臺領(lǐng)班：負責(zé)一個區(qū)域的現(xiàn)場效勞并帶著和組織一班效勞人員去做好效勞工作。

傳菜部領(lǐng)班：負責(zé)組織傳菜、劃單，預(yù)備開胃菜、開胃酒，調(diào)味料，有的餐廳還要擔(dān)當(dāng)煮飯的工作。

吧臺部領(lǐng)班：負責(zé)組織和操作調(diào)酒、果盤的制作，茶水的預(yù)備，酒水的銷售等工作。

備餐組領(lǐng)班：負責(zé)組織公共區(qū)域的保潔工作，餐具的保管、清冼和預(yù)備工作，有的餐廳還要兼管設(shè)備設(shè)施的維護、修理工作。

前廳崗位的設(shè)置，并非是一成不變的，它要依據(jù)餐廳的規(guī)模、檔次，以及經(jīng)營的