仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座

仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展林映才研究員副所長廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所廣東省動物育種與營養(yǎng)公共試驗室仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第1頁提綱一、新生仔豬營養(yǎng)二、早期斷奶仔豬營養(yǎng)三、豬喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂－仔豬部分四、斷奶仔豬營養(yǎng)調(diào)控仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第2頁一、新生仔豬營養(yǎng)出生后及時充分營養(yǎng)供給，是確保新生仔豬生長尤其腸道快速發(fā)育需要仔豬出生一周后，母乳已不能滿足其最大生長營養(yǎng)需要（Harrel,1993）經(jīng)過補充液體飼料，供給仔豬充分營養(yǎng)，其生長可比單純哺乳仔豬改進(jìn)60－70％(Boyd,1995;Odle&Harrel,1998,)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第3頁能量攝入量對新生仔豬生長和小腸發(fā)育影響LL－1wk低能量攝入LH－前3d低能量攝入，后4天高能量攝入HH－1wk高能量攝入(Marion,)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第4頁營養(yǎng)攝入對新生仔豬小腸蛋白質(zhì)合成/降解平衡影響空腸前段空腸后段回腸前段回腸后段腸內(nèi)供給營養(yǎng)低于20-40％時，小腸蛋白質(zhì)合成為負(fù)平衡（Barbara,)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第5頁腸內(nèi)供給營養(yǎng)≦20％時，小腸絨毛高度顯著低，達(dá)40％顯著升高，但仍未達(dá)最高水平（Barbara,)。營養(yǎng)攝入對新生仔豬小腸絨毛高度影響腸內(nèi)供給營養(yǎng)um仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第6頁斷奶仔豬日增重與小腸

絨毛高度相關(guān)關(guān)系Torrallardonaetal.日增重g/d仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第7頁新生仔豬蛋白質(zhì)攝入對周轉(zhuǎn)代謝和利用影響

氮攝入量（g/d）14.698.36.614.27始重(kg)2.051.951.982.05ADG(g)252.25166.25122.5057.50BV（%）81.9183.8484.384.67FSR(%/d)25.9521.3919.6916.74FDR(%/d)15.5612.6711.629.74FGR(%/d)10.398.728.067.00陳代文，仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第8頁新生仔豬氨基酸需要量腸內(nèi)供給g/kg.d腸外供給g/kg.d腸道消耗％資料起源Lys0.980.8415House,1998Met0.250.1828Shoveller,Cys0.170.1228Met+Cys0.420.3028Thr0.550.2162Garson,1999Trp0.1750.175－Cvitkovic,Tyr0.44House,1997Phe0.48House,1997仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第9頁

腸粘膜代謝對肝門靜脈氨基酸凈吸收量和氨基酸組成模式影響（印遇龍，）消化氨基酸僅約50－60%出現(xiàn)在肝門靜脈中,供外周組織蛋白合成，不一樣氨基酸吸收百分比不一樣。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第10頁哺乳期仔豬仍有很大生長潛力。新生仔豬腸道需耗用30－40％營養(yǎng)。營養(yǎng)供給不足，影響新生仔豬生長和腸道發(fā)育，但短期（2－3天）能量供給不足影響，可在正常采食后得到恢復(fù)。應(yīng)深入研究新生期仔豬營養(yǎng)，為哺乳期仔豬補料或SEW喂養(yǎng)體系人工乳配制提供依據(jù)。小結(jié)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第11頁二、早期斷奶仔豬營養(yǎng)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第12頁消化能攝入量對4.1-8.7千克仔豬增重、采食量和瘦肉增重影響

林映才,蔣宗勇等()消化能日攝入量（Kcal/千克)*仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第13頁早期斷奶仔豬（3.4-9.5kg）飼糧CP水平與ADG、F/G關(guān)系CP（％）飼糧中動物蛋白與植物蛋白百分比一致條件下，在滿足氨基酸需要基礎(chǔ)上，早期斷奶仔豬（3.4-9.5kg）CP20％、CP/DE:61g/Mcal已足夠,更高CP水平不能深入改進(jìn)生產(chǎn)性能（林映才，）。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第14頁10-20kg仔豬飼糧CP水平與ADG、F/G關(guān)系CP(%)飼糧中動物蛋白與植物蛋白百分比一致條件下，在滿足氨基酸需要基礎(chǔ)上，10－20kg仔豬CP18％、CP/DE:56g/Mcal已足夠，更高CP水平不能深入改進(jìn)生產(chǎn)性能（林映才，）。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第15頁仔豬蛋白質(zhì)需要斷奶后，仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，斷奶后營養(yǎng)源從母乳轉(zhuǎn)向固體飼料，實用飼糧中高蛋白質(zhì)水平往往造成仔豬腹瀉和生長抑制。18％-20％粗蛋白水平可滿足4-20kg仔豬需要。提議4-10kg階段采取20％，10-20kg階段采取18％。（蔣宗勇,1994；張振斌，1998；1999；a；b；侯永清,1999b）

（Zhang等，1984；Hansen等，1985；1995；彭健等，1995；董國忠等，1995；1996；；侯永清等，1999；；林映才等，a；b；席鵬彬等，；顧憲紅等，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第16頁飼糧賴氨酸水平對3.8-8kg仔豬平均日增重影響

(林映才,蔣宗勇等,)*仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第17頁飼糧賴氨酸水平對3.8-8kg仔豬料重比影響

(林映才,蔣宗勇等,)*仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第18頁仔豬賴氨酸需要1.29％1.47％1.15％1.18％（林映才等，1995b；e；陳俊海等，1995；譙仕彥等，1996；侯永清等，1999；；席鵬彬等；侯水生等，；Oven等，1995；Davis等，1996；Auldist等，1997；Cho等，1998；Dunshea等，；Baumann等，；Urynek等，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第19頁飼糧蛋氨酸對3.8-9kg早期斷奶仔豬增重及采食量影響

(林映才等,1999)

Met水平（%）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第20頁飼糧蛋氨酸對3.8-9kg早期斷奶仔豬料重比及BUN影響

(林映才等,1999)

Met水平（%）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第21頁

飼糧蘇氨酸對3.8-9.0kg斷奶仔豬增重、料重比及BUN影響(林映才等,)

Thr水平(%)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第22頁仔豬蘇氨酸需要0.69％0.61％0.92％0.70％（林映才等，1998；d；伍喜林等，1994b；高振川等，1998；候永清等，；Saldana等，1994；Bertolo等，1998；Lee等，1998b；Berto等，；James等，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第23頁

飼糧色氨酸對3.8-9.0kg斷奶仔豬日增重及料重比影響(林映才等,)

Trp水平(%)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第24頁仔豬色氨酸需要0.21％0.17％0.26％0.22％（林映才等，1999；d；伍喜林等，1994a；Peisker等，1997；Sawadogo等，1997；Chung等，1998；Wamants等，1998；Daza等，；Guzik等，；Cvitkovic等，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第25頁仔豬對精氨酸需要量及母乳供給量哺乳仔豬對精氨酸需要量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母乳供給量，說明母乳中精氨酸不能滿足仔豬需求。（O‘Quinn等,）仔豬精氨酸營養(yǎng)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第26頁乳豬料中添加精氨酸對乳豬日增重影響生長數(shù)據(jù)顯示，乳豬料中缺乏精氨酸，限制了乳豬最正確生長，添加精氨酸可促進(jìn)乳豬生長。（Kim等，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第27頁補充L-精氨酸對乳豬血漿生化指標(biāo)影響血漿精氨酸水平血漿胰島素水平血漿氨濃度血漿生長激素水平（Kim等，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第28頁谷胱酰胺對14日齡斷奶仔豬日增重影響郭榮富，仔豬谷胱酰胺營養(yǎng)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第29頁添加谷氨酰胺對仔豬絨毛高度影響

(Pluske等,1991)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第30頁谷胱酰胺對14日齡斷奶仔豬IgG和IGF-1影響郭榮富，仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第31頁谷氨酰胺二肽對仔豬生產(chǎn)性能和細(xì)胞免疫影響日增重料重比0.25%谷氨酰胺二肽可改進(jìn)斷奶仔豬生長性能，提升細(xì)胞免疫功效。CD4+/CD8+（席鵬彬，）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第32頁飼糧鈣水平對4-9kg斷奶仔豬生產(chǎn)性能及血清、股骨中鈣和灰分含量影響(林映才等,1999)

Ca水平(%)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第33頁飼糧有效磷水平對4-9kg斷奶仔豬生產(chǎn)性能及股骨中磷和灰分含量影響(林映才等,1999)

AP水平(%)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第34頁膽堿需要4－8.8kg9－20kg膽堿對仔豬生長性能影響800mg/kg650mg/kg林映才，，仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第35頁飼糧維生素A添加量對4-9kg斷奶仔豬生產(chǎn)性能影響(林映才等,)

維生素A添加量(IU/kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第36頁飼糧維生素A添加量對4-9kg斷奶仔豬免疫指標(biāo)影響(林映才等,)

維生素A添加量(IU/kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第37頁新瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)需要量確實定總體上是依據(jù)我國自1985年以來（其中大部分是1995年后）對瘦肉型豬營養(yǎng)需要量100多批試驗結(jié)果，得出一系列數(shù)據(jù)，之后，又開展了較大規(guī)模瘦肉型豬喂養(yǎng)驗證試驗，在此基礎(chǔ)上，參考了國外相關(guān)方面研究新結(jié)果材料，結(jié)合我國瘦肉型豬和飼料企業(yè)實際生產(chǎn)情況而提出。修訂工作自1999年開始，歷經(jīng)重復(fù)整理、討論、征求教授和豬場、飼料廠意見、修改、生產(chǎn)性驗證等，底經(jīng)過農(nóng)業(yè)部驗收，正式公布。三、瘦肉型豬喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂－仔豬營養(yǎng)需要仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第38頁仔豬能量、蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要

(88%干物質(zhì))營養(yǎng)指標(biāo)3-8kg8-20kgNRC3-5千克5-10千克10-20千克平均體重(kg)5.51447.515飼糧消化能含量(Kcal/kg)33503250340034003400飼糧代謝能含量(Kcal/kg)32163120326532653265消化能攝入量估測值(Kcal/d)1070251085516903400代謝能攝入量估測值(Kcal/d)1027241082016203265采食量估測值(g/d)3007402505001000日增重估測值(g/d)240440200250450粗蛋白質(zhì)(%)21.019.02623.720.9仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第39頁氨基酸以總氨基酸為基礎(chǔ)以真可消化氨基酸為基礎(chǔ)以表觀回腸可消化氨基酸為基礎(chǔ)3-8kg8-20kg3-8kg8-20kg3-8kg8-20kg精氨酸0.560.460.520.430.500.41組氨酸0.450.360.410.330.390.31異亮氨酸0.790.640.700.570.670.54亮氨酸1.421.131.301.051.261.02賴氨酸1.421.161.291.041.230.98蛋氨酸0.400.300.360.270.330.25蛋+胱氨酸0.810.660.730.600.690.55苯丙氨酸0.850.690.770.630.730.58苯丙+酪氨酸1.331.071.210.981.150.93蘇氨酸0.950.690.810.650.740.58色氨酸0.270.210.240.180.220.16纈氨酸0.980.800.880.710.820.66仔豬氨基酸營養(yǎng)需要量(%)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第40頁礦物質(zhì)元素3-8kg8-20kg維生素3-8kg8-20kg鈣(%)0.880.74維生素A(IU/kg)22001800總磷(%)0.740.58維生素D3(IU/kg)220200非植酸磷(%)0.540.36維生素E(IU/kg)1611鈉(%)0.250.15維生素K(m克/kg)0.500.50氯(%)0.250.15維生素B1(m克/kg)1.501.00鎂(%)0.040.04維生素B2(m克/kg)4.003.00鉀(%)0.300.26維生素B6(m克/kg)2.001.50電解質(zhì)平衡值225300維生素B12(u克/kg)20.0017.50銅(mg/kg)6.006.00煙酸(m克/kg)20.0015.00碘(mg/kg)0.140.14泛酸(m克/kg)12.0010.00鐵(mg/kg)105105葉酸(m克/kg)0.300.30錳(mg/kg)4.004.00生物素(m克/kg)0.080.05硒(mg/kg)0.300.30膽堿(克/kg)0.600.40鋅(mg/kg)110110亞油酸(%)0.100.10仔豬礦物質(zhì)、維生素營養(yǎng)需要量仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第41頁仔豬能量需要量比較階段(kg)1-55-1010-20NRC1988340034003400NRC19983400(3-5kg)34003400中國1987384034803180中國3350(3-8kg）3250(8-20kg）1、飼糧消化能濃度（kcal/kg）仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第42頁粗蛋白質(zhì)需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC198824.020.018.0NRC199826(3-5kg)23.720.9中國198727.022.019.0中國21.0(3-8kg)19.0(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第43頁賴氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19881.401.150.95NRC19981.50(3-5kg)1.351.15中國19871.401.000.78中國1.42(3-8kg)1.16(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第44頁蛋氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC1988－－－NRC19980.40(3-5kg)0.350.30中國1987－－－中國0.40(3-8kg)0.30(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第45頁蛋＋胱氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19880.680.580.48NRC19980.86(3-5kg)0.760.65中國19870.800.590.51中國0.81(3-8kg)0.66(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第46頁蘇氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19880.800.680.56NRC19980.98(3-5kg)0.860.70中國19870.800.590.51中國0.94(3-8kg)0.75(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第47頁色氨酸需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19880.200.170.14NRC19980.27(3-5kg)0.240.21中國1987－－－中國0.27(3-8kg)0.21(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第48頁鈣需要量比較（％）階段(kg)1－55－1010－20NRC19880.900.800.70NRC19980.90(3-5kg)0.800.70中國19871.000.830.64中國0.88(3-8kg)0.74(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第49頁有效磷需要量比較（％）階段(kg)1-55-1010-20NRC19880.550.400.32NRC19980.55(3-5kg)0.400.32中國1987－－－中國0.54(3-8kg)0.36(8-20kg)仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第50頁關(guān)于喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂思索1、新修訂喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)仍有非常多不完善地方，從全國范圍內(nèi)有組織地系統(tǒng)開展豬營養(yǎng)需要研究仍非常必要，也非常緊迫。2、過去里，我國從各層次、各角度開展了豬營養(yǎng)需研究，取得了不少結(jié)果。但從總體看，仍有不少試驗設(shè)計不夠規(guī)范、試驗材料交代不清，影響了結(jié)果可參考性。重復(fù)性工作多，不少營養(yǎng)素還未包括。3、我國豬品種多、喂養(yǎng)方式差異大，一個標(biāo)準(zhǔn)其實極難指導(dǎo)這種多樣性喂養(yǎng)工作，建立一個適應(yīng)性廣豬營養(yǎng)需要動態(tài)模型很有必要，但我國地方性品種（或含地方品種血緣）豬基礎(chǔ)消化、代謝、沉積等數(shù)據(jù)非常缺乏。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第51頁4、種豬營養(yǎng)需要數(shù)據(jù)極其缺乏。5、飼料數(shù)據(jù)庫（尤其能量和可消化氨基酸數(shù)據(jù)）急需修訂。6、豬喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要性不言而喻。但近年來關(guān)于豬營養(yǎng)需要課題和研究工作越來越少，大家可能更多在關(guān)注Sci收錄文章，但對生產(chǎn)需要關(guān)注不夠，營養(yǎng)需要方面研究項目極難立項。哀求各位前輩、教授呼吁政府、行業(yè)重視這個問題。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第52頁四、斷奶仔豬營養(yǎng)調(diào)控1、碳水化合物2、脂肪酸和油脂3、蛋白質(zhì)原料4、免疫調(diào)控5、過氧化與抗氧化6、腸道內(nèi)環(huán)境調(diào)整：酸堿度、微生物區(qū)系、消化酶7、特種營養(yǎng)物質(zhì)供給：條件性氨基酸、肽、電解質(zhì)、有機(jī)微量元素8、采食調(diào)控仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第53頁豬、牛血漿蛋白粉和IgG在乳豬上應(yīng)用Pierce等，豬、牛血漿蛋白粉均對乳豬生長含有促進(jìn)作用，其IgG是促生長主要成份。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第54頁血漿蛋白粉活性組分Pierce等（）將豬血漿蛋白分離為三個組分：富含IgG組分、富含白蛋白組分、低分子組分。研究發(fā)覺，血漿蛋白粉主要是其富含IgG組分發(fā)揮作用，白蛋白組分對仔豬無促生長作用，低分子組分甚至降低仔豬采食量。比較豬和牛血漿蛋白粉作用發(fā)覺，牛血漿蛋白粉不及豬血漿蛋白粉作用。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第55頁添加血漿蛋白粉（SDAP）替換魚粉對24日齡斷奶仔豬增重影響斷奶0-7天日增重斷奶7-14天日增重全部斷奶仔豬都用K99E.C.攻擊。Torrallardonaetal.仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第56頁添加血漿蛋白粉（SDAP）替換魚粉對24日齡斷奶仔豬小腸形態(tài)影響小腸絨毛高度隱窩深度全部斷奶仔豬都用K99E.C.攻擊。Torrallardonaetal.仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第57頁制粒調(diào)制溫度過高會影響血漿蛋白粉效果Steidinger等（）調(diào)制溫度過高（超出770C）會降低血漿蛋白粉效果10秒鐘調(diào)制時間仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第58頁血漿蛋白粉生物安全問題DeRounchey等（）發(fā)覺，飼料級血漿蛋白粉經(jīng)電子殺菌或化學(xué)殺菌，其喂養(yǎng)效果顯著提升，而食品級血漿蛋白粉效果并不會因殺菌而提升，說明飼料級血漿蛋白粉安全值得關(guān)注。Polo等（）證實，采取恰當(dāng)噴霧干燥能夠完全殺死血漿中偽狂犬病毒、藍(lán)耳病毒等，所得產(chǎn)品效果并不受到影響。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第59頁卵黃抗體對3周齡斷奶

仔豬生產(chǎn)性能影響處理對照卵黃抗體粉日增重2102251周腹瀉率14.34.72周腹瀉率11.37.9陳魯勇等，劉蘋蘋等()研究證實，添加卵黃抗體粉提升25日齡斷奶仔豬日增重，但不影響小腸絨毛高度、隱窩深度、溶菌酶活性等。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第60頁Owusu-Asiedu等，特異性蛋黃抗體與血漿蛋白粉能控制產(chǎn)腸毒素大腸桿菌感染，并能提升飼喂豌豆蛋白乳豬生長性能。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第61頁血漿蛋白粉與雞卵黃抗體在乳豬上應(yīng)用Owusu-Asiedu等，噴干血漿蛋白粉與雞卵黃抗體對乳豬含有相同促生長期有效果。仔豬營養(yǎng)研究進(jìn)展專家講座第62頁卵黃抗體作用機(jī)理