烏魯木齊介紹課件

旅游線路圖

地理位置

烏魯木齊是新疆維吾爾自治區(qū)的首府，她位于天山北麓，環(huán)山帶水，沃野廣袤，世居在這兒的人們親切地稱她為“烏魯木齊”，意為“優(yōu)美的牧場”。

烏魯木齊是世界上離海洋最遠(yuǎn)的城市，是亞洲的地理中心，也是舉世聞名的古“絲綢之路”新北道的必經(jīng)之路。維吾爾、漢、回、哈薩克等民族和睦地生活在這里，創(chuàng)造出燦爛的古代西域文明；眾多的民族，不同的風(fēng)俗，構(gòu)成了烏魯木齊的奇特風(fēng)情；頗具民族特色的賽馬、摔跤、姑娘追等運(yùn)動表演，做工精致的玉雕、刺繡和民族樂器，香濃醇厚的奶茶和各種風(fēng)味小吃，將人們牢牢地吸引到這里。

烏魯木齊地域遼闊，擁有豐富的自然資源，東南部有天然鹽湖，北緣有石油、鐵、錳、磷等礦藏，野生動植物種類繁多。歷史

烏魯木齊是個歷史悠久的城市。遠(yuǎn)在新石器時代人類就在這里生息繁衍。最早進(jìn)入此地的為古姑師－車師人。

東漢時期，這里是東師六國的一部分。西漢初年，漢朝政府即置戊己校尉在烏魯木齊近處的金滿（吉木薩爾）設(shè)營屯田，維護(hù)絲路北道安全。公元640年，唐朝政府在天山北麓設(shè)置庭州，轄4縣，這一帶被稱為輪臺縣?，F(xiàn)烏魯木齊市東南郊烏拉泊水庫南側(cè)的古城遺址，就是當(dāng)時的軍事重鎮(zhèn)輪臺縣城。邊塞詩人岑參曾在輪臺生活過三年，寫下了“戍樓西望煙塵黑，漢兵屯在輪臺北”的詩句。

烏魯木齊的大規(guī)模開發(fā)始于清代乾隆二十年（1755年）。清政府鼓勵屯墾，減輕糧賦，烏魯木齊成為“繁華富庶，甲于關(guān)外”的地方。清軍于乾隆二十三年（1758年）在今南門外修筑一座土城，城“周一里五分，高一丈二尺”，就是烏魯木齊城池的雛形；后來到了乾隆二十八年（1763年），又把舊土城向北擴(kuò)展，達(dá)到周長五里四分，竣工時，乾隆賜名“迪化”。清光緒十年（1884年）新疆建省，清政府設(shè)在新疆的軍政管理中心由伊犁轉(zhuǎn)到迪化，迪化成為省會。

1949年，新疆和平解放，迪化市人民政府成立。1954年2月1日，迪化正式恢復(fù)使用原名烏魯木齊?，F(xiàn)在，這座具有1300多年悠久歷史的城市已經(jīng)是一座現(xiàn)代化的大都會，市中心的紅山是它的標(biāo)志。

維吾爾族男女老少都喜歡戴花帽，維語叫做“朵巴”。不同地區(qū)的花帽不盡相同，新疆的花帽就有一二十種，多為四楞雙層，采用民族傳統(tǒng)的刺繡、挑花、絆金夾銀，串上彩色的珠子，用手工綴成各種花卉和幾何圖案。小方帽絢麗多彩，工藝精致，造型美觀奇特，戴在頭上，既能防止太陽照曬，又是一種美麗的裝飾品。姑娘常把自己制作的花帽饋贈小伙子，作為表達(dá)愛情的信物之一。

它是維吾爾族服飾的組成部分，是維吾爾族人日常生活必需品之一，也是識別維吾爾人最顯著的標(biāo)志。民族飲食

烏魯木齊市的飲食很豐富，川菜、粵菜等菜系隨處可見，同時具有濃厚民族特色的菜肴和風(fēng)味小吃也都薈萃于此，維吾爾族式的、蒙古族式的、回族清真式的，讓每一個來烏魯木齊的人垂涎欲滴。提起新疆烤羊肉串，在神州大地上無人不知，而新疆飲食文化中的佳品烤全羊、馕坑烤肉、馕、抓飯等，在烏魯木齊能讓你品嘗到正宗的滋味。

烤全羊抓飯香馕

抓飯，是維吾爾族最喜歡的食品之一，維吾爾族稱“樸勞”，維吾爾民族逢年過節(jié)、婚嫁喜慶日子里，招待親朋貴客的主要食品之一特別是在婚喪嫁娶的日子里，一定要做抓飯來招待客人。抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油,把帶骨肥羊肉剁小塊，清油炸之；加入洋蔥、胡蘿卜、孜然（茴香類佐料，學(xué)名“安息茴香”）、；炒之最后放清油、食鹽，傾入大米燜熟，。出來的抓飯油亮生輝，滋味鮮美，香氣四溢．味道可口；營養(yǎng)豐富。那香噴噴的氣味，足以使你垂涎欲滴。維吾爾族傳統(tǒng)食用抓飯，是在客人們洗凈手后，圍坐在炕上，中間鋪一塊潔凈的餐布，抓飯盛盤端來后，客人用手直接抓食，故名“抓飯”。抓飯

烤馕是吐魯番維吾爾族最主要的面食品?！翱梢砸蝗諢o菜，但決不可以一日無馕。”足以證明馕在維吾爾族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的歷史，考古學(xué)者曾在古墓出土過古代的馕。馕的品種很多，大約有50多種。主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有雞蛋、清油。由于含水分少，外干內(nèi)酥，久儲不壞，便于攜帶、打一坑馕可以吃一星期。據(jù)說唐僧取經(jīng)路過吐魯番時，從高昌攜帶的食品就是馕。馕是在馕坑中烤制而成的。

香馕

烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,它可與北京烤鴨相媲美。高級筵席中，如果有烤全羊餐車出現(xiàn)在賓客們中間，整臺筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內(nèi)臟，用一頭穿有大鐵釘?shù)哪竟鳎瑢⒀驈念^至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調(diào)成糊。全羊抹上調(diào)好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴(yán)坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。烤全羊

位于阜康縣境內(nèi)的博格達(dá)峰下的半山腰，東距烏魯木齊110公里，海拔1980米，是一個天然的高山湖泊。湖面呈半月形，長3400米，最寬處約1500米，面積4.9平方公里，最深處約105米。天池東南面就是雄偉的博格達(dá)主峰（蒙古語“博格達(dá)”，意為靈山、圣山）海拔達(dá)5445米。主峰左右又有兩峰相連。抬頭遠(yuǎn)眺，三峰并起，突兀插云，狀如筆架。峰頂?shù)谋ǚe雪，閃爍著皚皚銀光，與天池澄碧的湖水相映成趣，構(gòu)成了高山平湖綽約多姿的自然景觀。

湖水清澈碧透，周圍云杉茂密，背后是白雪皚皚的博格達(dá)峰，湖光山色構(gòu)成了天池迷人的高山。盛夏時分，天池附近卻很涼爽，是避暑佳地；到冬季，這里又是良好的高山滑冰場。美麗的天池

烏魯木齊最大的商業(yè)中心位于解放路與民主路、中山路相交的大小十字一帶。這里集中了大大小小的各式商場，商品琳瑯滿目，行人來往如潮。

而最具民族特色的商業(yè)街，還得數(shù)二道橋一帶，這一帶不僅是維吾爾族市民的居住區(qū)，還是新疆著名的大巴扎（巴扎，維吾爾語Bazar的音譯，“集市”、“市場”之意）。一般游客來到烏魯木齊，都會到二道橋逛逛，一來領(lǐng)略新疆的民族風(fēng)情，二來品嘗這里的風(fēng)味小吃，三來選購一些特產(chǎn)。

這里有維吾爾族商人開設(shè)的店鋪、餐館和清真寺，在街道的兩側(cè)還有各種民族特產(chǎn)出售，主要有維吾爾族花帽、手工刺繡、金銀首飾、玉雕制品、地毯、木雕、羊角鞭、錫伯族煙袋、皮靴、艾得里斯綢、英吉沙小刀、和田地毯等，都是手工制作的，可以買些作為留念。土特產(chǎn)有鹿茸、阿膠、鹿血酒、伊犁特曲、葡萄酒等。最吸引人的，還是各種新鮮的水果，如葡萄、哈蜜瓜、石榴、巴旦杏、無花果、蟠桃、伊犁蘋果以及各種各樣的水果干。

特別值得推薦的還有奧斯曼草汁，這種草汁有使眉毛變黑的功效，是天然的美容品。維吾爾族的女孩子從小就用它畫眉，因而維族姑娘的眉毛都是又黑又濃的。商業(yè)

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烏魯木齊時間與北京時間有2小時的時差，到了那邊一定要注意這個問題，人們一般在上午10點才上班，下午