大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)扶持計(jì)劃書(shū)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)扶持計(jì)劃書(shū)2022年將是就業(yè)形勢(shì)極為嚴(yán)峻的一年。隨著全球金融危機(jī)的愈演愈烈，不少企業(yè)的招聘計(jì)劃被凍結(jié)或縮水，對(duì)于2022屆大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)而言，無(wú)疑是雪上加霜。受?chē)?guó)際金融危機(jī)影響，今年大學(xué)生就業(yè)遇到“寒冬”，但梳理2021年人才市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)家已積極出臺(tái)各項(xiàng)法規(guī)、政策，幫助大學(xué)生就業(yè)，這無(wú)疑都將會(huì)給大學(xué)生就業(yè)帶來(lái)積極影響。關(guān)鍵詞1勞動(dòng)合同法2021年1月1日《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》正式實(shí)施，從2021年6月29日全國(guó)人大常委會(huì)表決通過(guò)以來(lái)，《勞動(dòng)合同法》一直是人們熱議的話題。特別是擴(kuò)大勞動(dòng)合同適用范圍、鼓勵(lì)用人單位簽訂長(zhǎng)期合同、防止用人單位濫用試用期、勞動(dòng)者與單位存在事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系即享有權(quán)利等4大亮點(diǎn)一直為普通勞動(dòng)者所津津樂(lè)道。對(duì)即將開(kāi)始職業(yè)生涯的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，簽訂勞動(dòng)合同、試用期、工資報(bào)酬、社會(huì)保險(xiǎn)等環(huán)節(jié)都與《勞動(dòng)合同法》息息相關(guān)。學(xué)習(xí)、了解《勞動(dòng)合同法》成為大學(xué)畢業(yè)生步入社會(huì)前的“必修課”。關(guān)鍵詞2就業(yè)促進(jìn)法《中華人民共和國(guó)就業(yè)促進(jìn)法》同樣于2021年1月1日實(shí)施。眼下勞動(dòng)就業(yè)市場(chǎng)，存在著五花八門(mén)、或明或暗的“就業(yè)歧視”，性別歧視、年齡歧視、身體歧視、健康歧視、戶籍歧視、學(xué)歷歧視。顯然，這些普遍存在的歧視，在一定程度上阻礙了我國(guó)就業(yè)市場(chǎng)的正常發(fā)展。作為一部專(zhuān)司促進(jìn)就業(yè)發(fā)展的國(guó)家法律，《就業(yè)促進(jìn)法》劍指就業(yè)歧視，以彌補(bǔ)此前相關(guān)法律在這方面存在的不足和空白?？梢哉f(shuō)《就業(yè)促進(jìn)法》讓畢業(yè)生找工作吃了一顆定心丸。關(guān)鍵詞3創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)2021年9月28日，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，就進(jìn)一步指導(dǎo)、規(guī)范和大力推進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)工作作出了具體的決策部署。國(guó)家將采取多項(xiàng)措施鼓勵(lì)高校畢業(yè)生等群體創(chuàng)業(yè)?！兑庖?jiàn)》指出，當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期，我國(guó)就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻，促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，有利于發(fā)揮創(chuàng)業(yè)的就業(yè)倍增效應(yīng)，對(duì)緩解就業(yè)壓力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。針對(duì)高校畢業(yè)生，《意見(jiàn)》還特別指出，加強(qiáng)普通高校和職業(yè)學(xué)校的創(chuàng)業(yè)課程設(shè)置。各地區(qū)、各有關(guān)部門(mén)可根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)放寬高校畢業(yè)生、失業(yè)人員以及返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件。關(guān)鍵詞4示范性就業(yè)中心2021年11月，北京市教委評(píng)選出25個(gè)示范性就業(yè)中心，將按學(xué)校的類(lèi)型和層次在3年內(nèi)分批建設(shè)30個(gè)左右，每個(gè)給100萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)支持。示范性就業(yè)中心的建設(shè)和評(píng)選有力地促進(jìn)了今年高校畢業(yè)生就業(yè)工作質(zhì)量和水平的提升。作為北京高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程建設(shè)內(nèi)容的一個(gè)方面，市教委從組織領(lǐng)導(dǎo)、基本條件、隊(duì)伍建設(shè)、就業(yè)指導(dǎo)等十個(gè)方面確定了示范性就業(yè)中心的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)鍵詞5大學(xué)生職業(yè)發(fā)展日2021年11月18日北京迎來(lái)首個(gè)“大學(xué)生職業(yè)發(fā)展日”，各高校通過(guò)舉辦研討會(huì)、報(bào)告會(huì)、講座、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等多種形式，掀起開(kāi)展科學(xué)就業(yè)觀教育的熱潮。為強(qiáng)化大學(xué)生職業(yè)發(fā)展意識(shí)，幫助在校大學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握職業(yè)發(fā)展的理念和基本方法，培養(yǎng)大學(xué)生職業(yè)能力和素質(zhì)，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)高校畢業(yè)生面向基層就業(yè)，市委教育工委、市教委確定今后每年11月18日為“大學(xué)生職業(yè)發(fā)展日”。

2022年國(guó)內(nèi)大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)：以2022年大學(xué)畢業(yè)生610萬(wàn)人，平均每個(gè)學(xué)生求職申請(qǐng)15份計(jì)算，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生將發(fā)出超過(guò)9000萬(wàn)份求職申請(qǐng)。在就業(yè)、考研和出國(guó)的夾縫中，現(xiàn)實(shí)給予青海畢業(yè)生能夠的選擇實(shí)在太少了。自從比爾·蓋茨創(chuàng)造了微軟的神話之后，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就一直成為了校園內(nèi)長(zhǎng)期的話題。特別是近幾年來(lái)，大學(xué)教育走向平民化之后，大學(xué)生完全由賣(mài)方市場(chǎng)走向買(mǎi)方市場(chǎng)，就業(yè)形勢(shì)愈來(lái)愈嚴(yán)峻。創(chuàng)業(yè)，儼然成為了大學(xué)畢業(yè)生繼就業(yè)、考研和出國(guó)之后的第四條道路。但是在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，存在的好高騖遠(yuǎn)、資金渠道不暢通、財(cái)務(wù)稅法和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等相關(guān)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)不足，大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)成為了就業(yè)“熱”中的“冷門(mén)”，并沒(méi)有較好的發(fā)揮有效的就業(yè)渠道作用和科技孵化作用。反觀近年來(lái)國(guó)家各級(jí)政府為進(jìn)一步促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)出臺(tái)的一系列優(yōu)惠措施和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的“蕭條”，對(duì)比之下凸現(xiàn)當(dāng)前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作的重要和亟需。實(shí)質(zhì)上，綜觀國(guó)內(nèi)大學(xué)生已有的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐來(lái)看，我們大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中缺的是意識(shí)、短的是素質(zhì)、難的是融資、少的是經(jīng)驗(yàn)（知識(shí)），亂的是心態(tài)，而茫然的則是對(duì)市場(chǎng)和社會(huì)的了解。鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不是一蹴而就的事情，而是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的工程。這項(xiàng)工程實(shí)施的目的，不僅僅在于使創(chuàng)業(yè)成為真正的“第四條道路”，化解就業(yè)瓶頸；還在于使大學(xué)生創(chuàng)業(yè)更加成熟、可行，提升他們?cè)趧?chuàng)業(yè)過(guò)程中解決問(wèn)題的能力。一、概述本計(jì)劃書(shū)從我校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境實(shí)際出發(fā)，立足于創(chuàng)業(yè)氛圍的營(yíng)造、創(chuàng)業(yè)知識(shí)的宣傳、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的傳授和創(chuàng)業(yè)信息的傳播，意圖從創(chuàng)業(yè)調(diào)查、創(chuàng)業(yè)宣傳、創(chuàng)業(yè)研討、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽等五個(gè)方面來(lái)謀劃，鼓勵(lì)和扶持大學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)。具體分為以下四個(gè)階段，即創(chuàng)業(yè)意識(shí)調(diào)查階段、創(chuàng)業(yè)氛圍營(yíng)造階段、創(chuàng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)階段、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目培育階段。二、創(chuàng)業(yè)意識(shí)調(diào)查階段本階段包括兩塊內(nèi)容：一是通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式，對(duì)我校各學(xué)歷層次畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)進(jìn)行調(diào)查摸底。調(diào)查問(wèn)卷可以分為四大部分，即對(duì)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)進(jìn)行調(diào)查摸底、對(duì)畢業(yè)生已有的創(chuàng)業(yè)知識(shí)進(jìn)行摸底、對(duì)畢業(yè)生缺乏的創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了解、對(duì)畢業(yè)生希望學(xué)校有關(guān)部門(mén)提供的幫助進(jìn)行摸底。二是通過(guò)個(gè)體訪談的方式，由各學(xué)院學(xué)工委相關(guān)老師在同學(xué)當(dāng)中對(duì)有創(chuàng)業(yè)意向和創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)的同學(xué)進(jìn)行調(diào)查摸底，并將他們的創(chuàng)業(yè)意向匯總上報(bào)。時(shí)間：2021年12月下旬~2021年1月上旬相關(guān)部門(mén)：學(xué)生工作部(處)、校團(tuán)委、研究生院研究生工作部、各學(xué)院學(xué)工委三、創(chuàng)業(yè)氛圍營(yíng)造階段創(chuàng)業(yè)氛圍的營(yíng)造，不光是要在宣傳媒體上下功夫，還應(yīng)該在同學(xué)身邊的事例引導(dǎo)上下功夫。只有這樣才能在校園內(nèi)真正營(yíng)造一種“創(chuàng)業(yè)熱”的氛圍。在本階段中，我們認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手：1、有關(guān)媒體宣傳由職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會(huì)等學(xué)生社團(tuán)組織將收集到的有關(guān)創(chuàng)業(yè)知識(shí)通過(guò)校園網(wǎng)、校報(bào)、校園廣播和其他相關(guān)傳播媒體在校園內(nèi)形成一種有關(guān)創(chuàng)業(yè)知識(shí)的宣傳攻勢(shì)。其中在校園網(wǎng)側(cè)重在創(chuàng)業(yè)政策、創(chuàng)業(yè)知識(shí)、創(chuàng)業(yè)人物的宣傳介紹和創(chuàng)業(yè)問(wèn)題、創(chuàng)業(yè)困難的調(diào)查收集方面；在校報(bào)上力爭(zhēng)開(kāi)辟創(chuàng)業(yè)專(zhuān)欄，組織一批專(zhuān)家、老師和同學(xué)在校報(bào)上每期就創(chuàng)業(yè)話題展開(kāi)討論，進(jìn)行積極的方向引導(dǎo)；在校園廣播上，宣傳重點(diǎn)應(yīng)該放在創(chuàng)業(yè)成功案例的介紹和我校創(chuàng)業(yè)資源的推介上；在宣傳展板和畫(huà)廊上，宣傳重點(diǎn)應(yīng)該放在各級(jí)創(chuàng)業(yè)政策和創(chuàng)業(yè)案例的介紹上。其中校園網(wǎng)和校報(bào)最好能夠開(kāi)辟專(zhuān)欄，校廣播臺(tái)最好能夠在這一階段內(nèi)每周進(jìn)行創(chuàng)業(yè)專(zhuān)題廣播。時(shí)間：2021年2月下旬~4月中旬相關(guān)部門(mén)：校黨委宣傳部、學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、研究生院研究生工作部、校學(xué)生會(huì)、校研究生會(huì)、職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會(huì)等2、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初選在加大媒體宣傳的同時(shí)，我們應(yīng)在各學(xué)院前期摸底的基礎(chǔ)上，對(duì)各學(xué)院學(xué)生內(nèi)部已有意向的同學(xué)和項(xiàng)目進(jìn)行登記造冊(cè)，并對(duì)項(xiàng)目在學(xué)院內(nèi)部組織專(zhuān)家評(píng)委進(jìn)行評(píng)審，其中對(duì)于涉及跨院系的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目則統(tǒng)一上報(bào)校就業(yè)指導(dǎo)中心，由就業(yè)指導(dǎo)中心來(lái)統(tǒng)一協(xié)調(diào)評(píng)審。以上名冊(cè)和評(píng)審意見(jiàn)登記造冊(cè)后統(tǒng)一上報(bào)校就業(yè)指導(dǎo)中心，由就業(yè)指導(dǎo)中心組織專(zhuān)家評(píng)審后，初步選出較為成熟的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。時(shí)間：2021年2月下旬~3月下旬相關(guān)部門(mén)：學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、研究生院、科技園及有關(guān)專(zhuān)家3、召開(kāi)創(chuàng)業(yè)座談會(huì)在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初選完成之后，由校就業(yè)指導(dǎo)中心牽頭，校學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、研究生院、科技處、華東理工大學(xué)科技園、職業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)參與，召集所有入選項(xiàng)目相關(guān)人員和創(chuàng)業(yè)熱情較高的同學(xué)召開(kāi)一次創(chuàng)業(yè)座談會(huì)。通過(guò)會(huì)議座談，了解同學(xué)們迫切需要的知識(shí)和在創(chuàng)業(yè)策劃過(guò)程中所遇到的困難，并對(duì)各創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目下一階段的運(yùn)作提出具體要求。時(shí)間：2021年4月上旬相關(guān)部門(mén)：學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、研究生院、科技處、科技園、職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會(huì)4、舉辦創(chuàng)業(yè)論壇在進(jìn)行媒體宣傳和項(xiàng)目初選的同時(shí)，由各位專(zhuān)家、老師以及創(chuàng)業(yè)的先行者（包括成功者和失敗者）主持的創(chuàng)業(yè)論壇也應(yīng)成為創(chuàng)業(yè)宣傳的重要組成部分。舉辦論壇的目的，一是為了向同學(xué)們直觀的介紹有關(guān)創(chuàng)業(yè)的背景、政策和趨勢(shì)；二是為了給同學(xué)們介紹創(chuàng)業(yè)過(guò)程中可能遇到的各種困難，當(dāng)前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)普遍存在的不足；三是向同學(xué)們分析我校學(xué)科優(yōu)勢(shì)在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇中的體現(xiàn)和我校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的特點(diǎn)。在論壇上，參與的嘉賓應(yīng)主要從以下方面進(jìn)行介紹和解答。（1）創(chuàng)業(yè)的政策、背景和未來(lái)趨勢(shì)；（2）創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備的相關(guān)知識(shí)：團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、項(xiàng)目選擇、內(nèi)部管理、外部營(yíng)銷(xiāo)、融資渠道、談判技巧、財(cái)務(wù)稅法、心態(tài)調(diào)整及其他相關(guān)知識(shí)；（3）創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的困難風(fēng)險(xiǎn)；（4）大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題；（5）結(jié)合我校學(xué)科優(yōu)勢(shì)和技術(shù)力量，分析我校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方向的選擇和特點(diǎn)。時(shí)間：2021年3月中旬~4月中旬（3~4次）相關(guān)部門(mén)（人員）：學(xué)生工作部（處）、科研處、研究生院、研究生會(huì)、創(chuàng)業(yè)先行者（包括成功者和失敗者）、職業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)5、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初選結(jié)束后，將這些項(xiàng)目統(tǒng)一制作成展板，在校園內(nèi)公開(kāi)展示。同時(shí)在校廣播臺(tái)進(jìn)行每天一期的項(xiàng)目介紹節(jié)目。吸引更多的人了解、參與創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。時(shí)間：2021年4月中旬相關(guān)部門(mén)：校黨委宣傳部、職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會(huì)四、創(chuàng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)階段在本階段，我們應(yīng)從創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、能力和心態(tài)等方面入手打好創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)。這一階段主要采用培訓(xùn)班的形式，通過(guò)授課方式對(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和熱心創(chuàng)業(yè)的同學(xué)“固本培元”。創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班應(yīng)該開(kāi)設(shè)3~4期，學(xué)員主要來(lái)自通過(guò)初選的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的相關(guān)同學(xué)和對(duì)創(chuàng)業(yè)熱情較高的同學(xué)（學(xué)員名單由各學(xué)院統(tǒng)計(jì)后上報(bào)匯總）。培訓(xùn)班應(yīng)設(shè)置班主任，嚴(yán)格管理。在每期培訓(xùn)班中，應(yīng)該請(qǐng)相關(guān)的專(zhuān)家、學(xué)者和典型代表就以下內(nèi)容進(jìn)行講課傳授，即：1、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇2、創(chuàng)業(yè)心態(tài)的調(diào)整3、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建與管理4、創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)的撰寫(xiě)5、創(chuàng)業(yè)資金的來(lái)源和構(gòu)成6、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)查7、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的營(yíng)銷(xiāo)8、創(chuàng)業(yè)相關(guān)的財(cái)稅知識(shí)及理財(cái)9、談判與溝通技巧與商業(yè)禮儀知識(shí)10、合同的簽訂及相關(guān)法律知識(shí)11、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)文化的培育12、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)和定位內(nèi)容涵蓋了創(chuàng)業(yè)前、中、后三個(gè)階段的十二項(xiàng)內(nèi)容，全面而又具體。在每期中可以選擇其中相關(guān)的3~4個(gè)議題對(duì)學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員應(yīng)以團(tuán)隊(duì)為單位，以項(xiàng)目為對(duì)象提交初步的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)。時(shí)間：2021年4月中旬~4月下旬相關(guān)部門(mén)：學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、研究生院、商學(xué)院相關(guān)老師五、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目培育階段在創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班結(jié)束之后，就立即進(jìn)入創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的復(fù)選、培育階段。對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目復(fù)選的目的是對(duì)通過(guò)初選和培訓(xùn)之后發(fā)展較為成熟、項(xiàng)目可行性較高的團(tuán)隊(duì)和項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)培育。1、復(fù)選在正式復(fù)選之前，有三個(gè)方面的事情要做，一個(gè)就是要對(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的人員進(jìn)行自由重組。在前兩個(gè)階段的宣傳和培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)發(fā)放創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推介手冊(cè)，使意圖創(chuàng)業(yè)的同學(xué)擴(kuò)大創(chuàng)業(yè)的視角，在這些創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之間實(shí)現(xiàn)個(gè)人興趣與團(tuán)隊(duì)需要的雙向選擇；二是要求各團(tuán)隊(duì)著手精心撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)；三是與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的企業(yè)單位的聯(lián)系，特別是與創(chuàng)業(yè)融資有關(guān)的企業(yè)單位。在復(fù)選階段，通過(guò)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大賽，由專(zhuān)家、老師和企業(yè)單位代表以及在場(chǎng)觀眾對(duì)所有進(jìn)入復(fù)選的項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)判，進(jìn)行同臺(tái)“競(jìng)藝”。并根據(jù)學(xué)校能夠提供的資源從中選擇若干名優(yōu)勝者，享受學(xué)校給予的各種扶持和指導(dǎo)。時(shí)間：2021年5月上旬（其中創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的重組和策劃書(shū)的撰寫(xiě)應(yīng)該從4月下旬開(kāi)始準(zhǔn)備）相關(guān)部門(mén)：學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、研究生院、?？蒲刑帯⒖萍紙@、校學(xué)生會(huì)、研究生會(huì)、職業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)、相關(guān)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的老師和專(zhuān)家、與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的企業(yè)單位。2、培育通過(guò)復(fù)選的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和團(tuán)隊(duì)，要指定專(zhuān)門(mén)的聯(lián)系老師，根據(jù)國(guó)家、各省市和學(xué)校出臺(tái)的各種政策、對(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的發(fā)展提供長(zhǎng)期的、定點(diǎn)的扶持、指導(dǎo)，并聯(lián)系?？萍紙@和浙江省余姚市等我校大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)基地，盡可能的提供一定的創(chuàng)業(yè)基金資助和研發(fā)技術(shù)條件，并對(duì)創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)的撰寫(xiě)進(jìn)行精心指導(dǎo)，準(zhǔn)備參與上海市大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)基金的競(jìng)爭(zhēng)。在培育初期，學(xué)校對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的扶持主要應(yīng)發(fā)展團(tuán)隊(duì)的發(fā)展、構(gòu)建和內(nèi)部管理以及技術(shù)、法律支援上，中期則應(yīng)放在項(xiàng)目發(fā)展定位的咨詢和技術(shù)支持上，后期則應(yīng)逐漸退出，完全實(shí)現(xiàn)自主運(yùn)作。時(shí)間：2021年5月中旬~下旬相關(guān)部門(mén)：校學(xué)生工作部（處）、校團(tuán)委、、研究生院、?？蒲刑幜?、后續(xù)服務(wù)1、對(duì)所有進(jìn)入“創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班”的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行備案，并對(duì)其后續(xù)的每一步進(jìn)行跟蹤，提供后續(xù)的服務(wù)和支持。2、對(duì)我校畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力的提升進(jìn)行研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成我校宣傳、引導(dǎo)、培育和扶持畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的長(zhǎng)效機(jī)制。學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心2021-12-14附：時(shí)間進(jìn)度圖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目復(fù)選創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目復(fù)選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示創(chuàng)業(yè)座談會(huì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目培育創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目培育創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初選創(chuàng)業(yè)意識(shí)調(diào)查階段創(chuàng)業(yè)意識(shí)調(diào)查階段有關(guān)媒體宣傳有關(guān)媒體宣傳創(chuàng)業(yè)論壇12月下旬1月上旬中旬下旬2月上旬中旬下旬3月上旬中旬下旬4月上旬中旬下旬5月上旬中旬下旬創(chuàng)業(yè)論壇創(chuàng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)班創(chuàng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)班2021校園就業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)即將啟動(dòng)活動(dòng)介紹：為了深入貫徹《中華人民共和國(guó)就業(yè)促進(jìn)法》和國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見(jiàn)》精神，提高大學(xué)生就業(yè)能力，促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)工作，教育部中國(guó)教育和科研計(jì)算機(jī)網(wǎng)(.)、中國(guó)教育在線（.）將于2021年10月在北京聯(lián)合多所高校共同發(fā)起首屆“2021校園就業(yè)開(kāi)放日”活動(dòng)，本次活動(dòng)以“提高能力、促進(jìn)就業(yè)”為主題，組織招聘企業(yè)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)招聘、就業(yè)講座、技能培訓(xùn)研討、專(zhuān)家視頻訪談等多種方式整體提升大學(xué)生的就業(yè)能力和就業(yè)意識(shí)，幫助他們實(shí)現(xiàn)就業(yè)。望各單位積極參加！>>>2021校園就業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)專(zhuān)題主辦單位：中國(guó)教育和科研計(jì)算機(jī)網(wǎng).

中國(guó)教育在線：.承辦單位：北京郵電大學(xué)、北京交通大學(xué)活動(dòng)說(shuō)明：為幫助畢業(yè)生順利就業(yè)，提高大學(xué)生就業(yè)能力，教育部中國(guó)教育和科研計(jì)算機(jī)網(wǎng)(.)、中國(guó)教育在線（.）將于2021年10月在北京聯(lián)合多所高校共同發(fā)起首屆“2021校園就業(yè)開(kāi)放日”活動(dòng)。一、活動(dòng)時(shí)間：2021年10月18日

北京郵電大學(xué)

排球場(chǎng)2021年10月25日

北京交通大學(xué)

南門(mén)小樹(shù)林二、活動(dòng)形式和內(nèi)容：活動(dòng)形式活動(dòng)地點(diǎn)數(shù)量參與人數(shù)活動(dòng)內(nèi)容展位露天廣場(chǎng)50個(gè)10000人招聘企業(yè)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)招聘及形象展示

三、注意事項(xiàng)：1、兩場(chǎng)展會(huì)各企業(yè)自愿選擇參加任何場(chǎng)次，為確保質(zhì)量，展位數(shù)量有限；2、參會(huì)代表交通費(fèi)自理，需組委會(huì)提供其他服務(wù)的，請(qǐng)?jiān)趨?huì)回執(zhí)中注明；企業(yè)請(qǐng)自帶足量宣傳資料，提出申請(qǐng)的企業(yè)可以將資料快遞到組委會(huì)各場(chǎng)指定的地點(diǎn)；3、建議各參會(huì)企業(yè)在本企業(yè)網(wǎng)站上刊登現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)的舉辦時(shí)間與地點(diǎn)等有關(guān)通知，便于有意向的學(xué)生前往現(xiàn)場(chǎng)咨詢。提示：欲參加此次“高校就業(yè)開(kāi)放日”的畢業(yè)生，近期請(qǐng)登陸“校園招聘”頻道:///

察看具體日程安排和參與方式。2021年大學(xué)畢業(yè)生求職工作告一段落，2022年的求職大軍漸漸形成。教育部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)畢業(yè)生已達(dá)532萬(wàn)人，全國(guó)平均就業(yè)率為70%；預(yù)計(jì)2022年加入求職大軍的畢業(yè)生總數(shù)將達(dá)592萬(wàn)人。

針對(duì)比較嚴(yán)峻的就業(yè)市場(chǎng)，筆者走訪了北京四所知名高等院校的就業(yè)指導(dǎo)中心，數(shù)據(jù)顯示，其中三所高校2021年的就業(yè)率高于90%，一所高于80%，絕大多數(shù)的畢業(yè)生都能覓得一份工作。盡管大多數(shù)畢業(yè)生都能找到工作，但這份工作是否理想，還是一個(gè)問(wèn)題。為找到一份“高質(zhì)量”的工作，畢業(yè)生們往往要“幾經(jīng)周折”——而所謂的大學(xué)生“就業(yè)難”也正是難在這里。采訪發(fā)現(xiàn)，以能否體現(xiàn)大學(xué)畢業(yè)生個(gè)人價(jià)值為主要內(nèi)涵的“就業(yè)質(zhì)量”，成為衡量當(dāng)前高校就業(yè)指導(dǎo)工作的新標(biāo)準(zhǔn)?！百|(zhì)量”成高校就業(yè)指導(dǎo)首要任務(wù)筆者走訪的四所高校提供的數(shù)據(jù)顯示，北京聯(lián)合大學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)率2021年為95.2%，2021年為93.78%；北京工商大學(xué)的應(yīng)屆本科生2021年就業(yè)率為93.34%，2021年為95.31%；北京航空航天大學(xué)的應(yīng)屆本科生就業(yè)率2021年為98%，2021年為98.69%；中央民族大學(xué)的應(yīng)屆本科生就業(yè)率2021年為82.05%，2021年為81.13%?！澳壳拔覀儗W(xué)校在開(kāi)展就業(yè)工作時(shí)，已經(jīng)不再局限于如何提高就業(yè)率，我們更關(guān)注的是學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。眾所周知，來(lái)到北航的都是每年高考各省市成績(jī)好的學(xué)生，我們的工作就是要做到"嚴(yán)進(jìn)、重教、優(yōu)出"，而優(yōu)出很大程度上就是指找到一份好工作?！北本┖娇蘸教齑髮W(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心副處長(zhǎng)程文浩說(shuō)?！熬蜆I(yè)質(zhì)量”不單單指覓得一份待遇優(yōu)厚、前景樂(lè)觀的好工作，更多的是應(yīng)該立足現(xiàn)實(shí)，從個(gè)人素質(zhì)和單位情況綜合考慮。除了各大高校將“就業(yè)質(zhì)量”作為開(kāi)展工作的首要任務(wù)，學(xué)生本身也更加關(guān)注“質(zhì)量”問(wèn)題，不再好高騖遠(yuǎn)，而是能夠腳踏實(shí)地設(shè)計(jì)自己的職業(yè)生涯。北京工商大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心主任楊林稱(chēng)，據(jù)用人單位的反饋，該校的學(xué)生在工作后“存活率”和“成材率”比較高，大多踏實(shí)肯干，很少有跳槽現(xiàn)象。楊主任分析道：“這應(yīng)該是學(xué)生在就業(yè)前妥善選擇的結(jié)果。大家都不再盲目地先就業(yè)再擇業(yè)，而是經(jīng)過(guò)綜合分析。我們現(xiàn)在的就業(yè)工作也是在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己合理定位?！薄捌鋵?shí)就業(yè)質(zhì)量應(yīng)該是一個(gè)比較模糊的概念，很難有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)?！北焙降某谈碧庨L(zhǎng)分析道，“比如說(shuō)有的學(xué)生在畢業(yè)后選擇支援西部。這樣的工作在待遇、環(huán)境上很可能都不是很優(yōu)越，但是能說(shuō)他們的就業(yè)質(zhì)量不高嗎？我們的工作更多的是要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己妥善定位，合理選擇?！苯衲甑木蜆I(yè)市場(chǎng)還呈現(xiàn)出了一個(gè)不同于以往的趨勢(shì)，很多優(yōu)秀的畢業(yè)生不去外企而選擇國(guó)企，工作穩(wěn)定性成為當(dāng)前大學(xué)生對(duì)就業(yè)質(zhì)量衡量的一個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)?！巴陮W(xué)生們都是簽了國(guó)企又違約去應(yīng)聘外企。而今年恰恰相反，很多學(xué)生已經(jīng)被外企錄用，又轉(zhuǎn)投國(guó)企?！北焙骄蜆I(yè)指導(dǎo)中心的程文浩副處長(zhǎng)說(shuō)，“現(xiàn)在學(xué)生就業(yè)時(shí)更多考慮的是工作的穩(wěn)定性，而不僅僅局限于眼前的工資待遇、企業(yè)名聲等。所以國(guó)企就業(yè)又成為當(dāng)前就業(yè)的新氣象?！鼻舐毬飞锨垡琅f受就業(yè)整體環(huán)境及畢業(yè)生個(gè)人情況參差不齊等因素的影響，大學(xué)畢業(yè)生找工作的過(guò)程還是充滿了曲折和辛酸。由于北京的獨(dú)特性——地域吸引力強(qiáng)、名牌大學(xué)集中、各地人才聚集，北京高校畢業(yè)生就業(yè)過(guò)程存在一些獨(dú)特的問(wèn)題，使得這些即將步入社會(huì)的天之驕子的就業(yè)之路曲折依舊。據(jù)中央民族大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心處長(zhǎng)丁汀介紹，就業(yè)地區(qū)不均衡問(wèn)題在該校畢業(yè)生中日益凸顯，“我們學(xué)校主要招收的是中西部各省市的學(xué)生，但據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，近70%的畢業(yè)生就業(yè)地集中在北京?！痹诓稍L中，筆者了解到“戶籍制度”成為限制眾多高校畢業(yè)生就業(yè)的一個(gè)瓶頸。很多畢業(yè)生以相對(duì)縮小擇業(yè)范圍為代價(jià)，目的就是換取一個(gè)“北京戶口”。北京工商大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心主任楊林表示，戶籍已經(jīng)成為影響畢業(yè)生就業(yè)選擇的重要因素，甚至很多畢業(yè)生已將其作為工作選擇的決定性因素，直接導(dǎo)致的結(jié)果就是擇業(yè)范圍的縮小。“對(duì)于學(xué)生這樣的選擇我們也表示理解，畢竟他們已經(jīng)在北京生活了四年，對(duì)這里的環(huán)境相對(duì)熟悉，社會(huì)關(guān)系也比較成熟?！薄坝泻芏嘤萌藛挝灰裁鞔_指出只招收北京生源，這也使一些外地畢業(yè)生無(wú)形中喪失了一大批擇業(yè)資源?！睏盍终Z(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)，“在就業(yè)指導(dǎo)工作中，我們會(huì)引導(dǎo)學(xué)生擴(kuò)展思路，不要局限在北京地區(qū)。我們希望學(xué)生能夠放眼兩個(gè)三角洲、經(jīng)濟(jì)特區(qū)、老工業(yè)基地等地區(qū)，甚至可以到西部去。這樣反而可能更大限度地發(fā)揮學(xué)生的個(gè)人才能?！痹谇舐氝^(guò)程中，女生求職路往往較男生更為曲折?！耙恍┯萌藛挝恢该髦徽衅改新殕T，而且女生的職業(yè)意向往往會(huì)趨向于比較穩(wěn)定的職業(yè)，這一點(diǎn)也決定了女生的求職過(guò)程比男生更為緩慢。但是這并不表示女生素質(zhì)就低于男生，在我們學(xué)校女生的成績(jī)往往是全系的前幾名，因此只要她們努力和堅(jiān)持還是能夠找到一份好工作的?！北本┖娇蘸教齑髮W(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心副處長(zhǎng)程文浩表示，“女生就業(yè)問(wèn)題已經(jīng)成為當(dāng)前社會(huì)的一個(gè)普遍問(wèn)題了，不單單是在北航，北京很多高校都有類(lèi)似的問(wèn)題?！辈煌谕獾厣?，北京本地生源的就業(yè)形勢(shì)又呈現(xiàn)出別樣特點(diǎn)。北京聯(lián)合大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心常老師表示由于該校生源大多為北京考生，學(xué)生畢業(yè)后不急于就業(yè)成為該校就業(yè)指導(dǎo)工作的首要問(wèn)題。無(wú)獨(dú)有偶，據(jù)北京航空航天大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該校的畢業(yè)生中也存在這樣的情況。個(gè)別畢業(yè)生家庭情況十分優(yōu)越，不急于就業(yè)。盡管校方多次做工作，但是都沒(méi)有結(jié)果?！捌鋵?shí)就業(yè)應(yīng)該是學(xué)校、家長(zhǎng)和個(gè)人多方努力的結(jié)果，如果本人沒(méi)有就業(yè)意向的話，我們也真的是無(wú)能為力?！痹撠?fù)責(zé)人遺憾地表示。就業(yè)過(guò)程曲折是普遍存在的問(wèn)題，但因個(gè)人原因而“有業(yè)不就”成為各大高校在開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)工作中所要面臨的一個(gè)新挑戰(zhàn)。

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介快餐（QuickLunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺(tái)一帶將快餐稱(chēng)作速食、即食、便當(dāng)。無(wú)論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時(shí)、可充當(dāng)主食的特征。快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式，英語(yǔ)稱(chēng)為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國(guó)之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對(duì)快餐的傳統(tǒng)理解定義。實(shí)際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對(duì)于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場(chǎng)認(rèn)可。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時(shí)、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)?，F(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營(yíng)養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場(chǎng)的基礎(chǔ)和核心。二、項(xiàng)目認(rèn)知近來(lái)，中式快餐相對(duì)于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢(shì)開(kāi)始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類(lèi)較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵(lì)消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。事實(shí)上，無(wú)論在海外還是國(guó)內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢(shì)下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來(lái)越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國(guó)外一直備受指責(zé)，西式快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國(guó)加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的12個(gè)國(guó)際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。“中式快餐市場(chǎng)太大了，而洋快餐近來(lái)爭(zhēng)議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)一位權(quán)威專(zhuān)家指出。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，中國(guó)飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被億萬(wàn)大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來(lái)越清淡的情況下，中式快餐顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和廣闊的市場(chǎng)前景。眾多專(zhuān)家指出，近年來(lái)，隨著“健康、營(yíng)養(yǎng)”等飲食理念逐漸風(fēng)行，中式快餐業(yè)的增長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)了西式快餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)。相信不久的將來(lái)，中式快餐很可能出現(xiàn)全國(guó)性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營(yíng)模式我們的門(mén)店選址在寫(xiě)字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂(lè)趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對(duì)上班一族和學(xué)生群體。因?yàn)閯偲鸩?，?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門(mén)店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤?，而且目前使用煤氣的成本已?jīng)相當(dāng)高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點(diǎn)以大眾消費(fèi)需求為主，按需所供，隨客下菜，地點(diǎn)多設(shè)在商業(yè)區(qū)某個(gè)巷口，或社區(qū)門(mén)前，有些在大社區(qū)院內(nèi)，比較受大眾消費(fèi)者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無(wú)論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒(méi)人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個(gè)說(shuō)起來(lái)似乎容易做起來(lái)卻是相當(dāng)難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來(lái)我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。菜色：菜色太少會(huì)讓人覺(jué)得選擇面小甚至無(wú)菜可吃，過(guò)多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問(wèn)題。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。出菜速度：快餐相對(duì)于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營(yíng)品種主要有3類(lèi)，既粥類(lèi)(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(lèi)(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(lèi)(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜8---12元/份，套餐按照菜量和種類(lèi)搭配不同定價(jià)在6---15元/份。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒(méi)有良好的服務(wù)就不能長(zhǎng)久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門(mén)店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目因經(jīng)營(yíng)者的能力和經(jīng)營(yíng)特色而有所側(cè)重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒(méi)有特別講究。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目主要集中于服務(wù)的菜肴內(nèi)容，快餐店的菜品設(shè)計(jì)應(yīng)注重和講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購(gòu)最新鮮的蔬菜、魚(yú)、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風(fēng)味，并且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營(yíng)具有以下幾點(diǎn)特征：菜單簡(jiǎn)明，減少了顧客對(duì)菜品的選擇時(shí)間；服務(wù)迅速高效，點(diǎn)選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)4.采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價(jià)格便宜。5.富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。成本及利潤(rùn)成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元;3.裝修：5000元;4.設(shè)備：10000元;5.辦證等營(yíng)業(yè)費(fèi)用：2000元;6.流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。收入與利潤(rùn)：現(xiàn)在以保守的估計(jì)測(cè)算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來(lái)的營(yíng)業(yè)額為1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營(yíng)業(yè)額必然會(huì)有大比例增長(zhǎng)，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_(kāi)業(yè)成本中的2-5項(xiàng)目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬(wàn)元以上。西式快餐店的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：謂價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，是指在同等條件下，消費(fèi)者花費(fèi)最少的價(jià)格而得到最優(yōu)的實(shí)惠，此處花費(fèi)最少的價(jià)格并非限指純粹的價(jià)格指標(biāo)，而是消費(fèi)者心中對(duì)消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)菜肴、消費(fèi)價(jià)格等綜合比較后的性價(jià)比；環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)于二個(gè)層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當(dāng)客戶排隊(duì)就餐的情況出現(xiàn)時(shí)，如何有效應(yīng)對(duì)；二是地理環(huán)境：這一點(diǎn)比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時(shí)間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場(chǎng)地，成為中式快餐地理環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)的條件；標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理是制約也是衡量經(jīng)營(yíng)者餐飲經(jīng)營(yíng)管理能力的主要準(zhǔn)則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時(shí)間、不同門(mén)店銷(xiāo)售的統(tǒng)一款含品，雖然價(jià)格相同，但實(shí)物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實(shí)際用料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、配制，缺乏后臺(tái)統(tǒng)一的管理車(chē)間和制作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的溫度、色彩、口味等軟性指標(biāo)因廚師的技術(shù)側(cè)重點(diǎn)不同而產(chǎn)生差異，就算連鎖經(jīng)營(yíng)，也不會(huì)產(chǎn)生規(guī)模品牌效應(yīng)。因此，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)能力是中式快餐的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一；菜肴競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的菜品主要包括三個(gè)方面：一是菜肴質(zhì)量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費(fèi)者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費(fèi)者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費(fèi)者餐飲需要以及不會(huì)因過(guò)多提供菜品數(shù)量導(dǎo)致消費(fèi)者扔掉菜品而增加經(jīng)營(yíng)者的成本；效率競(jìng)爭(zhēng)：所謂效率競(jìng)爭(zhēng)，是指消費(fèi)者預(yù)定后或者點(diǎn)菜后，經(jīng)營(yíng)者能否在限定的時(shí)間內(nèi)向消費(fèi)者提供可口的飯菜，以尊重和保證客戶的就餐時(shí)間；中式快餐的效率競(jìng)爭(zhēng)主要包含二方面指標(biāo)：客戶的等候時(shí)間和菜肴的出品時(shí)間；如真功夫?qū)ν庑麄骱捅ＷC的口號(hào)就是：客戶的等候時(shí)間不超過(guò)80秒。經(jīng)營(yíng)管理面對(duì)眾多的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)手，如何有效的經(jīng)營(yíng)和維護(hù)創(chuàng)業(yè)者的營(yíng)運(yùn)天地，走出一條符合自身發(fā)展特征的創(chuàng)業(yè)之路，需要謹(jǐn)慎行事。要真正搞好中式快餐店的經(jīng)營(yíng)與