大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書課件

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書————零點(diǎn)粥鋪第八組一、概述二、產(chǎn)品和服務(wù)介紹三、市場(chǎng)分析四、營銷策略五、財(cái)務(wù)規(guī)劃六、發(fā)展計(jì)劃◆產(chǎn)業(yè)背景傳承國人由古到今飲食文化精髓，以五谷為主的膳食結(jié)構(gòu)，對(duì)中華千年以來養(yǎng)生理念的探求，以及現(xiàn)代快節(jié)奏的生活和外來的多元化速食主義文化沖擊的背景下，人們對(duì)于健康綠色生活的質(zhì)量不斷上漲的內(nèi)在需求?！艄靖艣r本店是以快餐店的形式開設(shè)的，店面規(guī)模較小，初期先從人口集中的高校做起，選址主要旨在中小消費(fèi)階層以及青年人密集的地區(qū)，讓大眾漸漸融入中式快餐文化并廣泛地傳播出去。本店的員工人數(shù)大概6到8人。主要針對(duì)院校附近的消費(fèi)群體提供方便營養(yǎng)的各色粥品，打造屬于中式快餐“獨(dú)具一味”的新領(lǐng)域?！裰嗟奈幕约跋M(fèi)前景喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤肌膚，既不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。其含有豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維滿足人體需求，同時(shí)對(duì)身體又起到很好的滋補(bǔ)調(diào)理和保健作用。“粥”既能促進(jìn)食欲，為虛弱的病人補(bǔ)充體力。另一方面它又具年輕者備受推崇的養(yǎng)顏潤膚的功效，是●主要產(chǎn)品家常粥類白米粥、黑米粥、紫米粥、小米粥、粟米粥、紅豆粥、黑豆粥、燕麥粥、南瓜粥、八寶粥、西米露、銀耳粥等養(yǎng)生粥類皮蛋瘦肉粥、百合紅棗粥、十谷米粥、桂圓蓮子粥、山藥枸杞粥地方特色粥類臘八粥、生滾粥、艇仔粥四季粥類芥菜粥、綠豆粥、玉米粥、紫薯粥花式粥類自選配備各式特色餐點(diǎn)■目標(biāo)市場(chǎng)定位第一階段我們主要的目標(biāo)市場(chǎng)是本院附近的學(xué)生，因?yàn)槭程玫脑绮捅容^單一也不夠營養(yǎng)，我們會(huì)針對(duì)這一點(diǎn)，一方面我們會(huì)像學(xué)校附近的“七杯茶”、“大洋芋”那樣經(jīng)營本店，同時(shí)也會(huì)和學(xué)校勤工助學(xué)不聯(lián)系給學(xué)校學(xué)生送外賣■消費(fèi)者群體定位1.適合消費(fèi)群體：所有年齡段的人群。2.重點(diǎn)針對(duì)消費(fèi)群：大學(xué)生、上班族?！鍪袌?chǎng)份額估計(jì)以本院為例，本院的師生人數(shù)共10000多人，學(xué)生的基本生活費(fèi)平均為一月1000左右，就算每天第一份3-8元的粥也一個(gè)月也只需60元。另外，地處人口密集的學(xué)校和居民區(qū)，以及上班族每日必經(jīng)的公交站和地鐵附近，在食堂和其他店的競(jìng)爭(zhēng)下我們以10000人為準(zhǔn)初步估計(jì)有10％的消費(fèi)者會(huì)選擇本粥店，按照本店的規(guī)模以及外賣的單數(shù)，預(yù)計(jì)一天會(huì)有500到600的消費(fèi)份額，按照人均消費(fèi)每份3元，預(yù)計(jì)一天的銷售額將達(dá)1000到1200元。▼產(chǎn)品定位以及貨源粥類食品為主，采購主要源自周圍各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及合格正規(guī)商戶。▼人力資源以及人員配臵所處地位于學(xué)校附近，以大學(xué)生兼職、餐飲服務(wù)業(yè)求職者為主，店內(nèi)成員主要包括店長一名，廚師兩名，服務(wù)員一名（主要負(fù)責(zé)顧客點(diǎn)餐及日常收銀），外賣負(fù)責(zé)人一名。▼宣傳在粥店內(nèi)張貼海報(bào)進(jìn)行知識(shí)宣傳，宣傳內(nèi)容為各種粥的制作原料及功效，讓消費(fèi)者對(duì)各種粥的功效有一個(gè)全面的了▼服務(wù)本店將為所有前來購買的顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力降低顧客成本，提高顧客滿意度，以此贏取顧客忠誠，與顧客建立長期合作關(guān)系。具體操作方式如下：1.對(duì)于進(jìn)店消費(fèi)的顧客，我們會(huì)在最短時(shí)間內(nèi)為提供顧客產(chǎn)品，減少排隊(duì)的人數(shù)甚至消除排隊(duì)現(xiàn)象，為顧客節(jié)約時(shí)間成本。2.對(duì)于要求外送的零散顧客，我們會(huì)根據(jù)顧客的要求，將產(chǎn)品保質(zhì)保量在顧客要求的時(shí)間內(nèi)送到顧客手里。3.對(duì)于在校學(xué)生，我們將根據(jù)學(xué)生所在學(xué)校的具體規(guī)定進(jìn)行外送工作。（一）固定資產(chǎn)1.店面租賃（150平米）：15萬/年2.營業(yè)許可證，衛(wèi)生許可證等：1000元3.購買設(shè)施（廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備、餐具、工作服等）：25000元4.裝修費(fèi)：55000元5.前期廣告宣傳費(fèi)用：1500元總計(jì)：245000元（二）盈利模式1.員工工資：廚師（2名）：2000×2＝4000元服務(wù)員（3名）：1200×3外賣人員：1500元小計(jì)：4000＋3600＋1500＝9100元2.單日營業(yè)額預(yù)估計(jì)：1500×2＝3000元3.單月營業(yè)額：3000×30＝90000元5.單月利潤：90000－36000＝64000元4.單月成本（按營業(yè)額的40％計(jì)算）：90000×40％＝36000元6.單月凈利潤：64000－9100＝54900－12500(房租)=42400說明：由于是在學(xué)校附近所以會(huì)有