酶制劑的應(yīng)用課件

酶制劑技術(shù)項目七

酶制劑的應(yīng)用

三組第二節(jié)酶在輕化工業(yè)方面的應(yīng)用一、酶在原料處理方面的應(yīng)用二、酶在輕化工業(yè)生產(chǎn)方面的應(yīng)用三、酶制劑在飼料加工中的應(yīng)用酶在輕化工業(yè)中的應(yīng)用一、酶在原料處理方面的應(yīng)用1.紡織品的光潔整理—生物拋光中的應(yīng)用

目前主要應(yīng)用的酸性纖維素酶能夠?qū)椢锉砻婊蛏斐隹椢锉砻娴娜酌珷疃绦±w維進行降解，成為葡萄糖單體，使織物表面絨毛減少，起球趨勢降低，手感、懸垂性、吸水性等得到改善。纖維素酶用量在0.5％～3％，可達(dá)到滿意的整理效果。

一、酶在原料處理方面的應(yīng)用2.在石磨牛仔褲制作中的應(yīng)用牛仔褲加工是用浸漬過次氯酸鈉和高錳酸鉀的浮石對織物進行石磨，使得厚重的棉斜紋牛仔褲色澤變得藍(lán)白相間，但這種加工工藝對牛仔褲的強度損傷太大，使用壽命縮短，且加工也污染了環(huán)境。目前，在預(yù)水洗和退漿后，采用中性纖維素酶洗，其效果好，對設(shè)備磨損小，節(jié)約用水，也有利環(huán)保。一、酶在原料處理方面的應(yīng)用3.在絲綢脫膠和羊毛除垢中的應(yīng)用傳統(tǒng)的蠶絲脫膠是采用皂堿法，即在高溫下純堿加肥皂，既耗用了大量化學(xué)試劑和能源，污染了環(huán)境，出絲率又低。胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和微生物蛋白酶被用于降解球狀蛋白質(zhì)，而絲纖維是纖維狀蛋白質(zhì)，分子間結(jié)合力強，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，對蛋白酶有較強的抵抗力。采用菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶和黑曲霉酸性蛋白酶等蛋白酶可去除羊毛表面的鱗垢，提高羊毛的著色率。二、酶在輕化工業(yè)生產(chǎn)方面的應(yīng)用2.在洗滌劑中的應(yīng)用加酶洗滌劑是洗滌劑中重要的一類。常用酶制劑有：堿性蛋白酶、堿性脂肪酶、復(fù)合酶(堿性磷酸酶、堿性脂肪酶、堿性纖維素酶和淀粉酶等四種酶配伍)。二、酶在輕化工業(yè)生產(chǎn)方面的應(yīng)用3.在造紙工業(yè)上的應(yīng)用

在使用化學(xué)漂白劑前用木聚糖酶處理紙漿，可減少氯和氯化物及其他化學(xué)漂白劑的用量，并提高紙漿的白度。木聚糖酶通過水解半纖維素增加木質(zhì)素的溶出。要從根本上除去紙漿中殘留的木質(zhì)素，消除有毒含氯漂白廢液污染，必須利用能夠直接進攻木質(zhì)素的三種主要氧化酶，即木質(zhì)素過氧化物酶、錳過氧化物酶和漆酶。其中，漆酶被認(rèn)為是最有應(yīng)用前景的酶。利用木聚糖酶和漆酶的共同作用有望完全降解掉紙漿中殘留的木質(zhì)素，實現(xiàn)真正意義上的生物漂白。三、酶制劑在飼料加工中的應(yīng)用

大量的研究和實踐證明，酶制劑在飼養(yǎng)業(yè)中的合理應(yīng)用能起到促進動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子、減輕環(huán)境污染以及提高飼料利用率等諸多作用。

常用飼料酶制劑的種類：

1.內(nèi)源性消化酶類：主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。2.