高一生物有氧呼吸和無(wú)氧呼吸

高一生物有氧呼吸和無(wú)氧呼吸第1頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二高一生物第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)與利用

第3節(jié)ATP的主要來(lái)源—細(xì)胞呼吸第2頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二概念：

有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物,釋放出能量并生成ATP的過(guò)程。一、細(xì)胞呼吸的概念實(shí)質(zhì)：

分解有機(jī)物，釋放能量第3頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二酵母菌：在有氧和無(wú)氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌單細(xì)胞真菌二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第4頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二裝置Ⅰ裝置Ⅱ二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第5頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二裝置Ⅰ裝置Ⅱ1.裝置Ⅰ中10%的NaOH溶液的作用是什么？2.該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別是什么？3.如何檢測(cè)因變量？4.該實(shí)驗(yàn)有沒(méi)有對(duì)照組？5.裝置Ⅰ是否能夠排除空氣中CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾第6頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二2.怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？1.怎樣鑒定有無(wú)二氧化碳產(chǎn)生？如何比較二氧化碳產(chǎn)生的多少？

根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長(zhǎng)短進(jìn)行鑒定和比較。

橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第7頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過(guò)對(duì)結(jié)果的比較分析，來(lái)探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。對(duì)比實(shí)驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)

除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。第8頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二第9頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二裝置Ⅰ裝置Ⅱ二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸裝置無(wú)氧呼吸裝置第10頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二三、細(xì)胞呼吸的類(lèi)型有氧呼吸（主要形式）無(wú)氧呼吸第11頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二有氧呼吸分為幾個(gè)階段？各階段的場(chǎng)所？寫(xiě)出各階段的反應(yīng)式？各階段的產(chǎn)能有何差異？為什么說(shuō)線(xiàn)粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所？有氧呼吸所釋放的能量有哪些去向？四、有氧呼吸的過(guò)程閱讀教材，思考下列幾個(gè)問(wèn)題：第12頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+

能量（少量）（丙酮酸）場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶6CO2+20[H]+能量（少量）場(chǎng)所：線(xiàn)粒體基質(zhì)②2CH3COCOOH（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O+能量（大量）場(chǎng)所：線(xiàn)粒體內(nèi)膜③24[H]+6O2+6H2O四、有氧呼吸的過(guò)程第13頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二第一階段第二階段第三階段場(chǎng)所底物產(chǎn)物能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸O2[H]丙酮酸[H]CO2[H]H2O34ATP2ATP2ATP五、有氧呼吸三個(gè)階段比較線(xiàn)粒體基質(zhì)線(xiàn)粒體內(nèi)膜第14頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二有氧呼吸過(guò)程圖解第15頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二總反應(yīng)式能量去向一部分以熱能形式散失（約60%）另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中（約40%）酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量六、有氧呼吸的總反應(yīng)式及能量去向第16頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二

細(xì)胞在氧氣的參與下,通過(guò)酶的催化作用,把糖類(lèi)等有機(jī)物徹底氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,同時(shí)釋放大量能量的過(guò)程。七、有氧呼吸的概念第17頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二無(wú)氧呼吸可以分為幾個(gè)階段？與有氧呼吸相比有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？九、無(wú)氧呼吸的過(guò)程第18頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二九、無(wú)氧呼吸的過(guò)程葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸與有氧呼吸相同酶少量能量第19頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量

馬鈴薯塊莖、甜菜塊根及乳酸菌等無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸。

高等動(dòng)物和人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌組織出現(xiàn)無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。多數(shù)高等植物、酵母菌、一些微生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精。十、無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式第20頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二十一、無(wú)氧呼吸的概念

指細(xì)胞在缺氧的條件下,通過(guò)酶的催化作用,把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底氧化的產(chǎn)物,同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)同樣是分解葡萄糖，為何無(wú)氧呼吸只能釋放少量能量？無(wú)氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。酵母菌、乳酸菌微生物的無(wú)氧呼吸叫發(fā)酵。第21頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二十二、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸比較有氧呼吸無(wú)氧呼吸呼吸場(chǎng)所是否需氧分解產(chǎn)物釋放能量主要在線(xiàn)粒體內(nèi)需氧分子參加CO2H2O較多能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)不需氧分子參加C3H603較少能量CO2C2H5OH有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的相同之處：都在細(xì)胞質(zhì)內(nèi),由葡萄糖的先分解成丙酮酸都是在酶的催化下進(jìn)行的；都有能量釋放。第22頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二十三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用及時(shí)松土定期排水水果保鮮種子貯藏第23頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二清理傷口包扎傷口食品工業(yè)有氧運(yùn)動(dòng)十三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用第24頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二十四、影響呼吸速率的外界因素1、溫度（影響的主要因素)說(shuō)明：在一定溫度范圍內(nèi)，呼吸速率隨溫度的升高而增加，超過(guò)最適溫度，呼吸速率會(huì)隨溫度的增加而下降應(yīng)用：貯存蔬菜、水果時(shí)為什么要降溫？降低溫度能夠降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用達(dá)到保鮮目的。但：溫度不能降低到破壞植物細(xì)胞的程度，否則，細(xì)胞受損壞，對(duì)病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損壞。第25頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二B點(diǎn)氧氣濃度。此濃度使無(wú)氧呼吸明顯降低，但有氧呼吸較慢，有機(jī)物分解得最慢，有利于貯藏。貯存蘋(píng)果時(shí)，氧氣濃度在什么值最理想？ABC無(wú)氧呼吸CO2的釋放量細(xì)胞呼吸（CO2釋放總量）510152025O2%0有氧呼吸2、O2濃度對(duì)呼吸速率的影響第26頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二實(shí)驗(yàn)證明：細(xì)胞呼吸則隨CO2濃度升高明顯被抑制。應(yīng)用：利用高濃度CO2抑制細(xì)胞呼吸的原理，如北方地區(qū)在冬天常用地窖來(lái)貯藏大白菜等3、CO2濃度的影響4、水分的影響水分為呼吸作用的原料，在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量增加而增加。應(yīng)用：如貯藏種子需曬干第27頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期二【例】貯藏水果和糧食時(shí)，充加或抽取空氣，能延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，主要作用是（）。

A．促進(jìn)有氧呼吸B．抑制有氧呼吸

C．促進(jìn)光合作用D．抑制無(wú)氧呼吸【評(píng)析】貯藏糧食時(shí)，要盡可能減弱其呼吸作