食堂工作人員年末總結(jié)參考范本（4篇）

第4頁共4頁食堂工作人員年末總結(jié)參考范本一個(gè)學(xué)期又過去了，做為后勤工作中重中之重，食堂自然是不可或缺。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少一部分，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位食堂這也是很重要。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工飲食著想，為保證每位師生身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間食堂工作作以下總結(jié)：一、持證上崗、消除安全隱患我校是一個(gè)近五仟人大學(xué)校，作為一個(gè)大集體大食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂食品衛(wèi)生、餐具“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、強(qiáng)化軟件管理學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格食品進(jìn)行堅(jiān)決抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員技術(shù)與技能提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠。對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。三、規(guī)范操作，落實(shí)到位本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)不符合要求原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對(duì)員工日常管理中，我們制度加情感，用自己行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作轉(zhuǎn)變。四、加大硬件投入我們?cè)谑程霉芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?，目前食堂硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校今年暑假共投入近____萬元對(duì)餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳，改善了師生就餐環(huán)境。五、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。食堂安全工作主要在食品采購、加工、存放，餐具清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，分管校長(zhǎng)、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次安全例會(huì)和每天衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須知識(shí)培訓(xùn)和保持良好個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一工作服、工作帽。由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂飲食總體工作取得了長(zhǎng)足發(fā)展和一定成績(jī)，確保了學(xué)校穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門好評(píng)。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢。六、存在問題隨著人民生活水平提高，給我們極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象。2、個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差，不愿排隊(duì)就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。另一方面，個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利一面，也有它問題一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。食堂工作人員年末總結(jié)參考范本（二）____保險(xiǎn)股份有限公司____分公司在省市公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我公司全體員工的不懈努力，公司業(yè)務(wù)取得了突破性進(jìn)展，率先在全省突破保費(fèi)收入____萬元大關(guān)。今年，我公司提前兩個(gè)月完成了省公司下達(dá)的全年?duì)I銷任務(wù)，各項(xiàng)工作健康順利發(fā)展。下面結(jié)合我的具體分管工作，談?wù)勥@一年來的成績(jī)與不足。一、工作思想積極貫徹省市公司關(guān)于公司發(fā)展的一系列重要指示，與時(shí)俱進(jìn)，勤奮工作，務(wù)實(shí)求效，勇爭(zhēng)一流，帶領(lǐng)各部員工緊緊圍繞“立足改革、加快發(fā)展、真誠服務(wù)、提高效益”這一中心，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念、改革創(chuàng)新，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的臨沂保險(xiǎn)市場(chǎng)，強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力，開展多元化經(jīng)營，經(jīng)過努力和拼搏，公司保持了較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，為大地保險(xiǎn)公司的持續(xù)發(fā)展，做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。全方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)水平和管理水平。作為一名領(lǐng)導(dǎo)干部，肩負(fù)著上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全體員工賦予的重要職責(zé)與使命，公司的經(jīng)營方針政策需要我去貫徹實(shí)施。因此，我十分注重保險(xiǎn)理論的學(xué)習(xí)和管理能力的培養(yǎng)。注意用科學(xué)的方法指導(dǎo)自己的工作，規(guī)范自己的言行，樹立強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力和管理能力。不斷提高公司業(yè)務(wù)人員隊(duì)伍的整體素質(zhì)水平。一年來，我一直把培養(yǎng)展業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)作為團(tuán)隊(duì)建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓，并和經(jīng)理室一起實(shí)施有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子和員工隊(duì)伍建設(shè)。二、業(yè)務(wù)管理沒有規(guī)矩不成方圓”。要想使一個(gè)公司穩(wěn)步發(fā)展，必須制定規(guī)范加強(qiáng)管理。管理是一種投入，這種投入必定會(huì)產(chǎn)生效益。我分管的是業(yè)務(wù)工作，更需要向管理要效益。只有不斷完善各種管理制度和方法，并真正貫徹到行動(dòng)中去，才能出成績(jī)、見效益。業(yè)務(wù)管理中我主要做了以下工作1、根據(jù)市公司下達(dá)給我們的全年銷售任務(wù)，制定各個(gè)部室的周、月、季度、年銷售計(jì)劃。制定計(jì)劃時(shí)本著實(shí)事求是、根據(jù)各個(gè)險(xiǎn)種特點(diǎn)、客戶特點(diǎn)，部室情況確定每個(gè)部室合理的、可實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。在目標(biāo)確定之后，我本著“事事落實(shí)，事事督導(dǎo)”的方針，通過加強(qiáng)過程的管理和監(jiān)控，來確保各部室目標(biāo)計(jì)劃的順利完成。2、作為分管業(yè)務(wù)的經(jīng)理我十分注重各個(gè)展業(yè)部室的團(tuán)隊(duì)建設(shè)。一直注重部室經(jīng)理和部室成員的思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)教育。一年來，我多次組織形勢(shì)動(dòng)員會(huì)、業(yè)務(wù)研討會(huì)，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)，組織大家學(xué)知識(shí)、找經(jīng)驗(yàn)，提高職工全面素質(zhì)。培訓(xùn)重點(diǎn)放在學(xué)習(xí)保險(xiǎn)理論、展業(yè)技巧的知識(shí)上，并且強(qiáng)調(diào)對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的培育。學(xué)習(xí)促進(jìn)了各個(gè)團(tuán)隊(duì)自身素質(zhì)的不斷提高，為公司的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。3、幫助經(jīng)理室全面推進(jìn)薪酬制度創(chuàng)新，不斷夯實(shí)公司基礎(chǔ)管理工作。建立與崗位和績(jī)效掛鉤的薪酬制度改革。今年，我緊緊圍繞職位明確化、薪酬社會(huì)化、獎(jiǎng)金績(jī)效化和福利多樣化“四化”目標(biāo)，全面推進(jìn)企業(yè)薪酬體制改革。初步建立了一個(gè)能上能下，能進(jìn)能出，能夠充分激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造性的用人機(jī)制。三、部室負(fù)責(zé)工作除了業(yè)務(wù)管理工作，我還兼任了營銷一部的經(jīng)理。營銷一部營銷員只有一名，我的業(yè)務(wù)主要是面向大客戶。我的大客戶業(yè)務(wù)主要是生資公司的。根據(jù)生資公司車隊(duì)的特點(diǎn)，在原有車輛保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，我在全市首先開辦了針對(duì)營本資料權(quán)屬文秘資源網(wǎng)嚴(yán)禁復(fù)制剽竊業(yè)性貨車的貨運(yùn)險(xiǎn)。貨運(yùn)險(xiǎn)的開辦既為客戶提供了安全保障又增加了公司保費(fèi)收入，真可謂一舉兩得。經(jīng)過不懈努力，我部全年完成保費(fèi)收入____元，其中車險(xiǎn)保費(fèi)____元，非車險(xiǎn)業(yè)務(wù)____元，滿期賠付率為。成為公司發(fā)展的重要保證。四、工作中的不足由于工作千頭萬緒，加上分管業(yè)務(wù)較多，有時(shí)難免忙中出錯(cuò)。例如有時(shí)服務(wù)不及時(shí)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)出現(xiàn)偏差等。有時(shí)工作有急躁情緒，有時(shí)工作急于求成，反而影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量；處理一些工作關(guān)系時(shí)還不能得心應(yīng)手?？傊粋€(gè)月來，我嚴(yán)于律己、克己奉公，用自身的帶頭作用，在思想上提高職工的認(rèn)識(shí)，行動(dòng)上用嚴(yán)格的制度規(guī)范，在我的帶領(lǐng)下，公司員工以不斷發(fā)展建設(shè)為己任，以“誠信為先，穩(wěn)健經(jīng)營，價(jià)值為上，服務(wù)社會(huì)”為經(jīng)營宗旨，銳意改革，不斷創(chuàng)新，規(guī)范運(yùn)作，取得了很大成績(jī)。____年即將過去，____年年即將到來，保險(xiǎn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，公司要想繼續(xù)保持較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，必須進(jìn)一步解放思想，更新觀念，突破自我，逐漸加大市場(chǎng)營銷力度。新的一年我將以飽滿的激情、以百倍的信心，迎接未來的挑戰(zhàn)，使本職工作再上新臺(tái)階。我相信，在上級(jí)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，上下一心，艱苦奮斗，同舟共濟(jì)，全力拼搏，我們公司一定能夠創(chuàng)造出更加輝煌的業(yè)績(jī)。食堂工作人員年末總結(jié)參考范本（三）作為一名保險(xiǎn)公司的員工自從我進(jìn)入公司以來我也就一直努力的工作，爭(zhēng)取讓自己做出更好的業(yè)績(jī)，成為公司業(yè)績(jī)最好的?？涩F(xiàn)實(shí)卻并沒有我想象的那么容易，在很多時(shí)候即便是我付出了卻依然很少得到回報(bào)，又或者是付出和回報(bào)完全不成正比，這讓我有些不禁開始質(zhì)疑自己的能力了。后面在慢慢的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的過程中，也是明白了自己的一些缺點(diǎn)，也開始嘗試著彌補(bǔ)自己的缺點(diǎn)，讓自己做的更好，在這樣做了之后確實(shí)是有著很大的改變，我不再哪個(gè)業(yè)績(jī)最差的，成為了領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)名表揚(yáng)的哪一個(gè)。當(dāng)然這其中除了我自己的努力也缺少不了哪些同事的幫助，他們指出了我那些不足的地方，告訴我他們是怎么樣做的，這都是讓我受益匪淺。下面就自己這段時(shí)間的工作進(jìn)行一番總結(jié)：一、思想上在這一方面從未有過任何的懷疑和動(dòng)搖，始終深愛著我腳下的這片土地。而在公司工作的時(shí)候也是無條件的按照領(lǐng)導(dǎo)的指示去做，即便是我有一些疑問也不會(huì)去問，因?yàn)槲抑李I(lǐng)導(dǎo)肯定是深思熟慮之后才做出的這個(gè)決定，領(lǐng)導(dǎo)這么做肯定是有著他的深意。并且我在完成領(lǐng)導(dǎo)的指示的時(shí)候會(huì)先把自己的事情擺到一邊，因?yàn)槲抑李I(lǐng)導(dǎo)這么吩咐我去做肯定也是特別緊急的事情。除了在這方面者外在與同事的相處中我也是做得很好，要知道要讓一個(gè)本來不熟悉的人教授你他自己的本領(lǐng)并不是一件容易的事情，而我之所以能夠和每一位同事都處好關(guān)系也是因?yàn)槲沂钦娴脑谡嫘拇耍瑳]有在和他們的接觸中摻雜其他的東西，因此每位同事也都會(huì)選擇相信我。二、工作上在工作時(shí)我也是常常努力工作，也會(huì)因?yàn)橛袝r(shí)候的事情實(shí)在太多太忙，只能加班進(jìn)行，但其實(shí)這也并不是我能力不行，而是真的做不完，所以在有些同事早早到點(diǎn)下班打卡走人的時(shí)候，我還在自己的工位上進(jìn)行著自己的工作。我這么努力的工作不僅僅是希望自己能夠得到更多的收獲，也是希望能夠?qū)Φ钠痤I(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和期望。雖然在一開始我也確實(shí)有所不足好在慢慢的我改變了過來，現(xiàn)在的我已經(jīng)算是一個(gè)優(yōu)秀的保險(xiǎn)公司員工了，我也相信在未來的我能夠通過自己的努力變得更加的好，從而更好的回報(bào)給公司。食堂工作人員年末總結(jié)參考范本（四）____年感謝校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷，感謝同事們對(duì)我的幫助，是大家的鼓勵(lì)與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點(diǎn)成績(jī)。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通，但是，正是抱著對(duì)工作的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。____年已經(jīng)過去了，我也將自己的工作進(jìn)行了梳理，做一個(gè)工作總結(jié)。一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境從進(jìn)食堂開始，我一直擔(dān)任伙房班長(zhǎng)一職，在電視上看到過許多因?yàn)槭澄锒l(fā)的中毒事件，所以對(duì)這方面，廠領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，熱門思想?yún)R報(bào)很好的響應(yīng)了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號(hào)召。每次用餐之后，我們總是第一時(shí)間清理垃圾、殘留食物，定期的對(duì)食堂進(jìn)行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。二、降低購菜成本，翻新菜式花樣作為食堂的第一關(guān)，購菜來說，我的任務(wù)是很艱巨的。本著為員工謀福利的原則，菜價(jià)是低于市場(chǎng)價(jià)格的。所以說，我必須要在購菜的時(shí)候，將成本壓低，才能協(xié)調(diào)食堂的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價(jià)低的產(chǎn)品，很多時(shí)候，我是從市場(chǎng)的這頭一直挑到市場(chǎng)的那頭。雖然這項(xiàng)工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點(diǎn)心里卻是高興的。針對(duì)菜譜，我們伙