(72)-表面活性劑分類(lèi)

表面活性劑分類(lèi)離子型非離子型陰離子型兩性離子型陽(yáng)離子型高分子型聚氧乙烯型多元醇型

近年來(lái)表面活性劑已成為為研究生命現(xiàn)象的奧秘和發(fā)展仿生技術(shù)及其重要的體系,因而受到廣泛重視

冰淇淋是我們最喜愛(ài)的食物；有了洗滌劑我們的生活才能如此美好。若沒(méi)有表面活性劑，這兩樣?xùn)|西都不會(huì)有，這只是太可悲了。但是如果真的沒(méi)有了表面活性劑，也不會(huì)有人為沒(méi)有冰淇淋而哭泣。因?yàn)闆](méi)有表面活性劑，人也沒(méi)有了。-------英國(guó)界面化學(xué)家CkintThesubstancesthatdrasticallylowerthesurfacetensionofwaterevenatlowconcentrationsarecalledsurfactants.

The

Amphiphilic

isthebasiccharactersofsurfactants;theyhavebothpolarandnonpolarmoieties.Hydrophilicgroup,hydrophobic/lipophilicgroup.一、表面活性劑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)下面幾種表面活性劑是洗滌劑中常用成分，請(qǐng)分析其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，然后根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)。最古老的表面活性劑肥皂的主要成分為高級(jí)脂肪酸鈉鹽（RCOONa，鈉皂）；現(xiàn)代洗滌劑中常用的為烷基苯磺酸鈉（R-SO3Na）；具有良好硬水耐受能力的甜菜堿

R3N+CH2COO-，常用于清潔類(lèi)護(hù)膚品中；中華民族在魏晉時(shí)期即開(kāi)始使用的洗滌劑-皂角，其主要成分為帶有疏水配基的多糖類(lèi)化合物.表面活性劑根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)如何進(jìn)行分類(lèi)的？離子型表面活性劑主要分為幾類(lèi)？[案例]二、Thekindsofsurfactant1)ClassificationonstructurefeaturesionicnonionicanioniccationicamphotericRCOONaC16H33N+(CH3)3ClR-NH2+CH2CH2COO-mixedesteretheramineamideR-COO(CH2CH2O)nHR-COOCH2C(CH2OH)3R-O(CH2CH2O)nH:PerregalR-N(CH2CH2O)nH(CH2CH2O)nHRCON(CH2CH2O)nH(CH2CH2O)nHnonionic-cationicnonionic-anionicR-(OCH2CH2)nOSO3Na+（一）、陰離子型表面活性劑

1.羧酸鹽類(lèi)，結(jié)構(gòu)通式為：（RCOO-）nMn+

藥物外用制劑中常用作乳化劑。R基團(tuán)中碳原子數(shù)過(guò)高和過(guò)低都不適于實(shí)際應(yīng)用R少于低于10個(gè)碳時(shí)，親水性過(guò)強(qiáng)，表面活性較低；R高于18個(gè)碳時(shí)溶解度小，R一般在C11~C17之間。

羧酸鹽類(lèi)表面活性劑又可分為堿金屬皂（一價(jià)皂）、堿土金屬皂（二價(jià)皂）、有機(jī)胺皂等。一、離子型表面活性劑2、烷基硫酸酯鹽，結(jié)構(gòu)通式為：R-OSO3Na烷基硫酸酯鹽，抗高價(jià)鹽（Ca2+、Mg2+等）對(duì)黏膜有一定刺激性，在藥物制劑領(lǐng)域用作外用軟膏劑等的乳化劑，在片劑等固體制劑中用作潤(rùn)濕劑和增溶劑。將蓖麻油硫酸化得到的土耳其紅油是最早合成的可用于硬水中的洗滌劑，該產(chǎn)品無(wú)刺激性，還可用于揮發(fā)油或不溶性殺菌劑的增溶劑。一、離子型表面活性劑3.烷基磺酸鹽，結(jié)構(gòu)通式為：R-SO3Na應(yīng)用最廣泛的工業(yè)表面活性劑，是合成洗滌劑的重要成分之一。不容易水解和氧化，起泡能力強(qiáng)、去污效果好，具有較好的油脂分散性能在藥物制劑中常用作乳化劑和增溶劑。代表性物質(zhì)：十二烷基苯磺酸鈉。一、離子型表面活性劑多為含氮的有機(jī)化合物，如伯胺鹽、仲胺鹽、叔胺鹽、季銨鹽。季銨鹽應(yīng)用最多，具有良好的表面活性和殺菌作用，與陰離子大分子藥物作用會(huì)失去活性，甚至產(chǎn)生沉淀。毒性大，臨床上主要用于皮膚、黏膜和手術(shù)器材的消毒。苯扎溴銨、度米芬、新潔兒滅等。（二）、陽(yáng)離子表面活性劑兩個(gè)親水基團(tuán)，一個(gè)帶正電、一個(gè)帶負(fù)電。正電基團(tuán)：胺基、季銨基；負(fù)電基團(tuán)：羧基、磺酸基具有pH值敏感性pH值大于等電點(diǎn)時(shí)，呈陰離子表面活性劑性質(zhì)，具有良好的起泡和去污能力；pH值小于等電點(diǎn)時(shí)，呈陽(yáng)離子表面活性劑性質(zhì)；pH值在等電點(diǎn)附近，兩性離子狀態(tài)存在，在水中溶解度達(dá)到最低。（三）.兩性離子型表面活性劑

卵磷脂CH2-O-OCR1CH-O-OCR2CH2-O-P-O-CH2-CH2-N(CH3)3+

特點(diǎn)：天然兩性離子型、透明或半透明黃色油脂狀，不耐熱、易水解，不溶于水，對(duì)油脂乳化性強(qiáng)，可用于iv.囊泡二、非離子型表面活性劑

（Nonionicsurfactant）多元醇型聚氧乙烯型失水山梨醇脂肪酸酯甘油脂肪酸酯（Span類(lèi)，Tween類(lèi)）R-O(CH2CH2O)nH泊洛沙姆R-COO-CH2(C2H4O)n.CH2OHetheresterHO(C2H4O2)a-(C3H6O)b-(C2H4O)Poloxamer1、甘油脂肪酸酯類(lèi)包括單甘油酯和雙甘油酯等。熔點(diǎn)相對(duì)較低，處于30~60℃之間。代表物：?jiǎn)斡仓岣视王ナ怯椭ず腿沼没ば袠I(yè)中應(yīng)用最廣泛、用量最大的一種表面活性劑。毒副作用小，常用于化妝品、食品和藥品中。近年來(lái)，在新型藥物傳遞系統(tǒng)納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體（NLC）的研究中常被選做主要的脂質(zhì)成分。（一）多元醇型被稱(chēng)為“綠色”表面活性劑，無(wú)毒、無(wú)臭、無(wú)味，對(duì)皮膚刺激作用小、可生物降解，可作為乳化劑及低泡洗滌劑使用，是一種具有良好發(fā)展前景的表面活性劑（二）、蔗糖脂肪酸酯類(lèi)脂肪酸山梨坦類(lèi)是失水山梨醇脂肪酸酯，是由失水山梨醇與脂肪酸反應(yīng)而得到的產(chǎn)物，為混合物。商品名為司盤(pán)（Span）。（三）、失水山梨醇脂肪酸酯類(lèi)失水山梨坦種類(lèi)商品名主要用途脫水山梨醇單月桂酸酯Span20在醫(yī)藥、化妝品中做穩(wěn)定劑、增塑劑脫水山梨醇單棕櫚酸酯Span40食品、化妝品中乳化劑、分散劑脫水山梨醇單硬脂酸酯Span60飲料、冰淇淋、人造奶油等食品中乳化劑脫水山梨醇三硬脂酸酯Span65食品、化妝品、紡織等行業(yè)中乳化劑、增稠劑、柔軟劑、油劑等。脫水山梨醇單油酸酯Span80食品、化妝品中乳化劑；油漆、涂料中分散劑；農(nóng)藥生產(chǎn)中殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)濕劑等脫水山梨醇三油酸酯Span85醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆等行業(yè)中的乳化劑、增稠劑、防銹劑等（四）、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯類(lèi)粘稠的黃色液體，對(duì)熱穩(wěn)定，在酸、堿和酶的作用下易發(fā)生水解，易溶于水、乙醇及多種有機(jī)溶劑中，不溶于油，增溶能力強(qiáng)，且增溶作用不受pH值影響。商品名為T(mén)ween，常用于O/W型乳化劑，也可用作增溶劑、分散劑等。聚山梨酯類(lèi)商品名主要用途聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯Tween20乳化劑、氣相色譜固定劑、免疫分析中降低非特異性吸附聚氧乙烯失水山梨醇單棕櫚酸酯Tween40氣相色譜固定液，穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑、乳化劑、抗靜電劑聚氧乙烯失水山梨醇單硬脂酸酯Tween60食品、化妝品中乳化劑，合成纖維油劑、乳化劑、柔軟劑和潤(rùn)滑劑聚氧乙烯失水山梨醇三硬脂酸酯Tween65食品、化妝品中乳化劑，紡織業(yè)中作為乳劑和潤(rùn)滑劑聚氧乙烯失水山梨醇單油酸酯Tween80乳化劑、潤(rùn)濕劑、擴(kuò)散劑、滲透劑等，冰淇淋中乳化劑聚氧乙烯失水山梨醇三油酸酯Tween85HLB11,，農(nóng)藥、化妝品中用作乳化劑，紡織業(yè)中用作油劑和潤(rùn)滑劑結(jié)構(gòu)通式：R-COO-CH2-CH2(C2H4O)n-CH2OH商品名為賣(mài)澤（Myrj）結(jié)構(gòu)中含有酯基，在酸、堿性熱溶液中皆易水解。水溶性好，乳化能力強(qiáng)，但起泡性差，常用作O/W型乳化劑。代表性物質(zhì)：聚氧乙烯40硬脂酸酯，在栓劑、滴丸劑等多種劑型中均有應(yīng)用，此外還廣泛應(yīng)用于食品添加劑。（五）、聚氧乙烯脂肪酸酯類(lèi)結(jié)構(gòu)通式：R-O(CH2OCH2)n-H非離子表面活性劑中發(fā)展最快、用量最大的品種，商品名稱(chēng)為芐澤（Brij），易生物降解，對(duì)酸、堿、硬水穩(wěn)定，與洗滌劑中酶具有良好相容性，水溶性強(qiáng)。O/W型乳化劑，洗衣液、沐浴露、洗衣粉、洗潔精、金屬清洗劑的主要成分；在紡織行業(yè)用作勻染劑和剝色劑。代表產(chǎn)品：平平加（六）、聚氧乙烯