2023年幼兒園食品安全事故的應急預案

2023年幼兒園食品安全事故的應急預案2023年幼兒園食品安全事故的應急預案202320231的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領導機構與職責：一、領導機構與職責：1）領導小組的。主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。1）領導小組的。主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2、機構職責：2、機構職責：領導小組職責：領導小組職責：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協調各方力量進行應急救援，教育、教學秩序。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協調各方力量進行應急救援，教育、教學秩序。對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。二、日常工作開展：二、日常工作開展：1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。22學校。學校。33食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生認識，提高自覺性和責任感。4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生認識，提高自覺性和責任感。55三、事故應急處理。三、事故應急處理。1師生發(fā)現少量1師生發(fā)現少量）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現較（5發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療救援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及等工作。3、醫(yī)療救援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及等工作。4、聯系父母。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應及時與發(fā)4、聯系父母。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應及時與發(fā)父母做好服務工作。父母做好服務工作。5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。7、公開信息。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好公開信息，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。7、公開信息。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好公開信息，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。202320232發(fā)生，依據相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，最低程度，特制定本預案。發(fā)生，依據相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，最低程度，特制定本預案。一、情況簡述一、情況簡述1010460431點問題是：食物中毒等食品事故。二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。2、園長助理、保健人員協助醫(yī)療人員負責救護工作。2、園長助理、保健人員協助醫(yī)療人員負責救護工作。3、食堂班長負責保存好食物留樣。3、食堂班長負責保存好食物留樣。三、建立及時逐級報告制度三、建立及時逐級報告制度生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點、部門報告。生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點、部門報告。四、事故處置方法及具體措施四、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。應急處理程序：應急處理程序：1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領導小組匯報。場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領導小組匯報。場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。33宜。445、及時向主辦單位及當地衛(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。5、及時向主辦單位及當地衛(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。五、后期處置五、后期處置吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品品樣本，24吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品品樣本，24202320233一、目的一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：二、成立安全應急情況工作小組二、成立安全應急情況工作小組三、安全措施三、安全措施1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執(zhí)行園內制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執(zhí)行園內制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。55食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（15），存放柜要保持清潔。77定時地對工作人員進行政治學習和素質培養(yǎng)。四、具體處理辦法四、具體處理辦法1、一旦發(fā)現有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬1、一旦發(fā)現有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬