2023年大學(xué)生快餐店實(shí)習(xí)心得體會范文

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我在麥當(dāng)勞舉行了為期六個月的社會實(shí)踐，感到受益匪淺。利用此次實(shí)踐，我明了了社會實(shí)踐對引領(lǐng)我們高校生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完美思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論學(xué)問，培養(yǎng)自立工作的能力。利用參與主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用學(xué)問的能力，熬煉社會交際能力、應(yīng)變能力，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)學(xué)問和管理學(xué)問，進(jìn)一步提升我們的綜合素養(yǎng)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)光

20xx年x月-x月

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx市

四、實(shí)習(xí)的內(nèi)容

我于x日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜愛?光臨。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是其次步曲。接下來是向顧客推舉餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必需根據(jù)餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。思想?yún)R報(bào)范文最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似容易，但真正在規(guī)定時(shí)光內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。由于，究竟顧客沒有迅速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必需在顧客遲疑不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作打算，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長，便利服務(wù)下一位顧客，從而提升餐廳營運(yùn)效益。廚房****以及備餐員呈遞普通狀況下不超過三分鐘，以避開顧客長時(shí)光的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。因?yàn)檎军c(diǎn)的自立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)光內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平常我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的****與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要按照電腦上的顯示預(yù)備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。由于飲料位的時(shí)光要求為一分鐘，若是超時(shí)，系統(tǒng)會自動紅單，提示速?*饈本砭突岣頤鞘┘友沽μ嶁鹽頤翹岣咚俁?。并且栽燆蚁的褂懶Q胱⒁饉媸智褰啵員３止裉ㄎ郎苊庠斐曬絲筒緩玫撓∠?。禒繎v絲土拷仙偈保頤且膊荒芟兇牛匭牖鞫卣沂慮樽?。揽O媸直＝啵谷裉ㄖ澆恚戳希獎鵲齲勻繁Ｓ爍叻迨繃鞒趟吵亂宦指叻遄骱貿(mào)浞腫急?。蛹喗z杉蟮崩透刪徽嗟幕肪常咝П憬蕕乃俁榷際峭ü逶憊っ渴泵靠灘歡系嘏Υ叢斐隼吹摹?/P>五、崗位實(shí)踐結(jié)果

因?yàn)辂湲?dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了天天大量的客流量，手機(jī)版并且加上天天十小時(shí)左右的工作時(shí)長，使我感到十分疲乏。因此，接連不斷的客流量使我必需一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，精心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面向顧客有的不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，常常送錯飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的抱怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營運(yùn)也常常讓我延續(xù)幾個小時(shí)不停勞碌，以及夏日在外的高溫讓我感到十分難受。雖然挫折無數(shù)，困難無數(shù)，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與稱贊，還有顧客們對我的服務(wù)很愜意地微笑道謝感到很欣慰。

六、實(shí)習(xí)的體味

1、**耐

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感觸到了社會真切的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太堅(jiān)強(qiáng)，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤會。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會就是這樣真切，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤會時(shí)我們不應(yīng)當(dāng)以強(qiáng)硬的態(tài)度抵抗，究竟架是永久吵不完的，究竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下**耐，原則外不理睬。然后反思自己是否有錯，然后不斷地提升自己的工作能力以避開顧客的不滿。

2、和睦的人際關(guān)系

麥當(dāng)勞的員工無數(shù)，于是總要與許多同事打交道。先前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲?，F(xiàn)在我劇烈地感到人際關(guān)系的和睦有多么重要，它有利于你工作順暢，究竟在社會工作，團(tuán)隊(duì)配合十分重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作情緒的順暢，天天微笑地與人打交道情緒自然就好，就有利于工作效率的提升。

3、樂觀主動地做事

繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己樂觀主動地做事，堅(jiān)持下去。樂觀主動地面向有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的愜意就使我心得了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不肯意，但下班之后我就發(fā)覺自己堅(jiān)持下來了。所以，要信任時(shí)光是公正的，它可以讓歡樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的疼痛過得很快。

4、****

不要將個人心情帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必需具備控制心情的能力。假如將負(fù)面心情帶到工作中，那么必然導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的矛盾。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移心情，勸慰自己。自我勸慰可以帶來歡樂，歡樂地工作你會故意想不到的心得。

5、提升自己的競爭力

我學(xué)會了不斷努力，適時(shí)謙虛請教他人，不斷提升自己的技能。先前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明了自以為是不會長進(jìn)。同時(shí)，我也深感我們也必需在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷堆積，于是我也學(xué)會自立解決問題。并且不行不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)峻。

6、管理者的管理

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)懷每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必需有好的管理辦法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)懷每個員工，管理辦法因人而異，