兒童適合吃哪種油好 吃油也分三六九等

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斌姐營(yíng)養(yǎng)課堂

每期一個(gè)短視頻

為大家提供科學(xué)輕松的喂養(yǎng)心得！

第124期

常見油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，給孩子選什么油？

（本期視頻選自“央廣育兒說(shuō)”訪談《限油控鹽的大講究和小技巧》）

斌姐，我看油的種類其實(shí)也挺多的，不亞于鹽，如花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、菜籽油、芝麻油、核桃油、亞麻籽、紫蘇油……（說(shuō)出了快板的感覺了），我小時(shí)候也沒見過(guò)那么多油，該如何區(qū)分呢？

王斌：

我們?nèi)梭w必需攝入的脂肪酸有兩種，一種是亞油酸，一種是亞麻酸。從這兩個(gè)角度來(lái)分，您說(shuō)的那堆油就容易區(qū)分開了，如亞油酸含量比較高的就是常見的這些油，如花生油、豆油、玉米胚芽油、核桃油等等。

像我們北方人（我是甘肅人）還有內(nèi)蒙古人經(jīng)常吃的是亞麻籽油（胡麻油），它是亞麻酸含量比較高的油，這也是我們?nèi)梭w必需的脂肪酸。但是在我們的日常膳食里，大家往往會(huì)對(duì)這一塊容易缺乏，所以大家除了補(bǔ)充亞油酸含量的油之外，也需要經(jīng)常補(bǔ)充一些亞麻酸含量比較高的亞麻籽油或紫蘇油。

圖片來(lái)自育兒互助營(yíng)養(yǎng)與輔食群：好好媽媽

如果要把這些油分個(gè)好壞的話，從營(yíng)養(yǎng)角度，我們給寶寶選哪些油比較好呢？哪些油適合最開始給寶寶用？

王斌：

第一梯隊(duì)我建議大家可以選擇亞麻酸含量比較高的油，如紫蘇油或亞麻籽油。

第二梯隊(duì)我建議可以選擇一些玉米油、花生油、葵花籽油、豆油等。

第三梯隊(duì)我個(gè)人覺得性價(jià)比沒有那么高，如核桃油、牛油果油等等。

圖片來(lái)自育兒互助營(yíng)養(yǎng)與輔食群：九九麻麻

6個(gè)月的寶寶可以吃油嗎？吃多少？答案是可以。其實(shí)寶寶從一出生就開始接觸油脂了，母乳中油脂的含量高達(dá)百分之五十，當(dāng)寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月時(shí)，開始添加輔食，雖然母乳中的油脂基本能夠滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)需求，但是為了增加輔食的風(fēng)味，我們可以在輔食中添加適量食用油。

根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦女分會(huì)》嬰幼兒喂養(yǎng)指南推薦：

6~12個(gè)月寶寶每日食用油的推薦量為0~10克；

1~3歲寶寶每日食用油的推薦量是5~20克；

4歲以上，20~25克。

寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求是多方面的，對(duì)“油”的需求也是如此，所以為了保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡，不能只選擇其中的一兩種長(zhǎng)期給寶寶吃，而是盡可能多樣化地選擇。

圖片來(lái)自育兒互助營(yíng)養(yǎng)與輔食群：又又媽媽

你家寶寶添加輔食時(shí)選的什么油？

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簡(jiǎn)介：兒童營(yíng)養(yǎng)師王斌，國(guó)家二級(jí)公