酒店工作總結(jié)匯總七篇

酒店工作總結(jié)匯總七篇

酒店工作總結(jié)篇1

經(jīng)過(guò)一年來(lái)的摸索，我漸漸熟識(shí)并適應(yīng)了自己的工作崗位，漸漸形成了自己對(duì)行政部行政工作的一些熟悉和看法。作為酒店六部一室中唯一的非業(yè)務(wù)類部門，行政部在酒店中起著溝通上下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系各方、照應(yīng)內(nèi)外的作用。行政部是一個(gè)單位里工作最雜、最繁瑣、和領(lǐng)導(dǎo)最近、和員工利益關(guān)系最親密的部門，因此，其運(yùn)行狀況直接影響著酒店整體工作水平和效率。對(duì)于剛剛參與工作的我來(lái)說(shuō)，現(xiàn)階段的任務(wù)就是多學(xué)習(xí)，多思索，將領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)做實(shí)做細(xì)，擴(kuò)展學(xué)問(wèn)面，盡快使自己成熟起來(lái)。現(xiàn)將任職以來(lái)的狀況總結(jié)如下。

一、努力做好行政管理工作

為加強(qiáng)酒店管理，工作以來(lái)，制定并下發(fā)了《車輛管理制度》、《駕駛員平安協(xié)議書》、《食堂用餐管理規(guī)定》等多項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)通過(guò)落實(shí)各項(xiàng)制度，規(guī)范了工作程序。幫助酒店領(lǐng)導(dǎo)組織酒店開工儀式的各項(xiàng)籌備工作。酒店開工儀式有著重要意義，它不僅標(biāo)志著酒店各項(xiàng)工程的全面動(dòng)工，更象征酒店進(jìn)展的新起點(diǎn)，新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。通過(guò)與管委會(huì)工作人員的樂(lè)觀協(xié)作，拓展了人際關(guān)系，各方面組織協(xié)調(diào)力量也有所提高。

二、維護(hù)工作

對(duì)打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)。酒店建立幾月來(lái)，各種設(shè)備不斷增加，維護(hù)難度也隨之增加。為避開因設(shè)備問(wèn)題影響正常工作，我堅(jiān)決做到小問(wèn)題即刻解決，大問(wèn)題樂(lè)觀聯(lián)系廠家或經(jīng)銷商進(jìn)行修理，在最短時(shí)間內(nèi)確保員工使用不受影響辦公易耗品的保障。酒店對(duì)各種易耗品如打印紙、碳粉、計(jì)算機(jī)配件等需求較大，樂(lè)觀保障好這些常規(guī)易耗品的供應(yīng)。

三、車輛管理

加強(qiáng)車輛管理，保障行車平安。根據(jù)酒店《車輛管理制度》的要求，厲行節(jié)省、嚴(yán)格把關(guān)、統(tǒng)一調(diào)度，仔細(xì)做好車輛用油、行車登記等日常工作，確保酒店公務(wù)用車準(zhǔn)時(shí)、快捷、平安。酒店用車統(tǒng)一指定修理及保養(yǎng)地點(diǎn)，堅(jiān)持事前申報(bào)，保障了酒店公務(wù)用車能夠得到準(zhǔn)時(shí)修理和保養(yǎng)。

酒店工作總結(jié)篇2

敬重的領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的同事：

大家好！

時(shí)間如水，我們帶著自信與喜悅送走了一個(gè)秋冬又迎來(lái)一個(gè)春天——布滿盼望的20xx年。這對(duì)全體饒洲人來(lái)說(shuō)，注定是奮斗與拼搏的一年，但更是收獲和呈現(xiàn)自我價(jià)值的一年。在新的一年里，我要不斷的總結(jié)和積累工作中的管理閱歷為以后更好的拓展工作而努力奮斗！本人對(duì)在20xx年所做的工作做一下回顧。

洗衣房是客房部的部門之一，擔(dān)當(dāng)并保障樓層及餐廳的布草清洗和正常收送，也肩負(fù)著大量員工及管理層的工裝洗滌任務(wù)。

因此干工作不能怕苦怕累，敢于迎接挑戰(zhàn)，不等，不靠，不退，不推。進(jìn)入12月份，圣誕節(jié)，元旦等節(jié)日接踵而至，各類型大小型宴會(huì)、會(huì)議一個(gè)接一個(gè)，我們酒店的住客率就餐率越來(lái)越高，這是酒店擴(kuò)大對(duì)外宣揚(yáng)，增大影響力的結(jié)果，因此我們洗衣房在酒店的總體由于住客率就餐率的提高，我們的洗滌任務(wù)也會(huì)越來(lái)越重，但我們不怕臟不怕累，保質(zhì)保量的把樓層和餐廳撤下的臟布草準(zhǔn)時(shí)清洗潔凈熨燙平整，不惜加班加點(diǎn)。

按時(shí)返回各部門，以便他們準(zhǔn)時(shí)給客人更換，并保證每一位來(lái)我們饒洲飯店消費(fèi)的客人所用布草都是經(jīng)高溫消毒。

我們洗衣房全體員工在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)省，部門全年把節(jié)省工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)約下來(lái)的每一分錢都是酒店的利潤(rùn)。

在每班熨燙布草工序上，我們?cè)诮?jīng)理的指揮下集中全洗房工作人員將全部的布草集中熨燙，這樣盡量削減蒸汽機(jī)開啟時(shí)間，以削減蒸汽鍋爐燃燒時(shí)間，達(dá)到節(jié)省燃油的目的，在洗滌劑的使用上根據(jù)規(guī)定的用量使用，實(shí)行稱重量、看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來(lái)在很大程度上避開了不必要的人為鋪張。

在物品的洗滌上實(shí)行集中洗滌的方法，將全部能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避開了在不滿載的狀況下啟動(dòng)機(jī)器，很大程度節(jié)省了大量的能源，同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增加了，員工在洗前要把不同物品分別做上不同的標(biāo)記，洗后還要根據(jù)所做的不同標(biāo)記將物品分開才能進(jìn)行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過(guò)這項(xiàng)工作的人很難想象的，特殊是夏天，天氣酷熱車間內(nèi)的溫度很高不要說(shuō)是干活就是呆上一會(huì)兒也會(huì)渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復(fù)始每天辛勤地工作著。

節(jié)省一滴水、節(jié)約一度點(diǎn)的節(jié)省意識(shí)在洗衣部員工的意識(shí)中漸漸的形成。廢物利用，將客房?jī)?nèi)客人用過(guò)的香皂、沐浴液等充分利用于布草洗滌，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋；利用臺(tái)布改轉(zhuǎn)盤套，極大地削減了營(yíng)業(yè)部門的工作量，但增加了洗衣房洗滌工作量，我們毫無(wú)怨言，今年九月份酒店全體員更換新制服，我們?cè)诮?jīng)理的指導(dǎo)下嚴(yán)格根據(jù)合同規(guī)定，對(duì)于不符合質(zhì)量要求的制服都要求廠家予以返廠整改，對(duì)于不合身的制服我們樂(lè)觀賜予修改。

嚴(yán)格掌握布草的投放和報(bào)損率，樓層和洗衣房建立了一對(duì)一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報(bào)損率，并嚴(yán)格作好布草、制服發(fā)放的登記工作。

作為洗衣房的領(lǐng)班，我深知自己必需要多學(xué)習(xí)，提高自己的洗滌技能，故平常工作中多向經(jīng)理請(qǐng)教學(xué)習(xí)，使自己的洗滌、縫紉、熨燙技能得大了很大的提高，多次處理好各種難洗污漬及珍貴高檔衣服的修改。

任何企業(yè)的進(jìn)展，都離不開全部員工的共同努力，所以工作中，生活里我都團(tuán)結(jié)洗衣房的全部同事，充分體現(xiàn)了酒店團(tuán)隊(duì)文化意識(shí)。

工作中作好經(jīng)理的好幫手，今年幫助經(jīng)理依據(jù)酒店現(xiàn)階段實(shí)際狀況重新修改了洗衣房的管理制度，并由部門總監(jiān)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。幫助經(jīng)理做好制服布草入庫(kù)盤點(diǎn)、登記工作。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，也會(huì)遇到新的挑戰(zhàn)，我在這嚴(yán)肅承諾，我們洗衣房會(huì)始終以劇烈的責(zé)任心和高漲的工作激情仔細(xì)履行崗位職責(zé)，團(tuán)結(jié)好每一位員工，幫助部門領(lǐng)導(dǎo)穩(wěn)定員工的良好狀態(tài)，親力親為，一切工作都立足于本職，在新的一年里更加專心，對(duì)待每一件事，不斷完善自我，為我們酒店更具有魅力而盡一份力氣。

酒店工作總結(jié)篇3

作為一名訓(xùn)練工，旅游酒店教研室的每位老師應(yīng)當(dāng)都是勤奮敬業(yè)的，一年的辛勤和勞作，促使新老師快速成長(zhǎng)，積累了肯定的工作閱歷，從基本業(yè)務(wù)到專業(yè)領(lǐng)域都得到了熬煉和提高。

一、盡管教研室的閱歷豐富的老師因進(jìn)修等緣由臨時(shí)離開學(xué)校，新補(bǔ)充的青年老師也很快適應(yīng)自身的工作崗位，能夠獨(dú)當(dāng)一面，在教學(xué)和班級(jí)管理上顯示了自己的實(shí)力，老師的基本功扎實(shí)，綜合力量和素養(yǎng)較高，戰(zhàn)斗力強(qiáng)，在上學(xué)期的老師基本功測(cè)試中表現(xiàn)突出，其中的優(yōu)秀課件和優(yōu)秀教案的第一名均為我部門老師獲得，另外還有4位老師在優(yōu)秀課件競(jìng)賽、2位老師在優(yōu)質(zhì)一課競(jìng)賽、1位老師在優(yōu)秀教案評(píng)比中獲獎(jiǎng)，每位老師在競(jìng)賽中都有收獲，獲獎(jiǎng)面達(dá)到150%（除了剛進(jìn)校的2位新老師，還有一位老師9月份入校，參賽老師共6人，獲獎(jiǎng)達(dá)9人次），且全部為總院級(jí)的獲獎(jiǎng)?wù)?。班?jí)競(jìng)賽也是如此，在學(xué)院組織的各項(xiàng)活動(dòng)中，有關(guān)班級(jí)不甘落后，在四想四對(duì)比演講競(jìng)賽、校內(nèi)歌手競(jìng)賽、校運(yùn)動(dòng)會(huì)競(jìng)技中成果名列前茅，在學(xué)院的運(yùn)動(dòng)會(huì)競(jìng)賽中，G08酒店1班的班級(jí)總分名列全院第一，得分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其次名，在分院的三項(xiàng)紅旗競(jìng)賽中，相關(guān)班級(jí)表現(xiàn)不俗。這些成果的取得與班主任的支持和鼓舞是分不開的。

二、在工作中老師的團(tuán)結(jié)合作和相互補(bǔ)臺(tái)是教研室工作順當(dāng)進(jìn)行的有力保證，教研室始終保持良好的工作氛圍和樂(lè)觀向上的風(fēng)氣，盡管工作量大，工作繁瑣，但是埋怨和牢騷很少聽見，在安排工作任務(wù)時(shí)，老師都樂(lè)于接受，在工作和生活上，大家相互鼓舞，相互支持。新專業(yè)驗(yàn)收是考驗(yàn)老師的關(guān)鍵時(shí)刻，老師們不辭辛苦，或者編寫材料，或者收集資料，在這個(gè)過(guò)程中，有很多的變化，每次變化，有關(guān)老師都要重新對(duì)資料進(jìn)行補(bǔ)充或調(diào)整，同時(shí)旅游英語(yǔ)專業(yè)又是個(gè)年輕的專業(yè)，專業(yè)積累不夠豐富，而接到驗(yàn)收的通知離新專業(yè)驗(yàn)收的日期僅僅5周的時(shí)間，可以說(shuō)是毫無(wú)預(yù)備，一切工作都是從零開頭，無(wú)疑又增加了新專業(yè)驗(yàn)收的難度，時(shí)間緊，難度大，但老師們克服了很多困難，經(jīng)受了考驗(yàn)，連續(xù)奮戰(zhàn)5周，常常加班加點(diǎn)，不辭辛苦，順當(dāng)完成了任務(wù)，剛結(jié)束了新專業(yè)驗(yàn)收，接下來(lái)又是高校英語(yǔ)等級(jí)考試和中崗考試，很多老師又要監(jiān)考，所以，全部老師都是7周沒有休息，接連奮戰(zhàn)，盡管如此，老師們還是堅(jiān)守在崗位上。邢娟老師平常工作仔細(xì)細(xì)致，一絲不茍，在新專業(yè)驗(yàn)收期間，預(yù)備的資料翔實(shí)、精致，還關(guān)心其他老師制作了全部的一級(jí)和二級(jí)資料封面，她還主動(dòng)制作了景點(diǎn)講解的自動(dòng)播放畫面，在專家參觀專業(yè)實(shí)訓(xùn)室時(shí)有效彌補(bǔ)了導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室條件的不足，她熱心關(guān)心別人，在其他辦公室的老師也多有反應(yīng)。

三、本學(xué)期的第七周和第八周，是旅游、酒店和旅游英語(yǔ)專業(yè)的集中實(shí)訓(xùn)時(shí)間，班級(jí)和專業(yè)不同，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容不同，教研室全部成員全體出動(dòng)，全力以赴做好實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)工作，有的留在班級(jí)指導(dǎo)，有的帶隊(duì)參觀，有的赴金華踩線，各有分工，一周時(shí)間，老師們都奔赴在實(shí)習(xí)指導(dǎo)第一線，同學(xué)們普遍反映收獲大，內(nèi)容豐富，老師仔細(xì)負(fù)責(zé)。

20xx年是收獲的一年，又是辛勤付出的一年，老師們奮戰(zhàn)在各自的崗位，日復(fù)一日，辛勤耕耘，為學(xué)院的進(jìn)展做出了自己的貢獻(xiàn)。

酒店工作總結(jié)篇4

回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的親密協(xié)作和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)。作為XX一家酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好，經(jīng)過(guò)九年的管理閱歷沉積和提練，已形成了自己肯定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有肯定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作狀況總結(jié)如下：

一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，依據(jù)餐飲部的實(shí)際狀況編寫了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特殊是VIP接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、能源節(jié)省等方面作了更明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，削減顧客投訴率

今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再消失同樣的問(wèn)題，削減顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化酒店員工的服務(wù)意識(shí)

為了培育員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來(lái)餐飲部共參與培訓(xùn)19場(chǎng)，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng)，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng)。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《XX景點(diǎn)概況》、《消防平安學(xué)問(wèn)》、《員工手冊(cè)》、《四酒店業(yè)務(wù)基本學(xué)問(wèn)》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)學(xué)問(wèn)等方面都明顯增加。

四、開展青工技能比武活動(dòng)，提高服務(wù)技能

今年來(lái)，酒店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。競(jìng)賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參與酒店的總決賽，一年來(lái)評(píng)出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

五、績(jī)效掛鉤，提高員工工作樂(lè)觀性

酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核方法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核方法不僅使員工更關(guān)懷本部門的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，樂(lè)觀創(chuàng)收。另一方面，在工資安排上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過(guò)高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、樂(lè)觀性和制造性。

六、辦公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，仔細(xì)做好材料的撰寫、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。

2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門工資報(bào)表。

3、全年完成了20xx年XX市“十大品牌旅游飯店”的申報(bào)、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理*單位復(fù)評(píng)的全部資料的預(yù)備和申報(bào)工作。

4、幫助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛心活動(dòng)、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。

5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比；高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。

6、四酒店評(píng)定過(guò)程中全部材料的預(yù)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改方案的制定、上報(bào)工作。

七、存在的差距及努力方向。

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成果，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作力量、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、學(xué)問(wèn)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息把握不準(zhǔn)時(shí)，創(chuàng)新力量不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。

八、努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注意實(shí)踐，不斷完善學(xué)問(wèn)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素養(yǎng)和駕馭工作的力量，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想方法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多渠道了解XX酒店業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)，把握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好閱歷好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際狀況，推陳出新。

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合；常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合；集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。

九、20xx年工作詳細(xì)設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今日的吃特色、吃養(yǎng)分、吃文化，所以這些方面應(yīng)當(dāng)是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱忱，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門全員參加管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓舞員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高平安防范、杜絕鋪張等方面的建議，一經(jīng)接受并取得明顯成效的，馬上賜予嘉獎(jiǎng)。轉(zhuǎn)變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參加到管理中去。

4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)潔的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤(rùn)化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。

5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè)，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地協(xié)作酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素養(yǎng)。

6、要常常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永久都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多溝通、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來(lái)后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。

最終把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中肯定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”新年新盼望，盼望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和關(guān)心，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的.提高?？偨Y(jié)過(guò)去，展望將來(lái)，在新年即將到來(lái)之際，我將連續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

酒店工作總結(jié)篇5

一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx上半年，迎來(lái)了下半年，回首我來(lái)到酒店的這半年，新穎與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，半年時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)受的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝x總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝x經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的協(xié)作和生活上的照看，就詳細(xì)工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種安排、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要平安保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣揚(yáng)的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增加了我的語(yǔ)言表達(dá)力量，評(píng)估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的關(guān)心下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言排列功底和規(guī)律思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊急但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等學(xué)問(wèn)。

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所xx國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到進(jìn)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素養(yǎng)也在高校這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和制造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了盼望。

但是事物的進(jìn)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下肯定會(huì)展露出柔弱的一面，也肯定會(huì)有沖突問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的進(jìn)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要把握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避開競(jìng)爭(zhēng)，增加創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié)，但是將來(lái)又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)當(dāng)有新的起色，在下半年中連續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同仁在新的下半年里續(xù)寫人生新的輝煌！

酒店工作總結(jié)篇6

今年上半年已經(jīng)過(guò)去，保安部緊緊圍繞酒店的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，樂(lè)觀創(chuàng)新，不斷提高，回顧上半年的安保工作，有很多好的方面，但也存在一些不足之處，為了能在今后的安保工作中再接再厲，特對(duì)上半年安保工作進(jìn)行總結(jié)：

一、強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)

現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，只有具備優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上。部門在留住優(yōu)秀人員的同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了多次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)禮貌、治安消防等各方面的學(xué)問(wèn)。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作，針對(duì)在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)。有幾次隊(duì)員撿到客人珍貴物品都能準(zhǔn)時(shí)主動(dòng)還給客人，客人直夸我保安部人員風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽(yù)。

二、努力做好酒店的治安和消防工作

我部門對(duì)酒店的重點(diǎn)區(qū)域和部門，常常進(jìn)行巡察和檢查。對(duì)簡(jiǎn)單引發(fā)事故的危急點(diǎn)，重點(diǎn)范圍仔細(xì)進(jìn)行消退隱患。堅(jiān)持對(duì)餐廳、廚房等處的例行平安檢查，排解電線短路問(wèn)題的存在，發(fā)覺擔(dān)心全因素準(zhǔn)時(shí)排解，對(duì)發(fā)覺的平安隱患，準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)處理，不能處理的，照實(shí)上報(bào)。

消防工作責(zé)任重大，酒店消防工作是酒店平安工作中的一個(gè)重要組成部分，年初的酒店自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)，可以說(shuō)是處在癱瘓狀態(tài)的，連最關(guān)鍵的煙感預(yù)警系統(tǒng)都無(wú)法正常的工作，萬(wàn)一發(fā)生火警，后果不堪設(shè)想，此問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)峻，經(jīng)過(guò)與總辦溝通，在劇烈要求下，找來(lái)專業(yè)人員解決了消防主機(jī)存在的問(wèn)題，恢復(fù)了酒店消防主機(jī)的應(yīng)有作用，保障酒店、員工、來(lái)賓的生命財(cái)產(chǎn)平安。我們堅(jiān)持執(zhí)行每月對(duì)酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行例行檢測(cè)、維護(hù)、保養(yǎng)，使其隨時(shí)處在戰(zhàn)備狀態(tài)。確保酒店消防平安工作萬(wàn)無(wú)一失。

三、持之以恒的管理

管理好內(nèi)外、負(fù)一、負(fù)二樓停車場(chǎng)。特殊是針對(duì)集團(tuán)車位常常被客人占用的狀況，針對(duì)性的實(shí)行了措施，給每個(gè)車位做了共性化標(biāo)示處理，直接把車牌號(hào)碼噴在車位上并作了提示處理，經(jīng)過(guò)這些努力，集團(tuán)車位基本保證沒有了被占用狀況。

四、不足之處

雖然我們部門在各方面取得了可喜的成果，管理水平得到了極大的提高，但我們也必需正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是，員工還不能完全根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束，素養(yǎng)參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進(jìn)行改進(jìn)。全部這些問(wèn)題和不足，都有待于我們今后仔細(xì)地思索和總結(jié)改進(jìn)。

回顧了半年來(lái)的工作，切實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢(shì)。但我們保安部堅(jiān)信在酒店總辦的領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，我們將緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，以優(yōu)質(zhì)安保服務(wù)