公司年度績效評估及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

年度績效評估員工工作狀況姓：名：在集團(tuán)內(nèi)工作年限：工作地點：職位：部門：開始工作日期：上一次面談日期：面談所涉及的時間跨度：從到上級主管姓名/（面試官）：面試官的上級主管姓名（2）：基本工作描述員工主要工作職責(zé)-運(yùn)用到的資源-員工對過去一年的分析（以工作職責(zé)為導(dǎo)向）在工作職責(zé)或部門職能方面，員工所表現(xiàn)出來的積極的方面員工觀點--在工作職責(zé)或部門職能方面，員工所表現(xiàn)出來的不足的方面原因（例如：……不令人滿意，是因為……）--面試官觀點（1）-特別注意的是，需說明在面談所涉及的時間跨度中是否有任何其他重要影響因素（如組織結(jié)構(gòu)的變動、長期不在職、新入職員工，等）。注：如果在該階段確認(rèn)了有關(guān)培訓(xùn)需求的事宜，請記錄在第七頁對過去一年成績的評估（以目標(biāo)為導(dǎo)向）回顧上次面談所確立的目標(biāo)目標(biāo)完成率員工觀點（1）面試官觀點12345特別注意的是，需說明為何僅完成部分目標(biāo)。注：如果在該階段確認(rèn)了有關(guān)培訓(xùn)需求的事宜，請記錄在第七頁來年的目標(biāo)如有可能，擬定一個比較實際的目標(biāo)員工個人來年的工作目標(biāo)測定標(biāo)準(zhǔn)/所需資源/時限員工觀點（如有的話）（1）12345比如：員工感覺到的困難程度或任何其他障礙面試官觀點：注：如果在該階段確認(rèn)了有關(guān)培訓(xùn)需求的事宜，請記錄在第七頁履行集團(tuán)價值觀集團(tuán)七大價值觀：-明確客戶定位-尋求增值的業(yè)績-崇尚誠信、勇氣-提倡開明、進(jìn)取-不斷挑戰(zhàn)自我，進(jìn)行人才交流-發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神-保持、加強(qiáng)、傳承企業(yè)的技術(shù)和技能首先，經(jīng)理要根據(jù)員工的工作職責(zé)確定三個最為相關(guān)的集團(tuán)價值觀。接著，根據(jù)附錄提供的表格填寫“經(jīng)理所期望的行為表征”一欄。該表格中對應(yīng)于每條價值觀，并沒有列舉出全部的行為表征，所列的只是給經(jīng)理的參考。最后，對照期望的行為表征，經(jīng)理為員工制定改進(jìn)行動計劃。價值觀經(jīng)理所期望的行為表征（至少三個）員工在行為表征方面的改進(jìn)計劃注：如果在該階段確認(rèn)了有關(guān)培訓(xùn)需求的事宜，請記錄在第七頁工作調(diào)動和職業(yè)生涯發(fā)展員工是否有工作調(diào)動的意向？有沒有如果“有”，則應(yīng)注明是哪一類的調(diào)動：跨職能調(diào)動是否您想進(jìn)一步從事哪一類的工作？您想在多長時間后進(jìn)行調(diào)動？面試官觀點和建議：跨地域調(diào)動是否您想調(diào)往哪一工作地區(qū)？您想在多長時間后進(jìn)行調(diào)動？面試官觀點和建議：此外，在職業(yè)生涯發(fā)展方面，經(jīng)理除了可以考慮為相關(guān)員工安排工作調(diào)動外，也可以運(yùn)用給員工提供更廣的職責(zé)范圍、更多的晉升空間等手段。職業(yè)生涯規(guī)劃面試官觀點和建議：注：如果在該階段確認(rèn)了有關(guān)培訓(xùn)需求的事宜，請記錄在第七頁培訓(xùn)過去一年員工所參加的培訓(xùn)參加的培訓(xùn)目標(biāo)效果員工的培訓(xùn)需求所需培訓(xùn)按優(yōu)先次序遞減排列目標(biāo)評語和結(jié)論簽名員工觀點員工有關(guān)年度評估過程的意見面試官的總結(jié)和結(jié)論面試官面試官上級主管的觀點面試官上級主管附錄集團(tuán)價值觀以及相關(guān)行為表征價值觀期望的行為表征明確客戶定位——學(xué)會傾聽，理解客戶的需求——反應(yīng)敏捷——不斷關(guān)注內(nèi)部、外部客戶的滿意度（質(zhì)量、交貨時間）——……尋求增值的業(yè)績——為自己設(shè)立宏偉目標(biāo)，腳踏實地去實現(xiàn)——務(wù)實——為達(dá)成目標(biāo)，不斷轉(zhuǎn)變既有方法——先見之明——……崇尚誠信、勇氣——正直、忠誠、開明——有主見，并能和上級溝通與交流——言行一致——勇于承認(rèn)錯誤，提出相關(guān)改正措施——善于應(yīng)對沖突——坦誠——……提倡開明、進(jìn)取——鼓勵積極嘗試，不畏失敗——敢冒風(fēng)險——在不確定的環(huán)境下，能果斷決策——勇于接受挑戰(zhàn)——靈活應(yīng)變——……不斷挑戰(zhàn)自我，進(jìn)行人才交流——不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步——為團(tuán)隊管理建設(shè)獻(xiàn)計獻(xiàn)策——能適應(yīng)跨地域、跨部門的人員調(diào)動——……發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神——在專注于本職工作的同時，也能考慮到其他部門、公司之需——培養(yǎng)團(tuán)隊精神——加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力——鼓勵團(tuán)隊成員積極進(jìn)取——積極鼓勵員工改正缺點，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點——推動集團(tuán)政策的落實——共享信息，不斷溝通——……保持、加強(qiáng)、傳承企業(yè)的技術(shù)和技能——對員工進(jìn)行評估、培養(yǎng)和培訓(xùn)——全面培養(yǎng)員工，包括員工興趣以外的事物——協(xié)助新員工融入集體——……

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進(jìn)計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營計劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)