生鮮采購(gòu)工作總結(jié)（2篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)生鮮采購(gòu)工作總結(jié)一、____年度營(yíng)運(yùn)績(jī)效分析：____度是公司比較關(guān)鍵的一年，由于我們前期對(duì)大學(xué)城的銷售分析估計(jì)不足，到____年____月份為止，短短半年多時(shí)間，我們的虧損額就接近____萬(wàn)元。但是，在門(mén)店員工的共同努力下，從____下半年開(kāi)始，大學(xué)城開(kāi)始扭虧為盈。在這一過(guò)程中，我們走得十分艱辛，但門(mén)店員工并沒(méi)有因此而放棄努力，最終，公司仍實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)____萬(wàn)元。通過(guò)對(duì)____度的銷售指標(biāo)分析在公司三個(gè)門(mén)店的管理過(guò)程中，蟠鳳店的成本控制和指標(biāo)完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎(jiǎng)勵(lì);大學(xué)城的物料費(fèi)的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經(jīng)過(guò)調(diào)整后，自____年____月份開(kāi)始，得到明顯改善;梧慈店在指標(biāo)完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經(jīng)關(guān)店，這里不作過(guò)多分析。二、企業(yè)發(fā)展方面____年度原計(jì)劃開(kāi)發(fā)便利店10家，標(biāo)超2—3家。在便利店開(kāi)發(fā)過(guò)程中，在經(jīng)過(guò)桐社店的操作過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴(kuò)張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營(yíng)標(biāo)超這一塊，暫時(shí)退出便利店的擴(kuò)張計(jì)劃。在____年，我們開(kāi)發(fā)了德政店和三溪店兩家標(biāo)超。德政店已于____年年底開(kāi)業(yè)，從目前的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，會(huì)略有贏利，但對(duì)公司的影響力還是有一定的效果的。三溪店預(yù)計(jì)會(huì)在____月或者_(dá)___月開(kāi)業(yè)。雖然____年度我們成功拿下兩家標(biāo)超，但相對(duì)于梧慈店的規(guī)模來(lái)看，顯然兩家的標(biāo)超目前的規(guī)模，還只能達(dá)到梧慈店的規(guī)模，所以就目前企業(yè)擴(kuò)張方面來(lái)看，我們還要加大力度，從各個(gè)方面，進(jìn)一步加速企業(yè)的發(fā)展。在這一過(guò)程中，我們也認(rèn)識(shí)到根據(jù)實(shí)力，務(wù)實(shí)地發(fā)展的重要性，對(duì)選址及開(kāi)發(fā)方面進(jìn)行了慎重的考慮，將穩(wěn)健、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開(kāi)拓作為公司未來(lái)發(fā)展的方針，將郊區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)的標(biāo)超或大超納入公司重點(diǎn)發(fā)展的規(guī)劃，因?yàn)閷?shí)踐證明，在溫州標(biāo)超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標(biāo)很明確，極力發(fā)展標(biāo)超，包括吞并或與人合作經(jīng)營(yíng)一些地址較好但對(duì)方經(jīng)營(yíng)不善的超市，方法有多種，相信_(tái)___在企業(yè)開(kāi)發(fā)方面，會(huì)得到一個(gè)很好的發(fā)展。三、加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)運(yùn)企劃的管理____度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對(duì)門(mén)店的形象、營(yíng)運(yùn)流程以及動(dòng)線設(shè)計(jì)進(jìn)行了重新的規(guī)范，并加強(qiáng)了門(mén)店店長(zhǎng)的責(zé)任管理范疇，加強(qiáng)了門(mén)巡制度的落實(shí)。____度對(duì)會(huì)員管理這一塊進(jìn)行了有效推廣，并對(duì)公司的營(yíng)運(yùn)方針進(jìn)行了重新定位，將低價(jià)、實(shí)惠的概念宣導(dǎo)給我們的顧客，在這個(gè)過(guò)程中，除中百公司的產(chǎn)品，我們沒(méi)有辦法做好價(jià)格形象之外，其它商品均已根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，目前公司的價(jià)格形象有所好轉(zhuǎn)，然后結(jié)合門(mén)店氛圍的布置，使公司的銷售較去年有了極大的提升。在促銷費(fèi)用有了一定的提高的情況下，加強(qiáng)了對(duì)門(mén)店成本的控制，各項(xiàng)成本支出較____有了明顯的改善，無(wú)論是蟠鳳店還是大學(xué)城店，這也是相同門(mén)店經(jīng)營(yíng)凈績(jī)效較以往有了較大提升的原因之一。____營(yíng)運(yùn)企劃方面明顯不足的地方也很多，將在____的工作計(jì)劃中，提出改善意見(jiàn)。四、采購(gòu)部采購(gòu)部在營(yíng)業(yè)外收入方面和毛利率控制方面基本達(dá)到公司要求：____采購(gòu)毛利率能夠提高同時(shí)還能保持一定的價(jià)格形象，是因?yàn)橛胁糠指呙唐吠ㄟ^(guò)與廠家（如塑料制品、日化用品）直接采購(gòu)，毛利率提高了一到二倍以上。但是采購(gòu)部在商品結(jié)構(gòu)上仍不是很理想，所以采購(gòu)部一定要改變思維，主動(dòng)尋找并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，要把采購(gòu)的力度進(jìn)一步推進(jìn)。生鮮采購(gòu)工作總結(jié)（二）一、部門(mén)發(fā)展。1、更加建立、健全了合格供應(yīng)商名冊(cè)，供應(yīng)商評(píng)價(jià)表。一直積極不懈的尋找更適合我司的供應(yīng)商，從而使得我司對(duì)原材料需求上有了充分的保證。2、對(duì)原材料質(zhì)量索賠上，在各相關(guān)部門(mén)的積極配合下，化被動(dòng)為主動(dòng)，基本杜絕了因原材料質(zhì)量問(wèn)題而給我司造成經(jīng)濟(jì)損失。并且在原材料在下單初期就能做到很好的預(yù)見(jiàn)，及時(shí)提醒、監(jiān)督供應(yīng)商改進(jìn)。3、統(tǒng)籌安排方面，較去年有很大的改進(jìn)。____年采購(gòu)部沒(méi)有接到因提貨問(wèn)題不合理安排司機(jī)而導(dǎo)致的投訴。在資金計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)的安全庫(kù)存方面基本能做到心中有數(shù)，在資料歸檔及月底統(tǒng)計(jì)工作上也比____年有明顯的改善。二、部門(mén)瓶頸。1、采購(gòu)內(nèi)部的協(xié)調(diào)，工作指導(dǎo)配合欠佳，各自為崗。2、其中五金、機(jī)械配件及包裝物的采購(gòu)在價(jià)格、供應(yīng)商、供貨時(shí)間、歸檔、月底對(duì)帳等工作都非常不好。3、采購(gòu)部整體人員在思想意識(shí)上較去年雖然有很大的提高，但是總體感覺(jué)還是十分隨意。三、部門(mén)精神。采購(gòu)部始終堅(jiān)持既是管理部門(mén)有是服務(wù)部門(mén)，在加強(qiáng)對(duì)外管理同時(shí)由要做到熱情服務(wù)工作，積極滿足各相關(guān)部門(mén)的要求。四、明年工作目標(biāo)。1、在____年工作基礎(chǔ)上，值得借鑒和發(fā)揚(yáng)的方面繼續(xù)保持下去。2、加強(qiáng)采購(gòu)部?jī)?nèi)部管理，避免各自為職情況。3、在原、輔料采購(gòu)上積極挖掘可開(kāi)發(fā)空間，特別對(duì)于輔料方面要健全賬目工作，一定要做到要多思考、多比較、多審核。4、整體人員素質(zhì)要再提高。____年是不平常的一年，在這一年里，公司在建設(shè)發(fā)展方面有了飛躍性的突破，而我們采購(gòu)部也緊隨公司發(fā)展的腳步不斷的進(jìn)步。____年已經(jīng)過(guò)去，____年才剛剛開(kāi)始。我深知成績(jī)只能證明過(guò)去，在以后的工作中我將更進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)