小學(xué)食品安全自查報(bào)告6篇

小學(xué)食品安全自查報(bào)告6篇不論寫什么階段的自查報(bào)告，我們都要保持清晰的思路，自查報(bào)告是一種自身情況檢查的文字材料，下面是小編為您分享的小學(xué)食品平安自查報(bào)告6篇，感激您的參閱。

小學(xué)食品平安自查報(bào)告篇1

為不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂食品平安工作，有效預(yù)防學(xué)校食堂食品平安事故發(fā)生，確保廣闊師生餐飲效勞食品平安，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的餐飲效勞質(zhì)量，我校根據(jù)?西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關(guān)于對(duì)全縣學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)》、?西教發(fā)【20xx】127號(hào)》和?西府電【20xx】6號(hào)》文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，認(rèn)真發(fā)展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報(bào)如下：

一、取得的成績

1、學(xué)校成立食品平安管理機(jī)構(gòu)堅(jiān)持以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，并正常發(fā)展工作。

2、學(xué)校配備平安管理人員，管理學(xué)校食品平安，并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員加入食品平安培訓(xùn)。

3、學(xué)校食堂辦理?餐飲效勞許可證》，做到持證經(jīng)營，從業(yè)人員積極加入健康體檢，積極加入培訓(xùn)，辦理上崗證，做到持證上崗。

4、學(xué)校各種記錄齊全，按要求進(jìn)行消毒，留洋。

5、學(xué)校不采購腐爛變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。

6、不采購病死、毒死，死因不明的肉類制品，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品，采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和驗(yàn)收記錄制度。

7、食品清洗工具實(shí)行動(dòng)物性，植物性食品分開，標(biāo)明標(biāo)記，防止混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設(shè)施，食品儲(chǔ)存、加工操作場(chǎng)所有防蟲、防鼠設(shè)備，餐具有防投毒設(shè)備。

8、食堂加工操作按儲(chǔ)存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置，各場(chǎng)所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設(shè)備按時(shí)清洗消毒。

9、學(xué)校水源有專人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行清洗消毒，并做好記錄。

10、食堂垃圾臊水分類寄存，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學(xué)校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產(chǎn)日清，流向分明，并有記錄。

11、食品儲(chǔ)存做到枯燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲，實(shí)行分類寄存，盛放工具清潔，并且定期進(jìn)行清理消毒。

12、每天兩餐廚房人員按時(shí)、按質(zhì)、按量進(jìn)行留樣，所有留樣寄存不低于48小時(shí)，并做好記錄。

二、存在的問題

1、學(xué)校條件限制，用房緊張，食品儲(chǔ)存間與操作間無法分開，致使物品擺放難以標(biāo)準(zhǔn)。

2、食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)難以更換和粉刷好。

三、整改措施

1、嚴(yán)格要求管理人員認(rèn)真打掃廚房衛(wèi)生，保持衛(wèi)生清潔，吧物品分類擺放，做到整齊有序。

2、學(xué)校召開班子會(huì)商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷項(xiàng)目向外承包，在最短時(shí)間內(nèi)完成此項(xiàng)項(xiàng)目。

小學(xué)食品平安自查報(bào)告篇2

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高平安衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的通知精神，為確保全校師生的.身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

本學(xué)期初，學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體平安工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任查究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。

三、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。

加強(qiáng)了各種設(shè)備的平安檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的平安狀況都比擬好，管理比擬標(biāo)準(zhǔn)、到位，操作規(guī)程明確。但是庫房平安狀況較差，屬于臨時(shí)搭建的房屋，給清掃衛(wèi)生帶來了一定的難度。

四、主要存在的問題

學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施規(guī)范不高。學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡陋、不配套。

五、整改措施

為有效切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康平安。我們著重從下列幾個(gè)方面著手解決：

〔1〕、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。學(xué)校食堂要通過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識(shí)深入人心，自覺抵抗混充、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照?食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

〔2〕、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

〔3〕、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂平安工作做得更好。

小學(xué)食品平安自查報(bào)告篇3

近幾年，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行?中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、?學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命平安，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實(shí)施計(jì)劃和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效發(fā)展。具體情況總結(jié)如下：

一、根本情況全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施我校食品衛(wèi)生平安工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組〞，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)〞的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校商店經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)定取締。同時(shí)，教育廣闊學(xué)生不吃零食，不吃“三無〞食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識(shí)和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我愛護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，牢固樹立“平安第一〞意識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民稱心及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構(gòu)建和諧雙語做出更大奉獻(xiàn)。

小學(xué)食品平安自查報(bào)告篇4

根據(jù)?三門峽市教育局轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品平安管理工作的緊急通知》和陜縣教體局?關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品平安管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣闊師生的食品衛(wèi)生的平安意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生平安在我身旁的濃厚氣氛。現(xiàn)將我校食品平安、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品平安。

1、成立以劉校長為首的.食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生平安責(zé)任制。嚴(yán)格按照?食品衛(wèi)生法》、?學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣闊師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園播送在全校師生中宣傳食品平安知識(shí)，并認(rèn)真組織廣闊師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品平安的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生平安的重要性和必要性。并對(duì)照相關(guān)文件精神，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣闊師生的身心健康。

二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛(wèi)生平安工作

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對(duì)我校食堂和商店進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無〞產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照?食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂、小賣部的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子防止用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不標(biāo)準(zhǔn)的問題下發(fā)了整改通知書。并要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任查究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)留樣制。

三、存在問題及時(shí)整改。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不標(biāo)準(zhǔn)和制度不健全問題，及時(shí)下發(fā)了整改通知書并在第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品平安工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧安全校園而不懈努力!

以上自查報(bào)告如有不妥請(qǐng)予斧正。

小學(xué)食品平安自查報(bào)告篇5

依據(jù)xx教育局后管中心通知要求，為切實(shí)保障廣闊師生的食品平安，我校按照相關(guān)文件要求，于近日發(fā)展了學(xué)校食品平安自查工作。

一、檢查配餐食譜

檢查本周食譜中是否含有嚴(yán)禁采購的食品及原材料：

1.四季豆2.各種豆角3.鮮黃花菜4.苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品5.野生蘑菇6.苦味的瓠子〔葫蘆〕7.韭菜8.河豚魚9.毒蕈

檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、直接入口生菜食品〔配菜也不可以〕經(jīng)查，本周食譜均無以上食品。

二、配餐自查

每天對(duì)送到學(xué)校的配餐小樣進(jìn)行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致，配餐中是否有各種嚴(yán)禁使用的食品及原材料。截至自查報(bào)告上報(bào)之日，未發(fā)現(xiàn)問題。

三、與配餐企業(yè)溝通，傳達(dá)局后管中心通知要求

接到局后管中心通知后，立即聯(lián)系配餐企業(yè)，傳達(dá)局后管中心通知要求，要求配餐企業(yè)做到下列三點(diǎn)

〔一〕其嚴(yán)禁采購的食品及原材料：

1.發(fā)芽和青皮馬鈴薯2.四季豆3.各種豆角4.鮮黃花菜5.苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品6.散裝食用油7.野生蘑菇8.苦味的瓠子〔葫蘆〕9.韭菜10.河豚魚11.毒蕈

〔二〕禁止自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品〔配菜也不可以〕

〔三〕禁止使用腐爛變質(zhì)食品及原材料

四、做好配餐企業(yè)檢查工作

近期與配餐企業(yè)聯(lián)系，到配餐企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，檢查配餐食品及原料是否合乎相關(guān)要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。

小學(xué)食品平安自查報(bào)告篇6

接上級(jí)文件后，我校食堂食品平安工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

一、自查內(nèi)容：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲(chǔ)存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場(chǎng)所要求;食品添加劑使用是否標(biāo)準(zhǔn)等方面的內(nèi)容。

二、自查過程：

在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的?餐飲效勞許可證》，在有效期內(nèi)。

2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長負(fù)責(zé)食堂平安，學(xué)校每月一次對(duì)食堂進(jìn)行定期平安檢查。

3、學(xué)校食堂和后勤效勞人員一共7人，均加入了體檢，持健康證上