高中生物蛋白質(zhì)

高中生物蛋白質(zhì)課件第一頁，共二十頁，2022年，8月28日

教材分析內(nèi)容

學(xué)情分析

教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)教學(xué)過程

板書設(shè)計(jì)第二頁，共二十頁，2022年，8月28日1.教材分析人教版高中生物（必修1）《分子與細(xì)胞》第2章組成細(xì)胞的分子第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)必修1整體教學(xué)目的是讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識(shí)生命物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中作為生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者的蛋白質(zhì)是個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，在教材中起到承上啟下的作用。第三頁，共二十頁，2022年，8月28日1.教材分析本章內(nèi)容本節(jié)內(nèi)容結(jié)構(gòu)功能決定相適應(yīng)隨后內(nèi)容組成細(xì)胞的有機(jī)化合物糖類與脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)元素氨基酸多肽蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)功能物質(zhì)

基因表達(dá)

載體蛋白

酶第四頁，共二十頁，2022年，8月28日2.學(xué)情分析劣勢：

有機(jī)化學(xué)知識(shí)比較欠缺微觀內(nèi)容對(duì)學(xué)生思維和空間想象力要求相對(duì)較高現(xiàn)象：

對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)通式和氨基酸縮合的理解存在障礙第五頁，共二十頁，2022年，8月28日知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。通過本節(jié)的推導(dǎo)探討，培養(yǎng)學(xué)生分析歸納、解決問題的能力。

3.教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。（重點(diǎn)、難點(diǎn)）（重點(diǎn)）第六頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入2004全國有名的事件——大頭娃娃案件中多名嬰兒食用劣質(zhì)牛奶（蛋白質(zhì)含量極低），出現(xiàn)四肢短小，身體瘦弱，頭部浮腫甚至死亡等癥狀。第七頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究問題：①這4種氨基酸結(jié)構(gòu)上大體有什么共同點(diǎn)？1.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類第八頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究C

②盯著上半部分中間靠左的第一個(gè)C原子，觀察其上下左右，4種氨基酸有什么共同的地方？

CCC1.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類第九頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。NH2——COOHRCH1.判斷氨基酸的依據(jù)2.不同氨基酸分子的區(qū)別難點(diǎn)一：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)第十頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究強(qiáng)化訓(xùn)練，教學(xué)反饋：第十一頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究氨基酸

肽鏈

具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

1.蛋白質(zhì)的形成第十二頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究CR1HNH2OHCOH2OCR2COOHHHNH肽鍵脫水縮合=難點(diǎn)二：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程第十三頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究2個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫去個(gè)水，形成個(gè)肽鍵。3個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫去個(gè)水，形成個(gè)肽鍵。n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫去個(gè)水，形成個(gè)肽鍵。n個(gè)氨基酸形成2條肽鏈時(shí)，脫去個(gè)水，形成個(gè)肽鍵。

n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí)，脫去個(gè)水，形成個(gè)肽鍵肽鍵數(shù)（水分子數(shù)）=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)第十四頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究

☆某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵500個(gè)，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為

A.498、498B.500、500C.502、500D.501、500

☆組成人體的20種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白由4條多肽鏈組成，共含有574個(gè)氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為A.73474；B.12800；C.63212；D.63146強(qiáng)化訓(xùn)練，教學(xué)反饋：第十五頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對(duì)比分析①氨基酸種類不同，形成的肽鏈不同②氨基酸數(shù)目不同，形成的肽鏈不同③氨基酸排列順序不同，形成的肽鏈不同④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)種類不同3.蛋白質(zhì)的多樣性第十六頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對(duì)比分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)功能的多樣性構(gòu)成細(xì)胞和生物體催化作用調(diào)節(jié)作用運(yùn)輸作用免疫作用結(jié)構(gòu)蛋白酶胰島素血紅蛋白抗體第十七頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對(duì)比分析歸納總結(jié)第十八頁，共二十頁，2022年，8月28日教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對(duì)比分析歸納總結(jié)強(qiáng)化練習(xí)強(qiáng)化訓(xùn)練：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、脫水縮合的計(jì)算題，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因和功能多樣性的例子。結(jié)合板書：鞏顧知識(shí)點(diǎn)第十九頁，共二十頁，2022年，8月28日情境導(dǎo)入觀察探究1.氨基酸2.多肽3.蛋白質(zhì)通式：特點(diǎn)：至少有一個(gè)-NH2和-COOH連同一個(gè)C上氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同多肽空間結(jié)構(gòu)不同結(jié)構(gòu)多樣性功能