便利店架構(gòu)培訓(xùn)資料

文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日便利店營運常用術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)版次第１版頁次共３頁１.０目的為明確便利店專用名詞的定義，加強對各種專業(yè)名詞的標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。０適用范圍公司各部門適用。０相關(guān)文件〔無〕０名詞解釋４.１條形碼〔BarCode〕是由一組依據(jù)肯定編碼規(guī)章排列的條、空符號，用以表示肯定的字符、數(shù)字及符號組成的信息。我們?nèi)粘Ｙ徶玫纳唐钒b上所印的條碼一般是EAN碼。他是由國際物品編碼協(xié)會制定的一種商品用條碼，通用于全世界，與我國的通用條碼等效。ENA-１３分別代表不同的含義：╳╳╳╳╳╳╳╳╳╳╳╳╳識別碼產(chǎn)品編碼廠商碼國家碼識別碼產(chǎn)品編碼廠商碼國家碼４.２配送中心〔D.C-----DistributionCenter〕從供給商手中承受多種大量的貨物，進(jìn)展倒裝、分類、保管、流通加工及信息處理等作然后依據(jù)各部門店的需求備齊貨物，以令人滿足的效勞水平,進(jìn)展配售的設(shè)施。４.３單品〔sku----stuckkeepingunit〕以銷售單位為一個最小單位的商品，世上平的最小分類。４.４單品管理〔skucontrol〕單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫存量等，進(jìn)展銷售信息和趨勢的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨狀況的一種管理方法。４.５客單價〔percustomertransaction〕每一位顧客平均購置商品的金額。４．６pop廣告(pointofpurchase)零售店內(nèi)的年內(nèi)海報４．７商品陳設(shè)圖(modular)由便利店管理人員依據(jù)預(yù)定的商品陳設(shè)的原那么和商品陳設(shè)圖紙，規(guī)制每個單品的陳設(shè)面積，未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)，不得任憑更改。４．８端架(end-cap)一排雙面貨架的兩頭的貨架，通常用一陳設(shè)高利潤的商品或特價的商品。通常一個端架只能陳設(shè)一種商品。４.９堆頭超始中為吸人流，營造賣場氣氛，刺激顧客購置的大規(guī)模集中商陳設(shè)，通常會實行棧板堆放、地籠盛房或平臺堆放的方法來陳設(shè)商品，一個堆頭通常只能陳設(shè)同意價格商品。４.１０特價商品快迅DM(ditectmail)４.１１先進(jìn)先出(fitstinfirstout)商品補貨的原那么，先到貨的商品先出庫，先出庫的商品先上架，先上架的商品先銷售，以保證商品的快速周轉(zhuǎn)。４.１２贈品供給商為進(jìn)展商品促銷，另行贈送給消費者的商品，贈品可以與促銷商品一樣，也可以是促銷商品之外的商品。公司將對贈品實行嚴(yán)格的管理，有特地的贈品倉庫和特地的贈品發(fā)放處。４.１３損耗(loss)商品經(jīng)營中由于各種自然緣由或人為緣由造成的商品破損、毀減等現(xiàn)象，分為自然損耗人為損耗兩種。公司將對損耗實行嚴(yán)格的把握，把握損耗意味著贏得更多的利潤。４.１４排面(facing)貨架陳設(shè)中，商品正面朝向顧客的排數(shù)。４.１５最大貨架儲存量商品的排面×商品的縱向列數(shù)=商品的最大貨架儲存量４.１６貨架最小平安儲存量保證商品不脫銷的最小貨架儲存量４.１７量販包裝便利店為到達(dá)快進(jìn)快出、大規(guī)模陳設(shè)的目的，對某些單品實行捆半式包裝，把單個單品組成三個、六個、一打或整箱進(jìn)展銷售。組織架構(gòu)圖及工作職責(zé)便利連鎖營運部組織架構(gòu)圖營運總監(jiān)營運總監(jiān)總監(jiān)助理營運督導(dǎo)部新店籌備部門店一門店二門店三門店四門店五門店六門店七〔二〕門店組織價構(gòu)圖店長店長助理理貨員防損員收銀員百貨、洗化主管生鮮主管食品、副食主管出納〔兼錄入員〕理貨員防損員收銀員百貨、洗化主管生鮮主管食品、副食主管出納〔兼錄入員〕文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日營運督導(dǎo)部的工作職責(zé)版次第１版頁次共３頁０目的為名確規(guī)定營運督導(dǎo)部的工作職責(zé)，以便營運督導(dǎo)部正確地行使職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，特制定本管理規(guī)定。０適用范圍公司營運督導(dǎo)部及各門店。０職責(zé)５.１在營運總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，直接監(jiān)視營運部門的各項工作。５.２依據(jù)已制定的年度營運目標(biāo)及考核指標(biāo)，監(jiān)視各門店完成公司的業(yè)績指標(biāo)。５.３期組織營運工作培訓(xùn)，針對督導(dǎo)工作中覺察的問題準(zhǔn)時訂正和改進(jìn)。５.４與各店進(jìn)展親密的溝通與溝通。５.５每月組織選購部與各門店店進(jìn)步行營采溝通會，溝通日常工作中的各種問題。５.６監(jiān)視各店的營運工作是否安規(guī)定流程操作５.７負(fù)那么監(jiān)視及檢查店面執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為標(biāo)準(zhǔn)狀況。５.８定期巡店，督導(dǎo)店面的商品管理、商品陳設(shè)及顧客效勞狀況。５.９負(fù)責(zé)檢查門店生鮮區(qū)域的衛(wèi)生把握及生鮮品的品質(zhì)管理狀況。５.１０依據(jù)巡店狀況提出店面營運過程中的整改意見。５.１１負(fù)責(zé)每個季度的季度盤點工作的方案與組織。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日新店籌備部工作職責(zé)版次第１版頁次共３頁０目的為明確規(guī)定新店籌備部的工作職責(zé)，以便新店籌備部正確地行使職權(quán)并屢行相應(yīng)的職責(zé)，特制定本管理規(guī)定。０是用范圍公司新店籌備部及各門店。０相關(guān)文件〔無〕４.０名詞解釋〔無〕５.０職責(zé)５.１在營運總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)新店籌備的各項營運工作。５.２依據(jù)已制定的年度性開店方案，籌備各家新店的開業(yè)工作。５.３在新店合約簽署后，由新店籌備部組建委員會，全面負(fù)責(zé)該店的新店籌備工作，新店籌備部派人擔(dān)當(dāng)籌委會負(fù)責(zé)人。５.４籌委會負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)與店務(wù)拓展部長、選購部、人力資源部一起擬定新店開業(yè)方案，制定新店開業(yè)倒計時。５.５籌委會負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)定期〔每周〕召集總經(jīng)辦、選購部、人力資源部、店務(wù)拓展部等部門召開新店籌備進(jìn)展會議，推動性新店開業(yè)前期方案的有效實施。５.６新店籌備部與人力資源部一起，共同選把新店的管理人員，確定新店管理架構(gòu)。５.７新店籌備部全面行使新店的營運工作，包括：５．７．１與選購部共同溝通新店的商品構(gòu)造、品項數(shù).５．７．２與人力資源部共同溝通新店的人員架構(gòu)、聘請、培訓(xùn)等工作。５．７．３與店務(wù)拓展部共同溝通賣場布局、設(shè)備安裝、貨架布置、電腦系統(tǒng)安裝等工作。５．７．４與企劃部促銷小組、選購部共同爭辯新店開業(yè)促銷活動及開業(yè)典禮儀式。５．７．５負(fù)責(zé)新店的賣場布置、商品陣列等開業(yè)前的營運工作。５．７．６負(fù)責(zé)新店開業(yè)后一個星期的營業(yè)工作，直到與新店店長的平安順當(dāng)交接核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店店長崗位職責(zé)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確門店店長的工作程序，充分發(fā)揮門店店長的作用，加強門店管理，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店店長適用。５.０職責(zé)５．１完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo)。５．２門店人員的管理和培訓(xùn),及本錢的把握。５．３促銷方案確實認(rèn)與有效執(zhí)行。５．４供給門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。５．５門店商品庫存金額及其損耗的把握。５．５把握生鮮毛利。５．６商品陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及提高。５．７維持商品的需定量，保證賣場不缺貨。５．８商品品項的建議與調(diào)整。９開展同業(yè)市場的調(diào)研與分析。１０為顧客供給良好的效勞。１１為顧客供給舒適平安的購物環(huán)境。５．１２門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理和維護(hù)，保護(hù)公司財產(chǎn)不受損失。１３處理好門店同政策部門和周邊社區(qū)的關(guān)系。文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店店長助理的崗位職責(zé)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確門店店長的工作職責(zé)，充分發(fā)揮門店店長的作用，加強門店管理，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店店長助理。３．０相關(guān)文件４.０名詞解釋５.０職責(zé)５．１助店長管理店內(nèi)的各項工作和日常事務(wù)。５．２店長助理當(dāng)職時，形使店長的權(quán)利。５．３店長安排的各項工作和方案，強有力地執(zhí)行和推動。５．４門店各級人員進(jìn)展溝通，鼓舞員工士氣，形成強有力的分散力和向心力，完成店經(jīng)營指標(biāo)。５．５對店內(nèi)營運跟進(jìn)，對店長提出自己的建議和意見，完善各項制度、標(biāo)準(zhǔn)和流程。５．６協(xié)作店長樂觀開展店內(nèi)的各項培訓(xùn)工作。提高員工的效勞意識，提高效勞質(zhì)量。５．７有效控管店內(nèi)的促銷員。５．８做好店內(nèi)顧客效勞的工作，營造良好的效勞氣氛。５．９組織召開每天的晨會。５．１０每天巡場、檢查店內(nèi)的工作進(jìn)展?fàn)顩r及效果。５．１１觀察報表，對各項套表進(jìn)展分析，向店長提交書面報告。５．１２監(jiān)視、檢查設(shè)施設(shè)備的平安操作。５．１３與各門店員工充分溝通，聽取各方面的意見和建議。５．１４指導(dǎo)門店員工進(jìn)展商品陳設(shè)，對貨架、商品布局的合理調(diào)整。５．１５給選購供給關(guān)于商品的建立性建議。５．１６準(zhǔn)時下達(dá)訂單，處理商品的缺貨問題。５．１７依據(jù)公司的全年促銷方案及主體促銷方案，制定本店促銷方案。５．１８制定每月費用預(yù)算。５．１９組織、指揮完本錢店的突擊性工作。５．２０組織實施店內(nèi)的盤點工作。５．２１組織實施店內(nèi)的日常事務(wù)。５．２２定期召開店內(nèi)的辦公例會。文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店出納的崗位職責(zé)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確門店出納的工作職責(zé)，以便門店出納正確地行使職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，更好的幫助店長經(jīng)營管理門店，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店出納。５.０職責(zé)５．１負(fù)責(zé)收銀元營業(yè)款項的手續(xù)核對，確保準(zhǔn)確?????無誤，假設(shè)有長短款準(zhǔn)時處理上報店長或店長助理。５．２做好與銀行提取營業(yè)款項的交接工作，并做好現(xiàn)金的日記帳的登記工作，與總部財務(wù)部做好交接與溝通工作。５．３負(fù)責(zé)門店發(fā)票、收銀時支票及信用卡的管理。５．４負(fù)責(zé)門店收銀員財務(wù)工作的指導(dǎo)及培訓(xùn)。５．５負(fù)責(zé)門店煙草購銷款的申請及辦理工作。５．６負(fù)責(zé)電腦系統(tǒng)中各項數(shù)據(jù)的錄入、收集、整理與傳輸，包括每日收貨中的訂單驗收單的錄入、各類電腦報表的打印工作。５．７負(fù)責(zé)店內(nèi)的文件、資料存檔??！

５．８完成店長或店長交辦的臨時性工作，做好每日工作總結(jié)。５．９對各項數(shù)據(jù)、報表、財務(wù)資料做好保密工作。５．１０維護(hù)公司利益，保證公司利益不受損害。文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店主管的崗位職責(zé)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確門店主管的工作職責(zé)，以便門店主管正確地行使職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，更好的幫助店長經(jīng)營管理門店,特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店主管。３．０相關(guān)文件〔無〕４.０名詞解釋〔無〕５.０職責(zé)５．１負(fù)責(zé)門店商品的驗收，保證商品與單據(jù)相符５．２每日巡場，檢查昨天做的完成狀況，組織員工檢查價格標(biāo)簽工作。５．３負(fù)責(zé)處理商品訂貨，退換貨工作，保證店內(nèi)商品不斷檔，商品飽滿。５．４支配員工作好商品的陳設(shè)，碼放以及清潔衛(wèi)生工作。５．５組織員工進(jìn)展商品排面的排整和整理。５．５協(xié)作店長或店長助理作好店內(nèi)的各項促銷活動。５．７依據(jù)電腦報表，分析A類、B類、C類商品品項，協(xié)作店長或店長助理調(diào)整商品品種構(gòu)造與品項數(shù)。５．８依據(jù)公司全年促銷方案及門店促銷活動方案，做好門店的促銷活動實施。５．９與選購準(zhǔn)時溝通，針對商品的銷售狀況提出建議，準(zhǔn)時作出調(diào)整，提高銷售額，完成預(yù)期目標(biāo)。５．１０催促理貨員補貨、理貨，上報商品的缺貨狀況。５．１１做好店內(nèi)商品的防盜、防損工作，避開商品的喪失。５．１２處理顧客的投訴，退換貨商品，準(zhǔn)時修復(fù)破包商品。５．１３生鮮部主管留意生鮮的經(jīng)營工作：５．１３．１留意生鮮的損耗把握。５．１３．２生鮮部主管做好生鮮商品每日、每周的工作分析和工作總結(jié)。５．１３．３定期對生鮮設(shè)備進(jìn)展檢查，保證設(shè)備的正常運行。文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店員工的崗位職責(zé)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確規(guī)定門店員工的工作職責(zé)，以便門店員工正確地開展工作，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店員工。３．０相關(guān)文件〔無〕４.０名詞解釋４．１孤兒商品顧客已經(jīng)選擇，但臨時轉(zhuǎn)變方法，把商品放非原來的陳設(shè)位置上的商品，成為孤兒商品。５.０職責(zé)５．１收銀員崗位職責(zé)５．１．１負(fù)責(zé)在營業(yè)門前清掃收銀款臺四周的清潔衛(wèi)生。５．１．２營業(yè)期間負(fù)責(zé)收銀，接待顧客。５．１．３承受顧客的詢問與投訴。５．１．４完成上級交辦的各項任務(wù)。５．１．５拾送孤兒商品。５．１．６填制現(xiàn)金差異報告單。５．１．７當(dāng)班或營業(yè)完畢將營業(yè)款項交出納處，完成款項交接手續(xù)。５．１．８樂觀主動與主管、店長助理或店進(jìn)步行溝通，反響意見。５．１．９在收銀工作不忙的前提下，幫助理貨員上貨、做清潔、整理排面。５．２理貨員崗位職責(zé)５．２．１檢查排面缺貨狀況，填寫缺貨物記錄，報告缺貨狀況。５．２．２補貨，整理排面，清掃貨架，清潔商品。５．２．３整理商品價簽和店內(nèi)的POP。５．２．４整理退換款及破損商品將商品裝箱。５．２．５依據(jù)店內(nèi)的支配，做好商品的盤點工作。５．２．６將孤兒商品收集并放回原來貨架上。５．２．７顧客效勞。５．２．８完成上級交待的臨時性工作。５．２．９檢查商品的保質(zhì)期、保鮮期，提前發(fā)出預(yù)警通知。５．２．１０對商品進(jìn)展防盜、防損。５．３防損員的崗位職責(zé)５．３．１值班站崗，承受顧客的詢問、投訴，掛念顧客。５．３．２負(fù)責(zé)門店消防平安工作，參與消防訓(xùn)練、演習(xí)，定期進(jìn)展消防檢查。５．３．３處理其他緊急大事。５．３．４幫助店長或店長助理完成閉場，夜班工作。５．３．５做好店內(nèi)的商品防盜、防損工作。５．３．６舉報員工的違規(guī)、違章行為。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日營運督導(dǎo)巡場管理規(guī)定版次第１版頁次共３頁１．０目的通過營運督導(dǎo)定期的巡察，加強對各門店的管理，統(tǒng)一公司形象，準(zhǔn)時覺察問題，標(biāo)準(zhǔn)營運管理，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司營運部全體員皆適用。３．０相關(guān)文件３．１設(shè)備維護(hù)管理標(biāo)準(zhǔn)。３．２價簽管理標(biāo)準(zhǔn)。３．３便利店標(biāo)識標(biāo)物設(shè)計制作把握程序。３．４店內(nèi)外張貼物和廠商廣告管理標(biāo)準(zhǔn)。３．５促銷實施及把握程序。３．６門店問題商品管理標(biāo)準(zhǔn)。３．７商品變價管理標(biāo)準(zhǔn)３．８顧客效勞標(biāo)準(zhǔn)４.０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)營運督導(dǎo)部負(fù)責(zé)每周/每月的巡場，加強對門店標(biāo)準(zhǔn)性的管理和指導(dǎo)。６．０作業(yè)程序６．１營運督導(dǎo)部專員分別在每周周２、每月１５日進(jìn)展全部門店的督導(dǎo)巡場，以加強門店的標(biāo)準(zhǔn)性運作。６．２營運督導(dǎo)部的巡場分為巡場和不知會巡場兩種，門店應(yīng)當(dāng)隨時做好預(yù)備，承受營運督導(dǎo)部的檢查。６．３營運督導(dǎo)部巡場內(nèi)容包括：６．３．１賣場布局的巡查；６．３．２門店設(shè)備維護(hù)的巡查；６．３．３商品陳設(shè)的巡查；６．３．４賣場標(biāo)識標(biāo)物的巡查；６．３．５商品蓄存狀態(tài)的巡查；６．３．６商品保質(zhì)期的巡查；６．３．７商品價格、價簽的巡查；６．３．８問題商品處理巡查；６．３．９促銷工作的巡查；６．３．１０顧客效勞的巡查；６．３．１１促銷員管理的巡查；６．４每次巡查后，督導(dǎo)專員應(yīng)填寫相應(yīng)的巡查清單，依據(jù)清單上的巡查工程依據(jù)營運部各項操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展巡查。６．５巡查的結(jié)果及處理６．５．１督導(dǎo)專員應(yīng)將巡查結(jié)果記錄在相應(yīng)的巡查清單上；６．５．２巡查的結(jié)果分以下幾項：６．５．２．１優(yōu)秀；６．５．２．２合格；６．５．２．３不及格-可當(dāng)場訂正；６．５．２．４不合格-不能當(dāng)場訂正，須當(dāng)場補救及實行訂正和預(yù)防措施６．５．３巡查的結(jié)果要用符號標(biāo)注，其規(guī)定如下：６．５．３．１優(yōu)秀—用“△〞標(biāo)注；６．５．３．２合格—用“〞標(biāo)注；６．５．３．３不合格—可當(dāng)場訂正—用“O〞標(biāo)注６．５．３．４不及格—不能當(dāng)場訂正，須當(dāng)場補救準(zhǔn)時訂正和實行預(yù)防措施—用“x〞標(biāo)注；６．５．４巡查結(jié)果的處理６．５．４．１隊獲得優(yōu)秀的門店和工程，給于公司通報表揚。６．５．４．２對于客當(dāng)場訂正的不合格問題，有檢查人當(dāng)場支配人員訂正。６．５．４．３對于不能當(dāng)場訂正的問題應(yīng)在各巡查清單上記錄不合格問題項，并提出改進(jìn)方案和時間，監(jiān)視檢查改進(jìn)結(jié)果。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店考勤制度版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確規(guī)定門店員工的工作職責(zé)，以便門店員工正確地開展工作，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店員工。３．０相關(guān)文件〔無〕４.０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)門店店長授權(quán)店長助理、出納或主管擔(dān)當(dāng)門店考勤員。６．０作業(yè)程序６．１門店店長授權(quán)店長助理、出納或主管擔(dān)當(dāng)門店考勤員。６．１．１考勤應(yīng)依據(jù)貴店狀況認(rèn)真、準(zhǔn)時、準(zhǔn)確?????地記載考勤，并妥當(dāng)保管各種休假憑證；６．２各門店應(yīng)建將月考勤匯總后，在次月２號前報總部人力資源部；６．３員工請假標(biāo)準(zhǔn)；６．３．１員工于私必需在工作日親自辦理的。應(yīng)實現(xiàn)以書面形式請假，如特殊狀況不能事先請假的，需以方式請假，事后補書面請假手續(xù)；６．３．２因病或因功受傷，經(jīng)醫(yī)院證明并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，準(zhǔn)予病假；醫(yī)院為：北京醫(yī)學(xué)院、北京任命醫(yī)院、北京中醫(yī)院、北京市北門醫(yī)院、北京市友情醫(yī)院、北京市中醫(yī)院、鐵路醫(yī)院、空軍醫(yī)院。６．３．３員工請病假，須持有關(guān)醫(yī)院疾病證明，廚房、藥費、單據(jù)，有部門領(lǐng)導(dǎo)批尊，方能需病假；事假３天以內(nèi)用部門領(lǐng)導(dǎo)提價，３天已上報中心有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，事假其間天停發(fā)工資。６．３．４因功負(fù)傷，因公致殘，持醫(yī)院診斷證明，經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn)可按工傷考勤。６．３．５員工到達(dá)法定婚齡，持結(jié)婚證書機申請婚嫁報告，準(zhǔn)予婚嫁婚嫁時按計生生規(guī)定執(zhí)行；６．３．６員工供給直系親屬逝世，給喪假３天；６．３．７符合計生規(guī)定，產(chǎn)假時間按計生規(guī)定執(zhí)行；６．３．８女職工生于后，卻因節(jié)育措施失效〔指帶上環(huán)〕憑醫(yī)院醫(yī)療證明，可享受產(chǎn)假；對實行其他節(jié)育的員工措施失敗，需要休息者，按事假考勤；６．３．９對生于后實行節(jié)育或居于的員公正醫(yī)院證明，可按產(chǎn)假考勤，節(jié)育假３天，絕育假１５天。４礦工規(guī)定：有以下狀況者，按礦工處理６．４．１用不正值手段騙取、涂改、偽造休假證明；６．４．２未請假或者請假未被批準(zhǔn)，未倒班未上班者；６．４．３不聽從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗位者；６．４．４打架斗毆，違紀(jì)致傷造成休息。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店衛(wèi)生管理制度版次第１版頁次共３頁１．０目的為保證門店店面。貨架。商品的衛(wèi)生，保證商品的質(zhì)量，加強衛(wèi)生管理，特制本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司營運部全體員皆適用。３．０相關(guān)文件３．１？生鮮部環(huán)境、食品和人員的衛(wèi)生要求？４.０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)５．１門店員工負(fù)責(zé)門店店面、貨架、商品及標(biāo)識的衛(wèi)生；５．２門店店長負(fù)責(zé)對所屬門店衛(wèi)生的檢查，是門店衛(wèi)生的責(zé)任人，５．３營運部負(fù)責(zé)對全部門店的衛(wèi)生檢查及督導(dǎo)。６．０作業(yè)程序６．１門店店面、貨架、商品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響到公司的形象和顧客的購置欲望，是門店銷售的根底，門店員工應(yīng)對此高度重視。６．２門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)６．２．１門店店面干凈，包括：６．２．１．１店堂整體，貨架標(biāo)準(zhǔn)；６．２．１．２門口區(qū)域干凈，無污漬；６．２．１．３玻璃光明，光滑；６．２．１．４招牌干凈、干凈；６．２．１．５門店地面干凈，無積水，無污漬；６．２．２收銀區(qū)域保持干凈，包括：６．２．２．１收因區(qū)干凈，干凈；６．２．２．２包裝袋及各種耗材整齊疊放；６．２．３貨架及商品陳設(shè)區(qū)域；６．２．３．１貨架外表無塵土；６．２．３．２貨架頂部、底部干凈無污漬。６．２．３．３貨架的背板及層板保持不變形，不生銹。６．２．３．４地堆、花車保持干凈、干凈。６．２．４商品保持整齊干凈：６．２．４．１商品外表無灰塵；６．２．４．２罐頭類商品及酒水商品無滲漏；６．２．４．３食品及圣鮮區(qū)無異味；６．２．４．４生鮮商品保證新穎及衛(wèi)生；符合？生鮮部環(huán)境、食品和人員的衛(wèi)生要求？。６．２．５標(biāo)識標(biāo)物保持整齊干凈，無污漬。６．３門店衛(wèi)生保持程序：６．３．１每日門店開門后，需要進(jìn)展門店店面的清潔工作；６．３．２商品上架前，營將商品擦拭干凈，方可上架；６．３．２．１食品類商品〔油類、罐頭類、調(diào)味類、飲料、酒水等應(yīng)確保包裝無干凈、干凈〕；６．３．２．２百貨類家具器皿類商品上架前要保證商品的干凈；６．３．２．３其他商品應(yīng)確保干凈衛(wèi)生才能上架；６．３．３理貨員每日補貨理貨時，應(yīng)擦拭貨架及簡潔沾染灰塵的商品。６．３．４收銀員應(yīng)每次當(dāng)班時，擦拭收銀臺，保證收銀區(qū)域的衛(wèi)生。６．３．５辦公室區(qū)域衛(wèi)生的維護(hù)６．３．５．１出納負(fù)責(zé)門店電腦室的區(qū)域衛(wèi)生；６．３．５．２門店店長助理負(fù)責(zé)店長辦公室的區(qū)域衛(wèi)生。６．４門店衛(wèi)生的檢查和督導(dǎo)：６．４．１門店值班主管負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生巡檢，覺察不合格處，馬上訂正。６．４．２門店店長負(fù)責(zé)每周衛(wèi)生巡檢，覺察不合格的地方，馬上訂正。６．４．３營運督導(dǎo)部負(fù)責(zé)每月的門店衛(wèi)生巡檢，覺察不合格地方，馬上訂正。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日晨會〔晚會〕制度版次第１版頁次共３頁１．０目的為保證門店的每日例會制度，加強基層員工管理，為便利及層員工了解更多的便利店信息，增加團(tuán)隊分散力，特制本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司全體員工皆適用。３．０相關(guān)文件〔無〕４.０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)門店店帳，店長助理，值班主管負(fù)責(zé)晨會〔晚會〕的組織和召開。６．０作業(yè)程序６．１為加強門店員工管理，要求門店每日開店前〔９：４５〕閉店后〔２３：００〕由值班主管當(dāng)班員工召開晨會〔晚會〕，形成每日例會。６．２每日晨會應(yīng)包括以下內(nèi)容６．２．１員工點名。６．２．２昨天門店和連鎖便利店總銷售狀況通報。６．２．３昨天收貨、退貨狀況。６．２．４新商品引進(jìn)信息。６．２．５促銷特價信息。６．２．６門店昨天重要事項。６．２．７表揚優(yōu)秀員工，好人好事。６．２．８批判工作表現(xiàn)較差、情節(jié)嚴(yán)峻的員工。６．２．９總部信息溝通。６．２．１０當(dāng)天生日員工祝愿。６．２．１１鼓勵員工開頭一天全新工作。６．３每日晚會應(yīng)包括以下內(nèi)容６．３．１員工點名。６．３．２當(dāng)天門店和門店便利店總銷售狀況通報。６．３．３當(dāng)天收貨、退貨狀況。６．３．４新商品引進(jìn)信息。６．３．５促銷特價信息。６．３．６門店當(dāng)天重要事項。６．３．７表揚優(yōu)秀員工，好人好事。６．３．８批判工作表現(xiàn)較差、情節(jié)嚴(yán)峻的員工。６．３．９總部信息溝通。６．３．１０當(dāng)天生日員工祝愿。６．３．１１鼓勵員工開頭一天全新工作。６．４晨會〔晚會〕由值班主任主持，店長〔店長助理〕做發(fā)言。為保證端會效果，每次開會前需作充分預(yù)備。６．５營運部督導(dǎo)組人員應(yīng)每月到門店主持一次晨會〔晚會〕核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日設(shè)備維護(hù)管理標(biāo)準(zhǔn)版次第１版頁次共３頁１．０目的本程序規(guī)定了公司各門店各類設(shè)備進(jìn)展選購、操作、保養(yǎng)和修理的管理要求，以保證各類設(shè)備系統(tǒng)處于良好狀態(tài)。２．０適用范圍本程序適用于公司各部門店對各類設(shè)備進(jìn)展管理的活動。３．０相關(guān)文件〔無〕４.０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)５．１店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)各門店開業(yè)前及開業(yè)后新增設(shè)備選購管理；５．２店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)建立各門店設(shè)備臺賬；５．３店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)制定各門店設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度并檢查維護(hù)保養(yǎng)狀況，設(shè)備技術(shù)資料的管理，建檔預(yù)保管。５．４店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)及故障修理，負(fù)責(zé)設(shè)備的重大故障修理與事故緣由分析與責(zé)任鑒定。５．５各店店長負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)。６．０作業(yè)程序６．１公司各門店的設(shè)備范圍包括６．１．１機械設(shè)備：貨架、生鮮加工設(shè)備；６．１．２冷凍空調(diào)設(shè)備：〔空調(diào)〕、冷凍柜、風(fēng)幕柜；６．１．３電子設(shè)備：監(jiān)視設(shè)備、防盜、防火報警設(shè)備、系統(tǒng)；６．１．４測量設(shè)備：電子稱、臺稱、地稱；６．１．５后因及電腦設(shè)備：電腦、打印機、POS機等；６．１．６其它６．２設(shè)備選購申請各門店的設(shè)備選購由店務(wù)拓展部工程組進(jìn)展，各門店如有特殊的設(shè)備選購需求，應(yīng)：６．２．１提前將設(shè)備選購方案列入年度及日后的財務(wù)預(yù)算；６．２．２在預(yù)算批準(zhǔn)后又門店提出“選購申請單〞，營運總監(jiān)審核后，按財務(wù)規(guī)定權(quán)限上報批準(zhǔn)。公司財務(wù)以次批示為立項依據(jù)。６．２．３門店將預(yù)算審批后的“選購申請單〞交店務(wù)拓展部工程組。６．３設(shè)備選購店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)依據(jù)門店的需求和公司財務(wù)最終的核批，進(jìn)展設(shè)備的選購。６．４設(shè)備的驗收６．４．１店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)全部設(shè)備驗收，包括新店開業(yè)前安裝和開業(yè)后新選購后的設(shè)備驗收，填寫“設(shè)備驗收報告〞，注明驗收結(jié)果,門店店長簽字確認(rèn)，并將“設(shè)備驗收報告〞抄報公司財務(wù)以次結(jié)賬依據(jù)。６．５設(shè)備檔案建立６．５．１設(shè)備臺帳和標(biāo)識６．５．１．１店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)對各部門設(shè)本建立“固定資產(chǎn)登記表/卡〞，應(yīng)明確一下內(nèi)容：設(shè)備型號；啟用時間；設(shè)備運行/使用地點；設(shè)備名稱；設(shè)備編號；設(shè)備狀況；６．５．１．２各部門店店長按臺帳編號編寫粘貼“固定資產(chǎn)登記卡設(shè)備標(biāo)識；６．５．１．３店務(wù)拓展部應(yīng)把全部門店的“固定資產(chǎn)登記表〞交營運部一份備案。６．５．２設(shè)備技術(shù)資料檔案店務(wù)拓展部工程組對各門店設(shè)備的技術(shù)資料進(jìn)展附檔管理，建立“設(shè)備技術(shù)資料檔案〞，并在“設(shè)備臺帳〞中備案。６．６設(shè)備運行操作管理６．６．１設(shè)備使用部門負(fù)責(zé)對本部門有用的設(shè)備進(jìn)展運行把握，把握方法可以包括：６．６．１．１配備經(jīng)培訓(xùn)考核合格的運行操作人員，如電腦人員。６．６．１．２制定書面的設(shè)備運行操作規(guī)程和監(jiān)控要求。６．６．１．３有必要的設(shè)備以專人定崗后巡回監(jiān)控方式對設(shè)備運行狀況進(jìn)展監(jiān)控；如對冷凍柜、風(fēng)幕柜的溫度把握。６．６．１．４記錄運行監(jiān)控結(jié)果。６．７設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和定期保養(yǎng)６．７．１設(shè)備的日常維護(hù)由店務(wù)拓展部工程組由專業(yè)工程師標(biāo)志必要的日常維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，明確設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)要求，各門店按日常保養(yǎng)要求進(jìn)展保養(yǎng)。６．７．２各門店負(fù)責(zé)對全部設(shè)備進(jìn)展定期地維護(hù)保養(yǎng)，維護(hù)保養(yǎng)的管理要求包括；６．７．２．１由店務(wù)拓展部工程組各專業(yè)工程師對各類設(shè)備制定書面的維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，明確各類設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工程，頻率，方法，責(zé)任單位以應(yīng)到達(dá)的保養(yǎng)效果；６．７．２．２編制書面的“識別維護(hù)保養(yǎng)方案〞；６．７．２．３由各門店依據(jù)“維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程〞及“維護(hù)保養(yǎng)方案〞支配和個人員進(jìn)展維護(hù)保養(yǎng)；６．７．２．４記錄維護(hù)保養(yǎng)結(jié)果在“設(shè)備保養(yǎng)紀(jì)錄〞中。６．７．３公司營運督導(dǎo)部、店務(wù)拓展部工程組對各門店每月最終一周進(jìn)展設(shè)備維護(hù)使用、保養(yǎng)狀況檢查，設(shè)備檢查請款登記在“設(shè)備檢查紀(jì)錄〞由各門店和店務(wù)拓展部工程組有關(guān)工程師簽字，并報營運部經(jīng)理。與國在檢查中發(fā)行有沒到達(dá)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和不符合程序文件的問題６．８設(shè)備維護(hù)管理６．８．１設(shè)備的維護(hù)管理分為；６．８．１．１日常維護(hù)與小修〔費用５０００元人民幣下〕；６．８．１．２中修與大修〔費用５０００元人民幣上〕６．８．２日常維護(hù)與小修；日常維護(hù)與小修各門店自行實施故障緣由與修理結(jié)果記錄在“設(shè)備修理登記表〞上由門店當(dāng)天值班主管簽字。６．８．３設(shè)備中修與大修申請６．８．３．１各門店在設(shè)備后實施使用過中覺察重大故障〔費用５０００元人民幣上〕需向工程組提出修理申請，修理申請要求各門店長填寫“修理申請單〞提交營運部經(jīng)理審核簽字后報工程組“修理申請單〞中應(yīng)寫名義下內(nèi)容：提出修理部門：故障內(nèi)容：故障地點：故障覺察時間：６．８．３．２對需緊急修理的工程，各門店可以和工程組聯(lián)系，提出口頭修理申請，工程組有關(guān)工程是應(yīng)將修理申請記錄“修理申請單〞中。６．８．４現(xiàn)場修理和確認(rèn)６．８．４．１工程部工程師負(fù)責(zé)依據(jù)修理工程的緊急程度確定為修理先后，組織有關(guān)單位修理人員后同志外協(xié)修理人員進(jìn)展現(xiàn)場修理。６．８．４．２修理人員依據(jù)“修理申請單〞中，主要包括以下內(nèi)容：修理消耗材料：修理內(nèi)容：事故緣由分析與責(zé)任：修理結(jié)果：修理完成時間、時限：修理人員和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字：６．８．４．３修理申請門店人員在修理人員完成工程修理后，應(yīng)對修理結(jié)果進(jìn)展驗證，并在“修理申請單〞中簽字認(rèn)可。６．８．４．４每項修理任務(wù)完成后，修理人員應(yīng)將經(jīng)修理申請門店簽字確認(rèn)的“修理申請單〞交有關(guān)工程師，并由有關(guān)工程是依據(jù)修理結(jié)果在“修理申請單〞中的“修理結(jié)果〞欄目注明修理狀況。６．８．４．５修理實現(xiàn)要求：電力設(shè)備２小時，冷凍設(shè)備２４小時，其它設(shè)備５晝夜，假設(shè)便利店有關(guān)工程師在“修理申請單〞中的“時限〞欄目中注明假設(shè)由于公司以外的緣由在１個月內(nèi)不能解決的重要設(shè)備故障，由門店店長在每月的？設(shè)備質(zhì)量統(tǒng)計表？中注明假設(shè)３個月不能解決由工程組項業(yè)務(wù)副總報告通告有關(guān)設(shè)備選購單位考慮該設(shè)備供給商的資格。６．９設(shè)備報廢６．９．１設(shè)備有以下狀況之一者應(yīng)考慮報廢：６．９．１．１已超過規(guī)定使用年限，設(shè)備效果達(dá)不到規(guī)定要求且不能修復(fù)；６．９．１．２因以外災(zāi)難或事故設(shè)備損壞嚴(yán)峻無法修復(fù)使用；６．９．１．３嚴(yán)峻影響平安連續(xù)使用將會引起事故危急且不能修復(fù)改造；設(shè)備報廢由各使用部門提出并填寫“設(shè)備報廢申請單由工程組各專業(yè)各專業(yè)工程師對你報廢的設(shè)備狀況進(jìn)展鑒定。提出鑒定意見報營運部經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總批準(zhǔn)斌干財務(wù)規(guī)定的審批權(quán)限上報品準(zhǔn)后實施。設(shè)備批準(zhǔn)報廢后，工程組應(yīng)對“設(shè)備管理臺帳〞進(jìn)展更新并將“設(shè)備報廢申請單〞復(fù)印件抄報工財務(wù)部依次為依據(jù)隊各店固定資產(chǎn)帳目進(jìn)展更新。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日價簽管理標(biāo)準(zhǔn)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確規(guī)定公司價簽擺放位置及加強價簽管理，維護(hù)公司形象特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司全體員工時皆使用。３．０相關(guān)文件？商品變價管理標(biāo)準(zhǔn)？GH—OP—OP—０１１４.０名詞解釋４．１價簽：說明商品屬性的標(biāo)牌便利顧客隊生品的推斷上面應(yīng)說明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、單位、等級及價格。５．０職責(zé)５．１選購部：負(fù)責(zé)明確商品的銷售價格并前些完整的？商品資料表？或？變價通知單？報價電腦部。５．２電腦部：負(fù)責(zé)在信息系統(tǒng)中錄入商品資料及價格打印電腦標(biāo)簽。５．３營運部：負(fù)責(zé)把商品價簽擺放在正確的位置上與商品一一對應(yīng)包括新商品的新價簽和變價后的商品價簽。５．４質(zhì)量把握部：價格把握員負(fù)責(zé)檢查、比較商品加價率的合格性并向質(zhì)量把握部經(jīng)理提出價格意見同時檢查門店價格與系統(tǒng)的同一性檢查價簽商品一一隊?wèi)?yīng)。５．５企劃部：企劃部美工負(fù)責(zé)在促銷活動期間或特價期間特價POP的供給。６．０作業(yè)程序６．１選購部確定商品的銷售價格６．１．１新商品引進(jìn)時由選購填寫完整的？商品資料表？交電腦部。６．１．２變價時，由選購填寫？變價通知單？報交電腦部。２電腦部依據(jù)選購提交的？商品資料表？及？變價通知單？在每天上午１１：００時打印各分店價簽。６．３每天下午４：００時，各門店出拿到總部報到時領(lǐng)取當(dāng)天價簽。６．４營運部各門店把領(lǐng)取回來的價錢擺放在正確的商品坐下角。６．４．１營運部各部門電影確保新商品與價簽同時上價。６．４．２商品變價市門店應(yīng)在前一天下午取回變價商品的價簽，在變價當(dāng)天上午開店簽更換價簽。６．４．３破損價簽需準(zhǔn)時得到更換，理貨員每條清潔工作及整理排面時，必需同時檢查價簽，覺察破損價簽，需填寫？價簽打印需求表？叫門店店長。６．４．４垂直陳設(shè)的商品每層都必需由價簽示明；６．５質(zhì)量把握部價格把握員每周至少一次到每個門店檢查價簽合格狀況，覺察問題準(zhǔn)時訂正。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日促銷員行為管理標(biāo)準(zhǔn)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確規(guī)定便利店促銷員的崗位職責(zé)，加強對促銷員的管理，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店促銷員。３．０相關(guān)文件３．１？促銷籌劃及組織程序？３．２？促銷實施及把握程序？３．３？廠家駐店活動管理程序？４．０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)５．１促銷元首供給商的派駐，負(fù)責(zé)對供給商在草食出售的商品進(jìn)展促銷、宣揚活動，以增進(jìn)該類商品的銷售。５．２促銷員在門店工作期間，應(yīng)承受門店管理人員的管理。５．３促銷員應(yīng)嚴(yán)格遵守門店工作實踐和考勤制度。５．４促銷員應(yīng)留意相互利益，堅持文明禮貌用語，優(yōu)質(zhì)高效效勞。５．５促銷員必需穿戴公司柜得呢支付及佩戴工號牌，嚴(yán)禁四屆支付及號牌。５．６嚴(yán)禁私下交易和唱外循環(huán)，嚴(yán)禁將顧客帶到廠家商品陳設(shè)區(qū)域。５．７嚴(yán)禁詆毀其它商品和擅自詆毀其它廠家促銷POP，不得任憑擴(kuò)大其促銷商品陳設(shè)，及縮小其它廠家商品陳設(shè)區(qū)域。５．８嚴(yán)禁使用效勞禁語怠慢顧客或抵觸投訴。５．９嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及任憑性促銷。５．１０必需在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷，并隨時效勞顧客，嚴(yán)禁談天及四處閑逛。５．１１隨時保持本促銷區(qū)域的平安衛(wèi)生。５．１２嚴(yán)禁串崗、雜堆閑聊、依靠貨架、坐蹲商品、店外進(jìn)餐、辦理私事、接待親友、善離工作崗位及其制止行為。５．１３嚴(yán)禁偷盜公司財產(chǎn)及克扣、截留和私分贈品。５．１４遵守公司的保密制度，嚴(yán)禁泄漏門店內(nèi)各項商業(yè)機密。５．１５遵守公司賣場其它管理制度。５．１６促銷員態(tài)度應(yīng)其親切、懇切、對待顧客詢問之事無論成交與否，應(yīng)急躁熱忱的答復(fù)，嚴(yán)禁與顧客爭吵、吵鬧、打架等嚴(yán)峻損害家佳樂便利店形象的行為。５．１７做好供給商與超的橋梁，與供給商每天匯報當(dāng)天促銷狀況，促進(jìn)銷售，完成促銷任務(wù)。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日門店值班制度版次第１版頁次共３頁１．０目的規(guī)定門店值班制度，使門店時時刻刻有明確的負(fù)責(zé)人在崗，確保門店正常運營，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司門店值班人員適用。３．０相關(guān)文件〔無〕４．０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)門店各主管店長助理負(fù)責(zé)門店的值班。６．０作業(yè)程序６．１為確保門店的正常運營，門店實行值班主管制度，由各部門主管輪番值班，擔(dān)當(dāng)當(dāng)天的值班主管。６．２值班主管在當(dāng)日的值班期間對門店的平安、消防、營運、衛(wèi)生等方面的工作負(fù)責(zé)。假設(shè)沒有正值理由，中途私自離開賣場的，記過失一次并罰款—元。６．３值班主管的值班時間為９：３０分至營業(yè)完畢清場完畢〔生鮮主管值班時間為８：３０至營業(yè)完畢清場完畢〕。值班主管排班表由店長每月制訂一次，并報送一份至營運部、人力資源部備案。致班主管依照排班表進(jìn)展值班。如覺察值班遲到或早退者，賜予口頭警告一次，罰款—元。６．４值班主管不得擅自調(diào)班，如有特殊狀況必需調(diào)班的，需提前半天向店長提出申請，以便工作支配。假設(shè)有擅自調(diào)班的，賜予罰款-元。６．５值班主管值班時，上午９：４５必需召開晨會，布置當(dāng)日工作；晚上營業(yè)完畢２３：００也必需召開例會，總結(jié)當(dāng)日運營狀況。如不能按時按質(zhì)召開例會的，賜予罰款-元。６．６值班主管在值班室必修佩戴“職班主管〞標(biāo)志，如違反給與罰款—元。６．７班主管在當(dāng)日值班期間，必需參與店長組織的一天兩次的巡場，認(rèn)真巡查門店的工作運轉(zhuǎn)狀況。無故不準(zhǔn)時參與巡場的，罰款—元。６．８值班主管在門店店長店長助理不在時，行使代理店長職權(quán)。６．９值班主管負(fù)責(zé)處理顧客投訴。６．１０當(dāng)日值班主管值班完畢后將以下交接物品放在本部門辦公室指定位置，由此日值班主管直接領(lǐng)取。交接物品包括：６．１０．１？值班主管交接班記錄本？６．１０．２“值班主管〞工作標(biāo)志牌６．１０．３其它需要交接的物品６．１１值班主管每日必需認(rèn)真寫巡場表格，下班交至店特長。６．１２值班主管在當(dāng)班期間要本著本著對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去開展工作。凡在值班期間沒有認(rèn)真履行工作職責(zé)，對運營中發(fā)生的各種事情處置不利的，將視情節(jié)輕重，給與警告，罰款，將之處理，發(fā)生重大失誤的，賜予辭退處理。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日每日每周每月報表制度版次第１版頁次共３頁１．０目的為標(biāo)準(zhǔn)門店每日每周每月報表制度，使門店明確報表分析的作用確保門店的正常運行，特制定本管理標(biāo)準(zhǔn)。２．０適用范圍公司門店主管及以上適用。３．０相關(guān)文件３．１？商品收貨程序？３．２？門店問題商品管理標(biāo)準(zhǔn)？３．３？商品變價管理標(biāo)準(zhǔn)？３．４？庫存更正管理標(biāo)準(zhǔn)？３．５？商品退換貨流程管理規(guī)定？３．６？商品調(diào)撥程序？３．７？商品盤店程序？３．８？顧客退換貨程序？３．９？顧客投訴處理程序？４．０名詞解釋〔無〕５．０職責(zé)門店主管或主管及以上管理人員負(fù)責(zé)門店的各類報表。６．０作業(yè)程序６．１為確保門店的持續(xù)性運營，門店實行每日每周每月報表制度，主管及以上的管理人員應(yīng)高度重視報表的按時供給和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的根底。６．２門報表分為電腦報表分析和門店提交報表２種。６．４門店應(yīng)提交的各類報表為加強商品管理，門店同樣應(yīng)提交每日/每周/每月的報表包括：６．４．１門店每日應(yīng)提交報表：６．４．１．１？門店每日收貨狀況匯總表？——門店、電腦部６．４．１．２？門店每日問題清單？——門店、營運部、選購部、電腦部６．４．１．３？門店庫存更正申請表？——門店、營運部、選購部、財務(wù)部６．４．１．４？門店退換貨單？——門店、電腦部、選購部、財務(wù)部６．４．１．５？門店調(diào)撥商品表？——調(diào)入、調(diào)出門店、電腦部、配送中心６．４．１．６？門店變價申請單？６．４．１．７？門店顧客退換貨單匯總表？門店應(yīng)高度重視表格制度，門天按時將各類表格前些完畢，交給相應(yīng)部門。６．４．２門店每周/每月應(yīng)提交的報表：６．４．２．１？門店每周/每月收或狀況匯總表？——門店、電腦部６．４．２．２？門店每周/每月問題商品清單？——門店、營運部、選購部、電腦部６．４．２．３？門店每周/每月退換貨單匯總？——門店、營運部、選購部、財務(wù)部６．４．２．４？門店每周/每月調(diào)撥商品表？——調(diào)入、調(diào)出門店、電腦部、配送中心６．４．２．５？門店每周/每月退換貨單匯總表？６．４．２．６？門店每周/每月顧客投訴匯總表？６．４．３門店應(yīng)樂觀認(rèn)真預(yù)備相應(yīng)表格及匯總一邊其它部門核對，確保電腦系統(tǒng)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確?????，準(zhǔn)時把握門店動態(tài)。６．４．４們店報表的上交與否由營運督導(dǎo)部負(fù)責(zé)檢查，督導(dǎo)。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日商品管理標(biāo)準(zhǔn)版次第１版頁次共３頁１．０目的：為使公司選購部選購、各門店店長、主管在商品配置、新品引進(jìn)，季節(jié)性商品管理、快訊商品管理、商品陳設(shè)、促銷及滯銷商品清場時有據(jù)可依、明確權(quán)利和責(zé)任，保證門店商品的配置的合理性，促進(jìn)門店銷售業(yè)績的提高，提高公司競爭力，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司選購部及各門店５．１選購部負(fù)責(zé)建立便利店商品組織構(gòu)造表，引進(jìn)新商品及淘汰滯銷商品，制定商品價格，完成商品部門毛利及銷售指標(biāo)，進(jìn)展商品促銷活動的談判和組織，DM品項的選擇與優(yōu)待條件的談判，與供給商進(jìn)展退換貨商品的洽談。５．２電腦部錄入組負(fù)責(zé)新商品資料及訂單的錄入。５．３營運部門店負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨，直送、直供商品的收貨，商品的陳設(shè)，銷售及辦理顧客退貨手續(xù)。６．０作業(yè)程序６．１商品配置６．１．１公司各門店應(yīng)有明確的商品配置表，依據(jù)各門店陳設(shè)面等具體狀況由公司選購部負(fù)責(zé)確定公司各門店的商品配置，并建立商品配置檔案，在品項調(diào)整時準(zhǔn)時調(diào)整；６．１．２各門店依據(jù)商品配置有確定商品的陳設(shè)，明確每個單品的陳設(shè)位置建立商品陳設(shè)檔案并完成商品陳設(shè)圖，在品項調(diào)整時準(zhǔn)時進(jìn)展調(diào)整，以便對商品進(jìn)展管理；６．１．３各門店對商品配置表中的商品必需陳設(shè)、銷售及續(xù)訂貨，配置表中商品門店未陳設(shè)的，以主管處以一個品項________元的罰款，并限期改正。６．２商品的錄入６．２．１商品的錄入工作由電腦部錄入組負(fù)責(zé)，錄入組依據(jù)商品配置表完成錄入工作，并不得對商品信息擅自改動；６．２．２錄入組隸屬公司電腦部,依據(jù)商品管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展錄入工作,選購部不得干預(yù)錄入組的工作；６．２．３選購部對錄入組的工作有權(quán)監(jiān)視,對錄入組消滅的過失有權(quán)限要求更正；６．２．４錄入組未按要求完成工作，或在錄入工作中存在的過失的，對當(dāng)事人處以________元的罰款，并記工作過失一次。６．３新品的引進(jìn)及滯銷品的清場：６．３．１門店各商品大組中小組銷售后五名〔或連續(xù)１個月無銷售〕的商品，在確認(rèn)該商品無銷售前途的狀況下，由門店整理后交公司選購部，由選購部負(fù)責(zé)予以清場，并引進(jìn)同數(shù)量、同屬性的新品；６．３．２選購部應(yīng)有合理的新品引進(jìn)及商品調(diào)整方案，引進(jìn)新品時必需清退同屬性商品中同數(shù)量的滯銷商品，確保各門店商品構(gòu)造的合理性和穩(wěn)定性；６．３．３選購部應(yīng)將新品到貨及滯銷品清場方案準(zhǔn)時通知門店，以便門店進(jìn)展支配；６．３．４各門店對選購部新品引進(jìn)工作應(yīng)樂觀協(xié)作，大力支持；準(zhǔn)時訂貨、準(zhǔn)時出樣陳設(shè)促銷、準(zhǔn)時將銷售狀況反響給選購部；６．３．５門店可依據(jù)本店實際狀況和顧客的反響提交新品需求。對門店所報的新品引進(jìn)需求，選購部應(yīng)在一周內(nèi)予以答復(fù)，告知門店處理結(jié)果，選購部未準(zhǔn)時答復(fù)的，每次對相應(yīng)選購主管處以５０元罰款；６．４缺斷貨商品的處理６．４．１門店及選購部應(yīng)共同努力，解決缺斷貨現(xiàn)象，必需保證公司各門店的AL類商品缺貨率小于５%；６．４．２門店應(yīng)依據(jù)庫存銷售狀況、供給商送貨狀況及最小訂貨量訂單，以保證供給商支配送貨，確保門店不缺貨；６．４．３對于臨時缺貨的商品不允許拉排面，應(yīng)設(shè)立缺貨指示牌；６．４．４供給商不送貨造成門店缺貨的商品，門店應(yīng)準(zhǔn)時通知選購部，由選購部負(fù)責(zé)解決，選購部應(yīng)在２６小時內(nèi)答復(fù)；６．４．５假設(shè)門店缺貨商品是由于門店未下訂單的，由門店相應(yīng)主管擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任，每一品項對主管處以______元罰款，店特長以______元的罰款，并限期改正；６．４．６門店已下訂單的缺貨商品，且門店已準(zhǔn)時通知選購部，而選購部未予以準(zhǔn)時答復(fù)、解決的，對相應(yīng)選購處以_______元的罰款，并限期改正。６．５季節(jié)性商品的管理：６．５．１季節(jié)性商品由選購部依據(jù)季節(jié)設(shè)定訂貨及銷售時期，對季節(jié)性商品的訂貨及銷售時期進(jìn)展確定，以利門店訂貨及退貨，未設(shè)定季節(jié)性商品訂貨及銷售時期的，對相應(yīng)選購主管處以一個品項______的罰款，并限期改正；６．５．２門店依據(jù)選購部設(shè)定的訂貨時期及商品銷售狀況，支配季節(jié)性商品的訂貨、促銷及退貨，門店未準(zhǔn)時訂貨或退貨的，對主管處以一個品項元的罰款，店特長以_______元的罰款并限期改正；６．５．３門店的季節(jié)性商品訂貨、促銷及退貨工作的問題準(zhǔn)時反響選購部，選購部應(yīng)在２６小時內(nèi)予以答復(fù)，告知門店處理意見或結(jié)果，未準(zhǔn)時答復(fù)反響處理意見的，對相應(yīng)選購主管處以_______元罰款。６．６快訊商品的管理：６．６．１快訊商品品項及銷售價格確實定，由公司選購部參考門店意見，依據(jù)市場狀況、供給商協(xié)作程度、業(yè)績及毛利需要確定；６．６．２門店在快訊上檔前，應(yīng)準(zhǔn)時檢查快訊商品到貨狀況，檢查快訊商品到貨特別狀況，報公司營運部并抄送選購部，以便選購部準(zhǔn)時協(xié)調(diào)決，或?qū)嵭醒a救措施；６．６．３門店快訊商品缺貨的，由選購部選擇可替代商品進(jìn)展替代，對相應(yīng)選購處以一個品項_______元罰款，并限期改正；６．６．４各門店應(yīng)做好快訊商品的陳設(shè)方案，在快訊上檔時應(yīng)保證快訊商品顯著陳設(shè)及促銷宣揚力度，以保證快訊商品的銷售業(yè)績；６．６．５對于限量銷售快訊商品，選購部在快訊開頭前書面通知門店，以便門店支配限時限量銷售，避開結(jié)算時消滅價格差異，門店支配限時限時銷售，避開顧客投訴，選購未預(yù)見通知的，對相應(yīng)選購處以一個品項元的罰款；６．６．６對于暢銷的快訊商品，門店應(yīng)在快訊訂貨期內(nèi)加大訂貨量，適當(dāng)屯貨，以提高門店的毛利率水平，增加公司毛利；６．６．７

對于滯銷或銷售不佳的快訊商品，門店應(yīng)把握訂貨，并在快訊完畢時準(zhǔn)時辦理退貨手續(xù)，避開消滅退貨差異；６．６．８每期快訊完畢后兩天內(nèi)，門店應(yīng)將快調(diào)商品銷售狀況分析報公司營運部并抄送選購部，以解決快訊商品銷售中存在的問題，門店未準(zhǔn)時完成的，對責(zé)任人處以_______元罰款。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號生效日期便利店條形碼管理標(biāo)準(zhǔn)版次頁次１．０目的條形碼技術(shù)是便利店必用的專業(yè)技術(shù)，商品的條形碼質(zhì)量直接影響到商品的銷售。為保證便利店商品的正常銷售和快速流通，制制定本管理規(guī)定。２．０適應(yīng)范圍進(jìn)入公司連鎖便利店全部的商品。４．０名詞解釋國際條形碼〔barcode〕：商品信息的數(shù)據(jù)符號，由不同組合的數(shù)字和粗細(xì)不等的數(shù)線組成，通過電子掃描，可以讀取該商品的信息。國際上通用的條形碼由１３位數(shù)字組成。５．１供給商：確保全部供給給便利店的商品都有其正確的條形碼，并供給新商品的條形碼交給選購部，否那么需要向便利店申請店內(nèi)碼。５．２選購部：對供給商進(jìn)展反復(fù)的強調(diào)與宣揚，確保全部供給給便利店的商品都有其正確的條形碼，并且在新商品引進(jìn)時有正確的條形碼資料交給電腦部。５．３電腦部：負(fù)責(zé)對供給商商品的條形碼資料進(jìn)展錄入。５．４配送中心：確保供給商送來的商品與訂單上的商品條形碼全都且有效。５．５各門店：經(jīng)常檢查店面的各種商品條形碼是否有效、正確，對條形碼脫落的商品進(jìn)展重新粘貼條形碼。５．６收銀員：正確地掃描商品條形碼，確保商品信息與條形碼信息的全都。６.０作業(yè)程序６．１全部供給給便利店的商品都應(yīng)當(dāng)有其正確的條形碼。６．１．１全部無條形碼的商品需提前依據(jù)訂單的數(shù)量向便利店購置店內(nèi)碼并在送貨前按便利店要求粘貼完畢。６．１．２全部供給商每次供給的商品，其條形碼都應(yīng)當(dāng)和便利店電腦里的商品條形碼保持全都，否那么供給商送來的商品將無法收貨。６．１．３全部供給商供給的商品，假設(shè)其商品條形碼有所變更的話，需提前７天以書面形式，至我便利店選購部，以便我方準(zhǔn)時更改，內(nèi)容需寫明商品名稱、規(guī)格、原不的條形碼和變更后的條形碼。６．２店內(nèi)碼的粘貼要求６．２．１假設(shè)供給商所送的商品不能掃描，需要貼店內(nèi)碼時，應(yīng)將店內(nèi)碼覆蓋在商品包裝上的原條形碼上，假設(shè)原條形碼過大或過長，就垂直把原來的條形碼掩蓋，以免在收銀掃描時發(fā)生錯掃。６．２．２假設(shè)商品上沒有原條形碼，就可以直接把店內(nèi)碼粘在商品上，但要留意不要影響的美觀〔如杯子的條形碼可以粘在杯子底部，罐頭可以粘在罐頭的反面等〕。６．３對于沒有條形碼〔店內(nèi)碼〕的商品６．３．１收貨部：可以拒收；６．３．２營運部：認(rèn)真檢查商品，覺察有商品的條形碼脫落，應(yīng)準(zhǔn)時實行補救措施。文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日商品ABC分類管理標(biāo)準(zhǔn)版次第１版頁次共３頁１．０目的為明確規(guī)定公司商品的ABC分類管理，以使各部門對各類商品定位、管理的清楚的意識，并在實際操作中認(rèn)真執(zhí)行，全面提升公司效益，特制定本管理規(guī)定。２．０適應(yīng)范圍公司選購部、各門店、財務(wù)部、配送中心、電腦部。３．０相關(guān)文件〔無〕４．０名詞解釋商品ABC分類管理是依據(jù)商品對便利店銷售的奉獻(xiàn)的度及顧客對商品本身的需求來對商品進(jìn)展A、B、C類的分類管理，通過對A類商品的優(yōu)先引進(jìn)、優(yōu)先訂貨、優(yōu)先收貨優(yōu)先陳設(shè)、優(yōu)先結(jié)付，使A類商品產(chǎn)生更高的效益。同時通過對C類商品的調(diào)整，逐步淘汰滯銷商品，從而到達(dá)商品的優(yōu)化組合。在系統(tǒng)中，我們規(guī)定：每月銷售金額占總銷售金額７０%比例的商品為當(dāng)月A類商品；每月銷售金額占總銷售金額２０%比例的商品為當(dāng)月B類商品；每月銷售金額占總銷售金額１０%比例的商品為當(dāng)月C類商品；５．０職責(zé)５．１電腦部：負(fù)責(zé)每月２５日打印當(dāng)月ABC類商品報表，以便各部門能依據(jù)當(dāng)月ABC商品進(jìn)展相應(yīng)的管理。５．２選購部：依據(jù)ABC類商品報表，加大與A類商品供給商的談判力度，爭取更多的A類商品促銷活動，或爭取A類商品更好的合作條件。同時對C類商品進(jìn)展分行和調(diào)整，并逐步淘汰連續(xù)４周無銷售的C類商品。５．３營運部：各門店店長依據(jù)各門店的ABC類商品報表，調(diào)整商品的陳設(shè)和庫存，確保A類商品都有較好的陳設(shè)，加大A類商品的訂貨量，確保A類商品的庫存，同時調(diào)整C類商品的陳設(shè)和庫存。５．４財務(wù)部：依據(jù)ABC類商品報表，優(yōu)先對A類商品的供給商結(jié)款，并可實行優(yōu)待的結(jié)算措施。同時慎重考慮對C類商品的供給商進(jìn)展結(jié)付。５．５配送中心：依據(jù)ABC類商品報表，優(yōu)先對A類商品收貨、配貨、同時檢查C類商品的庫存，并對選購部、財務(wù)部提出庫存調(diào)整意見。６．０作業(yè)程序６．１每月２５日電腦部打印當(dāng)月ABC類商品報表，包括：６．１．１交總經(jīng)辦、財務(wù)部、配送中心：？便利店每月A類商品明細(xì)表？？便利店每月銷售后１００名商品明細(xì)表？？便利店每月銷售后１００名商品明細(xì)表？６．１．２交各門店店長：？各店每月A類商品明細(xì)表？？各店每月銷售前１００名商品明細(xì)表？？各店每月銷售后１００名商品明細(xì)表？６．１．３交選購部？各店每月A類商品明細(xì)表？？便利店每月銷售前１００名商品明細(xì)表？？便利店每月銷售后１００名商品明細(xì)表？６．２每月２６日至３０日，選購部確認(rèn)ABC商品品項：６．２．１確認(rèn)各部門當(dāng)月ABC商品分類６．２．２分析上月ABC商品銷售業(yè)績狀況，重點分析A類商品的銷售、毛利、庫存與四周次數(shù)。６．２．３依據(jù)A類商品排名及供給商支持力度，提出下月A類商品端架、堆頭方案，提出A類商品銷售方案。６．２．４依據(jù)實際狀況提出C類商品調(diào)整方案，包括換貨、退貨、降低及其他促銷方式。６．３每月３日前，營運、選購、財務(wù)、配送中心進(jìn)展?fàn)庌q，提出本月ABC商品執(zhí)行方案：６．３．１確定當(dāng)月A類商品端架、堆頭陳設(shè)方案。６．３．２通過A類商品促銷方案。６．３．３通過C類商品調(diào)整方案。６．３．４上月A類商品業(yè)績檢討及C類商品調(diào)整方案總結(jié)。６．３．５上月ABC類商品庫存及結(jié)算總結(jié)及本月ABC類商品庫存及結(jié)算執(zhí)行留意事項。６．４每月３日至８日，各門店店長依據(jù)當(dāng)月ABC類商品調(diào)整陳設(shè)；６．４．１確保A類商品陳設(shè)在較好的位置并有２—４個的排面。６．４．２對門店銷售前１００名商品要陳設(shè)在端架上或黃金陳設(shè)位置上不少于４個的排面。６．５每月３日至２０日，選購與供給商進(jìn)展談判，確定。６．５．１A類商品的促銷活動及優(yōu)待政策。６．５．２C類商品的調(diào)整方案，包括退貨、換貨及降價處理等。６．６每月３日至次月２日，各門店店長、選購要重視A類商品的訂貨，確保有不少于３天的存貨〔生鮮商品除外〕，銷售前１００名商品嚴(yán)禁非供給商緣由的缺貨。６．７每月３日至次月２日，配送中心依據(jù)當(dāng)月ABC類商品報表，優(yōu)先對A類商品收貨、配貨，同時檢查C類商品的庫存，并對選購部、財務(wù)部提出庫存調(diào)整意見。６．８每月５日至１０日，選購部報上月A類商品優(yōu)先結(jié)付供給商品單及C類商品延遲支付供給商名單。６．９財務(wù)部核對選購部提交的A、C類供給商名單，并依據(jù)核準(zhǔn)后的供給商分類進(jìn)展結(jié)付。７．０罰那么７．１電腦部未能按時供給ABC類商品相關(guān)報表的，罰款元。７．２選購部未能按時提交A類商品促銷方案的，罰款元。７．３營運部各門店店長對門店銷售前１００名商品的陳設(shè)不能到達(dá)要求的，罰款元；７．４由于門店〔或選購〕訂貨不準(zhǔn)時或數(shù)量缺乏而造成的銷售前１００名商品的缺貨，門店店長〔或選購〕罰款元。７．５配送中心對A類商品供給商沒有優(yōu)先收貨的而造成損失的，罰款元。７．６財務(wù)部對C類商品供給商沒有慎重付款而造成損失的，罰款元。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期

文件名稱文件編號生效日期門店訂貨作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)版次頁次１．０目的：為明確告知門店部門主管以上干部訂貨原那么，確保不缺貨，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店主管級以上干部訂貨時皆適用。３．０相關(guān)文件３．１？促銷籌劃與組織程序？３．２？促銷實施與把握程序？３．３？DM快訊制作和發(fā)布把握程序？３．４？商品調(diào)撥程序？５．１各門店部門主管負(fù)責(zé)統(tǒng)計實際的訂貨數(shù)量，填寫？門店要貨單？，并報店長審核。５．２各門店店長負(fù)責(zé)審核本店各商品部門主管填寫的？門店要貨單？，并報選購部選購匯總。５．３選購部依據(jù)實際庫存狀況打算是內(nèi)部各門店商品調(diào)撥還是向供給商訂貨。６．０作業(yè)程序６．１門店商品訂貨應(yīng)考慮以下因素〔食品的平均庫存天數(shù)為２０天，百貨的平均庫存天數(shù)為３０天〕６．１．１商品的排面的最根本陳設(shè)；６．１．２商品的DMS值〔日平均銷售量〕；６．１．３現(xiàn)有的庫存量；６．１．４端架/促銷區(qū)的陳設(shè)量：是否出端架或做堆頭，計算出根本陳設(shè)量，再加上庫存天數(shù)；６．１．５上DM或商品做促銷的商品；６．１．６與促銷商品是否有相關(guān)聯(lián)性；如現(xiàn)在咖啡在做促銷，可考慮咖啡壺等相關(guān)商品；６．１．７季節(jié)性商品/流行性商品〔如電風(fēng)扇、跳舞毯等〕；６．１．８商品貨源的供給平安性〔從年節(jié)因素，氣候因素，運輸條件，供給滴庫存等方面來考核供給商的實力力量、合力等〕。６．１．９最少訂貨量：電腦中應(yīng)有設(shè)計；６．１．１０商品的進(jìn)貨折扣/搭贈；門店在快訊商品的下單期間，或廠商進(jìn)展促銷活動期間，我們可以得到該商品較低的促銷進(jìn)價或較豐富的促銷贈品〔可售，不行售〕這樣以利于提高門店的毛利水平。６．１．１１商品的庫存空間：是否還有存放位置。６．１．１２商品保質(zhì)期：一年保質(zhì)期，留足２/３存留時間，半年以上保質(zhì)期，留足１/２存留時間。６．１．１３電腦自動建議訂單數(shù)量是否合理；６．１．１４供給商的送貨行程支配；６．１．１５當(dāng)日進(jìn)貨量及人力狀況支配；６．１．１６主管下單時，特殊是快訊訂單，不要將到貨日期支配在同一天，同時到貨；分日期，分時段有續(xù)到貨，以減輕收貨區(qū)及部門庫存的壓力；６．１．１７大宗團(tuán)購；６．１．１８盤點因素：各門店不得在盤點期間，大量進(jìn)貨以影響盤點的準(zhǔn)確?????性；６．１．１９競爭對手的影響６.１.１９.１應(yīng)考慮該商品是否是生活必需品——→油、鹽、醬、醋、米；６.１.１９.２應(yīng)考慮商品競爭不詳是否作快訊——

(a)品牌知名度；(b)日均銷售量；(c)價格６.１.１９.２我們是否有競爭力——→

〔a〕價格〔b〕供貨的數(shù)量〔c〕送貨的行程的準(zhǔn)確?????性；６．２訂單的操作程序６．２．１門店主管將本部門商品按小分類在每年周日〔周一至周五〕打印出商品清單，營運主管每天對一個小分類的商品進(jìn)展訂貨，依次循環(huán)；６．２．２門店主管依據(jù)賣場實際狀況，參考訂貨應(yīng)考慮的假設(shè)干因素，依據(jù)科學(xué)下訂單的方法，嚴(yán)謹(jǐn)、慎重的填寫空白要貨單，申請訂貨；６．２．３門店店長審核要貨單６．２．４門店出納每天匯總當(dāng)天要貨單于下午四點交總部選購部；６．２．５選購部選購依據(jù)商品實際庫存狀況打算是從其他門店調(diào)撥商品還是向供給商訂貨；６.２.５.１假設(shè)是內(nèi)部庫存尚足或其他門店庫存過剩，選購填空？內(nèi)部調(diào)撥單？是配送中心負(fù)責(zé)門店間商品調(diào)撥的執(zhí)行。６.２.５.２假設(shè)是內(nèi)部庫存缺乏，選購負(fù)責(zé)匯總各門店訂貨單，統(tǒng)一向供應(yīng)商訂貨。６．２．６電腦錄入員錄入訂貨單；６．２．７打印訂貨單一式四聯(lián)；６.２.７.１訂貨單第一聯(lián)送至財務(wù)留存；６.２.７.２其次聯(lián)留給門店〔由門店出納其次天下午１６：００來取〕；６.２.７.３第三聯(lián)送至配送中心；６.２.７.４第四聯(lián)給供給商后，自己留存。訂貨單交接必需有交接清單。６．３合理訂貨量的計算：６．３．１日均銷售量=９０%×前５周日均銷售量+１０%×前１天銷售量６．３．２訂貨頻率：兩次訂貨日期間隔的天數(shù)〔通常為７天〕６．３．３供給商交貨期：從主管下訂單到供給商送到物流收貨部的天數(shù)６．３．４最大貨架儲存量=商品的貨架排面×商品在貨架上縱向的列數(shù)６．３．５最大平安庫存天數(shù)：保證商品不脫銷的庫存天數(shù)〔特殊是為了保證臨時的團(tuán)購訂單準(zhǔn)時出貨〕６．３．６建議訂貨量=〔訂貨頻率+供給商交貨期〕×日均銷售量+最大貨架存量×１/２－已訂數(shù)量－庫存數(shù)量其中：訂貨頻率+供給商交貨期≤２/３帳期天數(shù)〔帳期７天以上商品〕〔帳期７天或７天以下帳期商品按１０天考慮〕６．４促銷商品訂單為確保促銷商品的銷售，對促銷商品要加大訂單的力度；正常促銷商品訂貨量=正常訂貨量×１.５驚爆商品訂貨量=正常訂貨量×３６．５科學(xué)把握庫存６．５．１實行庫存ABC管理法：分類品種數(shù)銷售額庫存天數(shù)指標(biāo)天數(shù)訂貨頻率A類商品１０%７０%５０%每周二次以上B類商品２０%２０%１００%每周一次以上C類商品７０%１０%２００%每月一次６．５．２每天了解庫存金額及天數(shù)，并實行對策；６．５．３定期爭辯各部門銷售前５０名商品〔A類商品〕的庫存狀況，并采取對策；６．５．４定期爭辯滯銷７天以上或庫存天數(shù)超過部門指標(biāo)兩倍，并實行對策。６．５．５定期爭辯庫存金額前５０名或庫存天數(shù)前５０名的商品，并實行對策。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期

文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日煙草購銷作業(yè)程序版次第１版頁次共３頁１．０目的通過標(biāo)準(zhǔn)煙草購銷流程，使各門店明確煙草購銷標(biāo)準(zhǔn)，確保煙草商品的充分庫存，保證銷售，特制定本管理規(guī)定。２．０適用范圍公司各門店選購煙草商品時適用。４．０名詞解釋煙草專賣：煙草商品屬國家?？厣唐?，必需從國家正規(guī)煙草專營機構(gòu)進(jìn)貨，決不允許從其他非正規(guī)渠道選購。６．０作業(yè)程序６．１煙草選購申請６．１．１各門店煙草實物負(fù)責(zé)依據(jù)門店實際狀況，填寫？煙草購銷申請單？，報交門店店長審批。６．１．２門店店長依據(jù)門店煙草商品實際銷售和庫存狀況，核準(zhǔn)？煙草購銷申請單？，并上報財務(wù)部。６．１．３財務(wù)部核對庫存后，由公司領(lǐng)導(dǎo)簽字領(lǐng)取支票。６．１．４嚴(yán)禁各門店用備用金〔現(xiàn)金〕購進(jìn)煙草，一旦覺察，將對門店店長做出嚴(yán)峻?處理。６．２煙草選購門店憑支票到各區(qū)煙草公司選購煙草商品。６．３商品錄入６．３．１各門店購進(jìn)煙草后，準(zhǔn)時填寫？門店商品驗收單？，并交門店錄入員。６．３．２門店錄入員應(yīng)馬上依據(jù)？門店商品驗收單？錄入系統(tǒng)。６．３．３錄入員打印三聯(lián)？門店商品驗收單？并交實際選購人、店長簽字確認(rèn)。６．３．４門店出納于當(dāng)天把簽字后的？門店商品驗收單？財務(wù)聯(lián)上交財務(wù)，其余兩聯(lián)留作門店存檔。６．４開具發(fā)票每月２５日前，各門店將購煙小票與財務(wù)部核對無誤后，到煙草公司開具增值稅發(fā)票，并填寫付款通知單，由公司領(lǐng)導(dǎo)簽字后準(zhǔn)時送交財務(wù)部做相應(yīng)財務(wù)處理。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)０１０２０３修訂日期文件名稱文件編號GH—PU—OP—００１生效日期２００６年３月２０日商品囤貨管理規(guī)定版次第１版頁次共３頁１．０目的為避開規(guī)定公司的使門店經(jīng)理、主管知道囤貨的根本原理，做好正確的囤貨動作，避開節(jié)假日供給商放假、門店銷售頂峰商品缺貨，造成門店業(yè)績損失，特制定本管理規(guī)定。２.０適用范圍公司選購部、營運部６.１囤貨緣由６.１.１節(jié)慶緣由６.１.１.１國家法定假日〔元旦、五一、國慶等〕，供給商放假不送貨；６.１