習(xí)題1：細(xì)菌和真菌

細(xì)菌和真菌習(xí)題一、選擇題1．細(xì)菌可以生活的環(huán)境有()A．土壤B．水和空氣C．人和動(dòng)物體內(nèi)D．以上都是2．酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的()A.大腸桿菌B.乳酸菌C.枯草桿菌D.酵母菌3．下列生物中，不屬于真菌的是()A．大腸桿菌B．木耳C．酵母菌D．青霉4．自然界中，若無細(xì)菌和真菌的存在，則()A．人類免于疾病感染，人口會(huì)急劇增加B．生物體尸體和排泄物將堆積如山C．人類將獲得更多的食物D．草木植物欣欣向榮，動(dòng)物也可大量繁殖5．蘑菇是具有菌蓋和菌柄的肉質(zhì)子實(shí)體的總稱。下列說法正確的是()A．所有的蘑菇都能供人食用B．色澤鮮艷、外形美觀的蘑菇都是毒蘑菇C．有些蘑菇可食用，而有些蘑菇有毒，誤食可能會(huì)引起中毒D．毒蘑菇可使銀器變黑，而且不會(huì)生蛆，很容易辨認(rèn)6．腐爛的水果會(huì)散發(fā)出酒味，其原因是()A．酵母菌引起的B．乳酸菌引起的C．霉菌引起的D．醋酸桿菌引起的7．大量的細(xì)菌可以使食物迅速腐敗，但是，貯藏在冰箱中的食品能夠保存較長的時(shí)間，主要是冰箱這個(gè)低溫環(huán)境中()A．沒有細(xì)菌B．細(xì)菌繁殖很慢C．細(xì)菌很少D．細(xì)菌都凍死了8．夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常長毛發(fā)霉，而干燥的糧食、衣物和皮鞋上不易長霉，原因是霉菌的生活環(huán)境中需要()A．較大的濕度B．適宜的溫度C．充足的氧氣D．豐富的有機(jī)物9．去年，美國遭受“9.11”恐怖襲擊后，國內(nèi)出現(xiàn)“A．細(xì)菌B．真菌C．植物D．動(dòng)物二、填空題10．和稱作微生物，是自然界中的分解者。11．可用來釀酒，可以提取青霉素，可用來生產(chǎn)醬油和醬。12．使肉發(fā)臭的是一種單細(xì)胞生物，它屬于，使面包發(fā)霉的是一種霉菌，霉菌屬于。我們平時(shí)吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的。13．目前，許多人一聽到細(xì)菌，就會(huì)“談菌色變”，實(shí)際上，的細(xì)菌對(duì)人類是有益的，例如：。14．某學(xué)習(xí)小組為了調(diào)查校園不同區(qū)域空氣中的細(xì)菌含量，選擇了三天中的同一時(shí)間段，在相同條件下用培養(yǎng)皿在不同區(qū)域內(nèi)進(jìn)行采樣，分別在室溫下恒溫培養(yǎng)48小時(shí)，觀察培養(yǎng)皿中長出的乳白色菌落（一個(gè)細(xì)茵或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落），點(diǎn)數(shù)后，將結(jié)果記錄在下表中。第一天第二天第三天菌落平均個(gè)數(shù)教室內(nèi)28252626綠化區(qū)3523食堂20242l22運(yùn)動(dòng)場7978請(qǐng)回答下列問題：①上述四個(gè)區(qū)域中空氣細(xì)菌含量最低的是；②教室內(nèi)空氣細(xì)菌含量較高的原因是。（寫出一個(gè)即可）15．在“探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件”實(shí)驗(yàn)中，李明同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：編號(hào)溫度/℃酵母菌含量發(fā)酵前面團(tuán)體積/mL發(fā)酵3小時(shí)后體積/mLA4適量100100B10適量100105C28適量100175①該實(shí)驗(yàn)的目的是：；②設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)的原理是在控制發(fā)酵前面團(tuán)體積、發(fā)酵時(shí)間和保持不變，通過控制來觀察酵母菌的發(fā)酵效果；③該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是：；④該實(shí)驗(yàn)存在尚有不足之處，請(qǐng)你寫出一條改進(jìn)意見：。16．據(jù)《山西新聞網(wǎng)》報(bào)道，2001年9月10日，江西省永修縣很多農(nóng)民因食用一種野蘑菇而中毒，經(jīng)專家鑒定，這種蘑菇的學(xué)名是“灰花紋鵝膏菌”，屬于世界上最毒的蘑菇。①這種蘑菇在分類學(xué)上屬于一種，②為了不發(fā)生類似的中毒事件，你覺得在野外采蘑菇時(shí)應(yīng)注意什么？答案一、二、10.細(xì)菌真菌11.酵母菌青霉霉菌中的曲霉12.細(xì)菌真菌真菌13.大多數(shù)我們喝的酸奶在制作過程中需要細(xì)菌的參與