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備案號：45183-2015內(nèi)蒙古地方菜托縣燉鯉魚2015-01-15發(fā)布2015-04-15實(shí)施I內(nèi)蒙古地方菜托縣燉鯉魚凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5461食用鹽GB/T8967谷氨酸鈉(味精)GB18186釀造醬油GB/T30382辣椒(整的或粉狀)GB/T30391花椒NY/T743綠色食品綠葉類蔬菜NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜NY/T842綠色食品魚DB15/T602蒙餐燉羊肉DB15/T603蒙餐蔥燒蹄筋DB15/T621蒙餐菊花牛鞭3術(shù)語和定義2燉剞348.1感官要求5檢驗(yàn)依據(jù)營養(yǎng)指標(biāo)(送檢樣品)以每100g托縣燉鯉魚中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的測定值分別乘以能量系數(shù)17、37、17所得之和。按公式(100-蛋
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