營運(yùn)訓(xùn)練手冊-員工和管理組排

員工和管理組排員工和管理組根據(jù)排班目標(biāo)、計(jì)劃和品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物超所值（QSC&V），管理組排班要排定管理組班表有三個(gè)目的提供適當(dāng)?shù)臉敲娓采w時(shí)間管理組班表還需要為管理人員發(fā)展技能和豐富個(gè)人生活留出時(shí)間。請注意，關(guān)注經(jīng)理的個(gè)人生活將有助于他們加大對工作的投入和提高工作效日常營 管理組例行工應(yīng)注意餐廳營運(yùn)的各種例行工作，如周報(bào)和訂貨。許多這類工作都需要安排在特定的日期。而其它工作（如員工績效評估、訓(xùn)練需求分析）可變動(dòng)保存每個(gè)例行工作的預(yù)估完成時(shí)間。在下次安排時(shí)，將預(yù)估完成時(shí)間與實(shí)際完成時(shí)間進(jìn)行比較。這樣有助于更準(zhǔn)確地分配時(shí)間保存每個(gè)例行工作的預(yù)估完成時(shí)間。在下次安排時(shí)，將預(yù)估完成時(shí)間與實(shí)際完成時(shí)間進(jìn)行比較。這樣有助于更準(zhǔn)確地分配時(shí)間?2010McDonald's 員工和管理組排員工和管理組排每月行動(dòng)計(jì)許多餐廳都制訂每月行動(dòng)計(jì)劃，以此作為實(shí)現(xiàn)餐廳方向性目標(biāo)和執(zhí)行性目標(biāo)的指引 以下是這些重要討論的基 管理組排班原在排定管理組班表時(shí)，需要平衡餐廳和人員的需求每月排定管理組1周張貼通常在開鋪和打烊班次安排月薪管理組（包括餐廳經(jīng)理）。時(shí)薪經(jīng)理填補(bǔ)其余時(shí)餐廳經(jīng)理每周至少上一個(gè)打烊班次（每月至少上4個(gè)打烊班次）。每位月薪管理組成員每月應(yīng)該至少休息一個(gè)周末（周 假期在內(nèi)，每人每年至少應(yīng)休息12個(gè)周末。33?2010McDonald's員工和管理組排員工和管理組個(gè)個(gè)每周應(yīng)盡量保證5天工作、2天休息的制度（除因周末或 需要，可以偶爾安排休息日分開的班次）最多可以連續(xù)休息3天，這也只能偶爾為之。避免在周末和下周開始時(shí)集中安排4天的連休 請運(yùn)用良好的判斷力排班，以滿足您的餐廳、管理組和員工的需求。有時(shí)需請運(yùn)用良好的判斷力排班，以滿足您的餐廳、管理組和員工的需求。有時(shí)需要靈活變通，以排定出成功的班表排班時(shí)需要考慮的其它因?2010McDonald's 員工和管理組排員工和管理組排在排定班表時(shí)，還應(yīng)考慮其它因素 排定管理組班員員工排班要每周都要排定并張貼員工班表。您可以使用計(jì)算機(jī)排定員工班表，或者人工排定。員工班表之所以重要，原因有以下三個(gè)55?2010McDonald's員工和管理組排員工和管理組員工有的是按照小時(shí)計(jì)薪，有的是按月付薪。所有時(shí)薪員工的工時(shí)可分為兩類：固定工時(shí)和可變工時(shí)。每種工時(shí)的排定和管理方法是不同的固定工 用餐 ?2010McDonald's 員工和管理組排員工和管理組排員工崗位安排原員工崗位安排的原則是在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間將恰當(dāng)?shù)娜藛T安排在恰當(dāng)?shù)膷徫?。員工崗位安排 技巧包括員工排班原在排定員工班表時(shí)，牢記以下原則各班次之間應(yīng)有15-30分鐘的時(shí)間間隔，確保在同一時(shí)間內(nèi)確保員工的班次之間留有充足的時(shí)間間隔。員工一個(gè)班次結(jié)束后到下一個(gè)班次開始前，應(yīng)留出至少10個(gè)小時(shí)的間隔 ?2010McDonald's員工和管理組排員工和管理組行 說每周排定并張貼出員工班表。務(wù)必將周末包括在內(nèi)，以便員工能提前做出行 說 為每8位員工安排1位經(jīng)理。如需要，可增加經(jīng)理人數(shù) 工時(shí)x??2010McDonald's8員工和管理組排員工和管理組排行行 說 《麥當(dāng)勞營運(yùn)訓(xùn)練手冊》和麥當(dāng)勞系統(tǒng)的其他資料包含麥當(dāng)勞的及專利信息。這些信息包括但不限于：用于發(fā)展和經(jīng)營麥當(dāng)勞餐廳所使用的方法、形式、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)、程序、銷售和市場推廣技巧、知識和經(jīng)驗(yàn)；房地產(chǎn)及開發(fā)計(jì)劃；麥當(dāng)勞餐廳的市場推廣計(jì)劃、研究、宣傳和促銷計(jì)劃；供應(yīng)商的情況、訂貨方式及產(chǎn)品規(guī)格、資料及供應(yīng)品；麥當(dāng)勞公司的營運(yùn)成效、財(cái)務(wù)信息和績效；顧客溝通和保留計(jì)劃；美術(shù)設(shè)計(jì)；知識；制作方法、和食品配制工藝；經(jīng)營餐廳時(shí)創(chuàng)造、使用或制訂的資料；麥當(dāng)勞認(rèn)為屬于或?qū)Ｓ行畔⒌娜魏纹渌Y料麥當(dāng)勞的及專有信息必須時(shí)刻保存，務(wù)必采取一切合理的措施防止麥當(dāng)勞的和專利資料不慎給他人。另外，特許經(jīng)營人不得符合麥當(dāng)勞餐廳的財(cái)務(wù)信息的財(cái)政資料；(3)以預(yù)見公布或采用的財(cái)務(wù)信息將影響與麥當(dāng)勞有關(guān)的投資決定。，嚴(yán)禁使用麥當(dāng)勞的和專有信息或財(cái)務(wù)信息。未能對該等信息或 使用或手冊內(nèi)容可能會(huì)遭到民事或刑事，麥商標(biāo)明 場;板燒雞腿;麥樂雞;脆雞條;雙層足尊牛堡;煙肉蛋麥滿分;EVM;超值套餐;麥香魚;FryGirls;歡樂時(shí)光;黃金雙拱標(biāo)志;奶昔大哥;漢堡大學(xué);漢堡99?2010McDonald's員工和管理組排員工和管理組神偷;開心樂園餐;薯?xiàng)l;MadeForYou;Makadonaldo;麥香雞;;McDonald’s;麥當(dāng)勞樂園(McDonald’s yland);McFiltering;麥旋風(fēng);Mc McGriddles;麥滿分;游樂區(qū);開心天地;開心天地徽標(biāo);QSC;QSC&V;足尊牛堡;RMHC;麥當(dāng)勞叔叔;麥當(dāng)勞叔叔行動(dòng)看護(hù);RonaldMcDonaldHouse;麥 ;叔叔開心樂園徽標(biāo);豬柳麥滿分;