商務(wù)管理辦法9篇

商務(wù)管理辦法9篇目錄第1篇商務(wù)部餐飲業(yè)管理辦法模版第2篇商務(wù)酒店原材料及物品采購(gòu)管理辦法第3篇某商務(wù)酒店出入庫(kù)管理辦法第4篇商務(wù)酒店裝飾工程施工安全管理辦法第5篇b商務(wù)酒店成本核算管理辦法第6篇b商務(wù)酒店會(huì)計(jì)核算管理辦法第7篇商務(wù)酒店財(cái)務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法第8篇b商務(wù)酒店現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法第9篇某商務(wù)酒店辦公用品管理辦法【第1篇】商務(wù)酒店裝飾工程施工安全管理辦法1施工一般安全要求1.1項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)場(chǎng)前對(duì)工人講解安全操作方式，凡是未受過(guò)安全技術(shù)教育的工人，都不許參加施工工作。1.2工地宿舍、辦公室、工作棚、食堂等臨時(shí)建筑，必須先經(jīng)設(shè)計(jì)，并且經(jīng)工程技術(shù)負(fù)責(zé)人審核和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，才能施工；竣工后由工程技術(shù)負(fù)責(zé)人會(huì)同安全員檢查驗(yàn)收后，才能使用。1.3對(duì)于從事高空作業(yè)的職工，進(jìn)行身體檢查。不能使患有高血壓、心臟病、癲癇病的人和其它不適于高空作業(yè)的人，從事高空作業(yè)；1.4對(duì)于高空作業(yè)工人，供給工具袋；1.5施工現(xiàn)場(chǎng)中的腳手板、斜道板、跳板和交通運(yùn)輸?shù)溃S時(shí)清掃。1.6在天然光線不足的工作地點(diǎn)或者在夜間進(jìn)行工作，設(shè)置足夠的照明設(shè)備；2施工安全保證措施2.1成立工地項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)的安全小組，設(shè)專(zhuān)職安全主任一名，各班組設(shè)兼職安全員，嚴(yán)格管理。2.2嚴(yán)格執(zhí)行安全三級(jí)教育和技術(shù)交底制度（進(jìn)場(chǎng)時(shí)、上崗前、專(zhuān)業(yè)工種）未經(jīng)教育和交底工作的人員不準(zhǔn)上崗作業(yè)。2.3特殊工種（電工、焊工、機(jī)械工）必須持證上崗。2.4夜間作業(yè)必須有足夠的安全照明，直接用于操作照明燈，采用36v低壓防爆工作燈。2.5切實(shí)落施行工安全規(guī)范，專(zhuān)職安全員跟班作業(yè)，發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)行為及時(shí)糾正，凡未通過(guò)安全檢查員認(rèn)可的配電箱、高空作業(yè)平臺(tái)腳手架及其它作業(yè)行為，一律先停止停止作業(yè)，糾正后再按安全規(guī)程進(jìn)行操作。2.6成立電工組，專(zhuān)司施工用電，辦公設(shè)施、庫(kù)房用電管理，并對(duì)電運(yùn)設(shè)備及安全方面可能的因素進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)清理，對(duì)違章用電者，除責(zé)令其改正外，根據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重，進(jìn)行必須的懲處。2.7現(xiàn)場(chǎng)施工人員必須戴安全帽，上班時(shí)必須穿膠鞋，嚴(yán)禁穿拖鞋上班。2.8按規(guī)范要求，安置消防器械、消防設(shè)施醒目方便，材料堆放處，庫(kù)房安放足量的滅火器，易燃品另設(shè)鐵皮庫(kù)房堆放。2.9對(duì)樓梯口、通道等容易造成人員安全事故的場(chǎng)所，按規(guī)范要求加設(shè)防護(hù)措施，保證施工人員的絕對(duì)安全。【第2篇】商務(wù)酒店財(cái)務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法商務(wù)酒店財(cái)務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法第一條.借款人首先要填制借款憑證寫(xiě)明借款用途,由部門(mén)主管簽字,主管會(huì)計(jì)審核,交孫總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后,到財(cái)務(wù)部領(lǐng)款。第二條.費(fèi)用發(fā)生后,持報(bào)銷(xiāo)票據(jù)到財(cái)務(wù)報(bào)帳。第三條.報(bào)銷(xiāo)票據(jù)要提供合法報(bào)銷(xiāo)單據(jù)（特殊情況除外）。第四條.提供零星多張小單據(jù),需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上,并結(jié)出金額合計(jì),需要入庫(kù)的要附上入庫(kù)單。第五條.報(bào)銷(xiāo)一律用碳素筆,寫(xiě)明報(bào)銷(xiāo)日期并附審批人孫總的簽名。第六條.財(cái)務(wù)部要對(duì)報(bào)銷(xiāo)單重新審核,確認(rèn)金額與審批人簽字無(wú)誤后方可付款,并加蓋付訖章。第七條.借款人因公借款辦事,要本著當(dāng)日借當(dāng)日?qǐng)?bào)的原則,特殊情況必須在借款三日內(nèi)進(jìn)行核銷(xiāo)?！镜?篇】b商務(wù)酒店成本核算管理辦法商務(wù)酒店成本核算管理辦法第一條.營(yíng)業(yè)成本的計(jì)算應(yīng)根據(jù)每項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)所發(fā)生的直接費(fèi)用如材料、物料、購(gòu)進(jìn)時(shí)的包裝費(fèi)、運(yùn)雜費(fèi)、稅金等應(yīng)在該原料、物料的進(jìn)價(jià)中加計(jì)成本。第二條.餐廳的食品原料中,還應(yīng)把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時(shí)預(yù)計(jì)出現(xiàn)的損耗量之價(jià)值加入產(chǎn)品成本中。第三條.對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所購(gòu)進(jìn)準(zhǔn)備出售的商品所支付的運(yùn)雜費(fèi)和包裝費(fèi)均應(yīng)在費(fèi)用項(xiàng)目列支,不得攤?cè)氤杀?。第四條.客房部設(shè)備的損耗,客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。第五條.車(chē)輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費(fèi)、過(guò)橋費(fèi)可作為成本核算。第六條.各業(yè)務(wù)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所耗用的水點(diǎn)氣、能以及職工的工資、福利費(fèi)應(yīng)做為營(yíng)業(yè)費(fèi)用處理?！镜?篇】某商務(wù)酒店辦公用品管理辦法商務(wù)酒店辦公用品管理辦法目標(biāo)：為了保障公司工作的正常進(jìn)行,規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用,特制定辦公用品管理辦法如下：第一條.辦公用品的范圍1.按期發(fā)放類(lèi)：稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘?shù)取?.按須計(jì)劃類(lèi)：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書(shū)器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。3.集中管理使用類(lèi)：辦公設(shè)備耗材。第二條.辦公用品的采購(gòu)根據(jù)各部門(mén)的申請(qǐng),庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購(gòu)單,交主管會(huì)計(jì)審核,交總經(jīng)理批準(zhǔn)。第三條.辦公用品的發(fā)放1.職工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。2.每個(gè)部門(mén)每月發(fā)放1本原稿紙。3.部門(mén)負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本,職工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。4.膠水和訂書(shū)釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費(fèi)。5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用,按需領(lǐng)用?！镜?篇】b商務(wù)酒店現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法商務(wù)酒店現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法第一條.庫(kù)存現(xiàn)金額在集團(tuán)財(cái)務(wù)及銀行同意下按一定額度留取。超過(guò)現(xiàn)額部分當(dāng)天存入銀行,除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外,不得在業(yè)務(wù)收入的現(xiàn)金中坐支。第二條.現(xiàn)金支付范圍：工資、補(bǔ)貼、福利、差旅費(fèi)、備用金、轉(zhuǎn)帳起點(diǎn)下的現(xiàn)金支出。第三條.現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定：在現(xiàn)金收付時(shí)必須認(rèn)真,詳細(xì)審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定,審查開(kāi)支是否合理,領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn),經(jīng)辦人和證明人是否簽章,是否有齊全合法的原始憑證。第四條.在收付現(xiàn)金后,必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原始憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”。第五條.主管會(huì)計(jì)每天必須核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額,檢查出納庫(kù)存現(xiàn)金情況。第六條.流動(dòng)資金即要保證需要又要節(jié)約使用,在保證批準(zhǔn)供應(yīng)營(yíng)業(yè)活動(dòng)正常需要的前提下,以較少的占有資金,取得較大的經(jīng)濟(jì)效果。第七條.要求各業(yè)務(wù)部門(mén)在編制計(jì)劃時(shí),嚴(yán)格控制庫(kù)存商品,物料原材料的占用資金不得超過(guò)比例規(guī)定,即經(jīng)營(yíng)總額與同期庫(kù)存的比例按2比1的規(guī)定。第八條.超儲(chǔ)物資、商品除經(jīng)批準(zhǔn)做為特殊儲(chǔ)備者外,原則上不得使用流動(dòng)資金,只能壓縮超儲(chǔ)的商品、物料,以減少占用資金。第九條.在符合國(guó)家政策和集團(tuán)財(cái)務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下,加速資金周轉(zhuǎn),擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),減少流動(dòng)資金的占用。【第6篇】某商務(wù)酒店出入庫(kù)管理辦法商務(wù)酒店出入庫(kù)管理辦法第一條.出庫(kù)時(shí)間定為每星期一、三、五、日的下午三點(diǎn)至五點(diǎn)（特殊情況除外）。第二條.辦理出庫(kù)必須由總經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫(kù)單上簽字方可出庫(kù)。第三條.內(nèi)部直撥單用于營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品；而出庫(kù)單用于后勤部門(mén)（工程、保安、辦公室、配送）領(lǐng)用物品。第四條.原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫(kù)手續(xù),并且要有入庫(kù)經(jīng)手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部,只需要辦理驗(yàn)收手續(xù)即可。第五條.固定資產(chǎn)購(gòu)入驗(yàn)收后直撥入使用部門(mén),直接填制固定資產(chǎn)管理卡片,不需要填寫(xiě)入庫(kù)單。第六條.保管員要對(duì)入庫(kù)物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)不與辦理入庫(kù)手續(xù)?！镜?篇】商務(wù)酒店原材料及物品采購(gòu)管理辦法商務(wù)酒店原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法第一條.由廚師長(zhǎng)、生產(chǎn)班度根據(jù)宴會(huì)預(yù)定單參照廚房庫(kù)存及生產(chǎn)計(jì)劃,提出采買(mǎi)計(jì)劃。第二條.將采購(gòu)計(jì)劃送交財(cái)務(wù)部審核。第三條.由財(cái)務(wù)部填制請(qǐng)購(gòu)單送總經(jīng)理批準(zhǔn)后交由采購(gòu)員。第四條.采購(gòu)員要負(fù)責(zé)將價(jià)格真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚的記錄于請(qǐng)購(gòu)單上。第五條.采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)后,將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車(chē)間,由保管員協(xié)同廚師長(zhǎng)或生產(chǎn)班長(zhǎng)共同驗(yàn)收并簽字。第六條.驗(yàn)收后采購(gòu)員將簽字的請(qǐng)購(gòu)單連同內(nèi)部直撥單、采購(gòu)發(fā)票送交總經(jīng)理審批。第七條.采購(gòu)員持內(nèi)部直撥單、采購(gòu)發(fā)票到財(cái)務(wù)報(bào)帳。第八條.其他物品的采購(gòu),由各部門(mén)提出申請(qǐng)采購(gòu)計(jì)劃,交財(cái)務(wù)部保管員審核,主管會(huì)計(jì)簽字,交總經(jīng)理批準(zhǔn)后,交給采購(gòu)員采購(gòu)。原材料采購(gòu)流程圖宴會(huì)預(yù)定單或銷(xiāo)售計(jì)劃提出申請(qǐng)審核填請(qǐng)購(gòu)單銷(xiāo)售部廚師長(zhǎng)（或生產(chǎn)班長(zhǎng)）財(cái)務(wù)部審批后持驗(yàn)收憑證、發(fā)票審批簽字后總經(jīng)理--采購(gòu)員總經(jīng)理核帳、報(bào)帳財(cái)務(wù)。其他物品采購(gòu)流程圖提交審核簽字各部門(mén)提出采購(gòu)計(jì)劃保管員--主管會(huì)計(jì)總經(jīng)理審批后持驗(yàn)收憑證、發(fā)票審批簽字后核帳、報(bào)帳--采購(gòu)員總經(jīng)理財(cái)務(wù)部.【第8篇】b商務(wù)酒店會(huì)計(jì)核算管理辦法商務(wù)酒店會(huì)計(jì)核算管理辦法第一條.會(huì)計(jì)核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ),采用借貸記帳法。第二條.會(huì)計(jì)年度采用歷年制,自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個(gè)會(huì)計(jì)年度。第三條.記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報(bào)表均用中文。第四條.會(huì)計(jì)科目執(zhí)行國(guó)家制定的行業(yè)會(huì)計(jì)制度,結(jié)合我公司的具體情況制定。第五條.會(huì)計(jì)憑證。使用自制原始憑證和外來(lái)原始憑證兩種。（1）自制原始憑證指：入庫(kù)單、出庫(kù)單、旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單、費(fèi)用支出證明單、請(qǐng)購(gòu)單、收款收據(jù)、借款單等。（2）外來(lái)原始憑證指：我單位與其他單位或個(gè)人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時(shí)由對(duì)方開(kāi)給本單位的憑證、發(fā)票、收據(jù)等。（3）會(huì)計(jì)憑證保管期限為十五年。第六條.會(huì)計(jì)報(bào)表,依財(cái)政、稅務(wù)部門(mén)和集團(tuán)總公司財(cái)務(wù)部的要求及時(shí)填制申報(bào)?！镜?篇】商務(wù)部餐飲業(yè)管理辦法模版餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）【1】第一條為了規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展,維護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益,依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī),制定本辦法。第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng),適用本辦法。本辦法所稱餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng),是指通過(guò)即時(shí)加工制作成品或半成品、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等,向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的經(jīng)營(yíng)行為。第三條商務(wù)部負(fù)責(zé)全國(guó)餐飲行業(yè)管理工作,制定行業(yè)規(guī)劃、政策和標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)展行業(yè)統(tǒng)計(jì),規(guī)范行業(yè)秩序。地方各級(jí)人民的政府商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)行業(yè)管理工作。第四條國(guó)家鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)膳、送餐等大眾化餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,發(fā)展可選套餐,提供小份菜。第五條餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用,促進(jìn)餐飲業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推廣施行,指導(dǎo)公司做好節(jié)能減排、資源節(jié)約和綜合利用工作。餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)通過(guò)制定行業(yè)公約等方式引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者節(jié)約資源、反對(duì)浪費(fèi)。第六條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和規(guī)章的有關(guān)規(guī)定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),建立健全各項(xiàng)制度,積極貫徹國(guó)家和行業(yè)有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品、服務(wù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)。第七條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)做好節(jié)能減排、資源節(jié)約和綜合利用工作。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度,并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí),貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。第八條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐,餐后主動(dòng)幫助打包,對(duì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。第九條餐飲經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售不符合國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的食品。第十條餐飲經(jīng)營(yíng)者不得隨意處置餐廚廢棄物,應(yīng)按規(guī)定由具有條件的公司進(jìn)行資源化利用。第十一條餐飲經(jīng)營(yíng)者所售食品或提供的服務(wù)項(xiàng)目標(biāo)價(jià),按照國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門(mén)制定的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第十二條禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。第十三條提供外送服務(wù)的餐飲經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)當(dāng)建立健全相應(yīng)的服務(wù)流程,并明示提供外送服務(wù)的時(shí)間、外送范圍以及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)消費(fèi)者的訂單和食品安全的要求,選擇適當(dāng)?shù)慕煌üぞ?、設(shè)備,按時(shí)、按質(zhì)、按量送達(dá)消費(fèi)者,并提供相應(yīng)的單據(jù)。第十四條餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)明示促銷(xiāo)內(nèi)容,包括促銷(xiāo)原因、促銷(xiāo)方式、促銷(xiāo)規(guī)則、促銷(xiāo)期限、促銷(xiāo)商品的范圍,以及相關(guān)限制性條件。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)始前做好原材料儲(chǔ)備及服務(wù)準(zhǔn)備工作,依照承諾履行相關(guān)義務(wù)。促銷(xiāo)活動(dòng)期間,餐飲經(jīng)營(yíng)者不得故意拖延提供相關(guān)商品或服務(wù),不得以任何形式降低商品質(zhì)量或服務(wù)水平。第十五條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全客戶投訴制度,明確具體部門(mén)或人員受理、處理消費(fèi)者投訴。投訴的受理、轉(zhuǎn)交以及處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)通知投訴者。第十六條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)對(duì)機(jī)制,明確職責(zé)分工,落實(shí)責(zé)任。發(fā)生突發(fā)事件時(shí),應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作程序并及時(shí)向政府有關(guān)部門(mén)報(bào)告事件情況及處理結(jié)果。第十七條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立或委托相關(guān)機(jī)構(gòu)建立經(jīng)營(yíng)者及其負(fù)責(zé)人、高層管理人員信用記錄,將其納入國(guó)家統(tǒng)一的信用信息平臺(tái),并依法向社會(huì)公開(kāi)嚴(yán)重違法失信行為。餐飲經(jīng)營(yíng)者及其負(fù)責(zé)人、高層管理人員應(yīng)當(dāng)按照商務(wù)主管部門(mén)要求提供與餐飲經(jīng)營(yíng)相關(guān)的信用信息。商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)將餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法的行為及行政處罰情況進(jìn)行匯總,建立不良記錄檔案,并可向社會(huì)公布。第十八條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)餐飲行業(yè)開(kāi)展反食品浪費(fèi)相關(guān)行為進(jìn)行監(jiān)督檢查,并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。第十九條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照商務(wù)主管部門(mén)要求,及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送相關(guān)信息。第二十條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立、健全舉報(bào)制度,設(shè)立、公布投訴電話。任何組織和個(gè)人對(duì)違反本辦法的行為,有權(quán)向商務(wù)主管部門(mén)舉報(bào)。商務(wù)主管部門(mén)接到舉報(bào)后,對(duì)屬于職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)在20個(gè)工作日內(nèi)作出處理決定；不屬于職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)交有關(guān)部門(mén)依法處理。處理過(guò)程中,商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)舉報(bào)人的相關(guān)信息進(jìn)行保密。第二十一條商務(wù)、價(jià)格等主管部門(mén)依照法律法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定,在各自職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督管理。對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法的行為,法律法規(guī)及規(guī)章有規(guī)定的,商務(wù)主管部門(mén)可提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)依法處罰；沒(méi)有規(guī)定的,由商務(wù)主管部門(mén)責(zé)令限期改正,其中有違法所得的,可處違法所得3倍以下罰款,但最高不超過(guò)3萬(wàn)元；沒(méi)有違法所得的,可處1萬(wàn)元以下罰款；對(duì)涉嫌犯罪的,依法移送司法機(jī)關(guān)處理。商務(wù)、價(jià)格等主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)自作出行政處罰決定之日起20個(gè)工作日內(nèi),公開(kāi)行政處罰決定書(shū)的主要內(nèi)容,但行政處罰決定書(shū)中涉及國(guó)家秘密、商業(yè)秘密、個(gè)人隱私的內(nèi)容依法不予公開(kāi)。第二十二條商務(wù)、價(jià)格等主管部門(mén)作業(yè)人員在監(jiān)督管理工作中濫用權(quán)力、徇私作弊的,對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。第二十三條省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)可依據(jù)本辦法,結(jié)合本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況,制定有關(guān)施行辦法。第二十四條本辦法自2022年11月1日起施行。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）【2】第一條為了規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展,維護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益,依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī),制定本辦法。第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng),適用本辦法。本辦法所稱餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng),是指通過(guò)即時(shí)加工制作成品或半成品、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等,向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的經(jīng)營(yíng)行為。第三條商務(wù)部負(fù)責(zé)全國(guó)餐飲行業(yè)管理工作,制定行業(yè)規(guī)劃、政策和標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)展行業(yè)統(tǒng)計(jì),規(guī)范行業(yè)秩序。地方各級(jí)人民的政府商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)行業(yè)管理工作。第四條國(guó)家鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)膳、送餐等大眾化餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,發(fā)展可選套餐,提供小份菜。第五條餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用,促進(jìn)餐飲業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推廣施行,指導(dǎo)公司做好節(jié)能減排、資源節(jié)約和綜合利用工作。餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)通過(guò)制定行業(yè)公約等方式引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者節(jié)約資源、反對(duì)浪費(fèi)。第六條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和規(guī)章的有關(guān)規(guī)定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),建立健全各項(xiàng)制度,積極貫徹國(guó)家和行業(yè)有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品、服務(wù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)。第七條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)做好節(jié)能減排、資源節(jié)約和綜合利用工作。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度,并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí),貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。第八條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐,餐后主動(dòng)幫助打包,對(duì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。第九條餐飲經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售不符合國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的食品。第十條餐飲經(jīng)營(yíng)者不得隨意處置餐廚廢棄物,應(yīng)按規(guī)定由具有條件的公司進(jìn)行資源化利用。第十一條餐飲經(jīng)營(yíng)者所售食品或提供的服務(wù)項(xiàng)目標(biāo)價(jià),按照國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門(mén)制定的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第十二條禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。第十三條提供外送服務(wù)的餐飲經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)當(dāng)建立健全相應(yīng)的服務(wù)流程,并明示提供外送服務(wù)的時(shí)間、外送范圍以及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)消費(fèi)者的訂單和食品安全的要求,選擇適當(dāng)?shù)慕煌üぞ?、設(shè)備,按時(shí)、按質(zhì)、按量送達(dá)消費(fèi)者,并提供相應(yīng)的單據(jù)。第十四條餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)明示促銷(xiāo)內(nèi)容,包括促銷(xiāo)原因、促銷(xiāo)方式、促銷(xiāo)規(guī)則、促銷(xiāo)期限、促銷(xiāo)商品的范圍,以及相關(guān)限制性條件。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)始前做好原材料儲(chǔ)備及服務(wù)準(zhǔn)備工作,依照承諾履行相關(guān)義務(wù)。促銷(xiāo)活動(dòng)期間,餐飲經(jīng)營(yíng)者不得故意拖延提供相關(guān)商品或服務(wù),不得以任何形式降低商品質(zhì)量或服務(wù)水平。第十五條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全客戶投訴制度,明確具體部門(mén)或人員受理、處理消費(fèi)者投訴。投訴的受理、轉(zhuǎn)交以及處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)通知投訴者。第十六條餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)對(duì)機(jī)制,明確職責(zé)分工,落實(shí)責(zé)任。發(fā)生突發(fā)事件時(shí),應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作程序并及時(shí)向政府有關(guān)部門(mén)報(bào)告事件情況及處理結(jié)果。第十七條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立或委托相關(guān)機(jī)構(gòu)建立經(jīng)營(yíng)者及其負(fù)責(zé)人、高層管理人員信用記錄,將其納入國(guó)家統(tǒng)一的信用信息平臺(tái),并依法向社會(huì)公開(kāi)嚴(yán)重違法失信行為。餐飲經(jīng)營(yíng)者及其負(fù)責(zé)人、高層管理人員應(yīng)當(dāng)按照商務(wù)主管部門(mén)要求提供與餐飲經(jīng)營(yíng)相關(guān)的信用信息。商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)將餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法的行為及行政處罰情況進(jìn)行匯總,建立不良記錄檔案,并可向社會(huì)公布。第十八條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)餐飲行業(yè)開(kāi)展反食品浪費(fèi)相關(guān)行為進(jìn)行監(jiān)督檢查,并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。第十九條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照商務(wù)主管部門(mén)要求,及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送相關(guān)信息。第二十條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立、健全舉報(bào)制度,設(shè)立、公布投訴電話。任何組織和個(gè)人對(duì)違反本辦法的行為,有權(quán)向商務(wù)主管部門(mén)舉報(bào)。商務(wù)主管部門(mén)接到舉報(bào)后,對(duì)屬于職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)在20個(gè)工作日內(nèi)作出處理決定；不屬于職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)交有關(guān)部門(mén)依法處理。處理過(guò)程中,商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)舉報(bào)人的相關(guān)信息進(jìn)行保密。第二十一條商務(wù)、價(jià)格等主管部門(mén)依照法律法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定,在各自職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督管理。對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法的行為,法律法規(guī)及規(guī)章有規(guī)定的,商務(wù)主管部門(mén)可提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)依法處罰；沒(méi)有規(guī)定的,由商務(wù)主管部門(mén)責(zé)令限期改正,其