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本文格式為Word版，下載可任意編輯——紅薯餅的做法紅薯餅的制作步驟紅薯餅的制作方法紅薯餅的做法

我為您細致介紹紅薯餅的制作步驟，紅薯餅的常見做法，紅薯餅的食物相克等學識，更多請查閱網。

紅薯餅簡介

紅薯餅是一道傳統(tǒng)的漢族名點,屬于湘菜系。以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等(酌情添加)制作而成。將紅薯蒸熟后去皮,放入器皿中,參與三分之一的面粉和小米面,攪拌平勻和成面團;將面團揪成小團,包入紅豆沙,制成餅入油鍋炸熟即可。

紅薯餅的制作步驟

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(干濕度適中)。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。

6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤后即可食用。

紅薯餅的好吃做法

紅薯餅做法一

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟,再炒干,參與葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡;

2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥,參與糯米面和成面團,逐個包入豆沙餡,制成小餅,放入芝麻中沾勻,入油鍋炸熟即可。

紅薯餅做法二

1、將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊(對比輕易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。

2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里、用木鏟攪爛、邊攪邊參與白糖、面粉、結果參與雞蛋。

3、攪平勻后、成丸子、在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平日吃大果凍的殼子當模子。壓成一個個圓圓或心型的外形。

4、結果油鍋架上(油可以不要好多不吃油哦)將餅餅放入兩面各煎一次即熟。

紅薯餅做法三

1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。

2、參與糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。

3、揉成光滑的面團。

4、取一小塊面團搓圓,壓扁,撒上黑芝麻略壓,做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油,油熱后,放入紅薯餅生坯,小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面,也煎至金黃后即可。

紅薯餅的食物相克學識

紅薯+雞肉:同食會腹痛

紅薯+燕麥:會導致胃痙攣、腹脹

紅薯+玉米:會造成腹脹

紅薯+柿子:會造成胃潰瘍

紅薯+香蕉:會引起身體不適

紅薯+西紅柿:會易得結石、導致腹瀉

紅薯+雞蛋:會不消化、易腹痛

紅薯+西紅柿:一起吃會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉

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