大學(xué)生實習(xí)報告?zhèn)€人總結(jié)

大學(xué)生實習(xí)報告?zhèn)€人總結(jié)這次實習(xí)讓我知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心竭力把所從事的工作做好。今日，我為大家?guī)砹舜髮W(xué)生實習(xí)報告?zhèn)€人總結(jié)，盼望大家喜愛!

大學(xué)生實習(xí)報告?zhèn)€人總結(jié)篇1

(一)微笑

對于效勞這個干脆對客的一線行業(yè)，微笑效勞至關(guān)重要。微笑既是對客的敬重也是對客到來的歡送。以前在課本中教師講到微笑效勞的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習(xí)中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡潔。通過六個月的實習(xí)之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。

(二)敏捷變通

三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對效勞有了必須的理論相識，使我們在對客效勞中對自身有必須的標準要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，標準是不能滿意全部客人的，有些客人的需求有時比擬特別，一般標準難以應(yīng)有盡有，所以要求我們在工作中必須要敏捷機靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求供應(yīng)不同的效勞，才能使我們的效勞到達優(yōu)質(zhì)甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客效勞中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就須要效勞員發(fā)揮推銷技巧向客人主動引薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進展引薦。從剛起先的見客不知如何開口到此時此刻嫻熟的推銷，都是六個月實習(xí)生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過程中，有許多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最終上水果的時候就要留意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉特殊知名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候須要留意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

大學(xué)生實習(xí)報告?zhèn)€人總結(jié)篇2

工作不管是枯燥還是好玩，不管是繁忙還是悠閑都應(yīng)當(dāng)有一顆樂觀的心態(tài)。說起這一點還得從來酒店之前人力資源部說每周7個工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時休了第一個假，遵照這樣的房價制度兩個星期，知道八月份的第一周，我連休了5天，對于酒店員工來說是很開心的，但是對我們這些暑假幫工按小時計費的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢，總是休班對我這樣抱著學(xué)習(xí)看法來的人來說也在奢侈時間，哈哈，因為老是休班我甚至確定打道回家，之后才明白酒店在那段時間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然后在準備離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)消耗精力的，于是又起先埋怨休班太少，哎，人有時就是這樣沒有時渴望得到，得到后卻又想丟掉。這一切都應(yīng)當(dāng)有個樂觀的心態(tài)面對，假如我們換位思索一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休班其實也是好事，可以去青島的景點逛逛，去海邊走走，好好放松一下心態(tài)。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補上，同時也學(xué)會酒店是如何非配員工以及進展工作支配的等。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的，它可以是你正確對待工作問題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。

無論是什么工作效是時常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會部來說，每天都要承接很多會議或者用餐，最麻煩的是會議翻成餐桌，因為會議和用餐的桌子是不同的，通常須要主管有很清楚的工作思路，員工有很踴躍的工作看法，這便表達效率，通常只有幾個小時的時間，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是非常鐘，明顯提前將每桌餐具打算好，快速翻臺并擺臺用的時間越短越能表達宴會部的效率，這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的，原半小時完成的事情，假如中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個小時，那么偷懶只為讓更多的人受苦。

大學(xué)生實習(xí)報告?zhèn)€人總結(jié)篇3

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀效勞員要具備。

酷愛你的工作:當(dāng)你酷愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最須要的人就是酷愛工作的人。

快速熟識工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地找尋工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。飯店效勞員工作心得

要有自信念:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能協(xié)助人解除各種障礙、克制各種困難，堅信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、謹慎做事，事業(yè)將會更勝利

責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)視你，你也會謹慎地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公允:在工作中沒有肯定的公允，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有必須的挫折承受實力，今后如何能挑起大梁。

團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)相同的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別須要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得