五星級國賓館酒店工程文明施工組織設(shè)計匯編(完整版)資料

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五星級國賓館酒店工程文明施工組織設(shè)計匯編（完整版）資料(可以直接使用，可編輯優(yōu)秀版資料，歡迎下載）第一章工程概況xx國賓館位于xx市xx鎮(zhèn)xx，與xxxx會展中心臨近，由貴賓樓、總統(tǒng)別墅、貴賓別墅、后勤樓、網(wǎng)球場等單體建筑組成五星級國賓館，工程建筑面積為34501.7平方米。該工程與其它工程存在一個顯著不同之處，即該工程位于山嶺上。本工程主要功能：酒店住宿、餐飲、會議及附屬配套設(shè)施；建筑類別為多層民用公共建筑；屬于三級工程，建筑設(shè)計使用年限50年，耐火等級一級，屋面防水等級二級。建筑特征編號名稱建筑面積（㎡）結(jié)構(gòu)形式層數(shù)建筑高度（M）（至外墻頂）入口層以上入口層以下A貴賓樓18786.0框架剪力墻3220.7B總統(tǒng)別墅6374.3框架剪力墻1212.7C貴賓別墅A型1416.0框架2011.0D貴賓別墅B型預(yù)留框架剪力墻21E后勤樓5614.4框架剪力墻219.0F網(wǎng)球場895.0框架015.4xx國賓館，由xxxx國賓館投資興建，北京市建筑設(shè)計研究院設(shè)計，上海市工程建設(shè)咨詢監(jiān)理監(jiān)理，xx省華建建設(shè)股份中標(biāo)承建。為保持良好的施工環(huán)境秩序和作業(yè)人員工作生活條件，促進(jìn)安全生產(chǎn)、加快施工進(jìn)度、保證工程質(zhì)量、降低工程成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，更好地體現(xiàn)本企業(yè)對工程項目的綜合管理水平，特編制本工程文明施工組織設(shè)計。本工程文明施工目標(biāo)：按xx省工程建設(shè)地方標(biāo)準(zhǔn)DBJ-2006《建設(shè)工程文明施工標(biāo)準(zhǔn)》要求本工程，在施工過程中確保獲得“xx省建筑施工安全文明工地”。本工程環(huán)境保護(hù)目標(biāo)：嚴(yán)格按國家法律、法規(guī)以及業(yè)主的要求，保護(hù)施工區(qū)域范圍內(nèi)的各種資源不被污染；嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)采購、保管、使用原材料和各種物資及有毒有害物質(zhì)；減少施工現(xiàn)場場界噪聲的產(chǎn)生和擴(kuò)散，廢水、廢氣、粉塵排放和固體垃圾處置滿足法律法規(guī)的要求和當(dāng)?shù)卣囊?guī)定；節(jié)約能源和原材料，減少資源消耗。第二章施工現(xiàn)場平面布置本工程施工現(xiàn)場平面布置的總體設(shè)想為在場地的東側(cè)（文山路東側(cè)）設(shè)置辦公區(qū)和生活區(qū)，施工現(xiàn)場內(nèi)設(shè)置5M寬臨時環(huán)行施工通道與A、B線場區(qū)內(nèi)永久性道路相連，同時為了不影響工程施工及材料的二次倒運(yùn)，貴賓樓工程將主要施工臨建設(shè)施設(shè)置在CE-BH軸交C5軸東側(cè)；總統(tǒng)別墅工程將主要施工臨建設(shè)施設(shè)置在網(wǎng)球場的東側(cè)。其他各單體主要施工臨建設(shè)施設(shè)置按現(xiàn)場實(shí)際情況綜合考慮。施工現(xiàn)場平面布置圖見附圖辦公區(qū)主要設(shè)有甲方、乙方、監(jiān)理三方辦公室及會議室，配有管理人員宿舍、食堂、餐廳、廁所、淋浴間等生活輔助設(shè)施，辦公區(qū)門口設(shè)有停車場及沖洗平臺，并配有保安24小時值勤。生活區(qū)主要設(shè)有操作工人宿舍，配有工人食堂、餐廳、文體活動室、廁所、淋浴間等生活輔助設(shè)施，生活區(qū)北側(cè)設(shè)密閉式垃圾池（生活垃圾每天由環(huán)衛(wèi)定時清理并及時拉走）。施工區(qū)主要設(shè)有鋼筋原料堆場及其加工間、木料模板堆場及其加工間、砂石堆場、水泥倉庫、機(jī)修間、配電房、電工房、保管室、辦公室、茶水吸煙室等設(shè)施，在現(xiàn)場樹林邊設(shè)一密閉式垃圾池（施工垃圾在此分類集中由環(huán)衛(wèi)定期拉走）同時為了防止市政停水，在貴賓樓的東北角山腳下設(shè)有一70M3的蓄水池，供貴賓樓及總統(tǒng)別墅、后勤樓等區(qū)域使用。施工現(xiàn)場共用五臺井架垂直運(yùn)料，貴賓樓一臺，其他各單體各一臺；另在貴賓樓配置一臺QTZ40塔吊,作為貴賓樓工程的垂直與水平運(yùn)輸，具體安放位置見施工現(xiàn)場平面布置圖，模板及鋼筋材料的垂直運(yùn)輸主要采用汽車吊。每區(qū)各配置一套鋼筋機(jī)械、木工機(jī)械及砂漿機(jī)械，另配有一臺ZL350鏟車供現(xiàn)場轉(zhuǎn)運(yùn)材料。5M寬環(huán)行主干道接臨時主入口供現(xiàn)場交通。第三章施工現(xiàn)場圍擋設(shè)計本工程按業(yè)主要求施工現(xiàn)場圍擋采用安全網(wǎng)臨時圍護(hù)，鋼管架加固。隔離圍護(hù)長度按實(shí)，高度2米，圍檔的龍骨采用鋼管打樁，再用轉(zhuǎn)向或?qū)涌奂B接，鋼管立桿間距3M，上下水平拉桿與鋼管立桿連接。外側(cè)張掛安全網(wǎng)。本施工現(xiàn)場實(shí)現(xiàn)封閉管理，在大門入口處設(shè)門衛(wèi)室，實(shí)行人員出入登記和門衛(wèi)人員交接班制度，禁止無關(guān)人員出入施工現(xiàn)場；施工現(xiàn)場人員均佩戴由項目部統(tǒng)一印發(fā)的證明其身份的證卡，管理人員和施工作業(yè)人員佩戴分顏色區(qū)別的安全帽。本施工現(xiàn)場均采用落地式鋼管腳手架，按標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)置防護(hù)欄桿，外張密目式國標(biāo)安全網(wǎng)，且安全網(wǎng)應(yīng)平整繃緊、密拼連接、整齊美觀、不得有漏掛、松脫和破損。第四章單體設(shè)計1、臨時建筑物設(shè)計（1）辦公室、會議室、管理人員宿舍、工人宿舍統(tǒng)一采用全一標(biāo)準(zhǔn)活動板房，其做法按全一企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并具有合格證，符合國家、省的相關(guān)規(guī)定要求；建立辦公室衛(wèi)生值日制度，以保持衛(wèi)生整潔、明亮美觀，文件、圖紙、用品、圖表等擺放整齊，相應(yīng)的辦公室對應(yīng)掛上公司統(tǒng)一印發(fā)的各自管理職責(zé)，以利對照執(zhí)行；合理布置會議室，在會議室內(nèi)醒目處張貼施工許可證、規(guī)劃許可證等證件發(fā)復(fù)印件，懸掛施工總平面布置圖、施工總進(jìn)度計劃表、組織機(jī)構(gòu)圖、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)文明施工管理制度等；宿舍周圍道路平整，排水溝暢通，按一定的坡度收集雨水并排向城市管網(wǎng)；宿舍門口設(shè)有蓋垃圾桶以便收集垃圾，并由專人負(fù)責(zé)清理，以保持宿舍區(qū)的清潔衛(wèi)生；宿舍用電嚴(yán)格執(zhí)行JGJ46-2005《施工現(xiàn)場臨時用電安全技術(shù)規(guī)范》，設(shè)置獨(dú)立的漏電、短路保護(hù)器和安全插座，電線套管，禁止電線私拉亂接，嚴(yán)禁使用電爐、電飯鍋、熱得快等大功率設(shè)備和使用明火；建立宿舍衛(wèi)生值日制度，以保證員工有一個舒心的休息環(huán)境。（2）食堂、餐廳、廁所、淋浴間等生活輔助設(shè)施，采用標(biāo)準(zhǔn)灰砂磚（115*235*53）砌筑，前面均設(shè)1.2m寬走廊，彩鋼板屋蓋，木門窗；食堂設(shè)置獨(dú)立的制作間、儲藏間和燃?xì)夤薮娣砰g；設(shè)置紗門和紗窗，木門下端安裝300高的防鼠擋板；地面貼防滑磚，制作間灶臺及其周邊貼白色瓷磚，高度1800，塑料扣板吊頂，制作間設(shè)有洗滌池、清洗池、消毒池，配備冷藏柜和消毒柜；食堂門口設(shè)密閉式泔水桶，剩余飯菜倒入其中并由專人及時清運(yùn)；食堂后面設(shè)置簡易有效隔油池，專人負(fù)責(zé)定期清理、掏油，下水管線連通臨時污水管網(wǎng)排入市政污水管網(wǎng)；建立食堂食品衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和有關(guān)管理規(guī)定，由項目副經(jīng)理主抓，杜絕病從口入。餐廳水泥砂漿地面，石膏板吊頂，配有紗門紗窗和滅蠅燈。辦公區(qū)按需要設(shè)置水沖蹲式男女廁所（蹲位男廁三個、女廁一個），地面貼防滑磚，墻面貼白色瓷磚（高1800）；生活區(qū)按需要設(shè)置水沖坑式男女廁所，地面、墻面均為水泥砂漿粉刷（蹲位男廁二十八個、女廁八個）；在廁所的進(jìn)出口處均設(shè)有明顯標(biāo)志，廁所內(nèi)設(shè)洗手盤；廁所外按需要設(shè)容量不同的三級化糞池，做法同標(biāo)準(zhǔn)圖集，污水通過化糞池后直接排入污水處理站；廁所衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)清掃、消毒，化糞池定期請環(huán)衛(wèi)部門負(fù)責(zé)清掏。淋浴間地面貼防滑磚，墻面貼白色瓷磚高1800，淋浴噴頭辦公區(qū)男淋浴間五個，女淋浴間一個，生活區(qū)男淋浴間二十個，女淋浴間二個；室內(nèi)設(shè)排水溝，設(shè)防水燈頭、防水開關(guān)并設(shè)置漏電保護(hù)裝置；配備直排式熱水器，專人管理，負(fù)責(zé)清理，以保持清潔。（3）施工區(qū)水泥倉庫、機(jī)修間、配電房、電工房、保管室、標(biāo)養(yǎng)室等設(shè)施，采用標(biāo)準(zhǔn)灰砂磚（115*235*53）砌筑，彩鋼板屋蓋，木門窗，水泥砂漿地面。2、臨時構(gòu)造物設(shè)計（1）化糞池：辦公區(qū)選用《國家建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計圖集02S701》磚砌化糞池Z2-4F型；生活區(qū)辦公區(qū)選用《國家建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計圖集02S701》磚砌化糞池Z7-20F型。（2）蓄水池：平面尺寸6000*7000、基土夯實(shí)、200厚C20混凝土、周邊240標(biāo)準(zhǔn)磚墻配附墻垛（高1000）、內(nèi)外1：2水泥砂漿粉刷壓光。（3）停車場：在辦公區(qū)域設(shè)置，基土夯實(shí)、120厚C20混凝土、設(shè)有排水明溝通臨時排污管網(wǎng)。（4）沖洗平臺：在B線入口，靠蓄水池處設(shè)置；在辦公區(qū)域停車場的東南拐角處設(shè)置。澆筑一3500*5000*200C20混凝土場地，周邊設(shè)300寬400深排水溝，入口處設(shè)重型鑄鐵蓋板、其他三面設(shè)輕型鑄鐵蓋板，排水明溝連沉砂井通臨時排污管網(wǎng)。（5）砂石堆場：基土夯實(shí)、100厚砂石墊層、150厚C20混凝土、周邊砌筑1000高240標(biāo)準(zhǔn)磚墻配附墻垛。3、道路場地硬化設(shè)計采用永久硬化路面（xx省路橋公司施工）第五章現(xiàn)場臨時用電用水設(shè)計1、現(xiàn)場臨時用電設(shè)計針對貴賓樓單體建筑，業(yè)主已在建筑物南側(cè)架設(shè)一臺250KVA室外桿上油浸式變壓器，日后在桿上再設(shè)一臺室外配電箱，箱內(nèi)設(shè)隔離開關(guān)、負(fù)荷開關(guān)、低壓計量表各一套。我方在變壓器附近設(shè)置一臨時配電房，配電房內(nèi)設(shè)一總配電箱，分回路分別供給如下用電部位：鋼筋加工場地、木工加工場地、豎向提升機(jī)械、砼攪拌振搗機(jī)械、水泵、現(xiàn)場照明、樓內(nèi)施工機(jī)具等本施工現(xiàn)場臨時用電擬采用三相五線制低壓電力系統(tǒng)，同時采用三級配電、TN-S接零保護(hù)、二級漏電保護(hù)系統(tǒng)，從配電房至各分配電柜的場地輸電主要線路均采用直埋帶鎧電纜，并在有地下電纜的地方使用明顯的標(biāo)志，以示警戒。現(xiàn)場機(jī)具實(shí)行一機(jī)一閘一漏一觸保。

具體詳見臨時用電專題施工方案2、現(xiàn)場臨時用水設(shè)計本工程施工現(xiàn)場臨時供水與其它建筑比較，存在如下兩點(diǎn)不同之處：a工程地處農(nóng)村地區(qū)，距市政供水距離較遠(yuǎn)，為市政供水管網(wǎng)末端，單管網(wǎng)供水，供水可靠性差。b建筑物位于山嶺上，與山底最大高差約51米，與萬泉河最大高差約54米，市政供水壓力一般只有20~30mH2O，故市政供水不能直接使用，需采用二級泵房增壓供水方式。針對本工程臨時供水的特點(diǎn)，擬采用如下解決方案建筑物施工期間，一般不允許斷水，尤其在砼保養(yǎng)期間，能否保證即時供水將直接關(guān)系到工程結(jié)構(gòu)安全性能。故我方即采用如下措施保證供水可靠性：首先采用市政供水作為施工用水的主水源，其次擬采用道路東側(cè)萬泉河水源作為施工期間備用水源。給水管道與市政給水點(diǎn)的接駁：據(jù)業(yè)主提供，目前市政部門提供給xx國賓館用水點(diǎn)位置如附圖所示，接口為DN200，通過DN200—DN80轉(zhuǎn)換接頭。其中DN80轉(zhuǎn)換接頭采用PP-R活動法蘭；在施工過程中市政部門提供的水表節(jié)點(diǎn)上所有附件均不得有意改動或拆除，如確因施工原因需作變動，必須報業(yè)主，然后由業(yè)主聯(lián)系供水部門進(jìn)行改動。具體詳見臨時用水專題施工方案3、現(xiàn)場雨污水排放設(shè)計（1）生活區(qū)雨水經(jīng)排水明溝收集后通過臨時管網(wǎng)排往萬泉河；食堂污水經(jīng)隔油池沉淀后通過臨時管網(wǎng)集中排往市政下水井。廁所、淋浴間污水經(jīng)過化糞池三級化糞后，再經(jīng)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后通過臨時管網(wǎng)排往萬泉河。（2）辦公區(qū)雨水經(jīng)排水明溝收集后通過臨時管網(wǎng)排往萬泉河；食堂污水經(jīng)隔油池沉淀后通過臨時管網(wǎng)集中排往市政下水井。廁所、淋浴間污水經(jīng)過化糞池三級化糞后，再經(jīng)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后通過臨時管網(wǎng)排往萬泉河。（3）施工區(qū)雨水排放擬利用環(huán)行路一側(cè)設(shè)置的臨時排水明溝收集雨水，排向萬泉河。第六章文明施工措施1、泥漿、污水、廢水排放措施（1）凡在施工場地進(jìn)行攪拌作業(yè)的，必須在攪拌機(jī)前臺及運(yùn)輸車清洗處設(shè)置沉淀池。排放的廢水要排入沉淀池內(nèi)，經(jīng)二次沉淀后，方可排入污水管網(wǎng)或回收用于撒水降塵。未經(jīng)處理的泥漿水，嚴(yán)禁直接排入排水設(shè)施；（2）施工現(xiàn)場的臨時廁所、化糞池采用電信公司的原有化糞池，產(chǎn)生的污水經(jīng)下水管道排放至市政下水管井，平時加強(qiáng)管理，防止污染；（3）施工場地要設(shè)置專用的油漆油料庫，油庫內(nèi)嚴(yán)禁放置其他物資，庫房地面和墻面要做防滲漏的特殊處理，儲存、保管和使用要有專人負(fù)責(zé)，防止油料的跑、冒、滴、漏，污染地下水體。2、宿舍防暑防蚊蟲叮咬措施（1）宿舍設(shè)可開啟式窗戶，門窗口不準(zhǔn)放置其他雜物遮擋，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)晾衣物，以保持室內(nèi)通風(fēng)良好，；（2）每間宿舍統(tǒng)一設(shè)兩臺搖頭式電風(fēng)扇，以便員工開啟納涼；（3）炎熱的夏季必要時可在屋面、屋內(nèi)撒水降溫；（4）宿舍區(qū)設(shè)茶水間，由專人負(fù)責(zé)，保證有足夠衛(wèi)生的茶水供應(yīng)，另備有仁丹、十滴水等防暑降溫藥供員工使用；（5）宿舍門口設(shè)有蓋垃圾桶，教育員工不亂潑亂倒，定時清理，以保持清潔衛(wèi)生，減少蚊蟲的滋生地；（6）排水溝涵要設(shè)有一定的坡度，保證排水暢通，不積水，以減少蚊蟲的滋生地；（7）安排專人定期噴灑滅蚊蟲的藥水，保持宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生；（8）工人宿舍做到衛(wèi)生整潔，做到有床位必配蚊帳。3、消防措施（1）堅持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作指導(dǎo)思想，嚴(yán)格依照有關(guān)建設(shè)工地消防管理的法律法規(guī)和規(guī)范性文件，建立和執(zhí)行施工現(xiàn)場防火管理制度，保證本工程施工過程中的消防安全；（2）在施工現(xiàn)場建立健全消防管理組織，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)消防工作，明確各區(qū)域消防責(zé)任人，實(shí)行分區(qū)包干，協(xié)同作戰(zhàn)，并定期組織消防培訓(xùn)及消防演習(xí)；（3）臨建設(shè)施搭設(shè)和電氣設(shè)備的安裝嚴(yán)格執(zhí)行國家現(xiàn)行和地方有關(guān)消防的規(guī)定，合理配備消防設(shè)施，并保持完好的備用狀態(tài)；（4）臨時搭設(shè)的建筑物區(qū)域按規(guī)定配備消防器材，一般臨建設(shè)施區(qū)，每100㎡配備兩個10L（升）滅火器，臨時木工間、油漆間、機(jī)具間等，每25㎡應(yīng)配備一個種類合適的滅火器，油庫、危險品倉庫應(yīng)配備足夠數(shù)量、種類的滅火器，危險品倉庫要配備足夠數(shù)量、種類合適的滅火器，并指定專人維護(hù)、管理、定期更新，保證完好使用，且滅火器宜設(shè)置在門口、樓梯口、走道旁等易取拿處；（5）本施工現(xiàn)場5M寬主干道兼作臨時消防車道，禁止在其上堆物、堆料或擠占，以保證臨時消防車道的暢通；（6）施工現(xiàn)場制定易燃易爆及有毒物品管理制度，購領(lǐng)、運(yùn)輸、保管、發(fā)放、使用等環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，并建立臺帳；（7）施工現(xiàn)場設(shè)置固定的吸煙處，吸煙處應(yīng)遠(yuǎn)離危險區(qū)并配置必要的滅火器材，施工作業(yè)區(qū)嚴(yán)禁吸煙；（8）施工區(qū)、辦公區(qū)和生活區(qū)均設(shè)有醒目的消防警示標(biāo)志和緊急疏散標(biāo)志，保持緊急疏散通道暢通無阻；（9）嚴(yán)格執(zhí)行動火管理制度，施工作業(yè)動火時，必須履行動火審批手續(xù)，領(lǐng)取動火證后，方可在指定時間、地點(diǎn)作業(yè)。作業(yè)時應(yīng)配備專人監(jiān)護(hù)，作業(yè)后必須確認(rèn)無火源危險后方可離開作業(yè)地點(diǎn)；（10）施工區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐，禁止私拉亂接，乙炔瓶和氧氣瓶的存放和使用距離不得少于5米，施工現(xiàn)場的焊、割作業(yè)必須符合防火要求，嚴(yán)格執(zhí)行“十不燒”規(guī)定。4、治安措施（1）建立健全施工現(xiàn)場治安保衛(wèi)制度和治安防范措施，明確落實(shí)治安管理責(zé)任人，防止發(fā)生各類治安案件，加強(qiáng)對財務(wù)、庫房、宿舍、食堂等易發(fā)案件區(qū)域的管理，落實(shí)防盜措施；（2）加強(qiáng)施工現(xiàn)場的治安管理，嚴(yán)格出入制度，組織值班巡邏，非工作人員不得擅自在施工現(xiàn)場留宿；（3）加強(qiáng)對外包工隊伍的管理，經(jīng)常對他們進(jìn)行法制、規(guī)章制度教育，對參加施工的民工進(jìn)行登記造冊、經(jīng)審查后下發(fā)工作證，方可上崗；（4）認(rèn)真執(zhí)行國家現(xiàn)行和地方的治安防范責(zé)任條例，層層簽定治安防范協(xié)議書；（5）對施工現(xiàn)場的貴重物資、重要器材和大型設(shè)備要加強(qiáng)管理，嚴(yán)格有關(guān)制度，設(shè)置防護(hù)設(shè)施和報警設(shè)施，防止物資被哄搶、盜竊或破壞；（6）建立流動人口計劃生育管理制度，開工前應(yīng)按規(guī)定簽訂計劃生育協(xié)議；（7）施工現(xiàn)場生活區(qū)內(nèi)設(shè)置工人業(yè)余學(xué)習(xí)和娛樂場所，配備報刊、雜志、電視機(jī)等學(xué)習(xí)娛樂活動用品，以豐富職工業(yè)余文化生活；（8）廣泛開展法制宣傳和“四防”教育，提高廣大職工群眾保衛(wèi)工程建設(shè)和遵紀(jì)守法的自覺性，嚴(yán)禁賭博、酗酒、盜竊、吸毒、打架斗毆和傳播淫穢物品等違法行為，對各類違法犯罪行為應(yīng)當(dāng)及時制止，并報告公安機(jī)關(guān)；（9）禁員工私自去海邊游泳，杜絕淹溺事故的發(fā)生。5、衛(wèi)生急救措施（1）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生、防疫管理的法律法規(guī)及規(guī)范性文件的規(guī)定，建立健全施工現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理制度，明確施工現(xiàn)場各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)衛(wèi)生和保潔，并制定急性傳染病、食物中毒、急性職業(yè)中毒等突發(fā)疾病的應(yīng)急預(yù)案，對疾病做到“早發(fā)現(xiàn)，早報告，早隔離，早治療”，控制疾病傳播；（2）辦公區(qū)和生活區(qū)派專人定期投放和噴灑藥物，除“四害”；（3）食堂按規(guī)定取得衛(wèi)生許可證，食堂炊事人員持身體健康證上崗，食堂的炊具、餐具和公共飲水器定期清洗消毒，并加強(qiáng)食品、原料的進(jìn)貨管理，嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品；（4）炊事人員上崗應(yīng)穿戴白色潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應(yīng)保持個人衛(wèi)生，不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進(jìn)入制作間；（5）定期開展職業(yè)健康、衛(wèi)生防疫的宣傳教育，積極做好施工人員的飲食、飲水衛(wèi)生、防暑降溫工作，杜絕食物中毒、煤氣中毒和流行傳染病的發(fā)生，搞好個人衛(wèi)生，預(yù)防疾病。（6）施工現(xiàn)場制定衛(wèi)生急救措施，成立急救小組，配備培訓(xùn)合格的急救人員，配齊常用藥及繃帶、止血帶、頸托、單架等急救器材，為有毒有害作業(yè)人員配備有效的防護(hù)用品，以備不測。6、防粉塵污染措施（1）清理樓層內(nèi)的建筑垃圾時，使用封閉的專用垃圾道或采用容器吊運(yùn)，嚴(yán)禁隨意凌空拋灑造成揚(yáng)塵。施工垃圾要及時清運(yùn)，清運(yùn)時，適量撒水減少揚(yáng)塵。（2）拆除臨時建筑時，應(yīng)配合撒水，減少揚(yáng)塵污染。（3）施工前應(yīng)做好施工道路的規(guī)劃和設(shè)置，且道路必須進(jìn)行硬化處理，并隨時撒水，減少揚(yáng)塵污染。（4）散水泥和其他易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材應(yīng)盡量安排庫內(nèi)存放，如露天存放應(yīng)采取防潮地坪嚴(yán)密遮蓋，運(yùn)輸和裝卸時要防止遺撒飛揚(yáng)，以減少揚(yáng)塵。（5）生石灰的熟化和灰土施工要適當(dāng)配合撒水，避免揚(yáng)塵。（6）制定撒水降塵制度，配備專用的撒水設(shè)備及指定專人負(fù)責(zé)，在易產(chǎn)生揚(yáng)塵的季節(jié)，施工場地采取撒水降塵?，F(xiàn)場不得熬制瀝青，減少空氣污染?，F(xiàn)場清洗攪拌水經(jīng)過沉淀池作現(xiàn)場清掃用水；從事土方、渣土和施工垃圾的運(yùn)輸應(yīng)使用密閉式運(yùn)輸車輛，運(yùn)輸途中不得拋撒揚(yáng)漏及車輪帶泥污染道路。7、防噪聲污染措施（1）將施工現(xiàn)場的強(qiáng)噪聲設(shè)備如電鋸、電刨、切割機(jī)、攪拌機(jī)、大型空氣壓縮機(jī)等設(shè)置在遠(yuǎn)離居民區(qū)的一側(cè)并采取消聲、減振、降噪等措施；（2）降低混凝土振動器噪音，將高頻振動器改為低頻振動器，以減少施工噪聲；（3）電鋸施工時，出料口采用開口器減少木質(zhì)夾鋸片發(fā)出的噪聲；（4）對施工人員進(jìn)場進(jìn)行文明施工教育，施工中和生活中不準(zhǔn)喧嘩，特別是晚10：00之后，不準(zhǔn)發(fā)出人為噪聲；（5）材料不準(zhǔn)從車上往下扔，采用人扛下車和吊運(yùn)下車，鋼管堆放不發(fā)出大的聲響，運(yùn)輸材料的車輛進(jìn)入施工現(xiàn)場嚴(yán)禁鳴笛；（6）攪拌機(jī)夜間禁止攪砂漿；（7）夜間施工爭取少現(xiàn)澆混凝土及大型材料倒運(yùn)，如遇搶工需夜間施工，必須先向環(huán)保部門提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行施工，并在作業(yè)前公告周邊居民，以求諒解；（8）施工現(xiàn)場遵照《中華人民共和國建筑施工場界噪聲限值》（GB12523—90）制定降噪措施，并安排專人對施工現(xiàn)場的噪聲進(jìn)行監(jiān)測和記錄。8、防固體物污染措施（1）積極按工程所在地環(huán)衛(wèi)部門的有關(guān)要求，做好對施工過程中產(chǎn)生的土方、渣土、建筑垃圾（“暴露垃圾”）規(guī)范運(yùn)輸處理等工作。（2）土方運(yùn)輸、垃圾清運(yùn)，裝載必須低于槽幫150，且必須對運(yùn)輸車輛車況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)容易發(fā)生泄露、散落垃圾的隱患隨即采取有效措施封閉嚴(yán)密，杜絕遺撒污染道路，做到不滴、不漏、不撒、不揚(yáng)。（3）土方開挖過程中運(yùn)土車出入現(xiàn)場不得將土帶上公路，必須在大門口鋪設(shè)草袋或在大門口設(shè)置沖洗槽，配備高壓水槍一部，對出場車輛進(jìn)行沖洗。（4）大力歡迎有關(guān)執(zhí)法部門對施工現(xiàn)場進(jìn)行檢查，以作為一種監(jiān)督激勵機(jī)制。第七章應(yīng)急救援預(yù)案1、防雷、防汛、防臺風(fēng)應(yīng)急救援預(yù)案（1）目的為將雷電、洪水、臺風(fēng)等自然災(zāi)害降到最低程度，保護(hù)項目部和職工生命財產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。（2）應(yīng)急準(zhǔn)備人員及組織機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)備：工地成立以項目經(jīng)理為組長的應(yīng)急情況領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)防雷、防汛、防臺工作；應(yīng)急小組成員在出現(xiàn)雷電、洪水、臺風(fēng)險情時要迅速出擊，實(shí)施搶險工作。物資準(zhǔn)備：=1\*GB3①項目部防雷、防汛、防臺物資項目部防雷、防汛、防臺物資表序號物資名稱規(guī)格數(shù)量備注1鋼絲繩Ф101000M2麻繩Ф201000M3彩條布300M24移動式潛污泵DN1005臺5沙包袋800條6避雷針、接地線若干=2\*GB3②材料員負(fù)責(zé)本項目部搶險物資的采購，倉庫保管員負(fù)責(zé)搶險物資的保管并負(fù)責(zé)日常檢查，確保性能良好。=3\*GB3③安全員負(fù)責(zé)對臨時設(shè)施、腳手架、高聳井架、材料、機(jī)械設(shè)備等各方面的防雷、防汛、防臺措施執(zhí)行情況的日常監(jiān)督和檢查。（3）預(yù)防措施=1\*GB3①項目部在工程開工前的平面布置時，按照現(xiàn)場和場地分配情況確定辦公區(qū)、生活區(qū)、和生產(chǎn)區(qū)的排水溝。=2\*GB3②易受潮變質(zhì)的材料要入庫，其他設(shè)備、材料露天存放時，底部要用方木墊高，防止被水浸泡，頂部要用彩條布封蓋。=3\*GB3③進(jìn)入汛期，項目部安排專人對辦公區(qū)、生活區(qū)、和生產(chǎn)區(qū)的排水溝進(jìn)行疏通、清掃，對落水管理，統(tǒng)一對臨建房頂進(jìn)行檢查，對漏雨、滲水要及時處理。=4\*GB3④定期對工地圍墻、房屋堅固性進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)危墻、危房，立即整修。=5\*GB3⑤定期對腳手架、高聳井架、電箱等的接地電阻進(jìn)行測試，對不符合規(guī)范要求的要立即整改到位。=6\*GB3⑥注意收聽天氣預(yù)報，與當(dāng)?shù)厮臍庀蟛块T保持密切聯(lián)系，隨時掌握準(zhǔn)確及時的水文和氣象情況，對自然災(zāi)害的襲擊作出正確的分析、判斷，提前做好防范準(zhǔn)備。（4）應(yīng)急預(yù)案=1\*GB3①接到預(yù)報時，各部門立即組織人員對重要部位進(jìn)行防護(hù)，辦公室、宿舍門窗要關(guān)好，施工現(xiàn)場臨時懸掛的設(shè)備、堆放的材料要采取加固措施，大型施工機(jī)具、井架等要用鋼絲繩封牢或采取其他加固措施。=2\*GB3②雷電、洪水、臺風(fēng)出現(xiàn)時，一切生產(chǎn)工作立即停止。=3\*GB3③領(lǐng)導(dǎo)小組及時到位，指揮搶險工作，并向有關(guān)上級部門及時匯報。=4\*GB3④各部門搶險突擊隊立即集合到位，在領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮下實(shí)施搶險工作，由土建工長負(fù)責(zé)搶險救援，項目付經(jīng)理負(fù)責(zé)疏散引導(dǎo)，技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通信聯(lián)絡(luò)，安全員負(fù)責(zé)人員救護(hù)，材料員負(fù)責(zé)物品管理，項目經(jīng)理負(fù)責(zé)現(xiàn)場協(xié)調(diào)。=5\*GB3⑤臺風(fēng)發(fā)生時，由防風(fēng)領(lǐng)導(dǎo)小組通知電工停止供電，避免刮斷線路，發(fā)生事故。=6\*GB3⑥洪水發(fā)生時，電器搶險隊要保證電力正常，不能影響水泵及時排水。=7\*GB3⑦雷電、洪水、臺風(fēng)過后，項目部要及時總結(jié)、修訂本預(yù)案。2、防火災(zāi)應(yīng)急救援預(yù)案（1）目的及組織為了防止各類火災(zāi)事故的發(fā)生，在項目部的施工現(xiàn)場各建筑物出入口設(shè)置明顯的安全出入口標(biāo)志，按總?cè)藬?shù)組建義務(wù)防火小組，共有義務(wù)消防人員12名。組長由項目經(jīng)理承擔(dān)，組員：工長、安全員、技術(shù)員、質(zhì)檢員、值勤人員、項目經(jīng)理為現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人，工長負(fù)責(zé)現(xiàn)場撲救工作，各專業(yè)各負(fù)其責(zé)。（2）宿舍發(fā)生火災(zāi)處理程序=1\*GB3①發(fā)生火情時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)高聲呼喊，使附近人員能聽到或協(xié)助撲救，同時逐級通知項目部值班人員、項目經(jīng)理、分公司經(jīng)理等，項目部值班人員負(fù)責(zé)撥打火警“119”。=2\*GB3②發(fā)生火情后水電工長負(fù)責(zé)切斷宿舍電源，并保證宿舍旁消防水及飲用水水源的供給。土建工長、安全員組織各義務(wù)消防員用滅火器材等進(jìn)行滅火。在對火場進(jìn)行滅火時，必須先確保宿舍電源已切斷，嚴(yán)禁用水或液體滅火器滅火，撲滅電器火災(zāi)，以防觸電事故的發(fā)生。項目經(jīng)理和技術(shù)負(fù)責(zé)人應(yīng)在現(xiàn)場指揮并監(jiān)視火情，當(dāng)火勢不能得到有效控制并威脅到滅火人員的安全時，應(yīng)立即下令撤離火場，并在火場周邊安全地帶用水設(shè)置隔離帶，等待消防人員的到來。=3\*GB3③在進(jìn)行消防滅火的同時，緊急疏散宿舍其他人員，并對疏散出來的人員進(jìn)行清點(diǎn)，確保全部人員均已撤離火場。=4\*GB3④火災(zāi)發(fā)生的同時由項目經(jīng)理負(fù)責(zé)帶領(lǐng)現(xiàn)場保衛(wèi)人員將火場封鎖，避免無關(guān)人員接近，并清理消防通道上的物品，確保消防通道的暢通。=5\*GB3⑤當(dāng)消防武警到達(dá)后，現(xiàn)場應(yīng)急組織自動解散，轉(zhuǎn)為服從消防人員的指揮。（3）施工現(xiàn)場火災(zāi)處理程序=1\*GB3①發(fā)生火情后水電工長負(fù)責(zé)切斷著火部位的臨時用電，并啟動相應(yīng)的消防泵，確保消火栓及其他水源的供給。土建工長、安全員組織各義務(wù)消防員用滅火器材等進(jìn)行滅火。如果是由于電路失火，必須先確保電源已切斷，嚴(yán)禁用水或液體滅火器滅火，以防觸電事故的發(fā)生。如果是油漆庫發(fā)生火災(zāi)，義務(wù)消防員不得近距離接近火場，應(yīng)遠(yuǎn)距離用水阻止火勢蔓延。項目經(jīng)理和技術(shù)負(fù)責(zé)人應(yīng)在現(xiàn)場指揮并監(jiān)視火情，當(dāng)火勢不能得到有效控制并威脅到滅火人員的安全時，應(yīng)立即下令撤離火場，并在火場周邊安全地帶用水設(shè)置隔離帶，等待消防人員的到來。=2\*GB3②如果火災(zāi)發(fā)生在建筑物內(nèi)時，在火災(zāi)發(fā)生后，施工現(xiàn)場的管理人員應(yīng)維持秩序，帶領(lǐng)樓內(nèi)施工人員，緊急疏散宿舍其他人員，并對疏散出來的人員進(jìn)行清點(diǎn)，確保全部人員均已撤離火場。=3\*GB3③火災(zāi)發(fā)生的同時由項目經(jīng)理負(fù)責(zé)帶領(lǐng)現(xiàn)場保衛(wèi)人員將火場封鎖，避免無關(guān)人員接近，并清理消防通道上的物品，確保消防通道的暢通。=4\*GB3④當(dāng)消防武警到達(dá)后，現(xiàn)場應(yīng)急組織自動解散，轉(zhuǎn)為服從消防人員的指揮。（4）急救措施根據(jù)火災(zāi)受傷人員所燒傷的不同類型，由專業(yè)醫(yī)護(hù)人員采取相應(yīng)的急救措施進(jìn)行簡單而有效的救護(hù)，等待“120”的到來。3、防中毒應(yīng)急救援預(yù)案（1）當(dāng)發(fā)生了中毒事故時，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)以最快的速度與事故應(yīng)急小組聯(lián)系。接到消息后，應(yīng)急小組人員應(yīng)立即趕到出事地點(diǎn)，確認(rèn)其是否為食物中毒和中毒程度，并查出中毒來源。項目負(fù)責(zé)人或安全員急速撥打“120”，門衛(wèi)負(fù)責(zé)在大門口接應(yīng)救護(hù)車，并立即組織人員采取搶救措施。（2）煤氣中毒其實(shí)際是一氧化碳中毒，煤氣中毒后切不可慌張，在送醫(yī)院前采取一些急救措施，并一定要讓中毒者充分吸氧，并注意保持呼吸道暢通。（3）食物中毒，可將胃里的東西嘔吐出來，當(dāng)發(fā)現(xiàn)其中毒較深昏迷時，立即將其抬到大門口，等救護(hù)車的到來，或直接送往就近醫(yī)院。4、應(yīng)急救援網(wǎng)絡(luò)總指揮：何昌明副總指揮：許景新消防組組長：王國春急救組組長：王義明信息組組長：景國清疏散組組長：李建綜合治理負(fù)責(zé)人：陳從發(fā)第八章文明施工保證體系1、文明施工管理制度（1）認(rèn)真執(zhí)行上級有關(guān)文明施工管理規(guī)定，建立文明施工領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負(fù)責(zé)管理；（2）施工現(xiàn)場按規(guī)定設(shè)置圍墻，施工作業(yè)區(qū)要與辦公生活區(qū)明顯分隔，并應(yīng)在醒目處掛“五牌一圖”；（3）現(xiàn)場及道路應(yīng)做到硬化，并設(shè)置相應(yīng)的安全防范設(shè)施和安全標(biāo)志，周邊應(yīng)設(shè)置排水溝并保持暢通無積水；（4）施工現(xiàn)場管理人員和作業(yè)人員必須佩帶胸卡，并按規(guī)定使用勞動保護(hù)用品；（5）按施工現(xiàn)場平面布置圖放置材料和機(jī)具設(shè)備，材料堆放要整齊，種類不得混雜、散亂并有標(biāo)識牌；（6）作業(yè)不得堆積落地灰，碎斷磚，下腳料要回收集中堆放，現(xiàn)場要設(shè)置垃圾場，堆積的垃圾要及時外運(yùn)出場并做到工完場清；（7）搭設(shè)的臨時廁所、浴室要有排流措施；（8）施工現(xiàn)場的作業(yè)人員，嚴(yán)禁穿背心、短褲、拖鞋或赤膊進(jìn)行作業(yè)；（9）食堂要有衛(wèi)生保潔制度，炊事員要持有效的健康證上崗；（10）施工現(xiàn)場應(yīng)制定不擾民措施，施工作業(yè)時間必須經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)。2、組織機(jī)構(gòu)及工作職責(zé)（1）組織機(jī)構(gòu)項目經(jīng)理部成立文明施工領(lǐng)導(dǎo)小組組長：何昌明副組長：許景新成員：王國春、王義明、李建、景國清、王萬祥、陳從發(fā)（2）工作職責(zé)=1\*GB3①項目經(jīng)理對本工程項目文明施工負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)組織編制、審定和實(shí)施文明施工組織設(shè)計，并將文明施工所需的人、財、物落實(shí)到位，定期組織各部門、各條線負(fù)責(zé)人對工地進(jìn)行文明施工進(jìn)行大檢查，并落實(shí)整改措施，以有力地促進(jìn)項目“標(biāo)化”工作達(dá)到文明工地要求。=2\*GB3②項目副經(jīng)理從組織、管理、指揮生產(chǎn)方面對本工程項目文明施工負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，參與定期檢查，對查出的問題定人限期整改，落實(shí)整改措施，并相應(yīng)制定不使問題重復(fù)出現(xiàn)的措施或制度。=3\*GB3③項目工程師對本工程項目上文明施工技術(shù)工作負(fù)總的責(zé)任，負(fù)責(zé)編制文明施工組織設(shè)計，協(xié)助項目部組織定期與不定期的文明施工大檢查，對查出的隱患問題從技術(shù)安全措施方面提出改進(jìn)辦法，負(fù)責(zé)布置落實(shí)。=4\*GB3④安全員在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下對本工程項目文明施工負(fù)檢查督促的重要責(zé)任，協(xié)助項目部搞好文明施工達(dá)標(biāo)活動，參與定期與不定期的文明施工大檢查，對查出的問題要督促在限期內(nèi)整改完成。=5\*GB3⑤施工員（工長）對所管工程的文明施工負(fù)直接責(zé)任，參與定期與不定期的文明施工大檢查，對查出的問題及時整改工作。=6\*GB3⑥材料員對采購的安全防護(hù)用品、設(shè)施器具和材料的質(zhì)量負(fù)有直接的安全責(zé)任，對不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁購入施工現(xiàn)場，協(xié)助項目部抓好材料方面的文明施工工作。=7\*GB3⑦班組長對本班組人員在施工過程中的文明施工負(fù)直接責(zé)任，對查出的問題按照工長指令及時整改。=8\*GB3⑧門衛(wèi)（值班人員）必須嚴(yán)格執(zhí)行項目部制定的《門衛(wèi)管理制度》，協(xié)助項目部抓好在自己本職崗位上的文明施工管理工作。3、獎懲措施簽訂現(xiàn)場文明施工管理的各級責(zé)任書，工程處與項目部、項目部與各相關(guān)管理人員及各班組簽訂施工現(xiàn)場文明施工管理目標(biāo)責(zé)任書，一級對一級負(fù)責(zé)，實(shí)行獎罰制度。項目部及相關(guān)管理人員的考核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工程處的相關(guān)規(guī)定。對施工班組在人工單價中設(shè)一定比例的文明施工浮動費(fèi)（5%∽10%，具體在分項協(xié)議中約定，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)一分不扣，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，浮動部分全部扣除，還必須按要求整改到位。附圖表文明施工管理組織網(wǎng)絡(luò)項目文明施工負(fù)責(zé)人：何昌明分管文明施工負(fù)責(zé)人：許景新日常工作負(fù)責(zé)人：王萬干施工作業(yè)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人：許景新辦公生活設(shè)施負(fù)責(zé)人：陳從發(fā)環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé)人：王義明防火消防負(fù)責(zé)人：景國清綜合治理負(fù)責(zé)人：李建附表1治安保衛(wèi)組織網(wǎng)絡(luò)組長：何昌明副組長：許景新副組長：王萬干保衛(wèi)：方舜山防火：王義明義務(wù)消防：景國清民事調(diào)解：陳從發(fā)綜合治理：李建附表2施工現(xiàn)場消防組織管理網(wǎng)絡(luò)組長：何昌明副組長：許景新副組長：王萬干施工現(xiàn)場：景國清現(xiàn)場辦公區(qū)：王義明職工生活區(qū)：陳從發(fā)義務(wù)消防領(lǐng)導(dǎo)小組組長：何昌明副組長：許景新成員：王國春、馮明文、肖登云、王義明、李建、何強(qiáng)、李勇、李軍、朱亞軍附表3施工現(xiàn)場安全管理組織網(wǎng)絡(luò)組長：何昌明副組長：許景新副組長：王萬干瓦工班：王義明木工班：楊軍鋼筋工班：顧新明架子班：王萬干機(jī)務(wù)電工班：于瑞年食堂：湯駿先后勤保衛(wèi)：陳從發(fā)附表4宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：宴會餐桌的規(guī)格準(zhǔn)則記錄：第二次編制定案部門：餐飲部生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的：1）便于為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2）桌面的擺放要美觀、有藝術(shù)性，提高服務(wù)檔次。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、具吸引力的餐桌面擺設(shè)，能點(diǎn)綴每個宴會/活動的效果，應(yīng)配合宴會的主題和性質(zhì)，融匯場地的設(shè)計和裝飾。2、餐桌面的擺設(shè)應(yīng)隨著不同的宴會活動的性質(zhì)或形式而變化：如：早餐、午餐、小休的咖啡供應(yīng)、晚餐、雞尾酒會、自助餐、主題宴會等。3、應(yīng)根據(jù)每臺人數(shù)選擇尺寸，10人用直徑2米的，8人用直徑1.8米4、早餐、午餐、晚餐的中式宴會一般用圓桌，中、西自助餐一般為圓桌，自助餐臺一般為L型或其它富于變化的臺型，臺型用IBM桌和圓桌組合，大小應(yīng)由廚房提供食品多少決定。5、西式宴會一般為長臺，各式宴會的服務(wù)臺由專用宴會桌搭成，尺寸應(yīng)為180cm×90cm。6、每次宴會前要檢查桌面的安全性，有無晃動，是否支好，保證用餐、服務(wù)。7、要按照相應(yīng)的人數(shù)擺放10人臺、8人臺、12人臺、15人臺、20人臺。8、服務(wù)臺的大小要根據(jù)所服務(wù)桌數(shù)的多少而定，最基本的為一個服務(wù)臺服務(wù)二桌，以保證服務(wù)質(zhì)量。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：中式宴會的擺設(shè)記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的為客人提供優(yōu)雅的就餐環(huán)境，保證優(yōu)質(zhì)的中餐宴會服務(wù)。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1）綜合資料：a通常，一般宴會中會設(shè)置1-2張主桌，主桌應(yīng)位于會議場所的中央或靠近墻/橫幅/舞臺的地方。b如果是采取桌餐服務(wù)方式，就應(yīng)在每張桌上都放置一個玻璃轉(zhuǎn)盤，根據(jù)人數(shù)擺位，一般為十人一桌。c每張桌子的擺放都應(yīng)按照擺臺細(xì)則的要求去做，確保桌布及桌上餐具的衛(wèi)生且布局合理、美觀。d大型宴會中，通常在會場入口處設(shè)一張迎賓、簽到用的接待臺。e如備有餐前酒會，應(yīng)事先在場地內(nèi)擺放好酒吧服務(wù)臺和雞尾酒臺。f如顧客需要，應(yīng)在場地入口處放置一份座位編排計劃表，并在每張餐臺擺放臺號卡。2）桌面的規(guī)格準(zhǔn)則宴會臺上應(yīng)擺放如下物品：a、臺布（股線對門）b、折疊好的餐巾/口布c、骨碟（距桌邊一公分）d、筷子連套（店標(biāo)向上）e、筷子架（與翅碗平行）f、鍍銀的服務(wù)勺（豎直擺在筷子架上）g、玻璃轉(zhuǎn)盤（無污跡）h、插有鮮花的花瓶（擺在轉(zhuǎn)臺中央）i、水杯（無水漬）j、煙灰碟（要潔凈、其中一個煙口向桌心，煙缸上要擺火柴，商標(biāo)向外）k、菜單（主要擺在主人與主賓之間）l、湯碗和湯勺（擺在骨碟左上方，勺把向左）m、桌號牌（擺在桌中央，號碼朝向大門口）n、桌中央花飾（擺在桌中央，噴上水）宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：中式宴會的擺設(shè)記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的為保證開餐期間客人餐具的更換、菜品的分配及酒水的服務(wù)。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1）在宴會廳四周使用宴會長桌擺放邊臺。2）邊臺應(yīng)根據(jù)活動人數(shù)的多少設(shè)置，一般開餐為1-2桌設(shè)一個服務(wù)臺，開會為整個會場設(shè)置1-2個服務(wù)臺，每張邊臺上都需鋪上干凈的臺布，并圍上臺裙。3）如有條件，應(yīng)在每張邊臺前放置屏風(fēng)式植物做裝飾。4）應(yīng)在邊臺上準(zhǔn)備以下器具：a、骨碟/盤子b、煙灰缸c、湯碗/湯碟d、茶杯/茶碟/茶壺e、服務(wù)刀叉f、瓷勺子/大湯勺g、托盤h、冰桶i、火柴、牙簽、口紙j、玻璃杯、各式酒杯（根據(jù)宴會需要）宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：會議茶點(diǎn)擺設(shè)操作程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的為客人提拱會議間茶歇的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證客人精神飽滿地繼續(xù)參加會議活動。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、會議茶點(diǎn)一般安排在會議室外的休息區(qū)或在大廳的角落。2、使用宴會長桌作為茶臺。3、茶臺必須鋪上臺布、圍上臺裙。4、在茶臺上擺放以下物品：1）咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺2）黃油碟、果叉（在有水果的情況下）3）咖啡加熱器和咖啡壺4）餐巾紙、牙簽5）水果、小點(diǎn)6）水果盤要擺放水果夾7）糖缸、奶缸、煙灰缸宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：宴會開餐前的準(zhǔn)備程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的保證每個宴會活動的準(zhǔn)確與順利進(jìn)行，提前發(fā)現(xiàn)問題，彌補(bǔ)漏洞，減少開餐后出現(xiàn)臨時情況帶來的壓力。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、閱讀宴會活動單，與宴會銷售人員進(jìn)行核實(shí)，明確每件事的細(xì)節(jié)（人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、酒水）。2、檢查杯具、布巾、餐具、刀、叉等是否足、干凈無破損，鮮花、指示牌、橫幅和菜單等是否準(zhǔn)備妥當(dāng)、擺放到位。3、檢查員工到崗情況，安排員工準(zhǔn)備醬料、服務(wù)用具等開餐時的必備物品。4、檢查地面及廳房是清潔，有無燒壞的燈泡，音響設(shè)備是否正常。5、與廚師長核實(shí)菜單及時間。6、對全體服務(wù)人員開餐前例會，講明注意事項。7、將最后變動通知有關(guān)部門。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：宴會指示牌準(zhǔn)備程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的讓客人順利進(jìn)入活動地點(diǎn)，保障活動順利進(jìn)行。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、在宴會活動開始前1小時，檢查指示牌內(nèi)容是否EO單內(nèi)容相同。2、將指示牌清潔干凈，擺放正確、端正，并放置于酒店大堂內(nèi)、宴會入口處及廳房口，指示牌上要有方向箭頭。3、如在VIP客人或客人有特殊要求，應(yīng)安排一名領(lǐng)位員站立于指示牌旁，引領(lǐng)客人到達(dá)廳房。4、粘貼字牌時不要讓膠條露在字牌外面。5、活動結(jié)束后應(yīng)立即撤掉字牌。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：宴會菜單準(zhǔn)備程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的保證菜品的正確，確保每一道菜服務(wù)的需要。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1）每次宴會活動前，應(yīng)由主管級以上員工先同廚師長確認(rèn)當(dāng)日宴會菜單內(nèi)容。2）由主管級以上員工在每次餐前例會上將當(dāng)日宴會菜單內(nèi)容及服務(wù)方式通知全體服務(wù)人員，會議內(nèi)容包括：a、餐標(biāo)、菜名；b、菜肴上菜的順序；c、每道菜肴的原料、做法；d、同菜肴相搭配的醬料；e、每道菜肴的服務(wù)方式方法；f、服務(wù)每道菜肴時，需使用的餐具。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：中式宴會服務(wù)準(zhǔn)則記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的提供優(yōu)質(zhì)的中式宴會服務(wù)，為菜肴生輝。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、在宴會開始前，負(fù)責(zé)宴會的領(lǐng)班應(yīng)向主客查詢何時入席及預(yù)計出席人數(shù)及時通知廚房。2、領(lǐng)位員應(yīng)協(xié)助領(lǐng)班一同清點(diǎn)實(shí)際到會的人數(shù)。3、如實(shí)際人數(shù)與預(yù)期有差異，應(yīng)告訴主客，調(diào)整座位，并將正確用餐、開會人數(shù)通知廚房。4、接待員應(yīng)在場入口處負(fù)責(zé)問候、迎接顧客，并將客人領(lǐng)至指定場地。5、男/女服務(wù)員應(yīng)協(xié)助客人入座和擺好餐巾，為顧客拿起筷子的包裝套。6、為顧客奉上熱毛巾。7、為顧客提供茶水及飲料服務(wù)。8、奉上客人的第一道菜前，服務(wù)員應(yīng)撤掉桌子的中央花飾，把涼菜均勻擺放在轉(zhuǎn)臺邊緣。9、男/女服務(wù)員應(yīng)把菜式先放入適當(dāng)?shù)你y器托盤內(nèi)，才可奉客上桌。10、男/女服務(wù)員開始為每位顧客提供分菜服務(wù)。11、男/女服務(wù)員應(yīng)觀察顧客是否需要添加食物的服務(wù)。12、上每一道菜時都應(yīng)更換上一套干凈的餐具。13、在所有顧客都用完后，服務(wù)員才可以將菜撤去。14、經(jīng)常留意客人是否需要添加飲料、酒水、和更換煙灰缸等的服務(wù)。15、上翅湯后，立即為顧客更換小毛巾。16、在顧客吃過主食后，才可開始清理桌面。17、然后、換上干凈的甜食叉和骨碟，方便客人吃用甜點(diǎn)，另外，還擺放一套干凈的小碗、勺和墊碟來喝甜湯類食品。18、待顧客吃完甜食后，服務(wù)員將所有的餐具撤掉，如還有鮮水果類食品，應(yīng)再重新為客人擺放一套刀叉、骨碟，供客人使用。19、當(dāng)顧客吃完所有菜肴后，應(yīng)馬為每位客人奉上茶水。20、當(dāng)所有餐飲完畢后，應(yīng)將桌中央花飾放回。注：（1）所有在桌上的銀器、瓷器用品，一定要清潔好和正確地擺放好。（2）在餐廳內(nèi)，切勿有任何破損。崩裂的瓷器、玻璃器皿。（3）客人就座后，就盡快提供飲料或茶水服務(wù)。（4）客人的骨碟、煙灰缸要及時換掉。（5）如有VIP宴會時，多采用分菜服務(wù)方式。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：會議服務(wù)程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的讓客人享受到優(yōu)質(zhì)的會議服務(wù)，保證會議順利進(jìn)行。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1）所有會議擺設(shè)和安排，應(yīng)在會議開始前30分鐘準(zhǔn)備就緒，2）宴會部服務(wù)人應(yīng)主動與宴會的籌劃者聯(lián)系，協(xié)助他們安裝好會議所需的視聽設(shè)備及其他器材，檢查設(shè)備的完好性。3）一般會議所需的標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)應(yīng)包括以下事項：a、餐桌應(yīng)蓋上臺布或絨布。b、白紙張和筆c、水杯、水罐d、煙灰缸（因國家有公共場所禁止吸煙的規(guī)定，所以只有在客人有要求時，才能擺放煙灰缸4）如顧客需要還應(yīng)提供一些（如特制的筆、各種糖果、水果、蘇打水等）顧客喜歡的東西，如需要應(yīng)收額外費(fèi)用。5）會議期間為客人服務(wù)茶水、冰水或飲料。6）在每次會議間休息時，應(yīng)立即檢查和收拾會議廳，完成如下工作：a、清潔所有煙灰缸；b、為顧客添加飲用水；c、補(bǔ)充應(yīng)用品（包括糖果、水果等）d、補(bǔ)充筆和紙張等（筆、紙每天補(bǔ)充一次）；e、清潔地面及整理桌面，保持室內(nèi)地面和桌面的整潔。7）以下是一些有關(guān)臺形和座位安排類型a、會堂/劇院型b、學(xué)校教室型c、U字型d、馬蹄型e、四方中空型或圓桌中空型f、董事會型g、圓桌型h、其他種不同變化類型8）如果會議過程中，有需要的。要在客人到來30分鐘已前，擺設(shè)一些視聽設(shè)備（如立式麥克風(fēng)、音箱、演講臺、各式投影機(jī)配屏幕等），以便配合工作。9）如有橫幅，應(yīng)在客人到來的30分鐘前通知工程部懸掛好。10）提醒客人注意財物安全，不要讓犯罪份子有機(jī)可乘。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：會議茶點(diǎn)服務(wù)程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的提高會議服務(wù)檔次，讓茶點(diǎn)為會議增色。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、應(yīng)站在服務(wù)桌后，放上茶勺，托好茶盤將茶遞給客人，然后要示意給客人看擺放著牛奶、糖缸、餅干盤、煙灰缸及餐巾紙的桌子。2、咖啡、茶要用加熱器加熱，始終保持咖啡和茶的溫度。3、客人返回會議室后進(jìn)行清理。4、為下午茶歇重新擺放茶具和咖啡杯具。5、將剩下的餅干退回廚房。6、將咖啡壺/茶壺、糖缸、奶缸等物品送回管事部或宴會庫房。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：宴會結(jié)帳程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的保證客人及酒店財務(wù)的準(zhǔn)確性，讓客人和酒店都不受損失。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1）負(fù)責(zé)活動領(lǐng)班應(yīng)認(rèn)真閱讀結(jié)帳要求、帳目費(fèi)用注明在宴會活動單的右邊一欄。2）對于任何疑問和差異，要與宴會銷售人進(jìn)行核實(shí)，如結(jié)帳要求（付款方式）、日期、底金等。3）宴會領(lǐng)班應(yīng)在活動結(jié)束前20分鐘（如客人沒有其它要求）將帳單交給客人。4）帳單應(yīng)裝在干凈的帳單夾里。5）將帳單交給客人之前，應(yīng)最后檢查一遍，保證客人最后要求所需的費(fèi)用也已算入帳內(nèi)。6）宴會活動后應(yīng)由宴會收款員結(jié)帳，結(jié)帳后收款員應(yīng)給客人一張發(fā)票。a、對于與飯店有信貸合同的公司，活動結(jié)束后由公司授權(quán)人在帳單上簽字就可以。帳單第一聯(lián)應(yīng)交給客人保存，第二聯(lián)由宴會收款員保存月結(jié)時使用。b、如果有客人用信用卡、應(yīng)提前行到信用卡號碼，并應(yīng)與宴會結(jié)帳員密切聯(lián)系。c、支票結(jié)帳時，要在帳單上簽字，并留下客人所在單位的財務(wù)及客人本人身份證號碼，同時進(jìn)行核對。7）如果你在與客人結(jié)帳時出現(xiàn)了問題，要告訴宴會服務(wù)經(jīng)理或宴會服務(wù)經(jīng)理助理，兩人都不在的情況下，則可通知宴會部經(jīng)理，當(dāng)你在等解決方法時，要招呼客人到休息地方等候，不可以與客人爭吵。8）作為最后與客人接觸的人，要感謝客人給酒店機(jī)會提供服務(wù)，在與客人道別之前，再次強(qiáng)調(diào)愿意給客人服務(wù)的愿望（“先生，我希望有機(jī)會再為您服務(wù)”）。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：臺板和餐椅搬運(yùn)程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的保證用餐的順利進(jìn)行，保證每張桌的客人用餐方便。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1）臺板：a長臺：（1）每位服務(wù)員每次只可以搬一張長臺；（2）首先將長臺放倒，收起桌腿；（3）將長臺側(cè)立于身體一側(cè)；（4）雙手握住長臺底部邊框，搬運(yùn)。b圓臺：（1）每位服務(wù)員每次只可以搬一張圓臺；（2）首先將圓臺立起，收起桌腿；（3）將圓臺立于身體正前方；（4）一手扶住桌邊，以確保安全和掌握方向，另一手置于桌子中部來支撐圓臺；（5）雙手輪動向前方滾動圓臺。2）椅子：a首先將椅子疊落起來（每落最多十把）；b使用椅子車插入椅子底部，支起椅子車，使椅子離開地面，然后推送椅子車到達(dá)目的地。注：1、搬運(yùn)任何臺板、餐椅時，都要注意自身安全，并應(yīng)避免在搬運(yùn)過程中碰損門窗、桌椅和墻壁。2、如一人無法搬動，請找同事幫忙一起搬運(yùn)。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：重托服務(wù)程序記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的保證每個宴會活動的餐具及物品及時到位。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、重托適用于男性服務(wù)員在搬運(yùn)一些較重物品或餐具時使用；2、首先將物品在長托盤上放好，要求重物、高物放在內(nèi)側(cè)，輕物、矮物放在外側(cè)；3、左手托住托盤底部，右手輕扶托盤邊；4、托起托盤，轉(zhuǎn)動右手掌，將托盤托起置于左肩上；5、保持托盤水平后，放開右手；6、注意向前行走時一定要保持托盤的平衡，速度不要太快；7、到達(dá)目的地后下蹲，轉(zhuǎn)動左手，右手扶住托盤邊，慢速放下托盤，置于服務(wù)臺上。宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)主題：酒水灑在客人身上的處理記錄：第二次編制定案部門：餐飲部（宴會廳）生效日期：檔號：SS/FB/審批人：簽字：A、制定標(biāo)準(zhǔn)目的提高員工的服務(wù)及安全意識，有差錯后的解決方法，給客人留下好印象。B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范1、馬上向客人致歉，并通知當(dāng)班經(jīng)理或領(lǐng)班。2、將客人臟衣服換下，馬上送洗衣房洗滌；3、如客人貼身衣物被灑濕，可以找來干凈的工服先給客人換下，征求客人意見，道歉并詢問客人，提出解決方法，再送洗衣房洗滌；4、如客人當(dāng)時取不到送洗的衣物，一定要詢問客人的地址，最晚于第二天一定要送到客人手中，并再次向客人致歉。五星級酒店智能化系統(tǒng)方案（1）目錄前言 2第一部分總體規(guī)劃 4一、工程概況 4二、設(shè)計依據(jù) 4三、需求分析 5四、系統(tǒng)規(guī)劃 5第三部分智能化系統(tǒng)子系統(tǒng)規(guī)劃方案 9第一章 樓宇自控系統(tǒng) 9第二章通信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 9第三章計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 10第四章酒店信息管理系統(tǒng) 11第五章綜合布線系統(tǒng) 15第六章安防系統(tǒng) 20第七章一卡通系統(tǒng) 22第八章客房智能控制系統(tǒng) 27第九章衛(wèi)星接收及有線電視系統(tǒng) 38第十章VOD點(diǎn)播系統(tǒng) 38第十一章公共廣播系統(tǒng) 40第十二章多媒體會議系統(tǒng) 42第十三章卡拉OK點(diǎn)播系統(tǒng)(KTV) 43第十四章智能照明控制系統(tǒng) 48第十五章智能化集成系統(tǒng) 50第十六章機(jī)房工程 50第十七章UPS電源系統(tǒng) 51第十八章防雷接地系統(tǒng) 51第十九章多媒體查詢系統(tǒng) 52第二十章酒店網(wǎng)站建設(shè) 52第二十一章遠(yuǎn)程視頻會議系統(tǒng) 52第四部分公司資質(zhì)及業(yè)績 55前言首先感謝某某某某某大酒店給了我們這樣一個機(jī)會，能夠為某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)建設(shè)提出我們的設(shè)計規(guī)劃方案。在本設(shè)計方案中，我們將采用最成熟的科技，選用高質(zhì)量的產(chǎn)品，使某某某某某大酒店綜合樓智能化系統(tǒng)先進(jìn)、實(shí)用、可靠，為某某某某某大酒店營造出安全、舒適、方便、高效的現(xiàn)代化五星級酒店環(huán)境。我公司堅持以質(zhì)量為生命、以技術(shù)為支持、以服務(wù)為宗旨、以合作求發(fā)展的經(jīng)營思想。在設(shè)計中我們將采用世界上一流的產(chǎn)品和技術(shù)，從某某某某某大酒店全局考慮、整體運(yùn)作，為用戶提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。公司的方針是幫助我們的用戶用最少的投資、采用最好的產(chǎn)品、達(dá)到最佳的產(chǎn)出和成效。公司的宗旨是為用戶貢獻(xiàn)我們最好的服務(wù)。我們遵循高標(biāo)準(zhǔn)和高質(zhì)量的原則,采用在系統(tǒng)集成、功能集成、網(wǎng)絡(luò)集成、軟硬件界面集成和施工界面集成等多種技術(shù)基礎(chǔ)之上的建設(shè)模式，以達(dá)到某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)“思想領(lǐng)先、技術(shù)一流、功能卓越”的總體目標(biāo)。星級酒店是集居住、飲食、娛樂、休閑、會議及各種商務(wù)活動于一體的場所，作為以提供多功能和全方位服務(wù)為主的行業(yè)，吸引客戶是酒店生存的重要條件。如何提高酒店的綜合服務(wù)水平、確保各種設(shè)施的穩(wěn)定運(yùn)行、大幅度降低其日常運(yùn)營成本等已成為酒店經(jīng)營管理的關(guān)鍵。為此，現(xiàn)今的酒店無一例外地采用了各種智能化技術(shù)，以提升酒店的檔次。倍受成都市政府及社會各界關(guān)注的某某某某某大酒店工程五星級酒店也將會智能化系統(tǒng)中有巨大的投入。

明悅企業(yè)成立于1997年，總部設(shè)于上海浦東，在溫州明悅旗下5家酒店經(jīng)營業(yè)績驕人，即將于開業(yè)的上海和成都的兩家五星級酒店更將為明悅品牌注入強(qiáng)大的生命力。我公司根據(jù)某某某某某大酒店建筑物構(gòu)架（位于永豐路立交橋旁），通過認(rèn)真了解某某某某某大酒店項目將來的應(yīng)用分析，對某某某某某大酒店的應(yīng)用要求明確化、定量化，形成科學(xué)的、嚴(yán)格的、可操作的具體目標(biāo)，即：從功能、性能、實(shí)施和費(fèi)用等方面結(jié)合現(xiàn)有的產(chǎn)品和各類相關(guān)技術(shù)確定了智能化系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)，規(guī)劃設(shè)計了《某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)工程規(guī)劃方案》以供參考選擇。

某某某某某大酒店的定位是五星級酒店，因此某某某某某大酒店智能化建設(shè)是一個高標(biāo)準(zhǔn)的綜合性建設(shè)工程，將使酒店的硬件環(huán)境和軟件配套得到全方位的提升――使酒店的硬件設(shè)施和環(huán)境趨向高檔豪華，管理和服務(wù)更加高效和規(guī)范，從而使明成都悅大酒店的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益得到提高。

某某某某某大酒店的智能化建設(shè)應(yīng)用除具備實(shí)用性外，還應(yīng)具有一定的先進(jìn)性和超前性。設(shè)計中充分體現(xiàn)系統(tǒng)的可用性、先進(jìn)性、方便性、安全性、可靠性、可擴(kuò)展性及系統(tǒng)性價比的合理性，為明悅大酒店創(chuàng)收提供技術(shù)和管理手段。

鑒于一個完善的酒店管理系統(tǒng)設(shè)計需要不斷的溝通、修改、完善，我們的方案也難免有考慮不當(dāng)甚至錯誤的地方，在此我們衷心希望酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的方案給予指正，使之不斷成熟、完善。第一部分總體規(guī)劃一、工程概況某某某某某大酒店是五星級大酒店，位于某某某某某某某某某某某.二、設(shè)計依據(jù)《智能建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50314-2000《建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范》GB/T50311-2000《建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程施工及驗收規(guī)范》GB/T50312-2000《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ/T16-92《民用閉路監(jiān)視電視監(jiān)控系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范》GB50198-94《電氣裝置安裝工程施工及驗收規(guī)范》GBJ23-92《有線電視系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范》GB50200-94《安全防范工程程序及要求》GA/T75-94《防盜報警控制器通用技術(shù)條件》GB12663-90《入侵報警器通用技術(shù)條件》GB10408-89《電子計算機(jī)機(jī)房設(shè)計規(guī)范》GB50174-93《有線電視廣播系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》GY/Y106-92《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50116-98《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)施工及驗收規(guī)范》GB50116-92《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術(shù)規(guī)范》GB50343-2004《商用建筑電信布線標(biāo)準(zhǔn)》EIA/TIA-568《工程測量規(guī)范》GB/J50026-93《工業(yè)自動化儀表工程施工及驗收標(biāo)準(zhǔn)》GBJ93-86《建筑工程設(shè)計文件編制深度規(guī)定》建設(shè)部/2003/4《智能建筑弱電工程設(shè)計施工圖集》97某700《建筑智能化系統(tǒng)集成設(shè)計圖集》03某801-1《綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計施工圖集》02某101-3《有線電視系統(tǒng)設(shè)計施工圖集》03某401-2其它國家和行業(yè)現(xiàn)行的有關(guān)技術(shù)規(guī)范、規(guī)程、強(qiáng)制性要求等。三、需求分析

現(xiàn)代社會的五星級酒店，我們不能把它僅僅理解為裝飾的豪華，更重要的是要如何為客人提供舒適的環(huán)境、周到快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、能滿足客戶的各種需求，同時最大限度的降低酒店運(yùn)營成本，提高酒店的效率和效益。通過建設(shè)“酒店智能化系統(tǒng)”，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)手段和設(shè)備，可以達(dá)到以上應(yīng)用需求。

酒店智能化系統(tǒng)是一個不斷豐富、發(fā)展的領(lǐng)域，可以把智能化技術(shù)的最新發(fā)明用于酒店的各個領(lǐng)域，使酒店各個方面的應(yīng)用和管理實(shí)現(xiàn)智能化；歸納而言，某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)可分為三大應(yīng)用領(lǐng)域：

1、直接面對客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的智能化技術(shù),如VOD、一卡通、前臺計算機(jī)管理系統(tǒng)等等，目的是使客人住得更舒適、方便；

2、面對酒店管理者提供高質(zhì)量經(jīng)營管理手段的智能化技術(shù)，如酒店智能預(yù)訂及連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、后臺計算機(jī)管理系統(tǒng)、辦公自動化OA系統(tǒng)等等，目的是使酒店經(jīng)營及管理高效、先進(jìn)、科學(xué)；

3、面對酒店經(jīng)營成本提供高質(zhì)量管理手段的智能化技術(shù)，如智能樓宇控制技術(shù)、智能采購網(wǎng)絡(luò)、智能人員管理、智能物耗管理等等，目的是使酒店物耗、能耗、人員成本等降到最低，創(chuàng)造效益；四、系統(tǒng)規(guī)劃

針對某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)的三大應(yīng)用需求，結(jié)合酒店建筑平面布局及配套情況，對某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)的做規(guī)劃如下：

前期建設(shè)：

根據(jù)實(shí)際需要，五星級酒店宜設(shè)置以下智能化子系統(tǒng)：1．火災(zāi)自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)（由消防工種設(shè)計）2．樓宇自控系統(tǒng)3．通信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)4．計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)5．酒店信息管理系統(tǒng)6．綜合布線系統(tǒng)7．安全防范系統(tǒng)8．智能一卡通系統(tǒng)9．客房智能控制系統(tǒng)10．衛(wèi)星接收及有線電視系統(tǒng)11．VOD點(diǎn)播系統(tǒng)12．公共廣播系統(tǒng)13．多媒體會議系統(tǒng)14．卡拉OK點(diǎn)播系統(tǒng)(KTV)15．智能照明控制系統(tǒng)16．智能化集成系統(tǒng)17．機(jī)房工程18．UPS電源系統(tǒng)19．防雷接地系統(tǒng)

后期建設(shè)

20、多媒體查詢系統(tǒng)（含觸摸屏、公共區(qū)LED大屏或等離子體大屏幕）

21、酒店網(wǎng)站建設(shè)

22、遠(yuǎn)程視頻會議系統(tǒng)

前期建設(shè)滿足酒店的基本應(yīng)用，并為后期建設(shè)搭建良好的基礎(chǔ)平臺，利于后期各系統(tǒng)功能擴(kuò)充及提升，如：良好的網(wǎng)絡(luò)布線系統(tǒng)可以完善電子商務(wù)功能――通過網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)的應(yīng)用，提升酒店商務(wù)創(chuàng)收的手段及途徑；基于酒店門鎖系統(tǒng)提供的軟件二次開發(fā)函數(shù)接口，可以實(shí)現(xiàn)與酒店管理軟件的融合，提供客人酒店消費(fèi)“一卡通”管理，方便客人酒店內(nèi)部消費(fèi)；基于網(wǎng)絡(luò)的VOD多媒體信息服務(wù)系統(tǒng)可以為客戶提供付費(fèi)節(jié)目點(diǎn)播、酒店服務(wù)指南、消費(fèi)賬單查詢、旅游信息查詢、高速上網(wǎng)等服務(wù)；基于內(nèi)部員工的“一卡通”系統(tǒng)，可方便員工食堂消費(fèi)、考勤管理等。各子系統(tǒng)設(shè)計可以模塊方式提供選擇。

五、總體設(shè)計要求

在總體規(guī)劃和設(shè)計某某某某某大酒店智能化系統(tǒng)方案時，我們本著以下總體設(shè)計要求：

1、適用的就是最好的——對每一個智能化子系統(tǒng)，并不一定都要選用當(dāng)今最先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，而是要面對酒店的經(jīng)營定位、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、未來技術(shù)及市場發(fā)展趨勢、現(xiàn)今實(shí)際情況等加以全面考慮，構(gòu)架實(shí)用化的、性價比高的、可升級的系統(tǒng)；不應(yīng)該受單獨(dú)供應(yīng)集成商的影響，盲目上高檔設(shè)備，造成浪費(fèi)；

建設(shè)目的明確——首先，建設(shè)“酒店智能化系統(tǒng)”不是為技術(shù)，而要針對“酒店智能化系統(tǒng)”三大應(yīng)用領(lǐng)域，應(yīng)明確三個建設(shè)目的，即：

1)為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；

2)為經(jīng)營管理助力；

3)為開源節(jié)流、提高經(jīng)濟(jì)效益服務(wù)；

如達(dá)不到上述三個目的，則該系統(tǒng)毫無意義；此外要采用對酒店實(shí)用的技術(shù)，在其它寫字樓或辦公大廈適用的系統(tǒng)，未必適用于酒店，“酒店智能化系統(tǒng)”有其特殊性，要針對實(shí)際需求設(shè)計；

2、各系統(tǒng)應(yīng)通盤考慮——雖然“酒店智能化系統(tǒng)”子系統(tǒng)眾多，但以上述三個建設(shè)目的為綱領(lǐng)，抓住其要點(diǎn)，便可優(yōu)化配置各子系統(tǒng)。如：每個系統(tǒng)建設(shè)的目的是什么？每個系統(tǒng)的投資比例應(yīng)多大？子系統(tǒng)之間的關(guān)系是什么？各子系統(tǒng)應(yīng)盡量互通、互聯(lián)，以提高整體效能，應(yīng)盡量構(gòu)架在同一網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上，以降低造價、易于使用維護(hù)、方便升級，等等；

某某某某某大酒店智能化集成項目要求達(dá)到“優(yōu)良工程”。系統(tǒng)建設(shè)要有充分的超前意識，既要考慮現(xiàn)有的條件，也要考慮技術(shù)的發(fā)展需要。充分滿足將來的信息化及智能一體化集成要求。

六、設(shè)計原則與建設(shè)目標(biāo)智能化系統(tǒng)設(shè)計與五星級酒店相匹配。智能化系統(tǒng)設(shè)計應(yīng)該是完整的、先進(jìn)的、實(shí)用的、經(jīng)濟(jì)的。智能化系統(tǒng)設(shè)計與工程項目建設(shè)地點(diǎn)的實(shí)際情況相適應(yīng)。智能化系統(tǒng)選用設(shè)備品牌是主流的、成熟的、安全的、可靠的。按智能建筑甲級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。提供管理方面的信息流通與共享的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境提供安全、高效、舒適、便利的工作與活動環(huán)境；提供酒店的設(shè)備（或系統(tǒng)）、功能和信息共享的智能管理環(huán)境，提高酒店現(xiàn)代化管理水平，降低運(yùn)行成本；提供組織管理明悅大酒店未來發(fā)展所需的智能建筑功能升級與擴(kuò)展的裕量。根據(jù)以上需求分析、總體設(shè)計要求，結(jié)合多年來智能化系統(tǒng)設(shè)計、施工和管理經(jīng)驗，某某某某某大酒店的建設(shè)必須滿足以下設(shè)計原則：

1、先進(jìn)性

采用網(wǎng)絡(luò)化與人性化管理設(shè)計，集成化和數(shù)字化的主流產(chǎn)品為核心設(shè)備，智能一體化的總體設(shè)計與實(shí)施。

2、開放性

為了滿足系統(tǒng)所選用的技術(shù)和設(shè)備的協(xié)同運(yùn)行能力、系統(tǒng)投資的長期效應(yīng)以及系統(tǒng)功能不斷擴(kuò)展的需求，必須追求系統(tǒng)的開放性。本系統(tǒng)設(shè)計中各子系統(tǒng)均提供了標(biāo)準(zhǔn)化和開放性的接口協(xié)議，保證了各子系統(tǒng)之間的網(wǎng)絡(luò)化與集成化實(shí)現(xiàn)。

3、可靠性

系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)及其關(guān)鍵部件均考慮采用容錯技術(shù)，使系統(tǒng)具有足夠的冗余和備份能力，并在關(guān)鍵設(shè)備設(shè)有備品和備件，確保系統(tǒng)運(yùn)行的可靠性。

4、可擴(kuò)充性

智能建筑所應(yīng)用的技術(shù)不斷向前發(fā)展，往往需要對系統(tǒng)進(jìn)行擴(kuò)充，或增加與其他系統(tǒng)的互連。設(shè)計時充分考慮滿足易于系統(tǒng)在、未來使用上擴(kuò)充和升級的要求，各系統(tǒng)為將來提供部分預(yù)留節(jié)點(diǎn)。

5、安全性

在系統(tǒng)設(shè)計中，既考慮信息資源的充分共享，更要注意信息的保護(hù)和隔離。在線路設(shè)計上利用網(wǎng)絡(luò)實(shí)時在線檢測，具有故障報警提示分析功能；網(wǎng)絡(luò)對外出入口處，充分考慮網(wǎng)絡(luò)信息數(shù)據(jù)安全性。

6、管理可控性和維護(hù)簡易性

任何先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品要發(fā)揮良好的應(yīng)用都不能違背三分技術(shù)和七分管理的通則，因此我們在系統(tǒng)設(shè)計以至于將來的施工和管理方面自始至終都將未來的系統(tǒng)管理作為一項重要的工作加以謹(jǐn)慎考慮。

我們采取先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)簡約化的管理和維護(hù)的指導(dǎo)思想，以設(shè)備功能模塊化，系統(tǒng)控制分級化為原則，為用戶提供即強(qiáng)大又容易控制的系統(tǒng)硬件、軟件管理功能，也便于故障診斷和日常維護(hù)。

7、實(shí)用性

系統(tǒng)設(shè)計時，充分考慮各類產(chǎn)品的性能價格比，對關(guān)鍵性的產(chǎn)品應(yīng)以性能的先進(jìn)性為主要考慮因素，以提高系統(tǒng)的整體水平，對非關(guān)鍵性產(chǎn)品則以實(shí)用性為主。

第三部分智能化系統(tǒng)子系統(tǒng)規(guī)劃方案樓宇自控系統(tǒng)樓宇自控系統(tǒng)是指對建筑設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控。1、由于五星級酒店一般均設(shè)置中央空調(diào)，為加強(qiáng)機(jī)電設(shè)備管理及節(jié)能，應(yīng)該配置建筑設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)。2、目前BA系統(tǒng)傾向于多采用通信接口（網(wǎng)關(guān)）形式，機(jī)電設(shè)備盡可能要求帶通信接口，然后納入BA系統(tǒng)管理。3、冷凍機(jī)房，包括冷水機(jī)組、冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔風(fēng)機(jī)由專業(yè)公司實(shí)施監(jiān)控（要求冷水機(jī)組帶通信接口），然后納入BA系統(tǒng)管理。4、熱源鍋爐系統(tǒng)自帶通信接口，納入BA系統(tǒng)監(jiān)測，不控制。5、變配電設(shè)備要求高低壓開關(guān)柜訂貨時帶通信接口，采用Modbus總線，納入BA系統(tǒng)監(jiān)測。自備柴油發(fā)電機(jī)組、UPS電源系統(tǒng)應(yīng)納入BA系統(tǒng)管理。6、給水泵一般為變頻泵，自帶通信接口，納入BA系統(tǒng)監(jiān)控。7、排水設(shè)備自帶液位控制器，由強(qiáng)電專業(yè)實(shí)施自成控制系統(tǒng)，高位開泵，低位停泵，一般不納入BA系統(tǒng)。也可將高位報警信號接至BAS工作站。8、電梯設(shè)備要求訂貨時自帶電梯遠(yuǎn)程監(jiān)測裝置，設(shè)置于BAS中控室內(nèi)。9、照明分二部分，一部分納