酒店員工培訓(xùn)總結(jié)

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服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來越關(guān)注的話題，應(yīng)當(dāng)說我們農(nóng)行的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在詳細(xì)的服務(wù)工作中，不是我們漸忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來。通過這次培訓(xùn)感受頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì)交往過程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在高校里禮儀老師常說對我們說三句話，第一句：“世界不會(huì)因你而變更”：要適應(yīng)別人，而不是試圖變更別人。在非原則性的事上不要隨意對人說“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過度有的時(shí)候是一種損害。所以我們應(yīng)當(dāng)做到：英勇的面對生活，才智的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會(huì)存在。不要試圖去變更一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁Γ琅f存在，因?yàn)槭澜绮粫?huì)因你而變更。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

雖然這次培訓(xùn)只有一周，但這一周我過得特別的充溢，讓我收獲不少。在日后的工作中要踏踏實(shí)實(shí)做好每一件事，多向前輩學(xué)習(xí)，找準(zhǔn)我們的位置，明確自己的方向，時(shí)刻保持謙卑的看法，嚴(yán)于律己，寬以待人，還要多換位思索問題，不斷地提高自己，完善自己，為川航美妙的明天，貢獻(xiàn)自己的一份力氣，這就是我參與這次培訓(xùn)的大致體會(huì)。

培訓(xùn)時(shí)間支配相對較緊湊，因培訓(xùn)內(nèi)容較多，在今后的培訓(xùn)中考慮將培訓(xùn)時(shí)間調(diào)整為一天，分上、下午進(jìn)行，避開出現(xiàn)因時(shí)間緊湊而壓縮課程內(nèi)容。

為了切實(shí)規(guī)范服務(wù)行為，我們必需按培訓(xùn)中所講的服務(wù)禮儀要求，努力讓自己的規(guī)范服務(wù)成為習(xí)慣，做到標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，在為客戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，體現(xiàn)自身服務(wù)的價(jià)值，展示良好的個(gè)人修養(yǎng)，通過個(gè)人的專業(yè)形象與風(fēng)度，加上周到的服務(wù)，提升客戶感知的銀行形象。

職業(yè)道德也是家庭教化、學(xué)校教化、社會(huì)教化逐步形成的道德狀況的進(jìn)一步發(fā)展，主要表現(xiàn)在走上工作崗位之后的成人的意識和行為中。人的一生都要從事某種職業(yè)活動(dòng)，因此職業(yè)道德將伴隨你走完人生從業(yè)旅程。

在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正看法。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級，長輩和晚輩，主子和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

在這培訓(xùn)上，確的確實(shí)學(xué)到了許多東西，以前對于禮儀的這個(gè)概念很模糊，感覺無非就是懂禮貌，經(jīng)過羅老師的課可以說繪聲繪色載歌載舞的講解，頗有種豁然開朗的感覺，不曾想過原來禮儀會(huì)有那么多的講究，不過想來也是，中國原來就是一個(gè)禮儀大國，發(fā)展至今，禮儀已經(jīng)蘊(yùn)涵了中國數(shù)千年的文化積淀，可算是中國的一種傳統(tǒng)文化了，要想真正學(xué)精用精，還是得靠實(shí)踐啊。不經(jīng)老師的講解，還真不知道商務(wù)禮儀在工作中那么重要，而且不止工作時(shí)好用平常在生活中也同樣重要。

通過這次培訓(xùn)，使全部村醫(yī)駕馭了國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范的內(nèi)容，能夠正確填寫居民健康檔案，為在我縣順當(dāng)實(shí)施基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，更好地為廣闊居民的健康供應(yīng)服務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)。

做為一名農(nóng)行的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的傾聽客戶的來電，耐性的解答客戶的懇求，用一顆健康的心態(tài)來面對我們的客戶，用一顆健康的心態(tài)來面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造農(nóng)行良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美妙的印象，爭取做到一名優(yōu)秀的農(nóng)行服務(wù)人員!

現(xiàn)代人才濟(jì)濟(jì)的高校校內(nèi)里，要想成為一名有影響力、合格的學(xué)生干部不是件很簡單的事，更何況是一名社團(tuán)干部，一名同學(xué)喜愛、老師認(rèn)可的學(xué)生社團(tuán)干部，首先的感謝蘭州高校學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)為我們社團(tuán)骨干供應(yīng)本次培訓(xùn)課機(jī)會(huì)，讓我懂的了在以后的日子里如何帶領(lǐng)、管理社團(tuán)必要的素養(yǎng)和實(shí)力

小溪只能泛起漂亮的浪花，它甚至顛覆不了我們兒時(shí)紙疊的小船。海納百川而不嫌其細(xì)流，驚濤拍岸，形成波濤洶涌的壯麗和摧枯拉朽的奇妙。個(gè)人與團(tuán)體的關(guān)系就如小溪與大海的關(guān)系，只有當(dāng)多數(shù)個(gè)人的力氣凝合在一起時(shí)，才能確立海一樣的目標(biāo)，放開海一樣的胸懷，迸發(fā)出海一樣的力氣。因此，個(gè)人的發(fā)展離不開企業(yè)的發(fā)展，每個(gè)員工要將個(gè)人的追求與企業(yè)的追求緊密結(jié)合起來，并樹立與企業(yè)一起同舟共濟(jì)的信念。只有這樣，企業(yè)和員工才能真正得到發(fā)展。

酒店員工培訓(xùn)總結(jié)2

為進(jìn)一步提高員工熟知酒店學(xué)問，全面強(qiáng)化員工酒店行業(yè)意識，努力打造學(xué)習(xí)發(fā)展型企業(yè)，酒店人力資源部去年對一線部門員工、銷售部員工、新入職員工以及中層干部進(jìn)行了一系統(tǒng)培訓(xùn)，現(xiàn)針對過去一年培訓(xùn)工作總結(jié)：

一、去年年度完成的培訓(xùn)工作

1、由匯浩集團(tuán)人力資源部牽頭組織，分別在20xx年7月和12月開展了新員工入職培訓(xùn)，并對新員工以卷面的形式進(jìn)行考核，考試成果歸入轉(zhuǎn)正依據(jù)、組織領(lǐng)班以上干部觀看李強(qiáng)老師視頻演講集，并要求部門寫心得體會(huì)，共5次、20xx年10月至12月期間組織銷售人員系列培訓(xùn)共7次，提高了銷售人員銷售、溝通技巧、20xx年9月至11月期間開展了“服務(wù)由心起先”主題培訓(xùn)，其中我們共參加了“服務(wù)由心起先”授課式培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)人員的服務(wù)意識、服務(wù)心理和服務(wù)看法、“從微笑到品牌服務(wù)”的主題培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禮儀、服務(wù)藝術(shù)、服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量以及組織開展“假如我是客人”互動(dòng)式培訓(xùn)、“酒店店訓(xùn)、服務(wù)口號以及服務(wù)格言”甄選活動(dòng)，并舉辦了酒店培訓(xùn)成果發(fā)布會(huì)。去年年末，我們又開展了儲(chǔ)備干部人員培訓(xùn)班，說明集團(tuán)重視人才培育，為酒店的基層部門培育適合于本酒店發(fā)展的人才。

2、每部門定時(shí)支配培訓(xùn)，酒店一線部門客房部、安保部、前廳部、餐飲部中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳每周培訓(xùn)一次，工程部、銷售部、餐飲部的廚房部、管事部、員工餐廳每兩周培訓(xùn)一次，而人事部、財(cái)務(wù)部每月培訓(xùn)一次。各部門依據(jù)實(shí)際狀況，組織員工培訓(xùn)，培訓(xùn)主題也豐富多彩，例如：去年客房部以例會(huì)形式培訓(xùn)共75多次，其中每周全員全部到場參與培訓(xùn)有36次。針對工作中發(fā)覺的不足，支配專題培訓(xùn)。工作中發(fā)覺物品擺放不規(guī)范的狀況，由主管組織員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)與指導(dǎo);針對鋪床不平整的狀況，部門依據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工駕馭基本的操作技能。另外，也組織客房人員去金煦酒店，進(jìn)行大理石拋光及鋪床的培訓(xùn)，提高了服務(wù)人員的工作技能。為了參與區(qū)旅游局的技能大賽，組織員工利用工作之余進(jìn)行鋪床模擬競賽，在正式競賽中，有兩位員工分別取得了其次、第三名個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。常規(guī)培訓(xùn)主要以員工禮貌禮儀、對客服務(wù)、業(yè)務(wù)技能以及臨場應(yīng)變方面。通過案例的培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的實(shí)力。同時(shí)，每次培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行考核并嚴(yán)格要求員工，做到獎(jiǎng)罰分明，避開案例的再次發(fā)生，加強(qiáng)、提高服務(wù)質(zhì)量。

二、酒店培訓(xùn)不足以及努力方向

1、開展員工酒店的目的是學(xué)以致用。實(shí)踐中，理論性課堂培訓(xùn)支配得較多，而現(xiàn)場性技能培訓(xùn)、體驗(yàn)式崗位培訓(xùn)則支配較少，導(dǎo)致酒店培訓(xùn)與實(shí)際工作難以形成有機(jī)聯(lián)系，起不到提升酒店服務(wù)水準(zhǔn)的作用。

2、培訓(xùn)成果的運(yùn)用基本沒有。酒店質(zhì)檢小組應(yīng)與培訓(xùn)工作有機(jī)結(jié)合，做到從質(zhì)檢中要求到培訓(xùn)中，通過培訓(xùn)再到質(zhì)檢中的考驗(yàn)。使在質(zhì)檢中發(fā)覺的問題通過培訓(xùn)來教化員工。周而復(fù)始，這樣就達(dá)到了培訓(xùn)的目的。

3、提高培訓(xùn)者主動(dòng)性。培訓(xùn)是為了能給客人供應(yīng)更好、更專業(yè)的服務(wù)。而不是將培訓(xùn)看作是一種負(fù)擔(dān)，對于集團(tuán)開辦的培訓(xùn)工作，各部門應(yīng)主動(dòng)響應(yīng)，不得敷衍了事。部門內(nèi)部應(yīng)營造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互共享，相互提高。

4、建立酒店核心價(jià)值體系，培育員工對企業(yè)的認(rèn)同感、信任感、榮譽(yù)感;

5、加強(qiáng)培訓(xùn)的針對性、好用性和有效性，讓培訓(xùn)向現(xiàn)實(shí)工作實(shí)力轉(zhuǎn)化的效率，促進(jìn)個(gè)人工作效率提高，從而帶動(dòng)酒店整體人員素養(yǎng)地提高。

6、我們應(yīng)在實(shí)施中高層管理者“領(lǐng)導(dǎo)型”工程，培育中高層管理者應(yīng)對酒店市場改變、帶好團(tuán)隊(duì)、處理突發(fā)時(shí)間、科學(xué)管理、拒腐防變五種實(shí)力，是提升酒店管理水平的基礎(chǔ)工程。

三、20xx年酒店培訓(xùn)工作重點(diǎn)

人事部：

1、加強(qiáng)對新員工入職培訓(xùn)，新員工上崗前，規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項(xiàng)培訓(xùn)。重點(diǎn)灌輸酒店經(jīng)營宗旨與服務(wù)理念，使服務(wù)理念能更快速地傳承。

2、跟蹤、紀(jì)要各部門培訓(xùn)進(jìn)度，關(guān)切集團(tuán)對酒店培訓(xùn)進(jìn)度，駕馭員工培訓(xùn)狀況。剛好與各部門培訓(xùn)主管溝通，了解各部門培訓(xùn)需求。

前廳部：

1、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率;

2、強(qiáng)化對住店客人進(jìn)行探望，爭取更多的回頭率;

3、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn);

4、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)問的交叉培訓(xùn);

5、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、探討;

6、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn);

7、加強(qiáng)員工的服務(wù)意識、禮節(jié)禮貌、熱忱及主動(dòng)服務(wù)的培訓(xùn)。

安保部：

1、保安員嫻熟運(yùn)用消防器材及組織人員疏散實(shí)力、檢查平安隱患實(shí)力;

2、加強(qiáng)監(jiān)控室操作流程培訓(xùn)、巡邏人員職責(zé)培訓(xùn)、突發(fā)事務(wù)應(yīng)急預(yù)案及各崗位接火警處置程序。

財(cái)務(wù)部：

接著對收銀組多方面的實(shí)操培訓(xùn)、成本組業(yè)務(wù)強(qiáng)化培訓(xùn)、收貨及倉管組業(yè)務(wù)重點(diǎn)培訓(xùn)、禮貌禮儀培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、總賬業(yè)務(wù)培訓(xùn)、會(huì)計(jì)檔案管理等。工程部：加強(qiáng)對設(shè)備操作流程宣講、平安學(xué)問操作培訓(xùn)、酒店一線公共區(qū)域修理時(shí)禮儀禮貌培訓(xùn)。

銷售部：

戰(zhàn)略營銷、搞定客戶的六脈神劍、如何精確駕馭酒店預(yù)料方法、如何促成雙方達(dá)成一樣、如何深化探究和迎合客戶需求、消退銷售中的客戶顧慮、如何創(chuàng)建客戶需求、如何實(shí)施收入管理的策略、收入管理的重要公式解讀、全新營銷理念，打造一流銷售、收入管理的應(yīng)用等培訓(xùn)課程。

客房部：

1、酒店禮儀禮貌、服務(wù)意識及行為規(guī)范培訓(xùn);

2、清潔機(jī)械的運(yùn)用及保養(yǎng)培訓(xùn);

3、對客投訴及意外事務(wù)的處理培訓(xùn);

4、強(qiáng)化大堂保潔的標(biāo)準(zhǔn)及要求的培訓(xùn);

5、制服間及倉庫的規(guī)范管理培訓(xùn);

6、地毯保養(yǎng)及各種污漬的清潔培訓(xùn);

7、大理石、木制、不銹鋼清潔及保養(yǎng)培訓(xùn);

8、酒店客房服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn);

9、節(jié)約水電的運(yùn)用、低值易耗品的運(yùn)用等培訓(xùn);

10、客房做房程序及要求培訓(xùn)。

酒店員工培訓(xùn)總結(jié)3

20xx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的改變，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補(bǔ)了酒店消遣項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，全部的這些給酒店帶來了朝氣和希望。

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成果其次名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。全部的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注意員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)建了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)競賽，即增加了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。

全部的這些員工只能通過仔細(xì)工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議多數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要干脆的面對客人，員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部制定了具體的培訓(xùn)安排：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行李處的行李運(yùn)輸和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特殊是今年七月份對前廳部全部員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下肯定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，限制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工主動(dòng)響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，限制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的運(yùn)用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必需填寫房卡和運(yùn)用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不運(yùn)用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費(fèi)用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都101間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）；商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；限制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些限制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場狀況，主動(dòng)地推動(dòng)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店實(shí)惠政策的同時(shí)依據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷駕馭房價(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對酒店帶來肯定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)根據(jù)公安局的規(guī)定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)剛好的向國家平安局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的珍貴物品進(jìn)行提示寄存。前廳部全部的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9。46%，但收入?yún)s削減了xx元，主要緣由是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低，入住率增加而收入削減的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成果是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì)到：

1。在服務(wù)上缺乏敏捷性和主動(dòng)性；

2?？倷C(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴；

3。個(gè)別新員工對本職工作操作不嫻熟；

4。商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有x元，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營簡況表：依據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，20xx年對前廳部來說是一個(gè)重要年，為能協(xié)作銷售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作安排：

1。接著加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量；

2。穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性；

3?！坝布崩匣败浖毖a(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足；

4。提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

新的一年已起先，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“來賓至上，服務(wù)第一”的宗旨。

酒店員工培訓(xùn)總結(jié)4

經(jīng)過前期的驚慌打算，5月17日*****酒店期盼已久的新員工入職培訓(xùn)正式起先了。當(dāng)日酒店管理層特別正式的與新員工召開了見面會(huì)，**的規(guī)范管理可見一斑，整個(gè)新員工隊(duì)伍對酒店以及整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)充溢了期盼和信念。

讓人“膽怯 ”的軍訓(xùn)

5月18日新員工最“膽怯 ”的軍訓(xùn)起先了。當(dāng)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人到達(dá)訓(xùn)練場地時(shí)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到出名員工蹲在地上，就連忙走過去詢問。她告知培訓(xùn)負(fù)責(zé)人她有些暈，膽怯 暈倒就出來休息下，但稍作休息后她就又回到了隊(duì)伍中。通過幾天的視察負(fù)責(zé)人發(fā)覺還有幾個(gè)與她狀況相像的同事。

這主要與訓(xùn)練場地相對封閉，空氣不流通，加之自身身體素養(yǎng)不是很好造成的。不論何種緣由，不論條件如何艱苦，員工們依舊訓(xùn)練的那么仔細(xì)、刻苦。為了幫助他們更好的適應(yīng)環(huán)境，克服困難，行政人力資源部特意為他們打算了紅糖水和綠豆茶，事情雖小，但這種關(guān)懷卻深深的感動(dòng)了每位員工。

為了把軍訓(xùn)的成果運(yùn)用到實(shí)際的工作和生活中去，無論這批員工走到哪里，大家都主動(dòng)的排著整齊的隊(duì)伍，邁著統(tǒng)一的步伐，這已成為五樓辦公區(qū)域一道靚麗的風(fēng)景線。宏程集團(tuán)共有五家子公司在五樓辦公，每每提起*****的這批新員工，他們都稱贊不已。

最“給力”的隊(duì)伍

為了培育員工的主動(dòng)意識，增加培訓(xùn)的趣味性，陳總監(jiān)從培訓(xùn)啟始就將分組競賽的培訓(xùn)模式引入其中。培訓(xùn)首日就將新員工分成四個(gè)隊(duì)，由各隊(duì)自行起隊(duì)名和口號。來看看大家才智的結(jié)晶：動(dòng)力團(tuán)隊(duì)——“動(dòng)力團(tuán)隊(duì)，動(dòng)力無限”;AK47團(tuán)隊(duì)——“AK47，所向無敵”;給力2022團(tuán)隊(duì)——“給力2022，給力給力最給力”;活力團(tuán)隊(duì)——“激情工作，歡樂無限”。這些口號正反映了員工們的追求和心聲，而他們也通過實(shí)際行動(dòng)予以了響應(yīng)。

通過后期的評估，可以確定此種培訓(xùn)模式是簡潔而有效的，尤其對提升團(tuán)隊(duì)凝合力、提高員工主動(dòng)意識、增加培訓(xùn)趣味性、改善培訓(xùn)整體效果起到了主動(dòng)而顯著的作用。

為嘉獎(jiǎng)在培訓(xùn)過程中表現(xiàn)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)員工們以更加主動(dòng)和飽滿的狀態(tài)投入到下一階段的培訓(xùn)，行政人力資源部特嘉獎(jiǎng)總分第一名的團(tuán)隊(duì)由陳總監(jiān)帶隊(duì)到青島聞名旅游景點(diǎn)金沙灘游玩，其他團(tuán)隊(duì)的成員每人嘉獎(jiǎng)生活日用品一套。

“魔鬼式”訓(xùn)練

軍訓(xùn)過后是公共課程的.培訓(xùn)，其中包括每天1小時(shí)的形體訓(xùn)練。為了把形體練好，他們可是挖空心事。女員工練習(xí)站姿和蹲姿的時(shí)候，要頭頂一本書，兩膝之間夾一張紙，站一會(huì)倒沒什么感覺，假如這樣紋絲不動(dòng)的站15分鐘，信任一般人腿都會(huì)酸的，而她們卻每天堅(jiān)持訓(xùn)練1小時(shí)。練習(xí)走姿和坐姿的時(shí)候也要頭頂一本書，起先練習(xí)走姿的時(shí)候，大部分人都會(huì)有中途掉書的現(xiàn)象，但是慢慢的他們都練成了長時(shí)間頭頂書本走路而不掉的“雜技”。

陳總監(jiān)在禮儀禮節(jié)系列課程結(jié)束后，提議他們每天早上到員工通道處站位問好。提議一提出，立即得到他們的主動(dòng)響應(yīng)。從其次天起，每位從員工通道來往的同事都會(huì)看到走廊兩側(cè)整齊地站著兩排新員工向大家問好。無論此刻您心情如何，看到那微笑的臉龐，聽到那甜蜜的問候聲，您的心情能夠不被感染嗎?

5月23日陳總監(jiān)告知培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，青島實(shí)訓(xùn)基地粵海酒店5月25日有個(gè)重要的接待任務(wù)須要他們支援。當(dāng)負(fù)責(zé)人把這個(gè)消息告知他們時(shí)，他們都特別的踴躍，一會(huì)功夫就有20多位同事報(bào)名參與，但支援名額只有10名。鑒于此次接待的重要性，優(yōu)先選擇了有酒店工作閱歷的同事參與。當(dāng)負(fù)責(zé)人公布名單時(shí)，被選上的同事特別興奮，他們雖然是在犧牲休息時(shí)間去幫忙，但卻把這次支援當(dāng)作一次增長見識、增加實(shí)戰(zhàn)閱歷的機(jī)會(huì)。而那些沒被選上的員工好像有些失落，要求負(fù)責(zé)人向他們承諾，假如下次再有這樣的機(jī)會(huì)，肯定要讓他們?nèi)ァ?/p>

經(jīng)過兩天的辛苦工作，這十名員工于5月26日下午返回酒店，當(dāng)日酒店就收到了來自青島實(shí)訓(xùn)基地粵海酒店的的感謝信。感謝宏程粵海酒店賜予的支持與幫助，表揚(yáng)參與支援的同事在重要接待活動(dòng)中優(yōu)秀的表現(xiàn)，希望以后加強(qiáng)聯(lián)系，進(jìn)行更加廣泛、更加友好的合作與溝通。

豐富多彩的員工活動(dòng)

為豐富員工的業(yè)余生活，增加培訓(xùn)的趣味性，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識，行政人力資源部還特意組織了一些員工活動(dòng)。如沙灘排球賽、沙灘拾垃圾公益活動(dòng)、端午節(jié)沙灘燒烤、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等。

5月30日下午行政人力資源部組織新員工到沙灘做公益活動(dòng)，得知許多當(dāng)?shù)氐膯T工有汽車、電動(dòng)車、摩托車等交通工具，但他們還是確定一起采納低碳環(huán)保的方式——步行到海邊。盡管不是很遠(yuǎn)，但頭頂著炎炎烈日許多同事都已起先流汗。他們一到達(dá)沙灘就以隊(duì)為單位起先撿拾沙灘上的垃圾。短短兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間他們足足揀了四大袋子垃圾，并且還進(jìn)行了分類存放。其中有位員工看到遠(yuǎn)處有位拾荒的老人，就將拾到的塑料瓶送給他了。老人主動(dòng)要求幫他們把剩余的垃圾處理掉，被他們婉言謝絕了。剩下的垃圾被他們這些可愛的員工送到離沙灘不遠(yuǎn)的一個(gè)垃圾存放處。雖然活動(dòng)的時(shí)間特別短暫，但他們信任通過這次公益活動(dòng)，大家的環(huán)保意識會(huì)得到提高的。

在培訓(xùn)接近尾聲的時(shí)候酒店舉辦了首屆趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)。為了在此次運(yùn)動(dòng)會(huì)上取得優(yōu)異成果，也為了給這次培訓(xùn)畫上一個(gè)完備的句號，這些可愛的員工們真是摩拳擦掌、躍躍欲試、刻苦訓(xùn)練，無論成果如何，他們這種對待事情的看法真的特別值得欽佩和贊揚(yáng)。其中有個(gè)集體賽項(xiàng)目叫同心協(xié)力(每隊(duì)10人綁住相鄰的兩條腿，一起行走繞過障礙物)，這個(gè)項(xiàng)目真的很難，假如不事先練習(xí)的話很簡單摔倒，別說競賽成果了。意識到這一點(diǎn)，各隊(duì)隊(duì)員同心協(xié)力找尋方法練習(xí)。差不多每隊(duì)都曾摔倒過，但是摔倒了再爬起來接著練，沒有人退縮。在競賽當(dāng)天大他們都勝利的繞過了障礙物到達(dá)了終點(diǎn)，沒有一隊(duì)摔倒，當(dāng)?shù)竭_(dá)終點(diǎn)時(shí)他們都興奮的跳起來了。

為嘉獎(jiǎng)在趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)表現(xiàn)優(yōu)異的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人，由酒店總經(jīng)理張翔及資產(chǎn)營運(yùn)副總經(jīng)理趙慧君給員工們頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)品并合影留念。不論是團(tuán)體獎(jiǎng)還是個(gè)人獎(jiǎng)或是沒有得獎(jiǎng)，大家都收獲了，收獲的不僅僅是榮譽(yù)，還有自己的汗水換來的認(rèn)可。

多樣化的考核方式

培訓(xùn)的最終一項(xiàng)是考核，考核主要包括實(shí)操和筆試。實(shí)操主要考核形體訓(xùn)練的成果。單是實(shí)操就包含了儀容儀表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、問候、引領(lǐng)、遞送物品、電話接聽等十項(xiàng)內(nèi)容，有些內(nèi)容是自己獨(dú)立完成的，而有些是須要兩個(gè)人合作才能完成。有付出就有回報(bào)，全部員工都勝利的通過了實(shí)操考試。筆試的考核內(nèi)容主要是與日常所授課程相結(jié)合，分為選擇題、填空題、推斷題、歸納題、問答題、英漢互譯題等多種題型。這種新奇的考核模式讓新員工耳目一新。

“離別”的痛

考試結(jié)束后首批員工面臨著分部門，也就意識著他們要分開到各自的部門接受培訓(xùn)。經(jīng)過一個(gè)月的相處，他們已經(jīng)彼此間建立了深厚的感情，提到要分開他們真有些不舍。他們那種主動(dòng)向上的看法，對待生活的熱忱，遇到困難從不低頭勇往直前的激情時(shí)常感染著四周的同事，信任我們的新員工會(huì)以更加飽滿的熱忱迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，同時(shí)希望他們在工作中能夠創(chuàng)建出屬于自己的一片藍(lán)天。

酒店員工培訓(xùn)總結(jié)5

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不行。菜品和環(huán)境的提升須要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的改變，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的凹凸作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素養(yǎng)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素養(yǎng)的最干脆體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、溝通感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清晰、親切、精確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的協(xié)作。傳統(tǒng)服務(wù)是叫賣服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片安靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于害羞，或者一般話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人供應(yīng)清晰明白的服務(wù)，造成了客人的不滿。特殊是報(bào)菜名，常常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格