物質(zhì)的性質(zhì)與變化人教版

物質(zhì)的性質(zhì)與變化

一.本周教學(xué)內(nèi)容：

暑期第二期一一物質(zhì)的性質(zhì)與變化

教學(xué)目標(biāo)：

1.理解物理變化與化學(xué)變化的概念及其本質(zhì)區(qū)別。

2.理解物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)兩個(gè)概念的區(qū)別與聯(lián)系。

3.理解性質(zhì)與變化的區(qū)別與聯(lián)系。

三.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1.物理變化與化學(xué)變化，物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的概念。

2.物理變化與物理性質(zhì)，化學(xué)變化與化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系。

四.教學(xué)內(nèi)容：

我們生活在物質(zhì)的世界里，周圍有形形色色，豐富多彩的各種物質(zhì)，如晶瑩的水晶、清澈的流水、閃亮的

金屬、絢麗的花朵等等。我們周圍世界的物質(zhì)還在不斷地變化，例如，潺潺的流水能蒸發(fā)變成水蒸氣，水蒸氣

可以變成天空的白云，白云可以變成雨滴或雪花重新降落到地面。鐵礦石能冶煉成鋼鐵，而鋼鐵又可能變成鐵

銹。煤能著火燃燒，殘余一堆灰燼。這些變化是怎樣發(fā)生的，這些變化發(fā)生的實(shí)質(zhì)是否相同呢？這就是我們現(xiàn)

在要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

實(shí)驗(yàn)編號(hào)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容觀察記錄結(jié)論

加熱盛有少量水試管至變化前：液態(tài)水

沸騰，將潔凈的玻璃片變化時(shí)：沸騰產(chǎn)生蒸汽，遇冷變化前、后都是同一

1

移近試管口變?yōu)橐后w種物質(zhì)

變化后：液態(tài)水

將塊狀膽倒粉碎變化前：膽帆是藍(lán)色塊狀固體

2變化時(shí)：塊狀膽機(jī)粉碎同上

變化后：藍(lán)色粉末

將金屬鎂條點(diǎn)燃變化前：銀白色固體

鎂帶跟空氣中氧氣反

變化時(shí)：燃燒、放熱，發(fā)出耀

3應(yīng)，生成白色粉末氧

眼白光

化鎂

變化后：白色粉末

加熱裝有堿式碳酸銅的變化前：綠色粉末

試管，并將生成的氣體變化時(shí)：綠色粉末變?yōu)楹谏?/p>

通過(guò)澄清的石灰水管壁有水滴，澄清石灰水變渾

生成了氧化銅、水、

4濁

二氧化碳

變化后：生成了三種物質(zhì)：黑

色粉末，無(wú)色液體和能使澄清

石灰水變渾濁的氣體。

小結(jié)：前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，物質(zhì)變化時(shí)只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒(méi)有生成新物質(zhì)，后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)變化后都生成了其他

物質(zhì)。

以上實(shí)驗(yàn)中的兩種變化就是物理變化和化學(xué)變化。

()物理變化、化學(xué)變化

1.物理變化：沒(méi)有生成其它物質(zhì)的變化叫物理變化。例如：液態(tài)水加熱到一定溫度時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的水蒸氣；

較大顆粒的藍(lán)色膽研在研缽中被研為細(xì)小顆粒；鋁匙被折斷等，它們只是物質(zhì)的形態(tài)(外形和形狀)發(fā)生了改

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變，并沒(méi)有生成其它物質(zhì)，所以這些變化為物理變化。

2.化學(xué)變化：生成了其它物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化。例如：銀白色的鎂條點(diǎn)燃后與空氣中氧氣反應(yīng)生成了不同

于鎂的白色固體氧化鎂；黑色木炭燃燒時(shí)與空氣中氧氣反應(yīng)生成了不同于木炭的無(wú)色無(wú)味氣體；綠色的堿式碳

酸銅粉末在加熱條件下逐漸變?yōu)楹谏勰嚬芸谟兴?，同時(shí)從玻璃導(dǎo)管導(dǎo)出的氣體使澄清的石灰水變渾濁

（證明氣體是二氧化碳），顯然堿式碳酸銅L轉(zhuǎn)變?yōu)榱硗馊N物質(zhì)，這三種變化的共同特征是變化時(shí)都生成了

其它的物質(zhì)，所以這些變化是化學(xué)變化。

3.物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別：

物理變化和化學(xué)變化是物質(zhì)變化的兩種基本形式，兩者的根本區(qū)別在于變化后是否有新的物質(zhì)生成。

4.物理變化和化學(xué)變化的關(guān)系：

在化學(xué)變化中，常伴有放熱、發(fā)光、變色、放出氣體，生成沉淀等，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有無(wú)化學(xué)

變化的發(fā)生，但不是判斷的依據(jù)。而是以“有無(wú)新的物質(zhì)生成”為依據(jù)。例如：白熾燈泡內(nèi)的鴇絲在通電時(shí)會(huì)

發(fā)光放熱，而我們不能認(rèn)為這?變化過(guò)程屬于化學(xué)變化，因?yàn)轼d絲在通電后，雖然發(fā)光放熱，但沒(méi)有生成新的

物質(zhì)，當(dāng)停電后，鋁絲還是原來(lái)的鴇絲。

物理變化和化學(xué)變化往往同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化過(guò)程中，同時(shí)發(fā)生物理變化。

例如：蠟燭燃燒時(shí)，蠟燭熔化是物理變化，而燃燒則是化學(xué)變化。

但在物質(zhì)發(fā)生物理變化時(shí)，不一定發(fā)生化學(xué)變化，如：金屬導(dǎo)電。

（二）物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)

1.物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫物理性質(zhì)。如：鎂是銀白色的固體；二氧化碳

是一種無(wú)色無(wú)味的氣體；酒精具有揮發(fā)性；金屬鋁具有導(dǎo)電性等等。物理性質(zhì)包括顏色、狀態(tài)、氣味、味道、

熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性等。

2.化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)。如：鎂能在空氣中燃燒，具有可燃性；堿式碳

酸銅受熱能分解，其熱穩(wěn)定性差等，化學(xué)性質(zhì)包括可燃性、穩(wěn)定性、氧化性、還原性、酸堿性等。

物質(zhì)的性質(zhì)，無(wú)論是物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)均指物質(zhì)的特有屬性，不同的物質(zhì)其特有屬性不同，因此性質(zhì)也

不同。

（三）變化與性質(zhì)的關(guān)系

化學(xué)變化是指生成了新物質(zhì)的變化，強(qiáng)調(diào)變化的過(guò)程和結(jié)果；化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)所表現(xiàn)

出來(lái)的性質(zhì)，強(qiáng)調(diào)物質(zhì)自身的一種能力。

例如：酒精燃燒是化學(xué)變化

酒精可以燃燒是化學(xué)性質(zhì)

（四）利用文字表達(dá)式記錄化學(xué)變化過(guò)程

鎂帶在空氣中燃燒：鎂+氧氣點(diǎn)燃>氧化鎂

加熱堿式碳酸銅：堿式碳酸銅」氧化銅+水+二氧化碳

化學(xué)變化又稱化學(xué)反應(yīng)。很多化學(xué)反應(yīng)都可以用相應(yīng)的化學(xué)用語(yǔ)，如文字表達(dá)式、化學(xué)方程式來(lái)記錄其發(fā)

生的過(guò)程。

本節(jié)可記住下列物質(zhì)的名稱、顏色、狀態(tài)及化學(xué)式（用于表達(dá)其化學(xué)組成的式子）有：

名稱顏色、狀態(tài)化學(xué)式

堿式碳酸銅（俗稱銅綠）綠色固體

CU2(OH)2CO3

二氧化碳無(wú)色氣體

co2

水無(wú)色液體

H2O

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氧化銅黑色固體CuO

鎂銀白色固體Mg

氧氣無(wú)色氣體

o2

氧化鎂白色固體MgO

膽帆藍(lán)色晶體CUSO4*5H2O

本節(jié)涉及的元素名稱及相應(yīng)的元素符號(hào)有:

元素名稱銅鎂氧碳?xì)涞?/p>

元素符號(hào)CuMgOCHN

元素符號(hào)和化學(xué)式是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要工具，同學(xué)們必須熟悉記憶和掌握，今后我們還將不斷學(xué)習(xí)積累。

【典型例題分析】

［例1］下列變化屬于化學(xué)變化的是（）

①蠟燭燃燒；②汽油的揮發(fā)；③濕衣服晾干；④火藥爆炸；⑤鐵鑄成鍋；⑥銅器在潮濕空氣中表面有

銅綠生成；⑦銅導(dǎo)電

A.①③⑤⑥⑦B.①②④⑥C.②③?⑤⑦D.①④⑥

解析：判斷化學(xué)變化的依據(jù)是有新的物質(zhì)生成，蠟燭燃燒生成二氧化碳和水蒸氣，火藥爆炸產(chǎn)生大量的氣

態(tài)新物質(zhì)，銅器表面生成銅綠（堿式碳酸銅），它們均有新物質(zhì)生成，故都屬于化學(xué)變化。所以選D。

［例2］鎂帶在空氣中燃燒時(shí)，下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)出耀眼的白光B.產(chǎn)生大量的白煙C.放出大量的熱D.生成固體氧化鎂

解析：現(xiàn)象一般是指人的感覺(jué)器官能直接感覺(jué)到的事物的表面狀態(tài)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常伴隨的是顏色的變化,

或氣泡的產(chǎn)生，或沉淀的生成等。至于氣體、沉淀等生成物是什么，單憑現(xiàn)象是不能確定的。因此，在描述化

學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，最忌的莫過(guò)于指明生成物的名稱。本題中，鎂帶在空氣中燃燒生成氧化鎂，是實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論,

是依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象經(jīng)過(guò)推理而得出來(lái)的，選項(xiàng)D混淆了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論是錯(cuò)誤的。所以選D。

［例3］下列說(shuō)法正確的是（）

A.物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，一定是發(fā)生了化學(xué)變化B.物質(zhì)通過(guò)加熱才能發(fā)生的變化一定是物理變化

C.物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)樵撐镔|(zhì)的氣態(tài)一定是物理變化D.發(fā)光放熱的變化一定是化學(xué)變化

解析：這是一道關(guān)于物理變化和化學(xué)變化概念的辨析題，區(qū)分二者關(guān)鍵是看有無(wú)新物質(zhì)生成。物質(zhì)從固態(tài)

變?yōu)闅鈶B(tài)，不一定生成新物質(zhì)，如物理中學(xué)過(guò)的某些物質(zhì)的升華是物理變化，堿式碳酸銅加熱生成三種新物質(zhì)

是化學(xué)變化，水加熱變?yōu)樗魵馐俏锢碜兓?，所以不能以變化是否需加熱?lái)進(jìn)行判斷。發(fā)光放熱是一種現(xiàn)象，

現(xiàn)象不應(yīng)是判斷是否有新物質(zhì)生成的依據(jù)，電燈發(fā)光放熱時(shí)并不生成新物質(zhì)，這是物理變化。選項(xiàng)C,因明確

了物質(zhì)變?yōu)樵撐镔|(zhì)的氣態(tài)，所以無(wú)新物質(zhì)生成，是物理變化。所以選C。

［例4］辨別下列物質(zhì)，必須利用物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是（）

A.水和汽油B,食鹽和白糖C.銅和鋁D.氧氣和二氧化碳?xì)怏w

解析：水和汽油可用是否可燃的化學(xué)性質(zhì)加以判別，但也可以用氣味來(lái)進(jìn)行辨別，所以不是必須用化學(xué)性

質(zhì)辨別的物質(zhì)。食鹽與白糖可以用味道來(lái)辨別，這也是利用物理性質(zhì)，銅和鋁可以從顏色或密度的物理性質(zhì)來(lái)

辨別，氧氣和二氧化碳都是無(wú)色、無(wú)味的氣體，只能利用是否助燃或是否能使澄清的石灰水變渾濁的化學(xué)性質(zhì)

來(lái)辨別。所以選D。

［例5］氫氣的下列性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）

A.通常狀況下，是一種無(wú)色無(wú)味的氣體B.相同條件下，是密度最小的一種氣體

C.具有可燃性D.難溶于水

解析：物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)需要通過(guò)化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)，而顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解

性等是不需要化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的，屬于物理性質(zhì)，因此答案為C。

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［例6］下列各反應(yīng)式中，鎂帶在空氣中燃燒反應(yīng)的正確文字表達(dá)式是（）

A.鎂帶+氧加熱?>氧化鎂B.鎂+空氣燃燒.>氧化鎂

C.鎂+氧氣燃燒.>氧化鎂D,鎂+氧氣點(diǎn)燃.>氧化鎂

解析：表示物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的文字表達(dá)式或化學(xué)方程式，都應(yīng)表示出化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，即什么物質(zhì)參加

反應(yīng)生成什么物質(zhì)。鎂帶燃燒的反應(yīng)物之一是鎂，鎂是一種金屬，如果反應(yīng)的物質(zhì)是鎂粉，鎂絲等也必然與鎂

帶反應(yīng)的實(shí)質(zhì)相同，所以反應(yīng)物應(yīng)寫(xiě)“鎂”而不要寫(xiě)“鎂帶”。鎂燃燒的反應(yīng)物之二是空氣中的氧氣，空氣是

多種氣體的混合氣體，其中只有氧氣參加此化學(xué)反應(yīng)，而氧氣是一種物質(zhì)，不能簡(jiǎn)稱為氧（氧是指一種元素），

所以反應(yīng)物中應(yīng)是“氧氣”而不要寫(xiě)成“氧”或“空氣”。反應(yīng)生成物是一種叫做“氧化鎂”的物質(zhì)，它既不

是氧氣，也不是金屬鎂，更不是氧氣和鎂的混合物，特別要說(shuō)明的是，這個(gè)化學(xué)反應(yīng)的條件是“點(diǎn)燃”而不是

“燃燒”或“加熱”。點(diǎn)燃是指這個(gè)反應(yīng)發(fā)生所需的最低溫度一旦達(dá)到就可發(fā)生發(fā)光放熱，生成新物質(zhì)，這一

化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程叫做燃燒，而點(diǎn)燃是這個(gè)燃燒反應(yīng)的條件。所以選D。

【模擬試題】

選擇題：

1.化學(xué)的研究對(duì)象是（）

A.物體B.物質(zhì)C.運(yùn)動(dòng)D.實(shí)驗(yàn)

2.下列過(guò)程前者是物理變化，后者是化學(xué)變化的是（）

A.鐵片生銹，粗鹽顆粒研成粉末B.蠟燭熔化，空氣液化

C.玻璃熔化，黃酒變酸D.煤氣燃燒，滴水成冰

3.下列各組敘述均屬于化學(xué)變化的是（）

A.酒精燃燒酒精揮發(fā)B.冰融化水蒸發(fā)

C.煤燃燒火藥爆炸D.蠟燭熔化蠟燭燃燒

4.化學(xué)變化中（）

A.一定有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象B.一定有顏色變化

C.一定有氣體放出D.一定有新物質(zhì)生成

5.下列敘述中屬于酒精化學(xué)性質(zhì)的是（）

A.酒精易揮發(fā)B.酒精是無(wú)色透明液體C.酒精燃燒放熱D.酒精能燃燒

6.下面的敘述不正確的是（）

A.物理變化與化學(xué)變化都是物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)形式B.某固體受熱后變?yōu)樵撐镔|(zhì)的氣態(tài)是發(fā)生了物理變化

C.金屬導(dǎo)電是發(fā)生了化學(xué)變化D.化學(xué)變化過(guò)程中一定同時(shí)發(fā)生物理變化

7.閱讀下列關(guān)于水的敘述，其中描述物理性質(zhì)的是（），描述物理變化的是（），描述化學(xué)變化的

是（），描述化學(xué)性質(zhì)的是（）。

A.水是沒(méi)有顏色、沒(méi)有氣味、沒(méi)有味道的透明液體

B.水在通電的條件下會(huì)分解為氫氣和氧氣

C.水受熱沸騰變?yōu)樗魵?/p>

D.水蒸氣通過(guò)赤熱的炭層產(chǎn)生了一氧化碳?xì)怏w和氫氣

8.F列關(guān)于物理變化和化學(xué)變化的關(guān)系敘述正確的是（

A.在化學(xué)變化中一定沒(méi)有物理變化發(fā)生B.在化學(xué)變化中不一定發(fā)生物理變化

c.在化學(xué)變化中??定同時(shí)發(fā)生物理變化D.化學(xué)變化和物理變化一定不能同時(shí)發(fā)生

9.下列敘述正確的是（）

A.化學(xué)變化一定表現(xiàn)出某些反應(yīng)現(xiàn)象B.化學(xué)變化中一定有物質(zhì)狀態(tài)發(fā)生變化

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C.物質(zhì)狀態(tài)發(fā)生的變化一定是化學(xué)變化D.有光和熱產(chǎn)生的變化不一定是化學(xué)變化

10.下列廣告語(yǔ)中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（）

A.食用含碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大

B.使用含氟牙膏可預(yù)防踽齒

C.本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)

D.經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)合格的礦泉水中含有少量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，是一種健康飲料

二.填空：

1.根據(jù)物質(zhì)的哪條性質(zhì)可鑒別下列各組物質(zhì)

①糖和鹽________②酒精和食醋

③氧氣和二氧化碳④氧化鎂和銅綠

⑤冰和水@石灰水和食鹽水

2.堿式碳酸銅加熱時(shí)可以看到的現(xiàn)象有：

_色的堿式碳酸銅粉末變?yōu)椤嚬鼙谟猩?，同時(shí)有能使澄清石灰水變的氣體生

成。該反應(yīng)的文字表達(dá)式為。

3.鎂帶點(diǎn)燃的化學(xué)反應(yīng)文字表達(dá)式為。

這