作物的起源分類(lèi)和

作物的起源分類(lèi)和第一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物起源概述：栽培植物種類(lèi)有多少世界上植物39萬(wàn)種利用植物2500-3000種栽培植物2300種食用900

經(jīng)濟(jì)1000

飼料400作物起源于野生植物經(jīng)人類(lèi)馴化選育而成。第二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物起源概述：栽培植物及其野種的比較

性狀

作物

野生種種子脫粒性差強(qiáng)種皮厚度小大種子與芋大小大小發(fā)芽、開(kāi)花、成熟一致性好差收獲指數(shù)大小生殖模式自花授粉異花授粉肥料需求量高低有用成分含量高低種子休眠性弱強(qiáng)第三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物起源研究歷史瑞士的deCandolle,研究477種作物起源，1883出版《栽培植物的起源》20世紀(jì)20年代，前蘇聯(lián)Vavilov發(fā)表《栽培植物的起源中心》此后，5位以上的科學(xué)家連續(xù)研究，發(fā)發(fā)展了作物起源中心學(xué)說(shuō)。Vavilov主要是空間論，Harlan為空間+時(shí)間論。第四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日八大起源中心第五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日8大作物起源中心統(tǒng)計(jì)第六頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日擴(kuò)展的作物起源中心第七頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日野生植物近緣種及其利用價(jià)值第八頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物種質(zhì)資源的傳播及其焦點(diǎn)史前時(shí)期主要靠考古資料，有史以后主要靠文獻(xiàn)資料。兩條道路：水路、陸路。以小麥為例。沒(méi)有搞得很清楚的，如中國(guó)的小麥?zhǔn)欠袷且粋€(gè)起源中心？新大陸與舊大陸之間的物種交流比較清楚（1492哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸）作物種質(zhì)資源交流的好處？難點(diǎn)？第九頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日水稻的傳播第十頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物分類(lèi)：普通分類(lèi)（一）植物學(xué)分類(lèi)舉例（二）生物學(xué)性狀分類(lèi)對(duì)溫度要求：喜溫作物與耐寒作物對(duì)光周期要求：長(zhǎng)日、短日、中性（蕎麥、豌豆）和定日（甘薯12：45）

CO2同化途徑：C3、C4、CAM

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：夏播、春播、秋播、冬播作物；密植作物與中耕作物第十一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物分類(lèi)：

典型分類(lèi)（用途+植物學(xué)系統(tǒng)分類(lèi)）：四大類(lèi)、九小類(lèi)1、糧食作物（1）谷類(lèi)：三大作物，含蓼科的蕎麥（2）豆類(lèi)：大豆（3）薯芋類(lèi)：含菊芋，蕉藕等2、經(jīng)濟(jì)作物（4）纖維類(lèi)：棉花及各種麻類(lèi)（5）油料：油菜、花生、芝麻、向日葵（6）糖料：甘蔗和甜菜（7）其他（部分嗜好作物）：煙草、茶葉、薄荷3、飼料及綠肥（8）飼料及綠肥作物4、藥用作物：（9）藥用作物：人參、黃、枸杞第十二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物分類(lèi)：擴(kuò)展類(lèi)型（廣義）1、木本油料作物：油茶、油橄欖2、纖維作物；蘆葦、席草等3、飲料：咖啡、可可4、調(diào)料：胡椒、花椒5、染料：藍(lán)靛、紅花、茜草6、特用：桑、漆、橡膠、魔芋第十三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日各類(lèi)作物特性（一）谷類(lèi)作物：基本特征

須根系，莖由節(jié)和節(jié)間組成，分基部密集不伸長(zhǎng)節(jié)間和上部伸長(zhǎng)節(jié)間，每一節(jié)一片葉可生長(zhǎng)1芽成為分枝，稱(chēng)為分蘗。葉由葉片和葉鞘組成，葉鞘包裹莖桿，葉耳、葉舌和葉枕是不同品種的標(biāo)志；花序有穗狀、圓錐、肉穗等，通常稱(chēng)為穗，由小穗和小花組成，小花授粉后發(fā)育成籽粒，植物學(xué)上叫穎果，農(nóng)業(yè)上叫種子。由胚、胚乳和皮部組成。種子分成麥類(lèi)和栗類(lèi)兩部分。世界糧食生產(chǎn)中，谷類(lèi)占90%。谷類(lèi)具高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、易消化的特點(diǎn)。第十四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日谷類(lèi)作物：兩大類(lèi)谷類(lèi)作物特點(diǎn)比較第十五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日谷類(lèi)作物：兩大類(lèi)谷類(lèi)作物圖片（1）第十六頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日谷類(lèi)作物：兩大類(lèi)谷類(lèi)作物圖片（2）第十七頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日第十八頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日谷類(lèi)作物：兩大類(lèi)谷類(lèi)作物圖片（2）第十九頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日第二十頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日第二十一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日第二十二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）豆類(lèi)作物：基本特征根系為直立圓錐根系，莖有直立、蔓生、攀緣不等，葉為復(fù)葉，花為蝶形花，種子各異，多為圓形，種子大部分為子葉充實(shí)，胚乳退化。根部生有根瘤，能固氮。如何協(xié)調(diào)N素營(yíng)養(yǎng)是一大關(guān)鍵；對(duì)環(huán)境的要求比禾谷類(lèi)高。種子內(nèi)蛋白質(zhì)含量多在20%以上，較禾谷類(lèi)高2-3倍，較薯類(lèi)高5-10倍。第二十三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）豆類(lèi)作物形態(tài)特征第二十四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日主要豆類(lèi)及其產(chǎn)地第二十五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（三）薯芋類(lèi)作物：一般特征利用地下塊根、塊莖，地上部有草本和藤本之分。主要食用部分富含淀粉，可食用、飼用、加工粉絲、汽車(chē)用酒精第二十六頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（四）纖維作物：特點(diǎn)棉花：利用種子上的纖維。一年生草本作物。麻類(lèi)：莖部韌皮纖維。多年生宿根性植物或一年生植物。纖維品質(zhì)：長(zhǎng)度、細(xì)度、強(qiáng)力、彈性、色澤、纖維素與木質(zhì)數(shù)含量。第二十七頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（四）纖維作物：

形態(tài)第二十八頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日藺草第二十九頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（五）油料作物：特點(diǎn)草本：花生、油菜、向日葵、芝麻、棉花、大豆等木本：油茶、核桃、油棕、椰子、油桐第三十頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日作物的適應(yīng)性作物的適應(yīng)性（adaptation）：是作物長(zhǎng)期適應(yīng)于一定環(huán)境條件而形成的一種性狀，是長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇的結(jié)果。

----類(lèi)型和品種以大豆、棉花、小麥、稻等為例說(shuō)明。第三十一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日主要作物分布小麥：高產(chǎn)、蛋白質(zhì)含量高，適于冷涼地區(qū)，因此世界分布廣。中國(guó)分成三大區(qū)：北方冬麥區(qū)，南方冬麥區(qū)，春麥區(qū)水稻：受熱量和水分制約，亞洲第一。中國(guó)主要在南方，北方占5-7%。玉米：降水500-1000mm/年好，要求溫度高，光照充足，但水分中等。棉花：要求充足熱量和雨量，但吐絮期晴朗干燥，因此在