冰箱基礎(chǔ)知識

冰箱基礎(chǔ)知識第一頁，共四十九頁，2022年，8月28日目錄一、前言二、冰箱的構(gòu)成三、冰箱的分類四、冰箱的行業(yè)術(shù)語五、冰箱的發(fā)展史第二頁，共四十九頁，2022年，8月28日前言第三頁，共四十九頁，2022年，8月28日什么是冰箱提問？第四頁，共四十九頁，2022年，8月28日冰箱定義：以人工方法獲得低溫并提供儲存空間的冷藏與冷凍器具。而家用電冰箱是指供家庭使用、并有適當容積和裝置的絕熱箱體，用消耗電能的手段來制冷，并具有一個或多個間室。

第五頁，共四十九頁，2022年，8月28日

二冰箱的構(gòu)成第六頁，共四十九頁，2022年，8月28日冰箱冰箱的構(gòu)成箱體內(nèi)飾電器系統(tǒng)制冷系統(tǒng)第七頁，共四十九頁，2022年，8月28日箱體、門體箱殼箱膽門殼門膽等箱殼箱膽門膽門殼門封條門鉸鏈第八頁，共四十九頁，2022年，8月28日內(nèi)飾、附件門擱架抽屜蛋架果蔬箱門擱架抽屜果蔬箱蛋架制冰盒除臭盒第九頁，共四十九頁，2022年，8月28日電器系統(tǒng)顯示器控制板主控板電磁閥顯示器控制板溫控器主控板LED燈電磁閥第十頁，共四十九頁，2022年，8月28日制冷系統(tǒng)壓縮機冷凝器蒸發(fā)器毛細管冷凝器毛細管蒸發(fā)器過濾器制冷劑壓縮機R600a第十一頁，共四十九頁，2022年，8月28日冰箱省電不省電，關(guān)鍵看壓縮機的能效比，也就是通常所說的COP值。壓縮機COP值從不等，越節(jié)能的壓縮機COP值越高，如我們0.2幾度的冰箱的壓縮機的COP值高達1.8—2.0。壓縮機的工作特點：一般冰箱壓縮機開停機比例，普通冰箱是1：1，譬如工作15分鐘，停止15分鐘，再工作15分鐘。超級節(jié)能冰箱，工作5分鐘，休息15分鐘，1：3；環(huán)境溫度高，開機時間長，停機時間短；環(huán)境溫度低，開機時間短，停機時間長。壓縮機定義：在電動機的帶動下，輸送和壓縮制冷蒸氣，使制冷劑蒸氣在系統(tǒng)中進行制冷循環(huán)第十二頁，共四十九頁，2022年，8月28日冷凝器分布在冰箱的兩側(cè)，緊貼冰箱測壁。冷凝器主要有以下特點

冰箱壓縮機開始工作后，冷凝器開始發(fā)熱，甚至發(fā)燙，此屬正常現(xiàn)象，因先要散熱后才能制冷。一邊熱，一邊冷。因為一般經(jīng)過冰箱左側(cè)的冷凝器是散熱所以溫度較熱，而右側(cè)的冷凝器溫度就較低冷凝器的工作特點：冷凝器進口溫度一般在80－90度左右，出口溫度一般在50度左右。冷凝器的材料：邦迪管(200度高溫、六道噴涂工藝耐腐蝕處理）冷凝器定義：是將壓縮機排出的高溫、高壓制冷劑蒸氣，在冷凝器里面經(jīng)過熱量的傳遞，使制冷劑蒸氣冷卻后蒸汽轉(zhuǎn)化成液體。第十三頁，共四十九頁，2022年，8月28日干燥過濾器毛細管

濾去制冷系統(tǒng)中的污垢和吸附制冷系統(tǒng)中的殘留的少量水份，以確保毛細管疏通和制冷系統(tǒng)的正常工作。

保持冷凝器和蒸發(fā)器之間有一定的壓力差，將從冷凝器出來的高壓液態(tài)制冷劑，通過節(jié)流膨脹使其成為低壓的液態(tài)制冷劑，再進入蒸發(fā)器。

第十四頁，共四十九頁，2022年，8月28日絲管式蒸發(fā)器優(yōu)點——美觀，顯得檔次高；不積水，結(jié)霜薄，不容易把抽屜凍??；制冷速度快。冷氣循環(huán)速度快，空氣對流好，六面制冷；抗腐蝕性能好。采用邦迪管，由于國內(nèi)銅價飛漲，幾萬元一噸，而且銅的生產(chǎn)過程會污染環(huán)境，邦迪管由于價格便宜，抗腐蝕好，目前已經(jīng)成為銅的最佳替代材料，在高檔的汽車上已經(jīng)開始全面普及推廣。邦迪管的材料和制作工藝：主要材料是不銹鋼管，加入了鉑鎳等金屬，性能更加突出，簡稱鉑鎳鋼合金.在鋼管外面又經(jīng)過了180度高溫噴涂處理，一是更加美觀，二是抗腐蝕性更加突出。蒸發(fā)器從毛細管降壓后的制冷劑液體進入蒸發(fā)器，在低壓下蒸發(fā)由液體變成氣體，經(jīng)蒸發(fā)器吸收箱內(nèi)的熱量，達到制冷的目的，簡單說就是把存放在抽屜中食物的熱量帶走。第十五頁，共四十九頁，2022年，8月28日制冷原理圖示第十六頁，共四十九頁，2022年，8月28日冰箱的制冷系統(tǒng)和人體的循環(huán)系統(tǒng)類似，有壓縮機（心臟）、管道（血管）制冷劑(血液）三部分組成。第十七頁，共四十九頁，2022年，8月28日復習冰箱的構(gòu)成分幾個部分？箱體包含哪些主要部件？內(nèi)飾包含哪些主要部件？電器系統(tǒng)包含哪些部件？制冷系統(tǒng)包含哪些部件、工作原理？第十八頁，共四十九頁，2022年，8月28日

三冰箱的分類第十九頁，共四十九頁，2022年，8月28日用途門體數(shù)量冷卻方式循環(huán)方式冰箱的分類第二十頁，共四十九頁，2022年，8月28日

冷藏箱

冷藏冷凍箱

冷凍箱按用途第二十一頁，共四十九頁，2022年，8月28日

按門體數(shù)量

單門雙門對開門多門三門第二十二頁，共四十九頁，2022年，8月28日直冷：冷藏室蒸發(fā)器緊貼在內(nèi)膽后壁上，冷凍蒸發(fā)器直接放在冷凍室內(nèi)，采用空氣自然對流的方式制冷，

按制冷方式間冷（風冷）：蒸發(fā)器不直接與箱體接觸，而采用風扇將蒸發(fā)器的冷氣通過風道吹進箱內(nèi)，來達到制冷的目的；間直冷：冷藏室采用直冷式，冷凍室采用間（風）冷式。第二十三頁，共四十九頁，2022年，8月28日

按循環(huán)方式循環(huán)方式特點單循環(huán)整個冷藏冷凍一條管路，如果調(diào)節(jié)冷藏，冷凍則隨著變化，如果調(diào)節(jié)冷凍，冷藏也隨之變化。雙循環(huán)冷藏，冷凍為分開的兩路管道，可以實現(xiàn)冷藏，冷凍集中制冷，單獨調(diào)節(jié)，分別控制。多循環(huán)冷藏，冷凍，軟冷凍區(qū)分別是獨立的制冷管路，每條管路均可實現(xiàn)獨立調(diào)節(jié)，隨意控制。循環(huán)方式對比圖單循環(huán)雙循環(huán)多循環(huán)第二十四頁，共四十九頁，2022年，8月28日

按控制方式機械溫控：機械方式調(diào)節(jié)冰箱溫度是最早、最簡單的一種溫控方式，能保證食物不變質(zhì)，滿足食物的保鮮需求電子溫控：利用電子感溫探頭控制箱內(nèi)溫度，控制靈敏、溫度精確但控制系統(tǒng)沒有綜合功能，不具備人工智能。制冷系統(tǒng)為單循環(huán)，不能分別調(diào)節(jié)冷藏室和冷凍室的溫度。只能模糊控制并顯示溫度，無法人工調(diào)節(jié)精確控制溫度。電腦溫控：整個系統(tǒng)由電腦控制，溫度穩(wěn)定、精確。帶電磁閥的冰箱有雙循環(huán)回路，雙溫雙控，能分別調(diào)節(jié)冷藏室、冷凍室的溫度?？刂葡到y(tǒng)具有人工智能，微電腦芯片對冰箱工作中的參數(shù)進行精確計算，自動運行，精確控溫?？梢匀斯ぴO(shè)定精確控制到每一度。第二十五頁，共四十九頁，2022年，8月28日復習冰箱的分類分幾大類？按用途分幾類？按門體數(shù)量分幾類？按冷卻方式分幾類？按循環(huán)方式分幾類？第二十六頁，共四十九頁，2022年，8月28日

四常用名詞第二十七頁，共四十九頁，2022年，8月28日星級標準噪音氣候類別三寬設(shè)計整體折彎熱鍍鋅鋼板冷凍能力軟冷凍最大冰晶帶耗電量深冷速凍制冷劑名詞解釋第二十八頁，共四十九頁，2022年，8月28日電冰箱冷凍室星級符號標準星級符號冷凍室溫度大約保存時間一星級

-6℃一星期二星級

-12℃一個月三星級

-18℃三個月四星級

-24℃六至八個月第二十九頁，共四十九頁，2022年，8月28日噪音：國家噪音標準（GB19606-2004)規(guī)定，單位（分貝）氣候類型：指冰箱使用時對環(huán)境溫度的要求容積（升）直冷冰箱（分貝）風冷冰箱（分貝）容積≤250L噪音值≤45噪音值≤47容積＞250L噪音值≤47噪音值≤52氣候類型代號冰箱正常使用時溫度范圍亞溫帶型SN10-32℃溫帶型N16-32℃亞熱帶型ST18-38℃熱帶型T18-43℃第三十頁，共四十九頁，2022年，8月28日額定耗電量：在環(huán)境溫度25℃時，冰箱處于穩(wěn)定運行狀態(tài)（冷藏室平均溫度5℃，冷凍室最高溫度-18℃），運行24小時所消耗的電能。冰箱銘牌上標注的耗電量為額定耗電量。實際耗電量：是指冰箱在實際使用中消耗的電能耗電量：冰箱的耗電量分為額定耗電量和實際耗電量。第三十一頁，共四十九頁，2022年，8月28日三款設(shè)計寬電壓設(shè)計：170V-256V電壓正常工作寬溫度帶設(shè)計：10℃-40℃溫度下正常使用寬濕度設(shè)計：0%-90%濕度條件下正常使用

2003標準（簡稱03標準），從2004年開始實施，分為國家1級，國家2級，國家3級；國家4級，國家5級。

2008標準（簡稱08標準），從2009年5月1日起開始實施，分為國家1級，國家2級，國家3級；國家4級，國家5級等。新能耗標準也稱新1級、新2級等

2008標準比2003標準更加嚴格。很多2003標準的1級按2008標準只能是2級或3級。參考：歐洲按歐洲A++，歐洲A+級，歐洲A級，歐洲B級劃分。第三十二頁，共四十九頁，2022年，8月28日溫控器工作原理：溫控器有個感溫探頭感測冷藏室的溫度，當溫度低于設(shè)定溫度時，溫控器斷開，壓縮機停止工作，當冷藏室溫度高于設(shè)定溫度時，溫控連接，壓縮機開始工作。溫控器數(shù)字含義：溫控器從0－7檔，數(shù)字越大，對應的冷藏室溫度越低，打到0檔時，壓縮機不開機，打到7檔時，壓縮機不停機；從1－7冷藏室對應的大致溫度是10度——0度；春秋——3-5檔夏季——2-3檔秋季——3-5檔冬季——4-5檔平均：3-4檔第三十三頁，共四十九頁，2022年，8月28日溫度補償開關(guān)

原理：當環(huán)境溫度低于16度時，冰箱冷藏室內(nèi)外溫差小，這樣溫控器就會錯誤的感知冰箱內(nèi)的溫度已經(jīng)達到設(shè)定溫度，壓縮機就會停止工作，冷凍室的溫度降慢慢上升，甚至化凍等，因此當室內(nèi)溫度低于16度時，必須將溫控器上的溫度補償開關(guān)打開，給冰箱冷藏室加熱，使冷藏室溫度上升，從而讓壓縮機重新開始工作，保障冰箱冷凍室食品的安全。溫度自感應：采用溫度自感應的冰箱，能自動感測環(huán)境溫度的變化，自動打開或關(guān)閉溫度補償。第三十四頁，共四十九頁，2022年，8月28日軟冷凍在冰箱內(nèi)設(shè)立0C至-7C冷凍空間，食物在2周內(nèi)可保持水分和蛋白質(zhì)含量基本不變，而且食物取出后可即時切割無須化凍。最大冰晶帶在-5C—0C溫度區(qū)間為食物細胞內(nèi)最易形成冰晶的區(qū)間在此溫度區(qū)間停留的時間越長，形成的冰晶越大，冰晶越大，越容易刺破細胞壁造成細胞質(zhì)（營養(yǎng)）外流。此區(qū)間被稱做最大冰晶生成帶。深冷速凍四星級冷凍室穩(wěn)定在-18C以后，放入測試包（牛肉），能夠在24小時凍結(jié)，溫度達到-18C，可稱為速凍功能。30分鐘內(nèi)通過最大冰晶帶的，稱之為深冷速凍?？导驯洳捎酶呖萍际侄?，能在10分鐘內(nèi)通過最大冰晶帶，成為真正的速凍急先鋒。

第三十五頁，共四十九頁，2022年，8月28日冷凍能力：在規(guī)定的條件下，24小時內(nèi)使試驗包（牛肉）溫度從25℃降到-18℃時，能夠冷凍試驗包的重量即為冷凍能力。

冷凍能力強可以使食物快速通過-1℃至-5℃的冰晶生成帶，減少營養(yǎng)流失。

冷凍能力強的冰箱快速通過冰晶生成帶，減少營養(yǎng)流失冷凍能力弱的冰箱通過冰晶生成帶時間較緩，產(chǎn)生很多血水，營養(yǎng)流失多第三十六頁，共四十九頁，2022年，8月28日整體折彎技術(shù)：

整體折彎技術(shù)：指箱體一次成型，將整張鋼板直接折疊，沒有縫隙，結(jié)實耐用，冷氣不流失，發(fā)泡更密實，保溫更好。

拼接式：將一塊一塊的鋼板拼裝而成，頂上省去一張鋼板，導致承重性差，密封性差，保溫效果差。整體折U的，沒有縫隙，結(jié)實耐用拼湊箱體，容易變形，保溫差第三十七頁，共四十九頁，2022年，8月28日德國進口防銹熱鍍鋅鋼板

鍍鋅鋼板：冰箱背板，底部采用鍍鋅鋼板，結(jié)實、耐用，保溫性好，并且底部采用鍍鋅鋼板防鼠，防潮。

塑料背板、瓦楞紙地板：冰箱背板采用塑料、底板采用瓦楞紙材料，易受潮，腐爛、著火、達不到保溫效果。第三十八頁，共四十九頁，2022年，8月28日目前電腦冰箱的顯示技術(shù)分類數(shù)碼管顯示（LED）：靠數(shù)碼管發(fā)光來顯示特定的部位，常見的是“8”字型，比較容易缺胳膊斷腿，比較低檔。液晶顯示（LCD）:

靠液晶來顯示整個屏幕，看得比較清楚、舒服，如手機等都是液晶屏顯示，屬于中檔水平。觸摸屏顯示：電腦按鍵直接在顯示屏上，比較高檔。感應屏顯示：不用用力去按按鍵，只須手指輕輕放上去，電腦會自動感應，一般在玻璃門上采用，是目前的主流技術(shù)。第三十九頁，共四十九頁，2022年，8月28日冰箱認證常識

CE：歐盟；UL：美國，GS：德國，CB：東南亞等43國互任；EMC：電磁兼容認證；CCC：中國3C認證；第四十頁，共四十九頁，2022年，8月28日壓縮機介紹名稱生產(chǎn)地英文名恩布拉克巴西Embraco扎努西意大利Zanussi加西貝拉浙江JAXIPERA東貝黃石DONPEL第四十一頁，共四十九頁，2022年，8月28日制冷劑介紹類別R12R134aR600a學名二氟二氯甲烷四氟乙烷異丁烷特點有氟無氟全無氟顏色無無無氣味有無無溫室效應有有無燃燒性不燃燒、不爆炸不燃燒、不爆炸易燃易爆總注量120g120g48-60g破壞性（臭氧層）有無無發(fā)泡劑R11R141bC5H10環(huán)戊烷第四十二頁，共四十九頁，2022年，8月28日復習星級標準分幾大類？噪音規(guī)定分類？氣候帶分類？軟冷凍、深冷速凍、最大冰晶帶、冷凍能力定義？整體折彎、熱鍍鋅鋼板定義？三寬設(shè)計、能效標識、壓縮機、制冷劑介紹？第四十三頁，共四十九頁，2022年，8月28日

五冰箱發(fā)展史第四十四頁，共四十九頁，2022年，8月28日1918年美國的凱爾維內(nèi)特發(fā)明第一臺壓縮式制冷家用電冰箱；1927年美國通用電器公司生產(chǎn)了第一臺封閉式壓縮機家用電冰箱；1930年氟里昂制冷工質(zhì)出現(xiàn)和氟里昂制冷機開始使用；第二次世界大戰(zhàn)后，電冰箱行業(yè)隨著世界經(jīng)濟發(fā)展起來。出現(xiàn)了美國的惠而浦、通用電器、瑞典的伊萊克斯、德國的西門子等一批世界知名的電冰箱生產(chǎn)企業(yè)；中國50年代才開始生產(chǎn)冰箱，70年代冰箱工業(yè)進入快速發(fā)展的時期，如海爾、榮聲、科龍等成為中國冰箱業(yè)的領(lǐng)頭羊；90年代末，康佳、美菱、榮事達、TCL等強勢家電行業(yè)進入冰箱行業(yè)。電冰箱發(fā)展史第四十五頁，共四十九頁，2022年，8月28日可通過網(wǎng)絡，（電話線撥號、LAN、光纖、無線網(wǎng)絡等）方式遠程查詢和控制冰箱的各種狀態(tài)，冰箱可主動向用戶發(fā)出信號。廚房化——隨著住房結(jié)構(gòu)的變化，開發(fā)一種可與廚房中其它用具配套使用的組合式冰箱。例如：臺柜式冰箱，冰箱頂部可作臺板使用，也可與組合式廚具配套。大型或小型化——美國家用冰箱的容積在400升以上的比率已占90％，最大的達700升。據(jù)市場調(diào)查資料，我國家用冰箱現(xiàn)正趨向于200—250開發(fā)展。容積為50－70升的單門冷藏箱或冰柜，將逐步走進辦公室、賓館客房和交通工具里。多門多溫室化——滿足更多人個性需要，帶有“冰溫室”使食品處于將凍而未凍狀態(tài)，即處于最佳“保鮮”狀態(tài)。有的冰箱還帶有“解凍室”，用于冷凍食品解凍和解凍后保存，提高凍結(jié)食品保鮮質(zhì)量。可以看出，近年來冰箱正向多門多溫室發(fā)展。未來新技術(shù)第四十六頁，共四十九頁，2022年，8月28日多功能化——通過新技術(shù)的應用，提高和擴展了冰箱的使用性能和功能。例如：應用“快速冷凍”技術(shù)，提高食品的冷凍質(zhì)量；箱內(nèi)使用多用途組合式擱架，可充分利用箱內(nèi)、門膽的空間，食品取存方便，且有多種用途。節(jié)能化——節(jié)能型冰箱的開發(fā)已成為家用冰箱發(fā)展的一個重要方向。例如：采用新型隔熱材料，可提高制冷效率；采用多重式門封條，提高密封性能，減少冷量外逸；采用電子控制技術(shù)，