中國(guó)飲食文化調(diào)查報(bào)告

中國(guó)飲食文化調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查背景

為了解家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和緣由，我們綻開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。

1.目的：我們盼望通過(guò)這次調(diào)查，能讓家的身體安康和生活質(zhì)量得到保障，嚴(yán)峻打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)秩序。也盼望讓青少年學(xué)習(xí)并把握食物與養(yǎng)分，食品與安康等學(xué)問(wèn)，從小培育科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，樹(shù)立勤儉節(jié)省的意識(shí)，養(yǎng)成安康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導(dǎo)家庭和社會(huì)共同形成“科學(xué)飲食，安康生活”的良好氣氛。

2.時(shí)間：7月15日——8月1日

3.地點(diǎn)：三信超市，銀座商城，學(xué)校四周的小店，街旁的地?cái)偂?/p>

4.對(duì)象：食品安全。

5.方式：實(shí)地調(diào)查，上網(wǎng)調(diào)查。

二、調(diào)查過(guò)程及結(jié)果

1.過(guò)程：(實(shí)地調(diào)查)

(1)三信超市

我們小組去了三信調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是70%，有生產(chǎn)日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。

(2)銀座商城

在銀座商城，我們的組員調(diào)查到：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。

(3)學(xué)校四周的小店

而在學(xué)校四周的小店，我們驚異地發(fā)覺(jué)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%，有廠方地址的食品是85%。

(4)街旁的地?cái)?/p>

在街旁的地?cái)偵?，我們驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%，有廠方地址的食品是10%。

為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，就上網(wǎng)查了資料，發(fā)覺(jué)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，局部消費(fèi)者情愿為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。城市消費(fèi)者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購(gòu)置食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的`消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購(gòu)置食品。農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)置食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費(fèi)者中，74.4%答復(fù)會(huì)適當(dāng)考慮食品安全問(wèn)題，但43.7%仍首選價(jià)格廉價(jià)。

2.結(jié)果

通過(guò)以上調(diào)查，我們發(fā)覺(jué)市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對(duì)食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防范意識(shí)加強(qiáng)，政府部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管。

三、結(jié)論與建議

(結(jié)論)

1.不要吃街頭小吃，留意衛(wèi)生。

2.少吃學(xué)校四周小店里賣(mài)的零食。

3.少吃沒(méi)有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。

4.少吃油炸類(lèi)食品，比方：薯片，薯?xiàng)l，同學(xué)們最喜愛(ài)吃的“德克士、肯德基”等。

5.不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。

(建議)

通過(guò)這次調(diào)查，我們學(xué)會(huì)了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì)了與他人交往，學(xué)會(huì)了綜合應(yīng)用信息來(lái)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。我們還知道：要購(gòu)置有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正值途敬維護(hù)自己的權(quán)益。

在以后的日常生活中，要留意食品的安全，學(xué)習(xí)并把握食物與養(yǎng)分，食品與安康等學(xué)問(wèn)，從小培育科學(xué)合理的飲