行動導向實踐

行動導向實踐第一頁，共二十四頁，2022年，8月28日崇德重技、開拓創(chuàng)新

辦老百姓滿意學校第二頁，共二十四頁，2022年，8月28日（形象思維）（邏輯思維）

幼兒期青少年期

（偏向于形象思維）成年期（偏向于邏輯思維）

偏形象思維的人，適宜手腦并用，加強職業(yè)教育學習。

思索之一：人的發(fā)展問題。一、思索職業(yè)教育的對象、目標、內容、方法第三頁，共二十四頁，2022年，8月28日思索之二：人力資源的有效利用問題。

Pm資本運作的公式為G—W…P…W’—G’

A

勞動對象

PmA

勞動力勞動資料

在生產設備不變的情況下，勞動力的綜合素質成為企業(yè)運作和發(fā)展的決定性因素。第四頁，共二十四頁，2022年，8月28日思索之三：現(xiàn)代企業(yè)需要什么樣人？

規(guī)范服從人的勝任力模型技能標準特殊性要求

職業(yè)學校培養(yǎng)什么樣的學生？

在職業(yè)教育中，職業(yè)學校培養(yǎng)的人應具有職業(yè)素養(yǎng)＋知識和技能＋特殊性要求。（見結構圖——點擊鏈接）第五頁，共二十四頁，2022年，8月28日二、操作實施學校將教育教學置于企業(yè)情境中（即映像企業(yè)）來開展“職業(yè)活動”，在學生管理上，實施“仿真企業(yè)”班級管理，在教學上實施“行為導向”教學法。

“職業(yè)活動導向”教學是以就業(yè)為導向、以能力為本位，以國家職業(yè)技能標準為依據(jù)，以職業(yè)活動為學習領域內容，運用“行為導向”教學方法組織教學，培養(yǎng)具有綜合職業(yè)素質的技能型人才的教學形式。第六頁，共二十四頁，2022年，8月28日（一）“行為導向”教學1.構建課堂教學模式

引入德國“行為導向”教學理念，創(chuàng)新課堂先進教學理念，構建課堂教學模式?！靶袨閷颉苯虒W理念經過本土化處理，先后運用于專業(yè)課和文化課的教學中。它注重應用性，以學生為中心組織教學，尊重學生的個性，培養(yǎng)學生的自信心和自尊心；創(chuàng)設學與教，學生與教師互動的交往情境，使學生形成會學的能力；強調學習的內在動機、利益動機、社會動機，并學會展示學習成果。

第七頁，共二十四頁，2022年，8月28日

首先，我們借鑒和創(chuàng)新教學方法。形成了“張貼板法”、“大腦風暴法”、“引導文法”、“演示法”、“項目遷移法”、“問題教學法”、“暢想設計法”、“概括歸納法”、“社會調查法”等20多種教學方法，根據(jù)課程（學習領域）的不同，有選擇地組合使用。其次，我們構建了“行為導向”教學課堂教學模式的基本框架。

鏈接：“行為導向”教學課堂教學模式的基本框架。

第八頁，共二十四頁，2022年，8月28日2.創(chuàng)設有企業(yè)工作情境的教學環(huán)境

以烹飪專業(yè)教學為例，我們采用團隊合作學習的方式，將學生分成若干小組，模擬飯店廚房情境，每個組取名為**飯店，按照企業(yè)“五常法”管理的要求，將學習理論知識和操作實踐相結合，學生在“廚房廚師長”的領導下，分工合作，自己制定學習計劃并實施，最后展示成果和師生評價，教師只進行過程管理。下表為我校課堂教學學生成長記錄表。點擊鏈接

——表格和圖片第九頁，共二十四頁，2022年，8月28日3.推進課程改革和“學習領域”開發(fā)《烹飪工藝》《烹飪基礎》《面點制作工藝》《冷菜與食品雕刻藝術》

烹飪專業(yè)以《烹飪工藝》第一冊《廚鷹起飛》為例，根據(jù)國家勞動社會保障部頒發(fā)的初級標準編寫。（目錄——點擊鏈接）

這本教材在開發(fā)過程中，考慮到原料知識有相對獨立的分類，因此以原料知識為主要串連線，以烹調方法為切入點，以職業(yè)活動為主要形式，通過行為引導，從做中習得知識、能力。每一課題分別從原料知識、原料加工、烹調技術多角度、多層次、全方位展開敘述，烹調方法在行業(yè)中是制作菜肴的靈魂，也是菜肴制作的重要手段，必不可少，把它作為每一課題的切入點符合行業(yè)特征。第十頁，共二十四頁，2022年，8月28日

我們將原料加工技術貫串整個職業(yè)活動，作為串連線，組成橫向骨架，溶入專業(yè)知識和相關知識形成一張橫向的網(wǎng)絡，并逐漸提升學習要求，組成縱向螺旋型上升的課程結構，它符合職業(yè)特點和要求；教材穿插了現(xiàn)代最新資料，作為第二課堂內容拓展了學生視野；教材還對學生的環(huán)境安全、職業(yè)道德進行了點擊，同時還留下了大量的空間讓學生親自去想、親手去做，培養(yǎng)了學生關鍵能力和綜合素質。教材構思新穎、靈活，富有趣味，適合現(xiàn)代職業(yè)教學和學生心理特征，體現(xiàn)了以人為本的理念，初步實現(xiàn)了學生課程體系從縱深型向橫向復合型課程的轉變，突破了一般烹飪教材囿于職業(yè)范疇的傳統(tǒng)思維，從而為學生成為具有跨學科知識結構、綜合業(yè)務能力以及較高職業(yè)素質的新一代廚師打下了良好的基礎，符合可持續(xù)性發(fā)展人才要求。第十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日4、評價體系研究1）構建教師專業(yè)成長的評價體系(鏈接)

老師的評價：對教師教學能力、教科研能力、創(chuàng)新精神進行評價。

從師德師風、教學能力、教科研能力、繼續(xù)教育、學生評價等方面設計了對教師的總體評價，每個學期評定一次，這既是形成性評價，也是階段性終結性評價。我們將評價情況與上一個學期比較，鼓勵進步，找出差距。在總體評價的一級指標中，對以上三類教師設計了不同的權重，根據(jù)教師專業(yè)發(fā)展不同階段的特點，只有用不同的評價標準和方法去評價處于不同發(fā)展水平的教師，評價才有助于教師的專業(yè)發(fā)展，才比較合理、比較科學。第十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日2）構建學生學業(yè)成長的評價體系（鏈接）學業(yè)的評價：對學生專業(yè)能力、方法能力、社會能力、創(chuàng)新能力的評價。

選取的烹飪專業(yè)二年級學生的部分評價表，學習領域為《烹飪工藝》（基礎級），其中專業(yè)能力要求相當于《國家職業(yè)標準》初級工要求，其他能力的要求為《核心能力》基礎級。第十三頁，共二十四頁，2022年，8月28日（二）實施“仿真企業(yè)”班級管理

“仿真企業(yè)”班級管理是“職業(yè)活動導向”教學改革的延伸和拓展。在保持班級特征的基礎上將一個班級模擬為一個企業(yè)，將學生模擬為員工，以理財教育為切入點，以企業(yè)的組織形式和運作方式為載體，將企業(yè)的文化精神融入校園文化建設中的一種新穎班級管理模式。提出“每一個班級都是一個企業(yè)”的觀點第十四頁，共二十四頁，2022年，8月28日1.“仿真企業(yè)”班級組織1、成立“班級公司”2、制定“班級公司”管理制度（1）制定《董事長工作職責》、《董事長工作考核、獎勵辦法》。（2）制定《仿真企業(yè)干部崗位職責的指導性意見和分級聘任、考核制度》。（3）制定《仿真企業(yè)考核獎勵、員工先進評比及處分總則》。（4）制定《企業(yè)員工日常職業(yè)行為規(guī)范》和

/newsupfiles/%E5%91%98%E5%B7%A5%E6%97%A5%E5%B8%B8%E8%81%8C%E4%B8%9A%E8%A1%8C%E4%B8%BA%E8%A7%84%E8%8C%83v.doc。（5）設計《員工手冊》

第十五頁，共二十四頁，2022年，8月28日3、建立“班級公司”分配制度通過對學生普遍“短腿”的理財能力補課來實現(xiàn)學生職業(yè)素養(yǎng)的提高。

《基本工資發(fā)放辦法》《項目創(chuàng)收獎勵辦法》

《貨幣與學分折算辦法》

第十六頁，共二十四頁，2022年，8月28日2.“仿真企業(yè)”班級運作方式、方法采用企業(yè)“五常法”管理：常組織、常規(guī)范、常檢查、常整頓、常自律?！胺抡嫫髽I(yè)”班級圖片鏈接第十七頁，共二十四頁，2022年，8月28日組織職業(yè)活動：（1）建立與人合作、交流的核心技能平臺（2）建立數(shù)字應用與分析核心技能平臺

（3）建立信息處理與解決問題核心技能平臺（4）建立自我學習、創(chuàng)新核心技能平臺

第十八頁，共二十四頁，2022年，8月28日發(fā)放虛擬工資：理財教育的達成目標有兩個：一是使學生懂得只有敬業(yè)愛崗，努力工作，才會獲得更多的回報；二是使學生懂得只有建立理財意識，學會理財，才會有積累，為今后創(chuàng)業(yè)打下基礎和保證。第十九頁，共二十四頁，2022年，8月28日三、取得的成效1）構建了“行為導向”課堂教學模式2）學生的主體作用得以凸現(xiàn)3）學生的職業(yè)素養(yǎng)得到提升4）理財觀基本確立5）建立了新型的師生關系6）加強了職業(yè)學校與企業(yè)的聯(lián)系強化了學生的職業(yè)素養(yǎng)教育，達到規(guī)范的要求；強化了學生的職業(yè)道德教育，達到服從的要求；強化了學生的職業(yè)技能教育，達到標準的要求。

點擊鏈接

——成績表第二十頁，共二十四頁，2022年，8月28日公司制項目活動教學

“公司制項目活動”符合“職業(yè)活動導向”教學理念，在管理上它實行“仿真企業(yè)”班級管理，按企業(yè)方式成立建制并運行；在教學上它實行“行為導向”教學，將某個職業(yè)活動分解成一個個符合學生個性發(fā)展需要的“子活動”，亦即“項目”。第二十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日質量管理體系

（一）實現(xiàn)職業(yè)教育教學質量與企業(yè)質量管理的統(tǒng)一（二）學校質量管理的運作

---------通過PDCA（即計劃—實施—控制—反饋）循環(huán)，促進了質量管理工作的開展和質量管理體系的持續(xù)改進。（三）體會

1.管理水平得到提升。

2.辦學理念進一步明確。

3.教學質量明顯提高。

4.辦學競爭凸顯優(yōu)勢。

第二十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日

經過這么些年的努力，我們學校在課堂教學改革方面取