校園食品衛(wèi)生安全工作整改報(bào)告(多篇)

校園食品衛(wèi)生安全工作整頓報(bào)告(優(yōu)選多篇)第一篇：校園食品衛(wèi)生安全工作整頓報(bào)告校園食品衛(wèi)生安全工作整頓報(bào)告依據(jù)教育局51號(hào)文件的精神內(nèi)容，我校馬上排查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，并采納舉措完全消除了隱患，現(xiàn)將我校的排查，整頓工作報(bào)告以下：一、學(xué)校食堂安全工作我校食堂呈新建的高標(biāo)準(zhǔn)教工食堂，食堂在建筑時(shí)，嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)建筑，能知足食品衛(wèi)生的基本要求，切合陌生安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)備方面，沒(méi)有平定隱患。食堂安有防盜門，防備網(wǎng)，操作間非專職人員禁止進(jìn)入，灶具、餐具采納不銹鋼系列、雅觀、耐用。在食堂原料的采買方面，嚴(yán)格依據(jù)上司文件精神要求，采納定點(diǎn)，購(gòu)的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采納五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調(diào)味品也使用切合國(guó)家陌生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。在食品的加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠簡(jiǎn)單惹起食品中毒的原資料。所以，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能獲得保證。餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒辦理，采納高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。在整頓排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒(méi)按上司要求的保存72小時(shí)，而是只保存了48小時(shí)。在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，我們馬上采納了更正舉措，此刻食品留樣制度完整按規(guī)定辦理。對(duì)于食品衛(wèi)生工和要把它當(dāng)作工作中的重中之重，是我們工和的要點(diǎn)，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教課次序。對(duì)于食品衛(wèi)生工作，我校要嚴(yán)格依據(jù)《教育系統(tǒng)后勤管理?xiàng)l例》《對(duì)于全市校內(nèi)集體食堂的管理方法》《對(duì)于全市校內(nèi)商鋪的管理方法》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采買關(guān)、入庫(kù)關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全十拿九穩(wěn)。二、其余安全工作我校確立做好門衛(wèi)安全工作，外來(lái)人員核實(shí)身份，查清事由，登記入校，嚴(yán)防損壞份子混入校園。校園的其余安全問(wèn)題，我校也進(jìn)行了排查整頓，因?yàn)槭切陆ǖ男@，用電設(shè)備，用暖設(shè)備，用水設(shè)備、消防設(shè)備比較齊備，設(shè)備運(yùn)行優(yōu)秀，不存在顯然的安全隱患。我校在樓梯轉(zhuǎn)彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警告語(yǔ)牌，提示師生勿湊近，免得發(fā)生危險(xiǎn)。此外在上下樓時(shí)間、上操、下操時(shí)期，在各樓層都安排有值日教師或深長(zhǎng)值勤防備擁堵事故的發(fā)生?？傊?，我校的安全工作當(dāng)前做得很好，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一同安全責(zé)任事故，此后還要做得更好防止發(fā)生安全責(zé)任事故。第二篇：食品衛(wèi)生安全整頓報(bào)告開(kāi)航幼兒園太原市萬(wàn)柏林區(qū)開(kāi)航幼兒園食堂安全整頓報(bào)告太原市食品安全監(jiān)察所于2020年10月17日對(duì)我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對(duì)我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整頓條例。同時(shí)，在督察人員的指導(dǎo)中，讓我園各分層管理人員，深刻地認(rèn)識(shí)到自己的不足和責(zé)任的重要，更明確了自己工作的內(nèi)容。為了孩子和員工的健康我園現(xiàn)聯(lián)合實(shí)況擬訂以下整頓方案。一、第一召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事班長(zhǎng)、采買人員的會(huì)議，通告了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢。明確各崗責(zé)任，重申工作范圍和應(yīng)執(zhí)行的責(zé)任；要求需整頓的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，并上交整頓限期；擬訂詳細(xì)落實(shí)后的實(shí)行流程，所有工作人員要按擬訂的要求執(zhí)行，形成慣例工作。二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整頓、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)核實(shí)后馬上落實(shí)此后工作的詳細(xì)實(shí)行和查核細(xì)則，并一致執(zhí)行。1、操作間進(jìn)口處、庫(kù)房進(jìn)口處安裝擋鼠板，由每周的責(zé)任人來(lái)管理，炊事班長(zhǎng)督察。2、幼兒飯菜堅(jiān)持留樣48小時(shí)，留量不低于100克，并依據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)明留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜關(guān)閉，保證食品的原樣。3、粗加工間的蔬菜寄存處，要在離地面和墻面上制作隔絕板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序寄存；隔絕板要在每周五正午進(jìn)行涼曬，粗加工間要每天通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。4、對(duì)查出的無(wú)標(biāo)簽麻醬、過(guò)期的五香粉在當(dāng)時(shí)已馬上辦理了，并針對(duì)采買和炊事班進(jìn)步行了教育和安全工作的指導(dǎo)，要求人人把關(guān)，重申處罰制度，保證進(jìn)入廚房的食品無(wú)害、無(wú)壞、無(wú)證。從采買要索證后、查驗(yàn)食品無(wú)過(guò)期后方可購(gòu)置，炊事班長(zhǎng)和庫(kù)管在接收食品時(shí)，要驗(yàn)貨、詳盡查閱、署名后方可接收按要求寄存。保健主任要每周最少一次進(jìn)入廚房現(xiàn)場(chǎng)檢查，保證工作無(wú)疏忽。5、購(gòu)置寄存食品的整理盒，散裝的食品在驗(yàn)貨接收后，要按表記分類寄存在容器里，要求不帶塑料有色袋寄存，擱置的地點(diǎn)要保證無(wú)潮氣，發(fā)現(xiàn)有異常狀況下馬上停用。6、馬上購(gòu)置一個(gè)帶鎖的盒子，并來(lái)特意寄存發(fā)酵粉，由炊事班長(zhǎng)專人管理、使用，在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。7、所有采買的食品類所有都要在驗(yàn)貨后登臺(tái)賬，要求按上司表格內(nèi)容逐項(xiàng)填全，并將購(gòu)置的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。8、寄存食品的庫(kù)房要安裝通風(fēng)設(shè)備---換氣扇，并按期準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣；庫(kù)內(nèi)寄存的食品不得超出一周，不大批庫(kù)存。9、采買的肉類、水產(chǎn)類等食品、牛奶類要實(shí)時(shí)與供貨商討取查驗(yàn)報(bào)告后方可使用，不使用散裝牛奶等無(wú)證、無(wú)保障的食品，保證幼兒、員工的安全。食品安所有是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上司部門的督察和自己的工作反省與實(shí)行中鼎力改良，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。開(kāi)航幼兒園2020年10月17日第三篇：食堂食品安全衛(wèi)生整頓報(bào)告宜章縣食品安全委員會(huì)：年9月貴單位組織人員對(duì)我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要乞降希望，在此，衷心地感謝你們對(duì)我校工作的關(guān)懷和支持。在虛心聽(tīng)取你們的建議后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，特意召開(kāi)了食堂管理工作會(huì)議，針對(duì)我校食堂存在問(wèn)(請(qǐng)你關(guān)注）、離地(20cm)寄存，并按期檢查。生熟食品分別，生熟加工工具分別，生熟容器分別，熟食工具容器使用前一定洗漱及消毒，各樣炊具做到勤消毒。8、要求餐具每天洗漱消毒，增強(qiáng)防蠅防鼠舉措，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，窗戶包紗網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無(wú)塵埃、蜘蛛網(wǎng)等。常常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生，