高等分析化學(xué)概論

高等分析化學(xué)概論第一頁，共二十四頁，2022年，8月28日高等分析化學(xué)------45學(xué)時參考書：《高等分析化學(xué)》，李建平，冶金工業(yè)出版社，2007《21世紀(jì)的分析化學(xué)》，汪爾康，科學(xué)出版社，2001《熒光分析法》陳國珍等，科學(xué)出版社《分析化學(xué)新進(jìn)展》，汪爾康，科學(xué)出版社，2002《分析化學(xué)的明天》，梁文平、莊乾坤，科學(xué)出版社，2003《高效毛細(xì)管電泳》，鄧延倬，何金蘭等編科學(xué)出版社，2000.

《有機(jī)質(zhì)譜原理及應(yīng)用》陳耀祖涂亞平科學(xué)出版社，2004.

第二頁，共二十四頁，2022年，8月28日內(nèi)容簡介分析化學(xué)概況痕量分析光譜分析液相色譜、、電色譜）質(zhì)譜分析復(fù)習(xí)備考考試第三頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析化學(xué)概況第四頁，共二十四頁，2022年，8月28日化學(xué)分類經(jīng)典四大學(xué)科：無機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué)分析化學(xué)物理化學(xué)化學(xué)科學(xué)分支學(xué)科：

工業(yè)化學(xué)、高分子化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、生物化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué)、醫(yī)藥化學(xué)、超分子化學(xué)、納米化學(xué)、放射化學(xué)、地球化學(xué)和宇宙化學(xué)等等。

“人類有科技就要有化學(xué)，化學(xué)從分析化學(xué)開始”.

--Boyle<TheSceptionalChemistry>1661

滲透領(lǐng)域第五頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析化學(xué)概況1、分析化學(xué)是研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)，確定物質(zhì)在不同狀態(tài)和演變過程中化學(xué)成份、含量和時空分布的量測科學(xué)?；蛘哒f，分析化學(xué)是發(fā)展和應(yīng)用各種方法、儀器和策略獲得有關(guān)物質(zhì)在空間和時間方面組成和性質(zhì)的一門科學(xué)（歐洲化學(xué)聯(lián)合會分析化學(xué)部）。

2、分析化學(xué)是科學(xué)技術(shù)的眼睛，是進(jìn)行科學(xué)研究的基礎(chǔ)。第六頁，共二十四頁，2022年，8月28日3、分析化學(xué)研究的內(nèi)容：無機(jī)分析、有機(jī)分析、生化分析、環(huán)境分析、藥物分析、細(xì)胞分析、免疫分析、食品分析、中草藥分析、臨床分析、功能材料表征及分析、表面與界面分析、譜學(xué)分析、過程分析，還包括化學(xué)信息學(xué)、生物信息學(xué)、儀器研制、質(zhì)量控制及納米分析化學(xué)和芯片化學(xué)等。4、新興研究領(lǐng)域：生命科學(xué)（基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)等）、藥物科學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、能源科學(xué)、空間科學(xué)等。第七頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析化學(xué)歷史悠久公元前3000年，埃及人已經(jīng)掌握了一些稱量的技術(shù)------等臂天平起源；公元前三世紀(jì)，阿基米德在解決敘拉古王喜朗二世的金冕的純度問題時，即利用了金、銀密度之差，這是無傷損分析的先驅(qū)；公元60年左右，老普林尼將五倍子浸液涂在莎草紙上，用以檢出硫酸銅的摻雜物鐵---金屬元素定性分析；1661年Boyle“thesceptionalchemistry”奠定了分析化學(xué)的基礎(chǔ)；1774年Lavoisier發(fā)明了天平建立了分析測定的基礎(chǔ)；1823年Herschel用物質(zhì)在火焰中產(chǎn)生顏色來鑒定物質(zhì)，創(chuàng)立火焰光度法；1841年瑞典化學(xué)家貝格曼提出

“定性分析導(dǎo)論”“定量分析導(dǎo)論”；1855/1856年“化學(xué)分析滴定發(fā)專論”出版；1860年Kirchoff和Bunsen解決光譜分析的理論和實際問題，奠定近代光譜分析的基礎(chǔ)；1862年第一本德文分析化學(xué)雜志誕生“ZeitschriftfuranalystischeChemie”；1874年英國的“analyst”雜志問世；1887年美國的“J.Anal.Chem”雜志出版；1894年“分析化學(xué)科學(xué)基礎(chǔ)”奠定經(jīng)典分析的科學(xué)基礎(chǔ)；1906年俄國茨維特創(chuàng)立色譜法（也稱層析法）；一、分析化學(xué)發(fā)展簡史第八頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析化學(xué)的發(fā)展第一次變革（20世紀(jì)初）：建立了溶液中“四大平衡”理論，分析化學(xué)由一門技術(shù)發(fā)展成為一門科學(xué)。以化學(xué)分析為主，定量測定到0.1%-0.2%的組分。第二次變革（20世紀(jì)30-60年代）：在物理學(xué)和電子學(xué)的推動下，發(fā)展了以光譜分析為代表的儀器分析法。進(jìn)入痕量分析（含量小于0.01%）時代。第九頁，共二十四頁，2022年，8月28日第三次變革（20世紀(jì)70年代-現(xiàn)在）：以計算機(jī)為代表的高新技術(shù)利用物質(zhì)一切可以利用的性質(zhì)（光、電、磁、熱、聲），為分析化學(xué)提供了高靈敏度、高選擇性、自動化等新的手段；同時材料、環(huán)境、食品、生命、地球科學(xué)的發(fā)展又對分析化學(xué)提出了多種要求，促進(jìn)了分析化學(xué)的發(fā)展----分析科學(xué)階段。第十頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析化學(xué)的發(fā)展經(jīng)歷了三次巨大的變革第一次變革第二次變革第三次變革20世紀(jì)初物理化學(xué)的發(fā)展一種技術(shù)分析化學(xué)與物理化學(xué)結(jié)合的時代定性分析重量法容量法溶液反應(yīng)一門科學(xué)二次世界大戰(zhàn)前后-60年代化學(xué)分析分析化學(xué)突破以經(jīng)典化學(xué)分析為主的局面經(jīng)典化學(xué)分析物理學(xué)、電子學(xué)、半導(dǎo)體及原子能工業(yè)的發(fā)展儀器分析的新時代70年代末-至今分析科學(xué)化學(xué)計量學(xué)自動化分析傳感器控制生物技術(shù)70年代計算機(jī)80年代智能化90年代信息化2000年代仿生化分析化學(xué)多學(xué)科性的綜合性學(xué)科學(xué)科之間的相互滲透是分析化學(xué)發(fā)展的基本規(guī)律第十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日二、分析化學(xué)研究什么特殊矛盾

分析化學(xué)是研究分析方法的科學(xué)，一個完整具體的分析方法包括測定方法和測定對象兩部分。任何具體的分析手段都是為對象服務(wù)的，沒有對象就沒有方法；沒有方法，對象的含量也不可知，失去使用的價值。所以對象和方法是相互依存的，它們又是相互矛盾的，任何一個具體的分析方法都是對象與方法的矛盾的統(tǒng)一。分析化學(xué)研究的特殊矛盾就是分析對象與分析方法的矛盾。第十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析化學(xué)的三要素理論技術(shù)對象（問題）

這三要素間的關(guān)系又反映了科學(xué)、技術(shù)與生產(chǎn)之間的關(guān)系。分析化學(xué)的發(fā)展還取決于高校與科研院所、儀器制造部門分析人員以及生產(chǎn)單位分析人員間的有效合作。分析方法包括：理論與技術(shù)，分析化學(xué)的發(fā)展依賴于理論、技術(shù)與對象（問題）三者相互作用。第十三頁，共二十四頁，2022年，8月28日確定物質(zhì)的化學(xué)組成——定性分析

測量各組成的含量——定量分析

表征物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、構(gòu)象、形態(tài)、能態(tài)——結(jié)構(gòu)分析、構(gòu)象分析，形態(tài)分析、能態(tài)分析

表征物質(zhì)組成、含量、結(jié)構(gòu)、形態(tài)、能態(tài)的動力學(xué)特征

——動態(tài)分析例如：茶葉中有哪些微量元素？茶葉中咖啡堿的含量？咖啡堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)？微量元素的形態(tài)？化學(xué)成分的空間分布？在不同的生長階段，茶葉中的營養(yǎng)成分的變化？分析化學(xué)的任務(wù)第十四頁，共二十四頁，2022年，8月28日對全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易統(tǒng)一質(zhì)量保障體系建立的作用對工業(yè)生產(chǎn)的作用對國防建設(shè)的作用對科學(xué)發(fā)展的作用在新材料、新能源開發(fā)中的作用對環(huán)境資源開發(fā)利用與保護(hù)的作用在生命科學(xué)研究中的作用在法律執(zhí)行過程中的作用社會生活中的作用等等分析化學(xué)的作用計量認(rèn)證與質(zhì)量保證08年三鹿奶粉三聚氰胺事件2010年圣元奶粉事件第十五頁，共二十四頁，2022年，8月28日“十五”國家重大科技專項(2005年)

“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”（18個課題）課題01：食品安全檢測實驗室質(zhì)量控制規(guī)范研究；課題02：農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)課題03：獸藥殘留檢測技術(shù)課題04：重要有機(jī)污染物的痕量與超痕量檢測技術(shù)課題05：生物毒素和中毒控制常見毒物檢測技術(shù)課題06：食品添加劑、飼料添加劑和違禁化學(xué)品檢測技術(shù)課題07：食品中主要人獸共患疾病及植物疫疾病病原體檢測技術(shù)課題08：全國食品污染監(jiān)控體系研究課題09：食源性疾病的pulsenet建立與檢測技術(shù)課題10：進(jìn)出口食品安全監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)研究第十六頁，共二十四頁，2022年，8月28日(1)蛋白質(zhì)研究

蛋白質(zhì)是最主要的生命活動載體和功能執(zhí)行者。對蛋白質(zhì)復(fù)雜多樣的結(jié)構(gòu)功能、相互作用和動態(tài)變化的深入研究，將在分子、細(xì)胞和生物體等多個層次上全面揭示生命現(xiàn)象的本質(zhì)，是后基因組時代的主要任務(wù)。同時，蛋白質(zhì)科學(xué)研究成果將催生一系列新的生物技術(shù)，帶動醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)未來生物經(jīng)濟(jì)。因此，蛋白質(zhì)科學(xué)是目前發(fā)達(dá)國家激烈爭奪的生命科學(xué)制高點。重點研究重要生物體系的轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)、蛋白質(zhì)生物學(xué)功能及其相互作用、蛋白質(zhì)相關(guān)的計算生物學(xué)與系統(tǒng)生物學(xué)，蛋白質(zhì)研究的方法學(xué)，相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)研究等。

包括：重要蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)解析和功能研究，人類肝臟蛋白質(zhì)組研究，重要生物功能蛋白質(zhì)表達(dá)與調(diào)控的分子機(jī)制等4個課題。

(2)量子調(diào)控研究

(3)納米科學(xué)技術(shù)研究

(4)發(fā)育與生殖研究

國家重大科學(xué)研究計劃（973計劃）第十七頁，共二十四頁，2022年，8月28日三、分析化學(xué)分類按原理分：化學(xué)分析:以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)及其計量關(guān)系為基礎(chǔ)的分析方法

包括重量（稱重）分析和滴定（容量）分析；常量組分（1％以上）

儀器分析:以物質(zhì)的物理和物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)的分析方法

光學(xué)分析方法：光譜法，非光譜法電化學(xué)分析法：伏安法，電導(dǎo)分析法等色譜法：液相色譜，氣相色譜，毛細(xì)管電泳、電色譜等其他儀器方法：熱分析等按分析任務(wù)：定性分析，定量分析，結(jié)構(gòu)分析按分析對象：無機(jī)分析，有機(jī)分析，生物分析，環(huán)境分析等第十八頁，共二十四頁，2022年，8月28日按試樣用量及操作規(guī)模分：

常量、半微量、微量和超微量分析方法試樣質(zhì)量試液體積常量分析>0.1g>10ml半微量分析0.01-0.1g1-10ml微量分析0.1-10mg0.01-1ml超微量分析<0.1mg<0.01ml按待測成分含量分：

常量組分(>1%),微量組分(0.01-1%),痕量組分(<0.01％)仲裁分析及例行分析第十九頁，共二十四頁，2022年，8月28日分析儀器的組成及用途分析儀器（analyticalinstrument）是用來測定物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和某些物理及物理化學(xué)特性的裝備或設(shè)備。儀器名稱信號發(fā)生器分析信號檢測器輸入信號讀出裝置可見分光光度計樣品、鎢燈衰減光強光電倍增管電流表頭、記錄儀化學(xué)發(fā)光儀樣品相對光強光電倍增管電流打印機(jī)、顯示器或工作站氣相色譜儀樣品電阻或電流熱導(dǎo)或氫火焰電阻打印機(jī)、顯示器或工作站伏安儀樣品電位或電流電極電流或電位顯示器或工作站離子計樣品離子活度選擇性電極電位顯示器庫侖計直流電源、樣品電量電極電流顯示器常用分析儀器的基本組成第二十頁，共二十四頁，2022年，8月28日鑒定分子的儀器分析方法方法主要應(yīng)用UV/Vis光度法芳香族和其他含雙鍵的有機(jī)化合物，如丙酮、苯、二硫化碳、氯氣、臭氧、二氧化氮、二氧化硫、稀土元素、有機(jī)化合物自由基等紅外光譜能鑒定功能團(tuán)和提供指紋峰，可與已知標(biāo)準(zhǔn)譜圖對比拉曼光譜可測水溶液，提供與紅外光譜不同的功能團(tuán)信息，如固體分子簇團(tuán)的對稱性質(zhì)譜能給出元素（包括同位素）和化合物的分子量及分子結(jié)構(gòu)信息，可鑒定有機(jī)化合物核磁共振波譜結(jié)構(gòu)測定和鑒定有機(jī)化合物，能提供分子構(gòu)象和構(gòu)型信息，能測定原子數(shù)順磁共振波譜有機(jī)自由基測定，電子結(jié)合信息，還可以研究聚合機(jī)理X射線衍射分析鑒定晶體結(jié)構(gòu)（特別是無機(jī)物、高聚物、礦物、金屬半導(dǎo)體、微電子材料）圓二色光譜分析藥物或毒物對映體，生物大分子構(gòu)象、高聚物的基礎(chǔ)性研究熱分析研究物質(zhì)的物理性質(zhì)隨溫度變化而產(chǎn)生的信息第二十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日鑒定原子（離子）的儀器分析方法方法主要應(yīng)用原子發(fā)射光譜分析礦物、金屬和合金原子吸收光譜元素精確定量、金屬元素痕量分析X射線熒光光譜特別適合于稀土元素，可測比硫重的元素中子活化分析精確定量，痕量和超痕量分析元素、元素同位素電化學(xué)分析具有氧化-還原性的金屬離子ICP-MS同位素分析，多元素同時測定，痕量元素分析第二十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日分離分析儀器方法方法主要應(yīng)用氣相色譜（GC）揮發(fā)性