我們身邊的食品安全2

我們身邊的食品安全喀什市第十一中學(xué)周新紅

一、活動(dòng)目標(biāo)1、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全的知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。2、增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。二、活動(dòng)重難點(diǎn)1、增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，使學(xué)生懂得食品安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。2、小組活動(dòng)方案的初步制定。三、活動(dòng)過(guò)程（一）、談話引入：師：同學(xué)們，這節(jié)課老師和大家聊一聊關(guān)于吃的話題。平時(shí)你們一日三餐都吃些什么？生：如實(shí)回答食品種類(lèi)。老師板書(shū)：主食、蔬菜、水果、零食、肉食、飲料等。師：從大家的回答中，老師發(fā)現(xiàn)同學(xué)們的飲食都非常豐富，可是，假如有一天你吃到了這樣的一日三餐，你會(huì)有何感想。（出示幻燈片圖片）早起，來(lái)兩根地溝油油條,切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來(lái)一份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。放學(xué)，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，開(kāi)瓶色素香精勾兌飲料，吃個(gè)增白劑加吊白塊和硫磺饅頭……生：談看完文字的感受。師：是啊，平時(shí)大家都愛(ài)吃美食，可是隨著科技的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在的美食就像一個(gè)個(gè)隱形殺手，隨時(shí)危害著我們的身體健康。不信，請(qǐng)看視頻。（食品安全之歌——朋友版）。師：看了視頻你想說(shuō)些什么？談?wù)効匆曨l的體會(huì)。生：談感受。師：短片中的事件讓我們吃驚，美味的食品總是讓人垂涎三尺，然而美味的背后有時(shí)也隱藏著危機(jī)。這節(jié)課我們就一起來(lái)研究研究我們身邊的食品安全。（出示課題）（二）、教學(xué)內(nèi)容

（1）認(rèn)識(shí)身邊的食品安全問(wèn)題，提出疑問(wèn)，確定子課題。師：剛剛同學(xué)們談了這么多看完視頻的體會(huì)，那我們身邊的食品都是安全的嗎？不一定，那對(duì)于我們身邊的食品安全，你有什么疑問(wèn)？請(qǐng)同學(xué)們小組交流交流，小組記錄員把組員的問(wèn)題記錄下來(lái)?？纯茨膫€(gè)組提的問(wèn)題多，提的好，提的有價(jià)值。生：小組分享自己的疑問(wèn)。師：同學(xué)們提了這么多有關(guān)食品安全的問(wèn)題，有的還非常有價(jià)值，可是你最想了解哪類(lèi)食品的安全？從黑板上食品種類(lèi)（主食，肉食，蔬菜，水果，飲料，零食）中選出一類(lèi)，做為自己小組的活動(dòng)子課題：板書(shū)內(nèi)容：對(duì)安全調(diào)查。（主食，肉食，蔬菜，水果，飲料，零食）活動(dòng)任務(wù)：以小組為單位，根據(jù)自己確定的子課題，設(shè)計(jì)詳細(xì)的調(diào)查方案。（幻燈片）（2）小組討論制定初步的活動(dòng)方案?；顒?dòng)主題：對(duì)安全調(diào)查我們組選擇這個(gè)問(wèn)題的理由是：班級(jí)：組長(zhǎng)：組員：小組成員及分工：調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)：調(diào)查準(zhǔn)備：調(diào)查注意事項(xiàng)：調(diào)查步驟：活動(dòng)預(yù)期成果：（三）、交流初定活動(dòng)方案。選擇幾個(gè)小組讀本組活動(dòng)方案，選擇相同課題的同學(xué)點(diǎn)評(píng)。（四）、出示調(diào)查指導(dǎo)（幻燈片）（五）、溫馨小提示（幻燈片）四、總結(jié)：這節(jié)課中同學(xué)們就身邊的食品安全問(wèn)題提出了很多疑問(wèn)，每個(gè)小組也