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酒店提成管理辦法1、 前廳經(jīng)理提成:10%(4%*總?cè)藬?shù))1%(/總?cè)藬?shù)*100%)售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核方法:(1)員工每減少一人(非正常離職),扣除獎(jiǎng)金的10%。(2)2、 服務(wù)員提成:10%(4%*總?cè)藬?shù))0。2售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:(1)出現(xiàn)虛報(bào)就餐人數(shù)或客人投訴一次扣除全部提成3、 收銀員提成:10%(4%*總?cè)藬?shù))2)售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核方法:4、 保潔提成:10%(4%*總?cè)藬?shù))售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核方法:5、 傳菜提成:10%(4%*總?cè)藬?shù))*02售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:6、 保安提成:10%4%*總?cè)藬?shù))2售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:7提成:(1)業(yè)績(jī):超出總營(yíng)業(yè)額純利潤(rùn)的2%(2)售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:8、廚師長(zhǎng)提成:(1)業(yè)績(jī):超出總營(yíng)業(yè)額純利潤(rùn)的1%501%按05%提?。?3)售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:9、廚師提成:10%(4%*總?cè)藬?shù))(1206060)(3)售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:10、后勤人員提成:(1)業(yè)績(jī):超出總營(yíng)業(yè)額純利潤(rùn)的10%(后勤2%*總?cè)藬?shù))(2)售卡:見(jiàn)會(huì)員卡銷售方案考核辦法:要求:1、 以

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