創(chuàng)業(yè)計劃整理

PAGE頁碼頁碼創(chuàng)業(yè)計劃整理20____創(chuàng)業(yè)計劃創(chuàng)業(yè)安排匯總7篇創(chuàng)業(yè)安排篇1撰寫創(chuàng)業(yè)安排書，首先須要6C的規(guī)范。一是Concept（概念）。就是讓別人知道你要賣的是什么。二是Customers（顧客）。顧客的范圍要很明確，比如說認為全部的女人都是顧客，那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。三是pe____s（競爭者）。須要問，你的東西有人賣過嗎，是否有替代品，競爭者跟你的關系是干脆還是間接等。四是Capabilities（實力）。要賣的東西自己懂不懂？譬如說開餐館，假如師傅不做了找不到人，自己會不會炒菜？假如沒有這個實力，至少合伙人要會做，再不然也要有鑒賞的實力，不然最好是不要做。五是Capital（資本）。資本可能是現(xiàn)金，也可以是有形或無形資產。要很清晰資本在哪里、有多少，自有的部分有多少，可以借貸的有多少。六是Continuation（持續(xù)經營）。當事業(yè)做得不錯時，將來的安排是什么。一般來說，創(chuàng)業(yè)安排書有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分，就是事業(yè)的主要內容。然后是財務數據，比如營業(yè)額、成本、利潤如何，將來還須要多少的____等等。第三是補充文件，比如有沒有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書，或者是意向書、舉薦函。創(chuàng)業(yè)安排篇2一、概況1.____屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。主要經營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋；副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。2.自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，將來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。3.都市快餐店的全部者是合股者三人，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作閱歷，以我們的才智、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，肯定會在本行業(yè)內獨領風騷。4.____需創(chuàng)業(yè)資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。二、經營目標1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特殊是____剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿意消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內收回成本。2.____將在2年內增設2家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有肯定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。三、市場____1.客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物消遣的一般消費者，約占50%；旁邊的酒店，賓館；消遣場所；商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾盗孔銐?，消費水平中低檔。2.競爭對手：自助火鍋店旁邊共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經營期均在1年左右的時間。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生狀況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。____抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉；服務至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。四、經營安排1.火鍋店主要是面對大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2.考慮到時間及人員方面不夠；____短暫的經營時間以晚上為主。3.開業(yè)期間____實行實惠活動；送出實惠卡，凡再次光顧____的顧客；____將實施打折實惠。4.隨時打算開發(fā)新產品，以適應市場的改變與需求，如本年度設立目標是：“打造自己的品牌；推出主打火鍋”。5.經營時間：下午4點到晚上2左右。6.對于以上安排，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。五、人事安排1.____開業(yè)前期，初步安排招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）詳細內容如下：1）通過勞務市場聘請本市戶口的，有肯定工作閱歷，有良好的職業(yè)道德，年齡在200歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來____面試。2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。2.為了提高服務人員整體素養(yǎng)，被聘請上崗的人員都須要接受2個月的培訓，詳細內容如下：1）制定培訓安排，確定培訓目的，制定評估方法。2）實施培訓安排，____學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對于不合格者賜予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。六、銷售安排1.開業(yè)前進行一系列宣揚企業(yè)工作，向消費者介紹____“物美價廉，服務至上”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，依據消費者的需求，完善____的產品和服務內容。2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客七、財務安排____內全部帳目狀況必需剛好入帳，支出與收入的錢款必需經由會計入帳或記錄后方能運用，記帳運用____記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，全部點菜的菜單及收款的憑據必需保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內全部的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。假如經過每月的結算后，收入比安排高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱忱，如發(fā)覺在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。1）____固定資產（）萬元桌椅（）套營業(yè)面積（）平方米冷凍柜（）臺灶件若干2）每日流淌資金為多少萬元（主要用于突發(fā)事務以及臨時進貨）3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避開了經營管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質量，盡量把價格放低。創(chuàng)業(yè)安排篇3創(chuàng)設新事業(yè)者透過現(xiàn)金流量表檢核投資安排可行性后，并對合資條件（如技術股）、投資策略（安排定位）、股權支配等有了盤算之后，再來就是請財務顧問或投資專家撰寫“投資安排書”，以作為向投資者籌募資金的工具。本章依次介紹對投資安排書的基本相識，如何撰寫投資安排書，最終以永輝投資股份有限公司為創(chuàng)業(yè)者所擬訂的投資安排書為參考格式。一、對創(chuàng)業(yè)投資安排書之基本相識（一）投資安排書是創(chuàng)設新事業(yè)時籌措資金必備的文件____地區(qū)工商界人士，大家都很忙，有潛力的投資者更忙，尤其要向大老板說明投資構想，大約允許1小時左右，在這1小時當中，僅能做摘要報告，引起他的留意，讓他了解交給何單位，何人辦理而已。因此必需打算好具體的投資安排書交給大老板，讓他帶回去給幕僚評估，有了正面的評估看法后，能作出投資決策。目前中國大陸地區(qū)私人或各類企業(yè)想要向外界籌募資金，有90%以上缺乏投資安排書，這些沒有投資安排書的投資案，籌募到資金的概率很底很底。（二）投資安排書是節(jié)約時間的利器創(chuàng)設新事業(yè)投資構想通常相當困難，要以口頭說明讓投資者完全清晰，可能要好幾天，很少投資者有這耐性，但不完全清晰整個投資構想，投資者又不敢投資。最輕松志向的方式是請投資者吃個飯，稍加說明，交給投資者已寫妥之書面“投資安排書”，俟一段時間后，再問有什么不清晰的地方，再征詢投資的意愿，省時又省力。（三）投資安排書是溝通協(xié)調的利器投資安排書如須要較多的資金，勢必接觸可能投資者的數目會超過20個，因并非百發(fā)百中而要將眾多投資者召集在一起，不但時間不簡單找，且與會人數眾多，會前未有共識，會中探討簡單失控，無法達成決議。對眾多投資者于短時間內達成共識的方法，便是打算一份清晰易懂的“投資安排書”同時發(fā)給眾多的投資者，再個別稍加說明。讓有共識的人聚集在一起開會，才能很快達成決議。創(chuàng)設新事業(yè)籌劃者應了解投資安排書是溝通協(xié)調的利器，如不用此工具面對眾多的投資者，可能無法負荷，深感疲累，這也是讓很多創(chuàng)設新事業(yè)安排踏不出第一步的緣由。（四）好的投資安排必需正確、清晰所謂正確，即必需留意數字品質，只要提到數字必需有依據，如為參考別人的數據，注明出處；如為假設，必需說明假設條件。例如，某項產品現(xiàn)在____市場為2億元，必需注明出處。投資安排書中如第一年銷貨收入預料為2千2百萬元，必需說明如下的假設：該產品在____市場的增長率為10%，且市場占有率假設為10%，即2億元×（1＋10%）×10%=2200萬元。所謂清晰就是簡單懂，讓拿到投資安排書的人不必再經口頭說明，就可以簡單地了解整個投資構想。要清晰，需留意下列三項。投資安排書要有書目，書目里要指明各章節(jié)及附件、附表之頁數，以便利投資者很快就可以找到他所要的資料。此外，必需有“投資案匯總”章，這是特地給大老板或高階人員看的，讓他們了解投資安排的也許構想，并知道交給哪個單位或哪個人去評估。此外，段落要有標題才能清晰，最好每500字以內就要有個標題，讓投資者只看標題就約略了解下面500個字是要說什么，并確定要不要看具體內容。例如本段主要在說明“好的投資安排書必需正確清晰”。段落之結構要清晰，一般秩序是“一”，（一）、1、（1）；甲、（甲）。亦即“一”里面要分段落時用（一）（二）（三）……；（一）里面要分段落時用1.2.3.……；1、里面要分段落時用（1）（2）（3），以此類推。本書之附件5可做為參考。（五）投資安排書最好委由有閱歷的財務顧問或投資專家撰寫?？吹胶芏鄤?chuàng)設新企業(yè)的投資安排書，簡直不知從何看起，頂多只能了解產品或技術是什么，即使有簡潔的財務預算，數字大部分來自直覺，沒有依據，不足采信，表達的名詞不符合財務會計術語，易生混淆，投資條件不簡單了解，即使了解亦不符合商業(yè)習慣。這樣的投資安排書引不起投資者愛好，籌募不到資金是不足為奇的。最好的解決之道便是委由有閱歷的財務顧問或投資專家撰寫。將擬好之“現(xiàn)金流量表及附表”提出來當作參考資料交給財務顧問或投資專家操刀。有閱歷的財務顧問或投資專家不只被動代擬，更可主動為創(chuàng)設新事業(yè)投資安排位定，擬出投資者可接受投資條件，并可進一步代為找尋投資者。私人創(chuàng)業(yè)者應不吝惜給財務顧問或投資專家適當的酬勞。所謂“天下沒有白吃的午餐”，私人創(chuàng)業(yè)者由于仍舊窮或不富有，到處都要省錢，但這筆錢是必需且值得付的。行行有專業(yè)，創(chuàng)設新事業(yè)往往是人生的重大選擇，不宜拿這種事自行摸索，而應當削減決策失誤到最低。通常必需付給財務顧問或投資專家之酬勞，一一般系由他們所花的時間乘于每小時應計算費用而得，但因為較難客觀計算，也有實行每個字新臺幣2～5元為計算基礎作為代撰“投資安排書”之酬勞。寫出來的“投資安排書”全部權為托付者全部，他們可以拿出來向投資者作報告，因此無論該投資案籌募資金勝利或失敗，都必需支付這些酬勞。另外，財務顧問或投資專家可能要求全部或部分投資者由其代找，如籌募資金勝利時必需付傭金（中間介紹服務費），傭金的計算可能是全部投入資金的1～5%，或無償取得新公司某個比例之股份，或取得創(chuàng)設新事業(yè)者所得權益之10～20%。（六）創(chuàng)設新公司投資安排書必需以電腦作協(xié)助工具投資安排書之修改乃是必定的，無法一次就擬妥，較大的投資案，必需集合眾人的看法，更需多次的修改。當策略變更時，整個投資安排書全部變更。例如原來要做兩樣產品，改為一樣產品；或原來自行銷售，改為僅接受托付制造，皆會使投資安排書變更。此外，資訊不斷地明朗化，安排書內容亦會不斷地更新，例如投資組合與經營組合慢慢確定，市場、銷售渠道慢慢更清晰等等。透過不斷地溝通協(xié)調并修改投資安排書，可集結眾人才智，使投資構想更合理，更實際，更可行。估計這樣的文字修改達50次以上，才能使一家公司創(chuàng)設。這種性質的文件唯有電腦處理，才能減輕負擔。個人電腦的運用已相當普遍，在文字方面可由其中的文書處理之電腦軟件如Wordstar,PE2來處理，在數字方面可用電子試算表軟件來處理，如Lotvs2。財務顧問或投資專家如涵蓄接受托付撰寫“投資安排書”的業(yè)務，最好運用個人電腦處理，否則將會苦不堪言或則工作效率奇差。二、創(chuàng)業(yè)投資安排書之撰寫步驟這里雖然是對幫忙撰寫之財務顧問或投資專家的建議，但創(chuàng)設新事業(yè)者仍應了解本節(jié)并充安排合。步驟一取得創(chuàng)設新事業(yè)者認可的現(xiàn)金流量表及全部附表。步驟二首先請創(chuàng)設新事業(yè)者供應有關銷貨收入的背景資料。產品是什么？產品給誰用的？產品的市場區(qū)隔在哪里？全世界的市場？銷售目標是如何估算出來的（亦即其假設條件為何）？步驟三請創(chuàng)設新事業(yè)者供應關鍵技術說明書；產品生產制造及質量管制流程圖，競爭者資料，并逐一檢視廠房投資、生產或試驗設備等與所列數字來源合理否？步驟四研擬生產成本，包括干脆人工，干脆材料、工廠費用之估算是否合理？步驟五研擬銷售及管理人員之人事費用。步驟六銷售及管理費用是否低估？一般技術人員都會低估此項費用。步驟七上電腦建立電子試算表或修改創(chuàng)設新事業(yè)者所供應在磁碟上之電子試算表，并不斷擬修正找出可行的投資安排。創(chuàng)業(yè)安排篇4現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是勝利和失敗的緣由。因此，做好妥當的安排，恒久都不賺多。下面是烘焙店的創(chuàng)業(yè)安排書范文，為大家供應參考。思索（1）我為什么要開烘焙店？（先找出自己真正開店的動機？）（2）我打算什么時候開店？（確定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）（3）我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）（4）我的店想賣什么？（自己是否了解門店將來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性？）（5）我的店準備賣給誰？（將來面包制作技術是自己駕馭還是外聘師傅？）（6）開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己干脆經營，還是聘請外人來管理？）（7）我打算多少資金開這一家面包店？（自己能駕馭的資金有多少錢？）（8）我準備怎樣經營這家店？（這關系門店裝修與營業(yè)風格，是否符合主流顧客嗜好？）最終，機會恒久是留給打算最好的人。原則1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不行少。2)投資額限制在5萬。面積不行太小政策與設備問題。3)是否可市場定位為健康烘焙店差異化經營?？尚行訽___劣勢與威逼1)本地已有數家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。2)某某產品制作工藝不夠精湛。3)店長營銷管理實力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結合實際狀況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。了解客戶喜愛的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段），了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。留意事項1)烘焙店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)起先，就要保證出品的質量。二：現(xiàn)在國家對食品德業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的.店假如達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）。2)味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；3)影響購買的因素：簇新（保質期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減依次。4)評估日產量實力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。財務狀況____資金預算1)一般在不計房租的狀況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流淌資金等約1萬元。2)設備以二手貨為主。3)周轉金（至少是總投資的30％）4)店租（建議預料月營業(yè)額的8％～17％）、店型（依據營業(yè)性質而定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。設備烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做各種模具、刀具產品定位與差異化營銷1)精品化路途：少量產品可參考甜甜圈。2)保健(養(yǎng)分)面包為特色：特色類別材料及成分目標對象早餐面包學生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用藻類面包可以促進血液循環(huán)減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素無糖面包概念誘導兒童面包概念誘導主要做噱頭用3)特性化經營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。4)現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著立刻烤制，而是冷藏起來，等到客人須要的時候才拿出來現(xiàn)烤。5)部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。6)比如一家店，多是0.5元的產品，這樣即可薄利多銷。店面選址與裝修1)找到一個好地點開店，已經具備50％的勝利要素。2)已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。3)應盡量顯得光明、整齊。光線要柔軟(重點)．色調要適合。假如店面夠大應當設置一些休閑座位．供應少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可便利客人休息，用便餐點心。4)志向的烘焙店應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場旁邊、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息深厚的地方?？蛻粝M行為與目標客戶（結合本地）目標消費群為有肯定消費實力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是：將西點作為早點或夜宵、平常零食、生日蛋糕等。銷售渠道1)主要方式之一：擁有學校，網吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。2)有些小烘焙店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售____，電話預定等?？傊鍪裁炊加懈偁帲P健要有自己的特色。營銷與促銷策略1)會員制度。2)在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特殊優(yōu)點（美工設計），并取個吸引人的名稱，會讓你細心烘培的面包，變成超級業(yè)務員，向顧客推銷。3)平價牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價，貼標簽。創(chuàng)業(yè)安排篇5概述：每個家庭都有自己的三兩道當家拿手好菜。好了，只要你按下面的說法去做，你就可以開一家特色餐館。這樣能養(yǎng)活自己一家，假如發(fā)覺有發(fā)展前途，往下開分店也是可以的。留意，小店開好了，不等于就可以開大店。第一步、確定賣什么；其次步、擬選擇門面；第三步、考察路過擬選門面的人流里有沒有你的服務對象。假如有的話，有多少？按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余？假如有盈余，請你按下面的說法，對你的項目進行考察和設計?？疾旌驮O計完畢后得出的投資數不能隨意裁減，（一）店的硬件設施：A、店內硬件設施：1、門面裝修：考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色調，了解當地主要的宗教信仰，當地人喜愛什么圖案和顏色，不喜愛什么圖案和顏色。裝修材料的選用。確定的依據：門面位置的選擇，考察你的主要服務對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數碼相機將擬選門面拍照，包括四周環(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務對象是哪些人，滿意他們的需求。裝修之前請一些當地人看看方案圖，提提看法。留意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當地人忌諱的圖案不能用。有版權的圖案未得到許可時不能用。2、店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內涵，字型，大小，色調，對聯(lián)。確定的依據：由主要服務對象來確定。假如開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上，店名干脆是你的菜名也可以。假如開在學校邊，主要服務對象是學生，店名就要有點內函，有點說法，有點故事。留意事項：不能采納當地忌諱的用語，不能采納國家禁止的用語。3、服務員：考慮的范圍：服務員的長像，身材，行走姿態(tài)，上菜動作，服裝色調和樣式。確定的依據：主要服務對象的層次是確定因素。假如你的主要服務對象是貧困的小城市里只是趕著上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當地得衛(wèi)生習慣就行。假如你的主要服務對象是大城市里只是趕著上班的人，一家三代也可以上，但是衛(wèi)生要講就一點。假如你的主要服務對象是大中城市的商務請客，那服務員就得選擇，而且須要培訓走姿，站姿，說話得語氣，語音，語調，常用禮貌用語。留意事項：每個服務員們應將店當成自己的家，對進店來的客人都當成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的基本要求。長相是次要。4、洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛(wèi)生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛(wèi)生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應有供酒后嘔吐的大池。確定的依據：裝修檔次由主要服務對象確定。高檔餐館應洗手間和便池間個自____分開，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時要洗口，簡單有惡心反映。留意事項：中國人的小便習慣不好，所以，要考慮有專人負責定時清理消怪味。有條件的應有專人守候。特地設一能沖整個衛(wèi)生間的水管。衛(wèi)生間應通風好，或增加排氣扇，排氣扇應有足夠的排風實力，可將氣味徹底排出。5、看四周環(huán)境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門口有無擋視線的障礙物（如垃圾箱，電線桿，大樹，____牌等），由進到遠的看店門（越遠越清晰越好）。確定的依據：路人從遠處選擇進餐地時，對看不清的店門會自然解除在選擇范圍以外。設計確定：（由運用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。）留意事項：擬選店門面若不是本地獨家經營，最好不要讓路人仰視（仰視會有高高在上的感覺，對客人不敬）也不要太低（太低會使客人有委屈的感覺）6、經營品種：考慮的范圍：菜的樣品，價格表，色調。確定的依據：小餐館經營品種得選擇是生死選擇?？隙ㄒ疾毂镜厝说蒙盍晳T，飲食習慣，和口味特店。最好在本地人喜愛得品種里找尋，這樣風險最小。小餐館經營的內容不要多，要精。一般小餐館不會有專業(yè)廚師，都是自己親自操作，或請一業(yè)余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開下去。定價不要心狠，約有利潤即可。也要參照當地同類價格。明碼標價。留意事項：增加新菜譜要特殊當心，先請幾個?？蛧L一嘗認可后，再將其標準化后推出（不然客人昨天吃了叫好，今日邀約幾個摯友來品嘗，結果味道變了，會使客人丟大面子，再也不會來了）追求特色創(chuàng)新風險最大，猶如賭博中的追求中大彩一樣，不適合賺血汗錢的一般百性。追求特色創(chuàng)新是那些把錢當成手紙用的人的嬉戲。7、衛(wèi)生：考慮的范圍：門口地面，門面，店內地面，桌椅，服務員，廚師，餐具，廚具，衛(wèi)生間，店內人員的衛(wèi)生習慣。確定的依據：采納對比法，考察同檔次鄰居餐館的衛(wèi)生水平，等于或好于他們就可以了。設計確定：（由運用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。）留意事項：從外到里，凡是客人能望見的肯定要仔細對待。我有幾個老外摯友，有一次，一塊兒在____一酒吧喝啤酒。不知是誰談起了中國廁所，一談就是兩小時。甲曰：“我來時有摯友告知我，在中國找不到廁所。”乙曰：“我不進廁所，我寧可憋兩小時找野外便利”。丙曰：“餐館里更糟糕，進了廁所后再也不想吃了，倒胃口?？纯醋郎系牟讼衲Ｏ駱拥?，千萬別看廚房。”說得我想拿把鋤頭挖個坑鉆進去。餐具：考慮的范圍：餐具的檔次，餐具的風格，餐具的材質。確定的依據：主要服務對象的層次確定餐具的檔次和材質。經營的餐飲風味確定餐具的風格和色調。設計確定：（由運用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。）留意事項：餐具最好統(tǒng)一色調。形態(tài)大小不一樣，一種菜配一種盤，便利記帳。建議小餐館選用厚壁餐具，不易缺邊。考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開店四周聲音24小時的改變，最好是自己親自去考察一天。留意事項：若有一種環(huán)境聲音是不行抗拒，讓人難過的，而且在主要服務時間內，結論是：此地不能開店！店內聲音設計：考慮的范圍：環(huán)境聲音傳進來的大小，廚房的聲音，店內設備的聲音，播放的背景音樂。確定的依據：以主要服務對象喜愛聽為標準。比如，主要服務對象是追求時髦的年輕人時，你肯定要播放最新流行的音樂。其他聲音以不讓人難過為標準。設計確定：（由運用者對應考慮范圍的各項逐項作出詳細設計方案。）留意事項：背景音樂千萬不要以自己愛聽為標準。廚房：考慮的范圍：爐子個數，案板大小和材質，倉庫，備料處，盛菜的盆，紅案白案分區(qū)，生菜熟菜分區(qū)，排氣排煙系統(tǒng)，排水系統(tǒng)，防滑地板。確定的依據：爐子的個數要依據每道菜的烹調時間，保證客滿時最快的上菜速度。最基本的爐子數是：蒸煮一個爐，炒菜一個爐。廚房里盡可能選用不銹鋼制品，因不銹鋼制品易清潔，包括盛菜的盆，不要用網狀的器皿，因為不易清潔，看起來很臟。小餐館的廚房盡能透亮，讓客人望見操作全過程。創(chuàng)業(yè)安排篇61.執(zhí)行總結1.1項目背景咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。咖啡、西餐的真正興起，應當是從20世紀90年頭末起先的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業(yè)旺盛。很多最新的探討報告顯示，對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有許多的保健功效。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步變更，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。1.2目標規(guī)劃以主題咖啡店為內容，宣揚咖啡文化。預料在兩年后每月除稅純利達到50000元人民幣，并預料在四年后能在____另一所主題咖啡店。1.3市場前景現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被兩個集團壟斷。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發(fā)覺這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營，亦很難協(xié)作講求效率的年青人的需求。開設自助式主題咖啡店尚有許多發(fā)展空間。2.市場____2.1客戶____現(xiàn)在隨著改開放經濟蓬勃的發(fā)展，大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活中，西方文化的擴散，造成了這個咖啡銷量不斷上升，咖啡文