物流工程第七章流通加工與包裝管理上

物流工程第七章流通加工與包裝管理上第一頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日17.1流過(guò)加工管理流通加工時(shí)發(fā)生在流通領(lǐng)域的生產(chǎn)活動(dòng)，也稱(chēng)物流加工附加價(jià)值價(jià)值增值物流功能體系中重要組成部分第二頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日2物流加工概述流通加工是商品制造活動(dòng)在流通領(lǐng)域的延伸，是向顧客提供多樣化、個(gè)性化產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展變化的有效措施。流通加工擴(kuò)展了物流企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，具有廣闊的發(fā)展前景，必將會(huì)對(duì)流通領(lǐng)域帶來(lái)巨大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益第三頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日31、流過(guò)加工的概念和特點(diǎn)1）流通加工的概念

（1）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/18354-2006）將流通加工定義為：流通加工是指根據(jù)顧客的需要，在流通過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)（如包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)簽、栓標(biāo)志、組裝等）的總稱(chēng)。第四頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日4分割計(jì)量包裝第五頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日5分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽第六頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日6組裝第七頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日7（2）流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別加工改變物質(zhì)的形狀或性質(zhì)，而流通則改變物質(zhì)的空間與時(shí)間狀態(tài)。流通加工是生產(chǎn)加工在流通領(lǐng)域的延伸。

生產(chǎn)加工流通加工加工對(duì)象形成產(chǎn)品的原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過(guò)程的商品加工程度復(fù)雜的形成產(chǎn)品主體的加工簡(jiǎn)單的、輔助性的補(bǔ)充加工附加價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值完善其使用價(jià)值并提高附加價(jià)值加工責(zé)任人生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目的交換、消費(fèi)促進(jìn)銷(xiāo)售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)物流高效率第八頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日82）流通加工的特點(diǎn)（1）流通加工的目的主要是更好的滿足用戶的多樣化需求，降低物流成本，提高物流質(zhì)量和效益。（2）流通加工的對(duì)象主要是進(jìn)入流通領(lǐng)域中的商品，包括各種原材料和成品。（3）流通加工多是簡(jiǎn)單加工或作業(yè)，是為更好地滿足需求對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的一種加工。（4）流通加工是由從事物流活動(dòng)的物流經(jīng)營(yíng)者組織的加工活動(dòng)。第九頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日92、流通加工的產(chǎn)生1）流通加工彌補(bǔ)了生產(chǎn)加工的不足（1）生產(chǎn)的集中化形成產(chǎn)需之間的隔離，需要流通加工銜接產(chǎn)需環(huán)節(jié)；（2）生產(chǎn)追求的標(biāo)準(zhǔn)化與消費(fèi)追求的個(gè)性化之間的矛盾，可以采用流通加工方法得以解決。第十頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日102）流通加工方便了用戶第十一頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日113）流通加工為流通部門(mén)增加了收益第十二頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日124）提高服務(wù)質(zhì)量，降低物流總成本第十三頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日133、流過(guò)加工的主要作用和類(lèi)型（1）有利于生產(chǎn)者提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益（2）提高物流效率和服務(wù)質(zhì)量（3）提高加工設(shè)備利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率（4）提高各種運(yùn)輸手段的運(yùn)用效率（5）提高經(jīng)濟(jì)效益1）流通加工的主要作用第十四頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日142）流過(guò)加工的類(lèi)型（1）以保存產(chǎn)品為主要目的的加工；水產(chǎn)品、肉類(lèi)、蛋類(lèi)的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等第十五頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日15（2）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工對(duì)鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格的開(kāi)片加工；第十六頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日16（3）除去雜質(zhì)的加工如對(duì)貝類(lèi)挑選、除雜，使用糧食加工除雜機(jī)去除雜質(zhì)；將過(guò)大包裝或散裝物分裝成適合依次銷(xiāo)售的小包裝的分裝加工；

第十七頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日17（4）生產(chǎn)延伸的加工第十八頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日18（5）為提高產(chǎn)品利用率的加工一些生產(chǎn)企業(yè)的初級(jí)加工由于數(shù)量有限，原材料加工利用率不高。而流通加工以集中加工的形式，解決了單個(gè)企業(yè)加工利用率不高的弊病。如將魚(yú)類(lèi)的內(nèi)臟加工成某些藥物或飼料、將魚(yú)鱗加工成高級(jí)粘合劑等第十九頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日19（6）為提高物流效率，降低物流損失的流通加工有些商品本身的形態(tài)使之難以進(jìn)行物流操作，而且商品在運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)過(guò)程中極易受損，因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧魍庸ぜ右詮浹a(bǔ)，從而使物流各環(huán)節(jié)易于操作，提高物流效率，降低物流損失。如造紙用的木材磨成木屑的流通加工。第二十頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日20（7）為銜接不同運(yùn)輸方式，使物流更加合理的流通加工第二十一頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日21（8）為實(shí)現(xiàn)配送的流通加工。如混凝土攪拌車(chē)可以根據(jù)客戶的要求，把沙子、水泥、石子、水等各種不同材料按比例要求裝入可旋轉(zhuǎn)的罐中。在配送路途中，汽車(chē)邊行駛邊攪拌，到達(dá)施工現(xiàn)場(chǎng)后，混凝土已經(jīng)均勻攪拌好。第二十二頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日22例假設(shè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)甲、乙、丙三個(gè)部門(mén)分別需要2.9米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供應(yīng)商提供的棒材規(guī)格為7.4米?，F(xiàn)在比較分散下料與集中下料所需的原材料數(shù)量。分散下料：甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50（根）乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34（根）丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25（根）合計(jì)：50+34+25=109（根）案例分析第二十三頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日23采用集中下料，則可考慮采用合理套裁，經(jīng)分析每根規(guī)格棒材可有下面7種裁法，如表所示。為了得到各100根材料，需混合使用各種裁法。假設(shè)集中下料需7種裁法的原材料分別為：X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7。目標(biāo)函數(shù)：minS=0.1X2+0.2X3+0.3X4+0.8X5+1.1X6+1.4X7約束條件：X1+2X2+X4=1002X3+2X4+X5+3X6=1003X1+X2+2X3+3X5+4X7=100第二十四頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日24表棒材的七種裁法（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）2.9米1212.1米22131.5米31234合計(jì)7.47.37.27.16.66.36.0料頭00.10.20.30.81.11.4第二十五頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日25利用單純型法，得到的結(jié)果是：

X1=30X5=0X2=10X6=0X3=0X7=0X4=50原材料最少需要根數(shù)為30+10+50=90（根）經(jīng)計(jì)算集中下料比分散下料可節(jié)省原材料17.4%，由此說(shuō)明了流通加工產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果。第二十六頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日26流通加工管理流通加工需要一定的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備和專(zhuān)用工具，需要將勞動(dòng)力與之相配合。1）可行性分析投資額較低，投資時(shí)間短、建設(shè)周期短、投資回收速度快、投資收益大1、流通加工的組織設(shè)計(jì)第二十七頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日272）流通加工的生產(chǎn)管理職能（1）計(jì)劃職能加工作業(yè)和技術(shù)經(jīng)濟(jì)（2）組織職能空間組織、時(shí)間組織和勞動(dòng)組織（3）控制職能進(jìn)度控制、成本控制和質(zhì)量控制第二十八頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日282、流通加工的作業(yè)排序1）加工作業(yè)排序：是指在一定時(shí)期內(nèi)分配給各個(gè)加工單位的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)加工工藝和負(fù)荷的可能性，確定各加工單位流通加工作業(yè)開(kāi)始的時(shí)間、作業(yè)結(jié)束時(shí)間，并進(jìn)行作業(yè)順序編號(hào)。第二十九頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日292）評(píng)價(jià)加工順序安排的主要指標(biāo)（1）最大流程；在某工作地完成加工的各項(xiàng)任務(wù)所需流程之和；Fmaxmin(2)平均流程：在某工作地完成加工的各項(xiàng)任務(wù)平均所需經(jīng)過(guò)的時(shí)間；min第三十頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日30（3）最大延期量：指如果任務(wù)的完成時(shí)刻Ci已超過(guò)交貨時(shí)刻di，則形成交貨延期Di=Ci-di,最大延期量Dmax=max{Di}.Dmaxmin(4)平均延期量：第三十一頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日313）流通加工作業(yè)排序方法（1）最短加工時(shí)間規(guī)則：按加工任務(wù)所需加工時(shí)間長(zhǎng)短，從短到長(zhǎng)按順序排列，數(shù)值最小者排在最前面加工，最大者排在最后面加工。案例1、設(shè)某班組利用某一大型設(shè)備進(jìn)行6項(xiàng)流通加工任務(wù)，所需時(shí)間及預(yù)定交貨期如下表所示：第三十二頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日32各項(xiàng)任務(wù)的加工時(shí)間及預(yù)定交貨期單位：（d）任務(wù)編號(hào)J1J2J3J4J5J6所需加工時(shí)間ti582793預(yù)定交貨期di26222383424第三十三頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日33任務(wù)編號(hào)J3J6J1J4J2J5合計(jì)備注所需加工時(shí)間ti235789——計(jì)劃完成時(shí)間Fi251017253493=15.5預(yù)定交貨期di23242682234—=2交貨延期量Di00093012按最短加工時(shí)間規(guī)則排序結(jié)果

第三十四頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日34加工排序的方案是：J3—J6—J1—J4—J2—J5最大加工流程時(shí)間：Fmax=93（d）平均加工流程時(shí)間：=15.5（d）最大交貨延期量：Dmax=9（d）平均交貨延期量：=2（d）優(yōu)點(diǎn):節(jié)約流動(dòng)資金占用，減少?gòu)S房、倉(cāng)庫(kù)及加工作業(yè)面積和節(jié)約保管費(fèi)用。缺點(diǎn):可能存在著交貨延期問(wèn)題。第三十五頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日35（2）最早預(yù)定交貨期規(guī)則：即按預(yù)定交貨期的先后順序進(jìn)行排列。預(yù)定交貨期最早的排在最前，最晚的排在最后。第三十六頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日36任務(wù)編號(hào)J4J2J3J6J1J5合計(jì)備注所需加工時(shí)間ti782359——計(jì)劃完成時(shí)間Fi71517202534118=19.7預(yù)定交貨期di82223242634—=0交貨延期量Di0000000按最早預(yù)定交貨期規(guī)則的排序結(jié)果

第三十七頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日37加工排序的方案是：J4—J2—J3—J6—J1—J5最大加工流程時(shí)間：Fmax=118（d）平均加工流程時(shí)間：=19.7（d）最大交貨延期量：Dmax==0（d）采用此方法可以保證按期交貨或交貨延期量最小，減少違約罰款和企業(yè)信譽(yù)損失。但平均流程時(shí)間增加，不利于減少在制品占用量和節(jié)約流動(dòng)資金。第三十八頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日38（3）綜合規(guī)則：將上述兩種規(guī)則綜合使用的方法。步驟：A.先根據(jù)最早預(yù)定交貨期規(guī)則，安排一個(gè)最大延期量為最小的方案。J4---J2----J3---J6---J1---J5第三十九頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日39B.計(jì)算完成所有任務(wù)總時(shí)間。34(d)C.查出初始方案中預(yù)定交貨期大于等于總時(shí)間的加工任務(wù)，按最短加工時(shí)間規(guī)則，把加工時(shí)間最長(zhǎng)的排在最后。J5D.暫舍去已排定的J5，剩下J4--J2--J3--J6--J1回到第B.步。E.最后排定的順序?yàn)椋篔4--J3--J6--J2--J1--J5第四十頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日40任務(wù)編號(hào)J4J3J6J2J1J5合計(jì)備注所需加工時(shí)間ti723859——計(jì)劃完成時(shí)間Fi7912202534107=17.8預(yù)定交貨期di82324222634—=0交貨延期量Di0000000第四十一頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日413、加工任務(wù)分配方法---匈牙利方法案例2有4項(xiàng)流通加工任務(wù)分給4個(gè)小組去完成，各小組完成不同任務(wù)需用不同的加工時(shí)間。各小組完成不同加工任務(wù)的工時(shí)表任務(wù)（1）任務(wù)（2）任務(wù)（3）任務(wù)（4）A31067B144138C13141210D415139第四十二頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日42（1）列出矩陣。（2）逐行縮減矩陣。（3）再逐列縮減矩陣。（4）檢查是否可以分配。（5）為增加“0”元素進(jìn)行變換。（6）重新檢查覆蓋線。（7）確定最優(yōu)方案。第四十三頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日43采用匈牙利的步驟如下：（1）列出矩陣3106714413813141210415139第四十四頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日44（2）逐行縮減矩陣。在每一行中選擇一個(gè)最小元素，然后將每一行中的各元素均減去這個(gè)最小元素。本例中各行最小元素分別是：3、4、10、4。

073410094342001195第四十五頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日45（3）再逐列縮減矩陣?，F(xiàn)在的矩陣每一行都有0，但每一列不全有0。第三列中各元素均減去最小元素2得到如下矩陣：

071410074340001175第四十六頁(yè)，共五十頁(yè)，2022年，8月28日46（4）檢查是否