2023年食堂廚房工作計(jì)劃2023年學(xué)校食堂工作計(jì)劃(3篇)

2023年食堂廚房工作計(jì)劃2023年學(xué)校食堂工作計(jì)劃(3篇)2023年食堂廚房工作規(guī)劃2023年學(xué)校食堂工作規(guī)劃篇一

一、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作治理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和效勞質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參與政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生效勞的自覺性，做到禮貌待人，文明效勞、熱忱主動(dòng)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持安康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，但凡發(fā)覺已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅(jiān)決不預(yù)選購，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的選購要保證質(zhì)量，供給必需準(zhǔn)時(shí)，少采勤購，注意價(jià)格本錢合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所選購的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。

十二、選購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必需由總務(wù)主任批準(zhǔn)前方可選購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無過失，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要仔細(xì)做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

十五、個(gè)人方面要留意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持準(zhǔn)時(shí)整理潔凈，保證飲用餐具、地面、庫房的干凈。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以轉(zhuǎn)變報(bào)務(wù)方式，提高效勞意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)聽取及反應(yīng)師生中的信息。

十八，新學(xué)期開頭，食堂全體職工要以新的姿勢承受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛惜公共設(shè)施，留意節(jié)省，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

2023年食堂廚房工作規(guī)劃2023年學(xué)校食堂工作規(guī)劃篇二

一、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”效勞：做好教育教學(xué)效勞工作，做好師生生活效勞工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：熟悉到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建立和加強(qiáng)后勤治理制度，建立良好的后勤治理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤效勞工作更上一層樓。

二、工作要點(diǎn)

(一)抓好常規(guī)工作

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建立

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高治理人員自身素養(yǎng);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)治理閱歷，把握肯定技能，提高治理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參與學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣闊師生供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的效勞。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要?jiǎng)由矶◢?、定?zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線效勞的思想，進(jìn)一步改良工作作風(fēng)。要多思索、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時(shí)處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多效勞、服好務(wù)。

(4)完善“每日巡察制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍修理、設(shè)備使用等進(jìn)展每日巡察，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)覺的問題準(zhǔn)時(shí)做好處理和反應(yīng)。學(xué)校各部門、班級等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好修理，并作好記錄。

2、加強(qiáng)制度建立

(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到鼓勵(lì)約束和標(biāo)準(zhǔn)個(gè)人行為的作用，真正能用制度去治理人、教育人、評價(jià)人。

(2)對各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，訂正偏差，不斷提升后勤效勞工作的檔次和水平。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)治理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗準(zhǔn)時(shí)修理，或予以添置。

(4)完善物品選購制度，依據(jù)選購物品的價(jià)值大小，做好選購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。

3、加強(qiáng)校園建立

(1)切實(shí)加大對校園環(huán)境的治理力度，教育學(xué)生愛惜校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的治理，確保校園凈化、美化、綠化。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的治理，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)治理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)省，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建立的刀口上。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。

(3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。

(4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，規(guī)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員治理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和治理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參加的治理模式。

(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生學(xué)問的宣傳，增加師生的自我愛護(hù)意識，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)常常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我愛護(hù)的教育和安全治理工作。

(5)仔細(xì)負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)治理工作。

2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)治理工作。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)治理制度，增加師生對校產(chǎn)的愛惜意識。完善校產(chǎn)修理報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便準(zhǔn)時(shí)安排;修理完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的治理，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥當(dāng)保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)展盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)治理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的治理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修治理，堅(jiān)持勤儉節(jié)省，反對鋪張鋪張，努力為學(xué)校節(jié)省一滴水，一度電，一分錢。

(6)建立執(zhí)行請購、審批、報(bào)銷、領(lǐng)用制度，標(biāo)準(zhǔn)物流過程掌握，強(qiáng)化行政倉庫治理。

(7)提倡良好風(fēng)氣，愛惜學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛惜花草、樹木。

3、重點(diǎn)抓好食堂治理工作。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的根底學(xué)問、根本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對比日常工作仔細(xì)落實(shí)，齊心合力提高效勞工作質(zhì)量。

(2)依據(jù)食堂治理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的治理與監(jiān)視。并依據(jù)實(shí)際狀況不斷健全食堂治理制度、標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)操作程序。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)視和民主治理，常常到食堂檢查效勞態(tài)度，衛(wèi)生狀況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐狀況、發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)，批判后進(jìn)。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)省的原則，嚴(yán)格把好選購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低本錢，提高伙食質(zhì)量。

(5)樹立食品安全第一意識，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，實(shí)行安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)清掃，做好保潔工作。

(6)仔細(xì)積極聽取師生意見反應(yīng),努力依據(jù)實(shí)際狀況盡量滿意師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。

4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場標(biāo)準(zhǔn)化建立。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建立工作。

5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣效勞工作。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長、學(xué)生熟悉喝學(xué)生奶的重要性。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶效勞工作。

三、工作措施：

(一)更新觀念，增加效勞意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的效勞觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的動(dòng)身點(diǎn)和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長效勞。

2、加大后勤工作的群眾路線力度，發(fā)動(dòng)、組織全校師生民主參加、民主治理、民主決策，參加后勤治理。

(二)精打細(xì)算，嚴(yán)格治理

1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)工程經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行規(guī)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。

2、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等治理。

3、嚴(yán)格請購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。

(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓舞、提倡師生們大膽地、常常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。

2、鼓舞使用的同時(shí)，加強(qiáng)治理，對使用狀況、設(shè)備狀況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避開不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實(shí)行承包治理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。

(四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期連續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、修理、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生制造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要準(zhǔn)時(shí)指出，限時(shí)訂正。

3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)展愛我校園、愛惜公物的教育活動(dòng)。

(五)長抓不懈，提高安全防患意識

1、加強(qiáng)校園巡察，對發(fā)覺有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作準(zhǔn)時(shí)徹底的修理、排解。

2、加強(qiáng)校園食品安全治理，定期公布食品安全學(xué)問，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡察檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。

四、工作規(guī)劃

一月：1、學(xué)期末財(cái)產(chǎn)清理。

2、各種經(jīng)費(fèi)的收繳結(jié)賬。

3、春節(jié)值班保衛(wèi)。

4、工作總結(jié)。

5、小賣部招標(biāo)。

6、學(xué)生奶的推廣宣傳。

二月：1、開學(xué)工作預(yù)備，學(xué)生安全教育。

2、制定本學(xué)期財(cái)務(wù)收支預(yù)算報(bào)告。

3、收費(fèi)工作迎檢。

4、門面續(xù)簽合同。

5、供給學(xué)生奶。

三月：1、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種。

2、出租門店費(fèi)用收繳。

3、辦理運(yùn)動(dòng)場建立、學(xué)術(shù)報(bào)告廳建立審批手續(xù)。

4、拐角樓屋面處理。

四月：1、職工安全學(xué)問教育。

2、固定資產(chǎn)賬冊整理。

3、學(xué)校安全工作自查。

4、消防設(shè)施安檢。

五月：1、學(xué)生安全學(xué)問教育。

2、“五一”長假值班保衛(wèi)。

3、水電設(shè)施安全檢查。

六月：1、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。

2、期末財(cái)產(chǎn)清理。

3、半年工作總結(jié)。

4、暑假安全教育。

七月：1、設(shè)備設(shè)施維護(hù)。

2、運(yùn)動(dòng)場、學(xué)術(shù)報(bào)告廳建立。

3、假期值班保衛(wèi)。

八月：暑期建立修理。

2023年食堂廚房工作規(guī)劃2023年學(xué)校食堂工作規(guī)劃篇三

一、指導(dǎo)思想

“安全第一，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。黨中心、國務(wù)院三令五申強(qiáng)調(diào)安全工作，江也屢次指示安全工作。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中心、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本規(guī)劃。

二、詳細(xì)工作

1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建立，個(gè)別人員參與有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。

2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并常常學(xué)習(xí)有關(guān)安全治理、安全上崗方面的學(xué)問。

3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對重點(diǎn)場所的治理